| Меню |
|
|
 |
|
Suflē "Suzette" Apraksts: Deserti papildinās jebkuru ēdienkarti un rotā svētku galdu. Šodien Es sagatavoju šo grāmatu A. Selezneva gaisu un garšīgi suflē ar skaistu nosaukumu "Suzette". Es mainīts recepte mazliet, bet tas izrādījās ļoti garšīgs! Pagatavošanas laiks: 30 minūtes Porcijas: 6 Mērķis:
Bērniem: Desertā
Konkurētspējīgi receptes: Konkurss "Excellence garša mērce Darbo". Deserti
Pusdienās: Desertā
Vakarā
Uz svētku galda
Vakariņās: Desertā
Sastāvdaļas "suflē" Suzette "": - Ogu mērce(Dzērveņu no D'ARBO) -70 g
- Ūdens(Par biezeni) -40 ml
- Medus-50 g
- Cukurs-200 g
- Želatīns-17 g
- Olas baltumam-100 g
- Tumšā šokolāde(Best rūgta, bet tas ir par manu gaumi) -100 g
Recepte "suflē" Suzette "":  | Želatīnu ar nelielu daudzumu auksta ūdens (1: 6), lai uzbriest.
|  | Katliņā, samaisa dzērveņu mērci, ūdeni (40 ml), medu, cukuru un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, un pēc tam līdz pat 114 g C (pirmā pazīme - izšķīdina cukura kristālus). Un neaizmirstiet, lai maisa.
|  | Olbaltumvielas ar nelielu šķipsniņu sāls, noslaucīt putām uz balta. Jābūt putas.
|  | Vārot ogu masu plānā plūsmā, iekļūt sakultu olas baltumu. Mikseris neizslēdzas))) Pievieno ogu maisījuma pietūkušas želatīnu un noslaucīt līdz pilnībā atdzist 10-15 minūtes pirms veidošanos blīvu masu. Maisījumu pamazām sabiezēt.
|  | Ielej iegūto maisījumu uz taisnstūra forma un uzglabāt ledusskapī 2 stundas. Es likt uz apakšā pelējuma cepšanas papīra, lai labāk novērstu suflē.
|  | Iesaldēti suflē sagriež kubiņos siltu nazi.
|  | To var izdarīt uz galda vai kārbās. |  | Izkausē šokolādi ūdens peldē un zaglaziruyte tas suflē. Ja masa ir pārāk bieza, pievieno mazliet ~ 1 h. L. sviesta un nedaudz ūdens. Un šokolādes masu jūs bieži iesildīšanās uz ūdens vannā.
|  | Recepte ieteicams valkāt kādu suflē uz iesma un iemērciet tās šokolādi. Es neesmu izrādījās šādā veidā, un es nolēmu, lai būtu vieglāk. Nodaļa (daži) gabali intervālu un jāieziež ar kausētu šokolādi (silikona otu) iepriekš.
Izžāvēt to ledusskapī (pēc ātruma, bet jūs varat uz galda, ja ir laiks), pagriezās un pārklāti ar šokolādi otru sānu. Bet "puses" gabalu, tas ir Macau šokolādes. Protams, tas ir smags darbs, bet deserts !!! Tas ir tā vērts. Dodiet šokolādi sacietēt.
|  | Suflē iznāca ļoti maiga, ģērbies šokolādes mākonī.
Bon apetīte! | Bumbieru, cepta ar sieru, riekstiem un dzērveņu mērci Apraksts: Ko deserts var pagatavot, ja jums ir plānots romantisku vakaru vai vakariņas puse? Vai varbūt jūs vienkārši vēlaties pārsteigt savus tuviniekus ... atbrīvoties no bumbieriem virtuvē vai pusi-ēdis pankūkām? Te ir vienkārša recepte - bumbieru pankūkas. Bumbieru pildīti ar sieru, ciedru riekstiem un dzērveņu mērci. Ideja par receptes no interneta. Pagatavošanas laiks: 25 minūtes Porcijas: 2 Mērķis:
Bērniem: Desertā
Konkurētspējīgi receptes: Konkurss "Excellence garša mērce Darbo". Deserti
Pusdienās: Desertā
Uz svētku galda
Vakariņās: Desertā
Sastāvdaļas par "bumbieru, ceptas ar sieru, riekstiem un dzērveņu mērci": - Bumbieris(Juicy, grūti) -2 gab
- Ogu mērce(Dzērveņu mērce D'Arbo) -2 ēdamk. l.
