| Меню |
|
|
 |
|
Suflē kūka ar ķiršu sirdīm Apraksts: Es ierosinu, lai sagatavotu gaismas proteīnu kūka suflē ar ķiršu biezpiena sirdīm, kas rotā jūsu galda tēju. Rezultāts ir ļoti viegls un garšīgs deserts ar sirds griezumu. Pagatavošanas laiks: 240 minūtes Porcijas: 6 Mērķis:
Konkurētspējīgi receptes: Konkurss "Sweet veids slim skaitli"
Pusdienās: Desertā
Uz svētku galda: 8. marts / Valentīna diena / Birthday / Lieldienas
Vakariņās: Desertā
Sastāvdaļas "kūka suflē ar ķiršu sirdi": Olbaltumvielu suflē - Šokolādes Black-100 g
- Olas baltumam-4 gab
- Pūdercukurā-8. pants. l.
- Ievārījums(Aprikožu marmelāde mazkaloriju D'Arbo) -100 g
- Želatīns-2 ēdamk. l.
Biezpiena suflē - Biezpiens(Low tauki) -150 g
- Jogurts-70 g
- Ievārījums(Mazkaloriju ķiršu ievārījumu D'Arbo) -3 ēdamk. l.
- Želatīns-1 st. L.
Recipe "suflē kūka ar ķiršu sirdīm":  | Pārspēt tauku biezpienu un jogurtu, pievieno 3st. l. mazkaloriju ķiršu ievārījumu D'Arbo un sita vēlreiz. |  | Mērcēt 1 stundu. l. želatīns 2st. l. Aukstā ūdens 10 mīnu, izšķīdina to ūdens vannā, un pievienot biezpiena masu sajauc. Lej veidnē, kas izklāta ar pieguļošu plēvi, ievieto ledusskapī uz 40 minūtēm, lai stabilizētu |  | Mīkstina tumšo šokolādi ūdens peldē un pūka viņiem apakšas un malām ar mīkstu silikona veidnē. Ielieciet ledusskapī sacietēt. |  | Beat 4 proteīns ar pūdercukuru par stabilu, "cietā" putām. Pievienot tur 100g zema tauku aprikožu ievārījumu D'Arbo un atkal pārspēt. Atlikt objektu 4-5. l. kūka dekorēšana. Izšķīdina ūdens peldē 2st. l. želatīns, iemērc 5CT. l. ūdens. Pievienot želatīna olbaltumvielas un sita vēlreiz. |  | Vieta puse no olbaltumvielu masas veidā šokolādes garām. Cut piesakoties cookie sirdis biezpienu un ķiršu suflē un nodot to kā apli. Atlikušo proteīnu suflē likts uz augšu un ievieto ledusskapī uz 1 stundu. |  | Pēc vienas stundas no ledusskapja un uzmanīgi izņem no veidnes. Jūs varat atstāt tik skaista šokolādes formu. |  | Bet es gribēju, lai rotā kūka atlikušo olbaltumvielu krējumu, pievieno 1 / 2hr. l. želatīns, izšķīdina ūdens vannā. Rozā krējums, pievienojot ķiršu ievārījumu. Arī sniedz patīkamu skābumu un rotā ogas dzērvenes. Pour piegaršu tēju un pret saviem mīļajiem. |   Rezultāts bija pretrunā ar sirdi. Atvainojos par ne visai estētisko izskatu griezuma, ti. A. Gandrīz izdevās sagrābt viņa mute pēdējais gabals fotografēt, mēs apmierināts vīrs. Saldējuma kūka "Ķiršu Šokolāde" Apraksts: Manuprāt, tur nav labāka kombinācija nekā ķiršu un šokolādes ... Pagatavošanas laiks: 180 minūtes Porcijas: 8 Mērķis:
Bērniem
Konkurētspējīgi receptes: Konkurss "Saldās hits." Ice Cream
Pusdienās: Desertā
Vakarā
Uz svētku galda
Vakariņās: Desertā
Sastāvdaļas "Saldējums kūka" Ķiršu Šokolāde "": - Olas-4 gab
- Cukurs(60 g cepumu, 50 g ķiršu pildījumu, 40 g šokolādes muss) -150 g
- Kakao pulveris-30 g
- Kviešu milti-2 ēdamk. l.
