Nepieciešamie līdzekļi mandeļu cepumiem.

Atdalīt baltumus no dzeltenumiem. Beat olu dzeltenumus viegli ar siltu vīnu, 100 gramus cukura un pulverveida citrona miziņu.

Porcijas pārmaiņus apmaisīt izsijāti miltus un mandeles.

Beat baltumus ar atlikušo cukuru līdz virsotnēm stipru, jūs varat pievienot citronskābi vai citrona sulu.

Sajauc tējkaroti saputotu olbaltumvielu ar testu.

Tagad visas mīklas, sišana, 5-6 pieņemšanas stāsies proteīniem.

Forma (man ir 24 cm), izklāta ar papīru, smēreļļu, apkaisa ar miltiem. Ielej mīklu un cep 180 grādos (manā krāsnī bija 140), aptuveni 30-40 minūtes. Gatavs cepumu atdzesē un sagriež divās kārtās.

Šo produktu uzpildes.

Piesūcināšanas želatīnu ūdenī. Karsts vīns ar garšvielām un citrona šķēlītēm divās ar ādu, uzstāt vismaz 10 minūtes. Sajauc olas, daļu (150 g) cukura, vaniļas un sāli. Pārlej ar karstu vīnu, garšvielas, svītrojot no tā.

Jaukšanai maisījumu ūdens peldē līdz bieza, apmēram 3-5 minūtes, pievieno želatīnu un noslaucīt līdz tas izšķīst.

Pēc tam konteiners ir novietots krēmu ar aukstā ūdens konteineru un ir neliels pātagu līdz dzesēšanas. Ielieciet krēmu ledusskapī, bet uzmanieties, lai iesaldēja.

Saldo krējumu saputo ar atlikušo cukuru cietā putu un nodot atdzesēto krējumu.

Lower kūka atkal ievietots split pelējuma, pārlej ar krējumu par to.

Pārklāj ar otru Korzh, nospiediet uz leju labi, ielieciet ledusskapī.

Sagatavot vīnogas, sagriež un izņem sēklas (ja tādi ir), likts uz virsmas kūka un rotāt ar citrona šķēlītēm.

Izstrādājumi aizpildīt.

Vīns iesildīties ar cukuru, var pievienot citrona šķēlītes, ievadiet želatīnu iepriekš iemērc nelielā ūdens daudzumā.

Vēsa pie sasalšanas un pārlejiet virsmas kūka. Var būt divos posmos. Ledusskapī.

Pēc sacietēšanas atbrīvošanas formas (uz sienām uzmanīgi staigāt tievu nazi), uztriepes malas putukrējumu ar cukuru un rotāt ar citrona miziņu.

Kā izvēlēties bērnu svētki, vīnu var aizstāt ar vīnogu sulu.

Tas ir žēl, ka attēlu nevar nodot garšu.

Ieslēdziet cepeškrāsni līdz 180 *. Sviests (margarīns), lai izkausētu un atcelt atdzist. Olu noslaucīt maisītājs uz ātrgaitas 1 minūti līdz putām. Pievieno 100 g cukuru, vaniļas un miziņu un sita vēl 2 minūtes. Tad pievieno miltus un cepamo pulveri un sita ar nelielu ātrumu. Vismaz pievieno eļļu, jaukšanai 1 minūti.

Mīklu lej veidnē ar šķeltiem galiem (man ir diametrs 26 cm), apakšā veidlapas likt cepamā papīra. Cep 25 minūtes 180 *.

Gatavs kūka sagriež 2 gabalos un ļaut viņiem atdzist. Un mēs galā krēmu.

Želatīnu likt aukstā ūdenī 5 minūtes, lai mīkstinātu.

Gatavot pudiņu, bet tā vietā veikt piena 300ml sausā baltvīna + 30 gramus cukura. Želatīns saspiest un pievienot karstā pudiņš, maisa, lai izšķīdinātu želatīnu. Sajauc biezpienu ar 50 gramiem cukura un pievienot pudiņš. Ielieciet auksti.

Beat krējuma līdz bieza

Sāk iesaldēt biezpiens un pudiņš maisījums divos posmos pievienot krējumu, jaukšanai turpināt.