- Damn It-2 gab
- Mīkstais siers(White pelējums) -50 g
- Priežu riekstu-2 ēdamk. l.
- Sviests-10 g
- Pūdercukurā(Smidzināšanas)
Recipe "Bumbieru cepta ar sieru, riekstiem un dzērveņu mērci":  | Ieņemt stingru nogatavojies bumbieris, my, sagriež aprindās apmēram 1, 5 cm.
Zemākajā apļa samazināt "no apakšas", lai bumbieri bija stabils. |  | Izņemt serdi, es izmanto padziļinājums kanapē. |  | Veikt gatavās pankūkas, izplatīt tos uz krūzes bumbieri un sagriež apli ar diametrs ir nedaudz lielāks nekā diametru bumbieriem. |  | Siers ar balto pelējumu sagriež mazos kvadrātos. |  | Uz cepešpannas (vai forma) Ievieto cepamo papīru (I pad), taukus ar sviestu.
Put aplis pankūku (skat diametrā) uz bumbieris. |  | Jo caurumu bumbieres mēs izvirzām ciedru riekstus. |  | Tur arī mēs vieta šķēle siera. |  | Veikt dzērveņu mērci D'Arbo. |  | Ielikta caurumā bumbiera pusi tējkarote dzērveņu mērci. |  | Tad atkārtojiet procedūru: pankūka, bumbieru, sieru ar dzērveņu mērci un ciedru riekstiem, pankūkas un tā tālāk. Beigās mēs liekam "kroni" bumbieru.
Kad montāža ir nepieciešams, lai novērot formu ar bumbiera.
Lūk, šāds "Pizas tornis" Es darīju.
Mēs ieliekam uzkarsētā 200 grādu cepeškrāsnī uz 15-20 minūtēm. |  | Pabeigts bumbieru, Idejas silts.
Jūs varat apkaisa ar pūdercukuru.
Jūs varat izrotāt krūzes pankūkas, riekstus un dzērveņu mērci. Ir iespējams iesniegt pildījumu bumbieris saldējumu. Bon apetīte! | Deserta "Juicy šķēles" Apraksts: Es ierosinu sagatavot vienkāršu, bet atsvaidzinošu, sulīgs un skaista desertu domu, ka satiku Turcijas kulinārijas mājas lapā. Mērķis:
Bērniem: Desertā
Konkurētspējīgi receptes: Konkurss "More stils! Vairāk sulu!"
Pusdienās: Desertā
Vakariņās: Desertā
Sastāvdaļas "desertu" Juicy šķēles "": - Melone(Vidēji kārta) -1 gab
- Vīnogas(Green bezsēklu) -250 g
- Svaigi spiesta sula(Cherry) -250 ml
- Želatīns-18 g
- Ūdens(Vārīta) -120 ml
- Cukurs-60 g
Recipe "Deserts" Juicy šķēles "":  | Es gribu brīdināt, ka, atkarībā no lieluma melones būs atkarīga no apjoma citu sastāvdaļu. Es izvēlējos vidējo meloni. Mana melone, nogrieza galu, izmantojot karoti izņem sēklas. |  | Izmantojot ēdamkaroti īrē daļu no miesas melones. |  | Vīnogas izrauties no zariem, un mans obsushivayut ar papīra dvieli. |  | Aizpildiet melone vīnogas. |  | Želatīns iepriekš mērcēt 30-40 minūtes aukstā vārītu ūdeni. |  | Līdz iemērc želatīns pievieno cukuru un karsē uz plīts, līdz tas pilnībā izšķīdis (ne es uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai!). |  | Mans ķiršu. |  | Ar palīdzību no sulu spiedes izspiest sulu no ķiršiem, pievieno želatīnu un cukuru, filtru. |  | Pour melone ķiršu želeju, ielieciet to ledusskapī, līdz tas pilnībā ielej želeju (vēlams uz nakti). Sagriež meloni par pirmo aprindās, un tad trijstūri. Atsvaidzinošs sulīgs deserts ir gatavs! Izbaudiet savu maltīti! | Marmelāde ievārījums Apraksts: Kāpēc pirkt marmelādi "gaumīgs" zemenes, ja tikai pusstundu jūs varat pagatavot garšīgu dabisku zemeņu marmelādi (un ne tikai), tikai nedaudz ievārījumu un agara? Vēlaties zināt, kā? Nāc un apskatīt manu kulinārijas eksperimentu rezultātiem. Pagatavošanas laiks: 30 minūtes Mērķis:
Bērniem: Desertā
