1. Savākt augļus un ogas (nemazgā *** ***).

2. Mince vai sasmalcina piestā,
aizpildīt iegūto masu stikla pudelē par 2/3.

3. Īstenot siltā vietā 22-24 * C 4 dienas. Maisīt 2-3 dienas.

4. Izspiest sulu emaljas bļodā caur marli.

5. mēra skaitu litrus sulas un pievieno ūdeni un cukuru uz galda (kā par 1 litru sulas).


6. Ievietojiet ūdens lamatas (*** Mēs nesen, izmantojot trīs litru burka, segt savas parastās plastmasas vāciņi konservēšanai, kurā ievietot pilinātāju, sagriež uz pusēm. Kanāliņi no pilinātāju neveikto bļodā ar ūdeni. Drošības pēc zamatyvaem segums celtniecības lentu, un pilēšana uz tā stiprina pārrakstīšanās Velcro vai rīvmaizi ***)

7. Pēc dažām dienām (skat. Tabulu), pievieno cukuru un nodot ūdens atdalītāju (*** vēlama daļu nodoto caur salmiņu vīna un izšķīdina cukuru, tad lēnām saplūst vīna sīrupā ***)

8. Pēc tam, kad gada beigās fermentācijas (*** burbuļi vairs jāpiešķir ***) stāvēt 2-3 nedēļas pirms vīna precizēšanu, tad lej pudelēs un veikalu horizontālā stāvoklī. Pirms iepildīšanas pudelē, varat pievienot cukuru pēc garšas.

P.S. No pirmā acu uzmetiena tas ir grūti, bet tas ir vērts mēģināt, kad izveidot ražošanu mājas vīnu. Ja jūs pārkāpjat tehnoloģijas vīns "tērēta etiķi", kas ir ļoti labs, tad marinēt iesmu.

PS2 ietaupa man šo recepti kad daudzas ogas un apstrādāt tos visus uzreiz nav iespējams.
Uz šī recepte ir avenes, chernoplodki, vīnogas, ķirši, āboli un zemenes.
Āboli - super, bet tipināt tos ilgu laiku.
Cherry - pirmām kārtām slavēt, mīļākais vīns
Daet apdullināšanas zemeņu garšu.
Isabella un chernoplodki ļoti daudz.
No avenēm mēs uzzinājām Sākumā nepatika jāglabā uz uzglabāšanu, aizmirsts, kad atcerējās - vīns ir pienācīgas. Bet, kamēr nav atkārtoti ar avenēm.

Iegūto sulu ielej pudelē, pievieno ūdeni, cukuru un atstāj siltā, tumšā vietā, lai fermentācijas. Es esmu par gumijas cimdus pudeles un pirkstu adatas dūriena caurums (tas ir vieglākais ūdens zīmogs), bet tur ir nemieri cimdu izmaksas piepūsta tiklīdz tas izpūstas prom - mums filtrētu vīnu no nogulsnēm, pievieno degvīnu un atstāj vēl nedēļu. Ielej stikla pudeles un slēpt vēsā vietā vismaz mēnesi. Šajā laikā, vīns iegūst skaistu rubīna krāsu un gatavo garšu.
 Fermentācijas process var ilgt 2 - 4 nedēļas (siltāks ātrāk), pudele tiek kratīts reizēm process nav nemainīgs.
Sīki bildes tur mēs vēl nogatavināšana jāņogu vīnu attēlotie pērn
 Pārmērīga alkohola lietošana ir bīstama jūsu veselībai!

Recipe sen lasīt avīzi, jo darot tikai to, ka mājas vīns.
Sastāvdaļu skaits - 3-x-litru burkā (uz pakaramie bankām)
- Cukurs izšķīdina remdenā ūdenī
- Ogas iet, mazgāt (ja tīrs - mazgāšanas, nav nepieciešams, lai novērstu kaulus no ķiršiem nav nepieciešams), nožūt uz dvieli. Ielej ogas-x 3-litru burkā.
- Pour ogu šņabi (vai mājās brūvēt)
- Pour ogas cukura sīrupā
Banka pārsegs un nodot tumšā vietā uz 3 mēnešiem (man skapī).
Vai nav maisa, nav atvērta, ne maisīt - vienkārši aizmirst par banku šajā laikā.
Trīs mēnešus vēlāk (tieši laikā, lai Jaunais gads) vīns ir gatavs.
Aromāts un garša svaigām ogām!
Vīns kļūst gaismu, ne pārāk spēcīga - tikai dāma vīnu. Tā galva nesāpēs (bet kājas var dot, ja aizrāva un dzert daudz). Vīrieši, starp citu, arī dzert to ar prieku.
Padarīt vīnu šajā receptē jau daudzus gadus - tāpēc pievērsiet uzmanību, ka visgaršīgākie vīns iegūst no ķiršu un aroniju. Es centos darīt no avenēm un zemenēm - neglītu izskatu un garšu skābo vīnogu.
Izmēģiniet to, jums nebūs žēl!

Āboli berzēt uz smalka rīve, pievienojiet vīnu ar garšvielām.

Cieša un nodot tumšā vēsā vietā 2 nedēļas.

Pēc tam, ielej degvīnu un sīrupu veikti iepriekš un aukstumā.
Citiem vārdiem sakot nedēļu tumšs un vēss, tad izkāš un lielisks dzēriens ir gatavs!

No otras vīni nav mēģinājuši to, es nezinu.

Aronijām, ūdens, ķiršu lapas vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
Atdzesē, celms.
Pievieno smalko cukuru un citronskābi.
Vāra 15 minūtes. uz lēnas uguns. Cool.
Pievienot 0, 5 litri. degvīns.
Pudele cieši Cork.
Put tumšā vietā divas nedēļas.

Young lapām jāņogu savākt 10 komplektus, noskalo ar ūdeni, un likts uz apakšā emaljēta spaini.
Aizpildīt ar cukuru un pārlej ohlazhdennoy kipyachenoy ūdens - 7 litri.
Pārklāj ar dvieli, uzlieciet vāku uz pannas un ieliek vēsā vietā uz divām nedēļām.
Izkāš un salej pudelēs.

Vīns no chernoy jāņogu (1 lpp. 200 g), ielej pannā. Vīna ielej garšvielas (saldie zirņi, lauru lapas, kanēli, ingveru, krustnagliņas, muskatrieksts). Uz lēnas uguns uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Kamēr vīns stāv uz uguns, alkohols iztvaiko. Tieši tāpēc ir nepieciešams lēns uguns. Noņemt no karstuma, vāku un wrap kaut teplym. Dodiet uzlējumi minūtes 20 - 30. Celms. Ja jums ir problēmas ar zarnu pievieno vīnu vērmeles. Vīnu var aizstāt ar saldu vīnogu. Bright vīna šķirnes nav piemērotas. Piezīme. Ilgāk vīns stāv ugunī, mazāk nem ostaetsya alkoholu. Šis vīns ir labi piemērots smēķētājiem, tiem, kam ir problēmas ar elpošanu. Šis vīns ir ļoti noderīgs ... Dzert jūsu veselībai!