Apraksts:Delicious mājās marinētas sēnes, lieliska alternatīva, lai uzglabātu nopirka sēnes. Sagatavošanās sēnes ir ļoti vienkārša, tikai nepieciešams, lai sagatavotu dienu pirms brīvdienām. Viņiem nav spēcīgu smaržu un garšu etiķa, bet viss ar mēru. Sagatavot un redzēt pats, tagad es vienmēr sagatavos uzkodas savas brīvdienas.
Mērķis: Pusdienās: Uzkodas Uz svētku galda: 23. februāris / 8. marts / Valentīna diena / Birthday / New Year / Lieldienas / Ziemassvētku Vakariņās: Uzkodas
Sastāvdaļas "marinētiem sēnēm":
Sēnes(Small) -500 g
Ūdens-500 ml
Etiķis(Apple) -50 ml
Augu eļļa-50 ml
Sāls-0.5 pants. l.
Cukurs-0.5 pants. l.
Smaržīgie pipari(Peas) -5 gab
Lauru lapas-1 gab
Recipe "Marinētas sēnes":
Video izrādījās ļoti īsu maz, jo recepte pati un vienkārši. Bet tik daudz garšīgu sēņu, ka es nolēmu šaut šo recepti.
Apraksts:Mana versija - ļoti vienkārši, ļoti ātri, ļoti garšīgs!
Pagatavošanas laiks: 30 minūtes
Porcijas: 2
Mērķis: Uz svētku galda Vakariņās: Uzkodas Negaidīti viesi: Uzkodas
Sastāvdaļas "Julien":
Milti(Aptuveni) -1 ēdamk. l.
Melnie pipari(Pulveris vai balti, pēc garšas)
Sāls(Taste)
Sviests(Cepšanai)
Siers(Rīvēts, pēc garšas)
Krēms(20%) -100 g
Vistas Leg-1 gab
Sēnes(Konservēti, svaigu un var būt) -1/3 aizliegums.
Recepte "Julien":
Vistas gaļu atdala no kauliem un sagriež diezgan mazos kubiņos. Sēnes arī sagriež. Un kopā apcep sviestā (I cepta uz "Voymikse")
Sāls un pipari pēc garšas un nedaudz apkaisa miltus, izmaisa apcep nedaudz vairāk (1 min.), Pārlej ar krējumu, labi samaisa un izbāzt ar krējumu nedaudz Uvarov.
Tad šis maisījums pāriet uz stewpan, apkaisa ar rīvētu sieru. Top var likt mazliet sviesta. Lieciet uzkarsētā krāsnī vidējā temperatūrā cep līdz zeltaini brūnas virsū. Viss! Bon apetīte!
Apraksts:Labdien, dārgie draugi! Acīmredzot, pateicoties uzturēšanas darbu, vietā patstāvīgi mainīja manu vārdu uz A la Lola vietā! Atpakaļ mainīt mani tas nevar būt, un tāpēc ar nosaukumu A-la, es jūs iepazīstināt ar citu mani atrada kulinārijas žurnālā retseptik delicious Ziemassvētkus karstās uzkodas no trim sugu sēņu - Kokot ar sēnēm Staraya Russa. Man jāsaka - kaloriju, bet tik garšīgi !!! Mīlētājiem sēņu, uz kuru es paļaujos sev, fantastiski garšīgi! P.S. Tik ilgi, kamēr vārds nemainās atpakaļ, es rakstīt receptēs, piemēram, šo: darba Leli Abilshteyn.
Mērķis: Konkurētspējīgi receptes: Konkurss "Ziemassvētku fantāzija ar Rondell" Pusdienās: Uzkodas Uz svētku galda: 23. februāris / 8. marts / Valentīna diena / Birthday / New Year / Lieldienas / Ziemassvētku Vakariņās: Uzkodas
Sastāvdaļas "Kokot ar sēnēm Starorusskaya":
Sēnes-300 g
Austersēnes-300 g
Beka(Ideālā - baltās sēnes) -300 g
Balts sīpols(Large) -1 gab
Holandiešu siers-150 g
Piens-700 ml
Sviests-50 g
Kviešu milti(Brūni) -1, 5, Art. l.