- Ķirsis(200 g un 150 g ogu biezeņa) -350 g
- Ūdens-75 ml
- Želatīns-12 g
- Krēms(Ne mazāk kā 33%) -500 ml
- Olu dzeltenumu-4 gab
- Šokolāde-180 g
Recipe "Saldējums torte" Cherry Chocolate "":  | Atdala olu dzeltenumus no baltumiem, 4 olu dzeltenumus sasmalcina ar 40 gramiem cukura |  | Olbaltumvielas pātagu ar 20 g cukura, līdz bieza putas, viegli samaisa baltumus ar dzeltenumiem |  | Pievieno miltus un kakao, kārtīgi izmaisa |  | Aizpildiet formu un nodot cep uzkarsētā cepeškrāsnī (150 grādi) uz 10 minūtēm |  | Vāra sīrupu: ūdens un 50 gramus cukura vārīties |  | Aukstā ūdenī mērcēt želatīnu (man bija 5 plates sver 12 g) |  | Karstajā sīrupā pievienot ķiršu biezeni un pietūkušas želatīnu |  | Zīme forma 2 cm mazāku diametru nekā formas cepumu. Un nostipriniet to ar pieguļošu plēvi, laiž visu ogas ķirši |  | Ielej sīrupu saņemt un ievieto ledusskapī par sasaldēšanu |  | Pagāja 10 minūtes, un man teica, ka viņi gaisa cepumu |  | Tagad sagatavot uzpūteni: Uzkarsē 100 ml krējuma, 4 olu dzeltenumi, 40 g cukurs - nav vārīties |  | Pievieno šokolādi. Es mēdzu pienu, jūs varat pievienot rūgta. Atdzist |  | Beat atlikušo krējumu un sajauc tos ar šokolādes bāzi. Tagad jums ir 2 iespējas.
1. tort- padarīt saldējumu, kā es varu
2. veikt kūka ar putām (lai viņš pievienot iegūtu krējuma 1 plate iemērc želatīnu un sita labi) |  | Salieciet kūka: apakšā atdalāmā veidlapas likt pergamenta malām veidot obtyanut pārtikas plēves. Put kūka, pārlej nedaudz krējuma, ielieciet ķiršu želejā |  | Ieliet atlikušo krējumu virsū |  | Noņemt sacietēt saldētavas (tort- saldējums) vai ledusskapī (putas kūka) |  | Rotā kūka. |  | Izbaudiet savu tēju! | Torte "kriolīts" Apraksts: Brīvdienas neiztur bez desertiem un saldumiem! Es iesaku jums pavārs delikāts, eksotisko kūka no Pierre Herme! Lieliska kombinācija no karameļu banānu, šokolādes muss ar mājienu ingveru un citronu! Garšīgi kokosriekstu dakuaz! Šī kūka izdaiļot savu Ziemassvētku galda! Vai, atstājiet to par pārsteigumu rītā pirmā janvāra, tas būs lielisks papildinājums dāvanas no Santa Claus! Mērķis:
Konkurētspējīgi receptes: Konkurss "Ziemassvētku fantāzija ar Rondell"
Pusdienās: Desertā
Uz svētku galda: 23. februāris / 8. marts / Valentīna diena / Birthday / New Year / Ziemassvētku
Vakariņās: Desertā
Sastāvdaļas ar "Cake" kriolītā "": - Chips kokosriekstu(Apdares 40g + 10g ar cepumu..) -50 g
- Mandeļu milti(Biscuit) -60 g
- Pūdercukurā(90g + 35g Split biskvīts..) -125 g
- Olas baltumam(Biscuit) -3 ieraksti
- Olu dzeltenumu(Chocolate muss) -3 ieraksti
- Olas(Chocolate muss) -1 gab
- Ingvers((Fresh, smalki sasmalcinātas) ar šokolādes krēmu) -3 g
- Citrons(Miza in putām, sula no 1 citrona banānu) -1 gab
- Tumšā šokolāde((Kakao saturs 66%), šokolādes krēmu) -175 g
- Krēms((33% -35%), 250 grami uzpūtenis + +80 50g šokolādes mērci, šokolādes glazūru.) -370 g
- Banāns(. 250g mizoti banāni banānu karameļu + 4 gab Mazie dekorēšanai.) -400 g
- Sviests(20 g karameļu banāniem + '20 šokolādes glazūru.) -40 g
- Cukurniedres(Par karameļu banānu) -25 g
- Ūdens(30 ml Šokolādes putas + 100 ml šokolādes mērci..) -130 ml
- Cukurs(70 gr šokolādes uzpūteni + 30g In šokolādes mērci..) -100 g
- Tumšā šokolāde((70% kakao saturu) 50g šokolādes mērci un 100g In šokolādes glazūru...), -150 g
Recepte "Cake" kriolīts "":  | Un tā, tortes tortes cep agrāk labāk cept vakarā.
Uzkarsē krāsni līdz 150C.
Kokosriekstu sasmalcina miltos.