Konkurētspējīgi receptes: Konkurss "Sēklas vēsturē"
Pusdienās: Desertā
Vakarā
Uz svētku galda: 23. februāris / 8. marts / Valentīna diena / Birthday / New Year / Lieldienas / Ziemassvētku
Vakariņās: Desertā
Negaidīti viesi
Sastāvdaļas "marmelādi ievārījumu": - Ievārījums(Augļu, ogu Makheev TM) -60 g
- Agars-5 g
- Ūdens-40 g
Recipe "marmelāde ievārījums": | | Gatavot gardu marmelāde labu konsistenci, man nācās atcerēties math. Un matemātika ir vienkārša. Zinot, ka agars pie atšķaidīšanas šķidrums 1 līdz 20 (1:20) sniedza grūts gēls var viegli aprēķināt proporcijas sastāvdaļu.
Izrādās, ka 5 g agara (ēdamkarote tā bez augšas) vajag 100 gramus šķidruma. Šajā gadījumā labākais garša un tekstūra marmelādi es saņēmu proporcijā 60 g ievārījuma + 40 g ūdens.
Tātad: par katru 5 grami (ēdamkarote) agara ņemam 40 gramus ūdens un 60 g ievārījumu. Protams, šis skaits ir ļoti mazs, viņš būs tikai 3-4 marmeladinki, bet jūs varat viegli palielināt vairākas sastāvdaļas vismaz 10 reizes.
|  | Tātad, iegūt pareizu summu agara, aukstu ūdeni un ievārījumu. Izmantojot lai padarītu marmelādi iestrēgšanu "Makheev", jūs varat būt pārliecināti, ka produkts būs pilnīgi dabas, garšīgi, nav aromatizētāji un krāsvielas, ar gabaliem augļiem un ogām! |  | Agars ieliet ūdeni. Jūs varat atstāt 30 minūtes, pietūkums, bet es parasti silda agaru uzreiz, vienmēr iegūt labu želeju. |  | Vidējā siltuma maisot mēs nesam maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai. Tas ir ļoti sabiezē un pārvēršas par želeju. Gel nepieciešams vāra 1-2 minūtes, lai pilnībā izšķīdinātu agaru. Galvenais ir skatīties uz gēla netiek sadedzināta. |  | Vārīšanās pievienotu gēla ievārījumu. Samaisa un vāra 2 minūtes nepārtraukti maisot, lai izplatītu gelu arī visā marmelādi masā. |  | Noņemiet no karstuma marmelādi. Pagaidiet, līdz tā apstājas vārīšanos, un pārlej uz ierobežotājs. Ļoti ērti izmantot silikona veidnes šokolādes vai ledus. Var arī pour marmelāde formā, vienā slānī, un pēc tam, pēc atdzesēšanas, to sagriež gabalos. Produkti ar agaru sacietēt pie 40 ° C Istabas temperatūrā, marmelāde sacietē apmēram pusi stundas. Ledusskapī - pēc dažām minūtēm. Ja marmelāde stāvēja jums ir laiks, lai ieliet, vienkārši atkārtoti uzsildīt masu, lai izšķīdinātu. |  | Saldēti marmelāde var roll cukura. True cukurs laika gaitā var nedaudz samitrināt, un tad jums būs obsaharit marmelādi. |  | No jebkura ievārījumu "Makheev" izrādās ļoti garšīgs marmelādi. Man ļoti patika zemeņu un melleņu. Vīrs - aveņu un jāņogas, un bērni ātri podeli visu smiltsērkšķis))) Tagad plāniem tuvākajā nākotnē aprikožu un apelsīnu. | Pašdarināts marmelādi 4 idejas sirsnīgs brokastis Apraksts: Salds un skābs sula jāņogu marmelāde ļoti labi ar sieri, gaļa un iekšas. Piebilst, aromāts ar saldu piena zupas ar rīsiem vai nūdelēm, putras iekļaušanu visu veidu labības. Draugi ar gardu maizi un sviestu. Anyway, sirsnīgs un veselīgu maltīti, lai mums ir garantēta! Mērķis:
Bērniem
Konkurētspējīgi receptes: Konkurss "Summer svaigums"
Brokastīm
Pusdienās
Vakarā
Uz svētku galda
Daba
Vakariņās
Negaidīti viesi
Īpašas maltītes
Sastāvdaļas "homemade marmelādes 4 idejas sātīgām brokastīm": - Jāņogu(Juice) -400 g
- Cukurs-200 g
- Agars-3 h. L.