Rīvmaize-1, 5, Art. l.
Augu eļļa-5 Art. l.
Riekstkoks muskatrieksts(Small šķipsnu) -0 1 stunda. L.
Timiāns-0 1 stunda. L.
Melnie pipari(Ground) -0 1 stunda. L.
Sāls-1 st. L.
Recipe "Kokot ar sēnēm Starorusskaya":
Sēnes, austersēnes un sviestu sēnes (vai balta), lai rīkotos, sagriež šķēlītēs.
Apcep tos augu eļļā pār augstu siltumu bez vāka, līdz tas viegli apbrūnināšanai, pievieno sasmalcinātu sīpolu par chetvertkoltsa un timiānu, dozharit viegli caramelize sīpolus.
Izkausē kastrolītis vidējā siltumā sviestu.
Pievienot brūni (līdz slabokorichnevogo toni nožūt skorovode) miltus, samaisīt, lai izvairītos no sacietējumiem.
Ieliet plānas plūsmu, nepārtraukti traucējot, pienu, un vāra, atkal padarot to grūti gaismas sabiezē. Ļoti ērti iejaukties ar slotu, visi gabali izklīst. Noņem no uguns, pievieno sāli, piparus un muskatriekstu un samaisa.
Sieru sarīvē, samaisa ar rīvmaizi.
Sakārtot sēnes un sīpolus uz traukiem, kuros cept Kokot.
Pour savu piena mērci.
Apkaisa ar sieru un rīvmaizi un nodot cep uzkarsētā 190 grādu cepeškrāsnī, līdz gaismas apbrūnināšanai.
Mēs izkļūt no krāsns, apkaisa ar zaļu sīpolu un salātu lapām, un mēs ēdam! Labu apetīti
Un šīs bildes, kas izgatavoti, fotografējot gatavs Kokot, traucēts vilinošu smaržas, nespēja pretoties, un pusi pāri pusnaktij skhomyachila visu bļodu sēņu ar zaļajiem salātiem. Uzhzhzhas!
Apraksts:Parasti žuljēns vārītas un pasniegti cocotte. Manā recepte, es izmantoju visus jau mīļoto podi. Bešamela mērce - klasisks versija mērci lazanja un Julien. Gatavošanas procesā tika konstatēts, ka, ja summa, krējumu, lai palielinātu, jums iegūt labu makaronu mērci!
Porcijas: 4
Mērķis: Pusdienās: Par otro Uz svētku galda Vakariņās: On karsts Negaidīti viesi: On karsts
Sastāvdaļas "Julien pot mērce" bechamel "":
Vistas fileja-800 g
Sēnes-400 g
Krēms(Par mērci) -1 litrs
Siers-300 g
Milti-6 ēdamkarotes. l.
Sviests-6 ēdamkarotes. l.
Sāls
Recipe "Julien pot mērce" bechamel "":
Vistas fileju sagriež mazos gabaliņos.
Cut mazgā sēnes, pievienot vistas un sautē augu eļļā apmēram 10 minūtes.
Making mērci: 1. izkausētu sviestu. 2. pievienot tam miltus un ātri maisa, lai izvairītos no sacietējumiem. 3. ielej krējumu, iepriekš uzsildīts pannā. 4. solim. uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un mocīja zem vāka apmēram minūti. SVARĪGI! krēms ir nepārtraukti maisot, lai viņi nav krokainajām up!
iztukšot sēnes un vistu un pārlej ar mērci uz pannas. mocīja 10 minūtes.
ielej katlā.
berzēt par rupjiem rīve sieru drupināt garšaugus un maisa.
Ielieciet sieru podos un ielieciet cepeškrāsnī 20-25 minūtes. (Uzkarsē nav nepieciešams)
Apraksts:Ierosināt recepte pašdarinātas krutoniem rudzu maizes piegaršu sēnes. Nē aromāti, visām fiziskām!
