Coulibiac "Fish zelta raktuves"

Apraksts: Coulibiac - nacionālo ēdienu krievu virtuves, sagatavoti ee pašlaik DR. Ko tu saki, radinieki un viesi bija saviļņots! Pret jums un jūsu mīļajiem!

Pagatavošanas laiks: 120 minūtes

Porcijas: 12

Mērķis:
Konkurētspējīgi receptes: Konkursa "Hot kulinārijas šedevri"
Uz svētku galda

Sastāvdaļas "Coulibiac" Zivis ir mans zelts "":

Rīsi(Vāra buljona 1 glāze (200 ml)) -1 kaudze.
Pipari(Red, mīkstus, sagriež šķēlēs un vāra uz lēnas uguns 5-6 minūtes) -300 g
Laša fileja(Sagriež gabaliņos un vāra uz lēnas uguns 2-3 minūtes) -600 g
Ola(2 + 1 eļļošanai - neapstrādātu, 6 gab uzvāra, sarīvē.) -9 gab
Kviešu milti-750 g
Sāls-1 5 h. L.
Sviests(Soft) -120 g
Cukurs-1 ēdamk. l.
Raugs(Fresh) -20 g
Piens(Uzsildīts līdz 30 ° C.) -200 ml
Zaļš sīpols(Karbonāde un vāra uz lēnas uguns 2-3 minūtes 400 + 100 g rīsu.) -500 g
Siers(Rīvēts) -100 g
Damn It(Sagatavots pēc iecienītā recepte) -10 gab
Sāls(Un, pipari pēc garšas)

Recepte "Coulibiac" Zivis, mans zelta "":

Raugu pienā izšķīdina. Pievieno cukuru, sāli, sviestu, olu, miltus un mīcīt mīklu. Vāks un vietā ledusskapī vismaz 3 stundas, vēlams visu nakti.
Nāk klajā mīklu (tilpums pieaug par gandrīz koeficientu 2), pa kreisi, lai sasilt līdz istabas temperatūrai. Obmyat, Cut kādu izmēru dūri (reģistrācijas), pārējais tiek sadalīts 2 daļās.

Izskrējienu vienu daļu no testa biezums 0, 6 cm tieši uz cepešpannas, kas ar cepamā papīra, piešķirot tam lāses veida forma.

Top pārdošanas rīsi sajauc ar sīpoliem, un apkaisa ar sieru.

Pārklāj ar pankūkām, galvu atsevišķi, it kā mazliet atdalot to no ķermeņa.

Nākamais slānis - zivis. Atkal pārklāj ar pankūkām, galvu - atsevišķi.

Trešā kārta - pipari, pārklāj ar pankūkām.

Pēdējā ceturtā kārta - sīpolus, sajauc ar rīvētu olu.
Pārklāj ar pankūkām.

Otrais gabals mīklas roll to, tāpat kā pirmā, ieskrūvē uz slīdošo pin (tas ir ērtāk kustēties) un pārklāj tos kūka, labi savienota ar malām un iešūt tos zem. Push mīklu arī ar rokām. likt to stingri, un dod pīrāgs nedaudz izliekta forma zivju. Top eļļot proteīns.
No atlikušajiem gabalu mīklas, lai veidotu asti un svari, ielieciet rasstoyatsya 20-30 minūtes. Vairākās vietās, lai caurdurtu ar zobu bakstāmo uz tvaika iekšpusē.
Eļļot dzeltenumu un cep uzkarsētā līdz 180 "C cepeškrāsnī 40-50 min., Kamēr zeltaini brūnas.

Pārbaudiet zivis. Acis - sasmalcinātu olīvu, iekšā melnos piparus, skropstas un sagriež sīpoliem, sūkļus sagriež sarkano piparu.

Palīdzēt sev!