- Pita
- Sviests
- Holandiešu siers(Jebkurš ciets)
- Kausētais siers(Toast)
- Pauris(Aknas)
- Baziliks
- Maize(White)
- Bulciņa
Recipe "mājās marmelāde 4 idejas sirsnīgs brokastis":  | Es pavārs marmelādi uz agara (agar nopirkt tiešsaistē). Tas marmelāde saspringts uz tausti (ērts griežot), bet mīksts iekost zobi nav lipīga, blīvs želejas nepatīk (cita struktūra). Un, galvenais, viegli pagatavojami. Parasti, es pavārs marmelāde jāņogu sulu (un pat ķirši, dzērvenes. Ogas gan svaigas un saldētas). |  | In svaigi spiestu sulu es izliešu agars deva stāvēt apmēram 30 minūtes, tad sasilda risinājums tika maisot, pievieno 200 gramus cukura, ko maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un uzreiz noņem no plīts.
Piecas minūtes vēlāk es ielej daudz Sudoku (ustelenny plēvēs). Agara gelled šķidrums satvert ļoti ātri (tiklīdz T zemāk 40C). Es uzglabāt gatavo marmelādi ledusskapī. Cukurs, kā tas ir ierasts daudz, ne pārkaisa.
|  | Un kāpēc, ja es tad pavārs marmelāde nav deserta ēdienus.
Piemēram, ruļļos! Jujube sulu jāņogas un aknu pastēte - ideālu partneri. Spread uz pitas maizes pastas, ievieto strēmelēs sieru un marmelādi, wrap, nospiediet uz leju, mazliet par blīvumu. Ļoti ērti paņemt šos ruļļus uz ceļa vai darbā! |  | Tas brokastis ir sērija "vārīti! - Uzreiz ēd" Es mīlu šos smalkmaizītes. Sagriež rulli, pārliecinieties, lai sasildītos tas cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī. Tad, ļoti ātri, likts uz bulciņa siera grauzdiņš, marmelādes gabaliņiem, bazilika lapu. Gatavs! |  | Vēl viens, labi, ak, ļoti garšīga alternatīva: apkaisa ar sieru mafins mix (cietas suluguni +), nolikt gabalus virsū marmelādi. Nosūtīt visu šo skaistumu mikroviļņu minūti. Jau pēc smidzināt baziliku uz galda, vai drīzāk mutē!
|  | Un šie sviestmaizes ar sviestu un marmelādi mīl manu bērnu !! Un priecīgi ņemt tos uz skolu !!!
Es būšu priecīgs, ja mūsu gaumes sakrīt, un jums patiks marmelādi, kā mēs to darām !!! Izbaudiet visu apetīti !!! |  Tikai komplektēja sviestmaizi!  Saldā un skābo želeju, smaržīgu baziliku un maigu, nedaudz kausētā siera kombinācija uz siltu maizīti tikai pasakains !!!  Ja jums nav pārspīlēt to, marmelāde diez zaudē savu formu, mikroviļņu krāsnī, labi, izņemot to, ka ļoti maz - "let asaru" !!  Marmelāde desertā!  Gabals vainas - vai drīzāk, "nokosts")))) 
|
|
|
|
|