Mērķis: Daba Vakariņās: Uzkodas
Sastāvdaļas "rudzu grauzdiņiem ar sēnēm un ķiplokiem":
Maize(Rye)
Sāls
Sēnes(Dry, tāds ir)
Ķiploki(Dry)
Augu eļļa
Recipe "Rudzi Krekeri ar sēnēm un ķiplokiem":
Sagriež kubiņos vai sloksnes melnu maizi, iecilā dziļā traukā
Man vienmēr ir sausa sēnes (asorti). Marinēt nepatīk, viņi bieži vien pasliktinās, un tur iekļūst etiķi, un saldēti pietiekami, bet kā kaltētas sēnes var uzglabāt ilgu laiku un doties uz daudziem ēdieniem, pat ziemā.
Tāpēc es jāpielāgo, lai padarītu sēņu pulveri. Miliau kafijas dzirnaviņas un burkā, nav daudz ko darīt, lai nebūtu no tvaika pulvera. Viņa un žuljēns un mērci, un zupa un garšvielas var pievienot kopumā jomu iztēli.
Ar ķiplokiem darīt to pašu. Jo īpaši, kad liela raža, ķiploki reti tur labi, līdz pavasarim, kļūst mīkstas, kāpostiem, un tur vienmēr ir sauss. Parasti žāvētājs dārzeņiem un augļiem, daudz var aiztaupīti.
Tikai melem ķiplokus, kafijas dzirnaviņas
Tagad apkaisa ar maizes šķēles pēc garšas, apmēram 1 klaips ir nepieciešams 2 ēdamk. l. ķiploku pulvera un sēnes. Sāls pēc garšas un pārlej smalku sāli uz acs augu eļļas, apmēram 3-4 ēdamkarotes. l. Samaisa un cep cepeškrāsnī.
Citā gadījumā, es smeared šķēles krējumu, pievienojot sēņu pulveri un sīpolu pulveris sauss. Izrādījās ļoti garšīga too! Eksperiments. Galvenais ir tas, ka visām fiziskām un mājās. PS Man ir dēls, tagad vairs neeju uz skolu vai nopirkt Yemelya Vologda, un nāk mājās, lai sagatavotu savus pieprasījumus;) Labu apetīti!
Apraksts:Šis dārzenis uzkodu aizķerties, sava veida kulinārijas uzmanību. Ne visi uzreiz noteikt, no kuras tā tiek pagatavotas maltītes. Karstās ir pilna (es domāju) vakariņas un auksts - interesants uzkodas piknikam. Nu, kā saka, iet par sēnēm! Vai baklažānu?
Pagatavošanas laiks: 30 minūtes
Porcijas: 4
Mērķis: Konkurētspējīgi receptes: Konkurss "Piknika + K" Pusdienās: Uzkodas Daba Vakariņās: On karsts
Peel baklažāns un sagriež lielos kubiņos. Nepievieno sāli (mūsdienu šķirnes nav garša rūgta)! Olas "atļauja vai attaisnojums" un pievienot baklažānu. Rūpīgi samaisa un nosūtīt ledusskapī uz 1-2 stundām.
Šajā laikā olas iesūcas baklažānu, kas pateicoties šī apdedzināšanas nebūs sabruks laikā un saņems sēņu garšu.
Tipināt sīpolu. Sēnes rupji sasmalcinātas (aptuveni tikpat baklažānu).
Sēnes likts uz sausas pannas un izbāzt zem vāka iztvaikot sula izlaists 7-10 minūtes. Nolikt.
Tajā pašā pannā ar augu eļļu apcep sīpolus līdz zeltaini brūnas.
Likt baklažānu sīpolus un cep.
Pievieno sēnes, pievieno sojas mērci (tā akcentēs sēņu garšu) un samaisa. Turēt vāku ar nelielu apkures 5-7 minūtes.
Izsniedzot pievienot uzkodu smalki sakapātiem zaļumiem. Dekorē ar svaigiem dārzeņiem. Kad "sēņu" baklažāni ("baklažāns" sēnes) ir atdzisis, garša būs vēl pārpildīts.
P.S. Atcerējos vecu anekdoti. Monkey nopirka banāni sēž uz bankas upes, ēšanas. Viņas krokodils swims: - Kas ir tas jūs ēdat mērkaķis? - Gryby ... - Tāpat kā sēnēm?!? - Gryby prom no šejienes ... Labu apetīti un labu garastāvokli!
