Par klasisku cepumu mums ir nepieciešams - 1 glāze cukura, 1 glāze miltu, 4 olas.
Atdalīt baltumus no dzeltenumiem.
Sāk jaukšanai olbaltumvielas ir ļoti zemā ātruma maisītājs. Lēnām, viena karote, pievieno cukuru.
Kad proteīnu masa kļūst balta un ļoti blīvs, un pievieno tējkaroti no olu dzeltenumiem, turpinot noslaucīt.
Noņemiet maisītāju un sāk izsijāt bļodā ar miltu proteīniem, maigi vymeshivaya karoti no apakšas uz augšu.
Gatavo mīklu lej ietaukotā formā un nosūtīt uzkarsētā 190-200 grādu cepeškrāsnī 20-25 minūtes.

Galvenais noteikums, kad cepšana cepumu - neatvērt cepeškrāsns durtiņas - citādi to izbalēt. Kad pienāks laiks, ņem formu un pārvērst kūku uz šķīvja (režģi, dvieļu) un dot atdzist.
Ņemot vērā jebkādus noteikumus cepumu izpaužas augsts un ļoti gaisīgs.

Cepta kūka pārgriež uz pusēm, mērcēt nedaudz ķiršu kompotu, tad ielieciet uz kūka ķiršiem.

Sagatavot krēmu. Lai to izdarītu, pātagu krējumu ar cukuru.
Pievieno Mascarpone pātagu.
Likts krēmu ķiršu, ielieciet kūka top, pūka krējumu, rotā, ievieto ledusskapī uz 3 līdz 4 stundām, lai uzsūktu un iesaldēt.

Piezīme.
Šī kūka ir ļoti labi piemērota muitošanas puses putukrējumu, tomēr ir problēma, ko darīt ar pārējo cepumu (tas, kas rotā bamperi). Lai kūka vairāk nekā pietiekami, 2/3 daļu no minētās cepumu vai mazāk.

Ļaujiet mums cooking cepumu:
sadalīt olu baltumus un dzeltenumus par


rūpīgi noslaucīt olbaltumvielas stabilā putām, gandrīz beigās, pievieno nedaudz mazāk par pusi no cukura, es ņēma pūdercukurā .., jo tas ir daudz vieglāk .. tas būtu mazs un ātri izšķīst


un olu dzeltenumus ar atlikušo cukuru, sita līdz balts


Tagad viegli ieviest sakultu olas baltumu uz dzeltenumiem, bet tikai 2/3


Vēl labi izsijāt miltus bagātināšanai ar skābekli to, un tādējādi mīkla ir viegls un gaisīgs .. disintegrant pievienot miltus
un pakāpeniski ieviest miltu maisījumu uz kopējā samaisa labi ... un beigās pievieno pārējās olbaltumvielas


Nu mīklas un esat pabeidzis! sedza cepešpannas ar cepamo papīru vai koppapīru un ielej mīklu labu līmeni to ...
nosūtīt cepeškrāsnī 10-12 minūtes. temperatūrā no 180 grādiem
Redzēt, ka jūsu kūka nav sausa, tad tas būs drupināt uz augšu .. un nav klāta ar tumšu garozu


Lūk, viņš cauruļvadu, karstā laikā
ļauj atdzist
tas būtu ļoti labi, ja kūka gatavot dienu pirms, ka viņam bija laba atdziest un izžūt mazliet, bet es to nedarīju, un tas bija labi


Tagad krējums: noslaucīt krējumu līdz bieza
Paņēmu 33% krēms "Paniņas", un kādu iemeslu dēļ viņi negribēja būt putukrējumu (((Nu, tur ir labas man bija paliekas biezinātājs .. un es pievieno


Tagad biezpiens ... man nedaudz maisījumu vaniļas un žāvētas aprikozes))
mikseris, beat to ... pievienojot jogurtu


rūpīgāk sajauc visu .., ja jums ir nepieciešams, jūs varat saldinātu ... bet es nedomāju, pievieno cukuru, no siers bija diezgan salds


un beigās pievieno saldo krējumu mazās porcijās biezpienu un jogurtu samaisa


želatīns mērcēt sulu no augļiem
Man bija konservēti ķirši .. jūs varat vienkārši mērcēt visu želatīnu, bet atstāj to aizpildīt

kad tas uzbriest siltumu to mikroviļņu krāsnī vai ūdens peldē un pievienot krējumu! labi samaisa
atstāt krēmu uz apmēram 30 minūtēm maz pick-up holodilnike..pust


Nu! sākt vākt kūka)))
biskvīta kūka ir atdzisis, izņemiet papīru ... tas ir labi atdalīta no manis


Tagad sagriež malas, ja tie ir pārāk raupjš
un sagriež 4-5 cm biezu strēmelēs


Katrā no polosoh mētelis ar ievārījumu vai konservos ...
Man bija varene..po jāņogu želejas konsistenci tas bija, piemēram, ..


ievārījums un ir nepieciešams, lai padarītu to ziežams


visi svītras smeared un sākt roll ruļļos, ​​katrs pievienojot šādu uzrakstu


beidzot liels ruletische))))


izpausties split-bottom un nodot atpakaļ "roll"


Nu, gandrīz))
Mēs saņemam krēmu no ledusskapja un sāk noteikt to kā labi promazyvaya tukšumu


visi krēms izklāstīts un nosūtīja torti ledusskapī, lai ņem))


... Get to! un šeit un chereshenka gatavs!
mums bija veselas, un pat ar kaulu ... bija dalīties uz pusēm un izņem bedres)))


Protams, jūs varat izrotāt nekā tikai grib un kā viņš grib!
Tagad es ņēma pusi chereshenok un piepildīja visu virsmu kūka

[
Tātad galu galā tas viss ielej atlikušo želatīnu
kūka sasalst ātri
Ideāli, protams, būtu labi, uz nakti
bet mums tas bija burtiski 3-4 stundas vakarā ... tas jau ēda ....


kūka šeit un gatavs  Yum-Yum

Un tagad tur ir pāris komentārus, kas es gribu dalīties. Protams, krēmu, kas ieeļļo virsroku, tas ir nepieciešams, lai pievienotu biezinātājs krēmu. Bet mums nav pārdot. Ir vēlams, lai to pievienotu. Un vēl. Kad jūs izplatīt persiku pusītes un pārgriež kūka, izskatās brīnišķīgi griezumā, bet struktūra ir ļoti delikāts rauši un persiku vēl hardish. Un sagriež viņa vēders nav tik viegli. Tātad, lai gan tā samazināt karoti, tad viss skaistums perekolbasish plāksni. Lūk, ko darīt? Smalki sakapāt un nevar ciest, vai skaistums prasa upurus? Mana izvēle bija par labu skaistumu, un jūs jau tur lemt par sevi.
Un kūka interesants, garšīgs un ļoti elegants. Tas ir mans viedoklis.
Mēģiniet dalīties ar mani seansu, man būs jāgaida. Paldies U!