Palīgs šajā laikā pārgriež uz pusēm vīnogu.

Tagad savākt "Lucky": apakšējais slānis, kas uz augšu pusītes vīnogas uz vīnogulāju nekā 1/3 krēma mēs ieliekam 1/3 krējuma,

slēgt visas otro rezervuāru un maigi piespiež.

In konditorejas šļircē darbā krējumu un atlikti (dekorēšanai), atlikušo krēmu uzklāj virsū kūka. Ielieciet ledusskapī uz 20-30 minūtēm.

Uz aizstājot krēms gleznot atbilst 4 lapu āboliņu un gulēja uz zīmēšanas vīnogu pusītes. Atstāj pa kontūru krēmu uzklāj no šļirces. Izņem kūku ledusskapī uz nakti.

No rīta, izņemiet kūka no pelējuma, aprikožu ievārījumu bokovinki daubed un apkaisa ar riekstiem (manuprāt - visgrūtāk daļu darbu!).

"Lucky" ir gatava iepriecināt tabulu!

Sāksim ar gatavošanos cepumu: 2 olas, 100 g cukura, ūdens vannā noslaucīt līdz masa kļūst gaisīga masa. Tad noņem no uguns un maisot vēl uz 10 minūtēm.

Tad pievieno 25 ml silta piena un 80 g miltu un samaisa. Cep 160 grādu konvekcijas apmēram 20 minūtes.

Tagad pagatavot kokosriekstu dakuaz: vispirms jums ir nepieciešams beat 4 olbaltumvielu un 100 gramus cukura. Tad pievieno 120 g maltas mandeles un 20 g kokosriekstu.

Mass izvietojiet aplis ar diametru 26 cm, apkaisa ar kokosriekstu un cep 165 grādos 10 minūtes ar konvekciju.

Pineapple cell: puse ananāsu (vidēja lieluma) sagriež mazos gabaliņos.

Ielieciet pannā un cep līdz šķidruma iztvaikošanu. Pievieno 40 ml ruma, zaflambirovat (aizdedzināja pannas), atdzesē.

Ananāsu krēms: Sajauc 100 ml krējuma, 150 g ananāsu biezeni (karbonāde svaigu ananasu blenderī) un 53 ml citrona sulas un karsē līdz vārīšanās temperatūrai (nav vārīties). Dzeltenumu sajauc ar 40 gramiem cukura un 1 ēdamk. l. milti, tad pievieno iegūtais maisījums bija karsts ananāsu svaru un blīvumu vārīties uz leju. Vāra neiespējami! Atdzist līdz istabas temperatūrai.

Beat 100g krēms ar 2 ēdamk. l. pūdercukuru un uzmanīgi pievienojiet ostuzhennym masu. Tad, kā rezultātā krēms likt aplī ar diametru 26 cm, ielieciet ananāsu virsū šūnas, un ievieto saldētavā.

Kokosriekstu krēms: ieliet aukstu ūdeni 24 g lapu želatīnu. 4 olu dzeltenumus sasmalcina ar 120 g cukura un 1 ēdamk. l. milti.

400 g kokosriekstu pienu uzkarsē līdz viršanai, ielej dzeltenuma maisījuma, labi samaisa un likts uz šķīvja. Vāra uz leju, līdz bieza vidējā siltuma, nepārtraukti maisot. Vāra neiespējami. Noņem no uguns, pievieno izspiež želatīnu. Atdzist līdz istabas temperatūrai.

Samaļ 200 g svaigu kokosriekstu un pievienot ostuzhennoy krējumu. Tad ievadiet 12 ml ruma, kokosriekstu liķiera 18 ml, un 700 ml putukrējumu.

Tagad Jūs esat gatavi veidot: grunts ar diametru 26 cm dakuaz likt kokosriekstu un kokosriekstu krējums top-bit.

Tad sasaldētus ananāsu krēmu ananāsu samazināt daļu no kokosriekstu krēma kūka (mērcēt izvēles), pārējā kokosriekstu krēmu. Lieciet ledusskapī uz pilnīgas sacietēšanas.

Gatavs rotā kūka ar putukrējumu, šokolādi, ananāsu, vai kā jūsu sirds vēlas.

Ka samazināt.

Bon apetīte!