Sajauc pūdercukurs, mandeļu miltus un kokosriekstu miltus sajauc kopā.
|  | Olbaltumvielas sakult līdz bieza virsotnēm, pakāpeniski pievienojot atlikušo pūdercukuru 35gr. Uzmanīgi iemaisa sausā maisījuma sadalīšanai proteīniem. |  | Cover cepamo formu papīru, izmantot tā apriņķo lielumu formā 24 cm. Piepildi mīklu gatavošanas maisā. Otsadit spirāle 2 diametrs aplis ir mazāks nekā lokos apmēram 22 cm.
Apkaisa ar atsijāti pūdercukuru lokos. Let stand for 10 minūtes. Apkaisa atkal un ļauj nostāvēties vēl 10 minūtes. |  | Cept kūkas uzkarsētā cepeškrāsnī 30-35 minūtes. Visas krāsnis ir atšķirīgi, apskatīt krāsu kūka, tai nevajadzētu būt daudz tumšāks. Neļaujiet tam izžūt daudz, citādi būs cepumi un nevis cepumu.
Izņemt kūkas no krāsns, uzmanīgi Put uz grila un ļaujiet atdzist pilnībā. Tad cieši ietiniet plastmasas wrap un glabā ledusskapī uz nakti. |  | Banāniem nedrīkst būt pārgatavojušies.
Sagriež 1 cm biezu aprindās. Iepilda citronu sulu. |  | 20g sviests. izkausēt pannā. Ielika aprindās banānu. Apkaisa ar niedru cukuru, Brown ātri un kārtīgi caurdurī. Dari to ātri, citādi jūs saņemsiet banānu putra. |  | In 30ml ūdeni, pievieno cukuru 70g. likts uz uguns. Bring sīrupu līdz 125C
Ja jums nav termometru - Bring sīrupu līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 3 minūtes vidējā siltumā. |  | Tikmēr, noslaucīt olu dzeltenumus ar visu olu. Neapturot sapurināt plānas straumi pārlej ar karstu sīrupu.
Turpiniet jaukšanai, līdz maisījums kļūst balts, ne par summu trīs reizes vairāk un atdzesē. |  | Izkausē šokolādi ūdens vannā. Tikmēr, paberzēt ar citrona miziņu. Nātrija un ingveru. Ievadiet kaisle un ingveru kopā izkausēto šokolādi. |  | Pātagu krējuma 250g. Ievadiet tos šokolādi. Tad lēnām pievieno sakultu olu dzeltenumus ar sīrupu. Mousse jāizlieto nekavējoties !!!
P.S. Nesniedz galīgo foto uzpūteni, jo man ir ļoti karsts un bija jābūt ātri, lai izmantotu! |  | Mazi banāni samazināt pa kuru biezums ir aptuveni 0, 5 cm. Abās pusēs ir labi apliet ar citrona sulu.
Mans padoms, saspiest mazliet sulas tieši uz virtuves dēlis un šķēle banānus, tad uzreiz apkaisa vēlreiz. |  | Veidlapa gulēja filmu. Apakšā kūka pirmajā vietā. Aplis sienu, mazliet ieslīpi un gulēja banānus. |  | Nākamais, slānis šokolādes uzpūteni 1/3. |  | Tad slānis karameļu banānu. |  | Nākamais, vēl pusi no atlikušajiem uzpūteni un otro cepumu dakuaza.
Un aptver visu pārējo putām.
Liek ledusskapī uz nakti. |  | Par šokolādes mērci:
Šokolādes sagraut gabalos 50g. Ielieciet to pannā ar biezu apakšu, pievieno ūdeni 100 ml., Krējums 50g. un smalkais cukurs 30g.
Uzkarsē līdz vārīšanās pār zemu siltumu un vāra, maisot bradāt. Mērce vajadzētu sabiezēt, bet nav grūti, būtu notecēt no asmens.
Noņemiet katliņu no uguns un atmatā. |  | Šokolādes glazūra:
Šokolādes 100g. ielauzties gabalos.
Katliņā ar biezu dibenu, celt krēmu 80g. vārīties.
Izņemt to no siltuma un pievieno šokolādes mikroshēmas, maisot labi katru reizi.
Kad viss šokolāde tiek pievienots, jūsu glazūra atdzesē līdz 60 ° C.
Tad pievieno gabalu sviesta, maisot, pēc iespējas mazāk. |  | Sajauc šokolādes mērci un šokolādes pārklājumu.
Svars jāsagatavo viendabīga, gluda un spīdīga!
Šis glazūra tiek izmantots silts. Ielejot kausu, izmantojot savu produktu!
Ja jūsu matējums atdzesē un kļūt ļoti blīvs, silts bez maisot ūdens vannā. |  | Izņem kūku no ledusskapja, izņemt no pelējuma.
Spread matējums virsū visu virsmu.
Ļauj glazūra sacietē ledusskapī, pēc tam apkaisa ar kokosriekstu.
Kūka ir ļoti delikāts. Tikai uzglabāta ledusskapī!
|
|
|
|
|
|