Torte "Relizhyuz"

Apraksts: Tulkojumā no franču, šīs kūkas tiek sauktas par "mūķenēm". Vai ir kādas līdzības vai nē, ir atkarīgs no jums, bet brīnišķīgi kūka! Gaisa, kā arī visi choux mīkla, smaržīgi, mēreni salds. Recepte no žurnāla "Superb smalkmaizītes".

Pagatavošanas laiks: 55 minūtes

Porcijas: 12

Mērķis:
Bērniem: Desertā / Pie pusdienas
Brokastīm
Pusdienās: Desertā
Vakarā
Uz svētku galda: 23. februāris / 8. marts / Valentīna diena / Birthday / New Year / Lieldienas / Ziemassvētku
Vakariņās: Desertā

Sastāvdaļas ar "Cake" Relizhyuz "":

Milti(Par choux mīklas) -150 g
Sviests(Par choux mīklas) -125 g
Ola(Par choux mīklas) -4 gab
Ūdens(Par choux mīklas) -300 ml
Sāls(Par choux mīklas) -1/4 h. L.
Krēms(Sitieniem krējuma) -500 ml
Pūdercukurā(In krēmu) -75 g
Glazūra(100 g) -2 PKG.
Aromāts(Glazūra, pēc garšas)

Recepte "Cake" Relizhyuz "":

Sagatavot nepieciešamos produktus. Kā aromāts, es izmanto kafijas koncentrātu.

Ieslēdziet cepeškrāsni, un noteikt temperatūru 190-200 grādiem.
Pavārmāksla Choux mīklas. Ielej pannā ūdeni, ielieciet sviestu un aizdedzināts. Nomēriet miltus pasākumu. Kad maisījums no eļļas un ūdens sāk vārīties, ieber miltus visu uzreiz un enerģiski maisa, līdz kamēr maisījums kļūst, lai tiktu galā ar sienām pannas un savākt bumbu.

Bit, 7 minūtes, atdzesēts miltus svaru. Pēc tam ieviest vienu olu, katru reizi, kad vymeshivaya līdz uniformā. Ērta darīt to ar mikseri.

Protams, ir daži krēms testu sarežģītības, tā nedrīkst būt pārāk biezs, bet nedrīkst būt šķidruma. Mīklas konsistence ir atkarīga no miltiem, un no naftas, un lielums olu. Mīklai jābūt ļoti slinki, lēni, bet joprojām pazustu no karotes.

Cepšanas blanketed cepamo papīru vai berzēt aukstu sviestu. Tējkarote izlīdzina sauju mīklas apmēram 3-4 cm diametrā attālumā 2 cm viena no otras. Cep karstā cepeškrāsnī uz vidējā līmeņa 20-25 minūtes, līdz gaiši brūnai.

Noņem no pannas un profiteroles katrā tievu nazi izdarīt caurumu apakšā. Mēs atstāt līdz atdzist.

Tagad darīt krēmu. Smagā krējuma Ielej pūdercukuru un noslaucīt uz blīvu masu. Nevajag pārāk cītīgs, krējums var nogalināt, tad saņemt kādu saldo sviestu un sūkalu, un salabot vairs.

Shift krējumu mīklas maisiņā vai šļirci ar tievu caurulīti.

Un caur caurumiem apakšā aizpildīt profiteroles krēmu.
Neaizmirstiet atstāt mazliet krējuma, 200 ml, par "apkakles".

Tagad sagatavotu glazūru. Es mēdzu gatavot glazūru, bet diezgan vienkārši, lai sagatavotu glazūru pulverveida cukurs, citronu sulas tējkarote un 2-3 tējkarotes ūdens, paberzē pulveri ar sulu un ūdeni, lai valsts diezgan plānas krējumu. Pievieno pūdercukuru aromāts: vaniļas, miziņas, stiprie alkoholiskie dzērieni, gatavs aromatizētājs garšas.

Katru profitrolku iemērc glazūrā ar līmi uz 2 lietām. Ja profitrolki diezgan mazs, un to var sajaukta līdz trim.

Atstāt visu uz uzstādīšanas laiku glazūra, apmēram 20 minūtes.

Kleita "apkakli." Cirtaini vadītāji konditorejas šļirces abu rozetes krējums profiteroles saspiežot.
Jau kādu laiku mūsu atdzist tortes.

Good "mūķenes!
Torte "Relizhyuz"