Sākotnējā receptē ieteikts veikt 7-8 parastos tomātus. Man bija tomātu šķirni "CHUMAK". Tie bija apmēram 20 gabalos. Viņi tika celta šeit Ukrainā Kherson reģionā, lai saglabātu kompānijas "CHUMAK". Tie ir izmērs nedaudz vairāk nekā ķiršu, bet nedaudz prodogovatye kā saldais krējums. Personīgi, es mīlu viņus. Lai gan taisnīgumu man jāsaka, ka viņu āda ir skarbi, jo Joprojām pakāpe saglabāšanas secinājumiem, un pēc tam āda jāiztur augsta temperatūra un elementāru un saspiežot. Sakarā ar to, mans vīrs to miziņām salāti nepatīk. Bet tajā pašā laikā, celulozes šajos tomātiem ir ļoti salds, tāpēc es personīgi salāti, ka tie paši ādas "noraizējies."

Sagatavot spējas tomātiem. Tā tomāti jāiederas samērā cieši vienā slānī.

Ar tomātiem "konuss" nogriezts viņas cepuri, tāpēc, lai iegūtu rieva.

Ķiploki tīrs. Sākotnējā receptē ieteikts veikt 3-4 krustnagliņas, bet es mīlu ķiplokus, tāpēc ņēma galvu. Ja ķiploki ir jauns, tad ir nepieciešams samazināt sertseviku kopš ir daudz kancerogēni. Es biju jauns ķiploku.

Ķiploki jāiziet cauri spadefoot. Es par šo ierīci neveic. Es nevaru nopirkt kvalitāti. Viss spadefoot Es lauza ne vairāk kā sešus mēnešus, neatkarīgi no cenas. Es gribētu, lai vienotos par nelielu darbnīcu tiem, kas ir tāda pati problēma. Kā nav spadefoot sasniegt to pašu rezultātu. Pirmkārt, nedaudz ķiploku preses plašu nazi.

Tad karbonāde ķiplokus. Tas tiek darīts, kā šādi. "Pass" par to ar nazi, tad savāc "nedaudz" atkal "iet" ar nazi. Un tā vairākas reizes.

Pievieno nedaudz sāls, ķiploki dot pateicoties viņas sulas.

Atkal, karbonāde ar nazi.

Tad no "nedaudz" par ķiploku un atsevišķu mazliet, it kā noslaukot ķiplokus ar nazi uz kuģa, tas frays.

Vākšana kaudzē.

Un ir pagājis 2-3 reizes ar nazi.

Te ir rezultāts. Tomēr šis sulīgi ķiploku masu nedaudz iesāļš, bet tāpēc, ka sāls joprojām tiek izmantota, gatavojot gandrīz jebkuru ēdienu, kas izmanto sasmalcinātu ķiploku. Vienīgais, lai precizētu, ka visu šo "triku" darbu, ja jūs izmantojat lielu plašu nazi. Nu, tā saukto nazis šefpavārs. Maz ir maz ticams, lai gūtu panākumus.

Recepšu vajadzēja ņemt pētersīļus. Bet, kad es sāku gatavot, konstatēja, ka pētersīļus mani vairāk. Tāpēc notika dilles. Arī izrādījās garšīgi. Ar zaļām lapām tiek nogriezta. Stublāji mums nav vajadzīga, tie ir skarbi.

Smalki sakapāt zaļumus.

Preetz maisījums triturated piestā vai mašīnā. Starp citu, pipari sākotnējā receptē nebija, bet es gribēju iet par patiku.

Sajauc garšaugus, ķiplokus un piparus.

Katrā tomātu pievieno šķipsniņu sāls. Ja jums ir "standarta" tomātus, tad 1 gab - 1 tējkarote sāls.

Mēs izplatīt ķiploku virsū zaļās masas.

Pārklāj ar tomātu plakanas plāksnes. Jo I tomāti bija neliels, tad plate man vāku uz apaļo plastmasas traukā, ka visi tomāti vienmērīgi nospiests. Uz šķīvja likt preces. Piemēram, banka vai pot ūdens. Atstājiet uz vienu dienu.

Dienā, jūs varat ēst. Efekts tāpat marinētiem gurķiem. Daļa skābpiena tomāti, un daļa no miesas - salds. Ļoti garšīgs!

Un saskaņā ar 5 pilieniem - vispār lieliska uzkodām!

My-tīras sēnes, burkāni, sīpoli

Uz karstas pannas, ielej augu eļļu, pievieno sasmalcinātu sīpolu, sarīvētu uz rupja rīve burkāni, sēnes var samazināt lielu sajust garšu) Viegli apcep dārzeņus.

Pickles berzēt par rupjiem rīve, maigi saspiediet kaudze lieko sālījumu un pievienot dārzeņu pannā. Sautē uz lēnas uguns 15-20 minūtes.

Viss ir gatavs, lai nārstotu. Tālāk par ventilatoru - jūs varat būt gan karstu un aukstu. Bon apetīte!

Gurķi, dilles sausos zarus, lapas, mārrutki, zariņi ķiršu un jāņogu (man bija tikai ķiršu) arī manā ūdenī.

Ķiploki tīra, sagriež šķēlītēs. Šī veidlapa ļaus plastmasas ķiploki pārāk prosolitsya un kļūt ļoti garšīgs.

Mārrutku saknes Tīru un sagriež šķēlītēs. Ja lapas mārrutku ļauj gurķi palikt kraukšķīga, tad dod viņiem sakne lauka.

Mani karstā pipari un sagriež šķēlītēs.

Filiāle dilles, mārrutku lapas, zariņi ķiršu un jāņogu (mans vīrs prasa to visu "vorstyukami") Es sagriež ar šķērēm gabalos apmēram 5 cm. Divas trešdaļas veidojas apakšā 3-4 litru podiņos.

Ar gurķus sagriež prom ass. Tāpēc viņi ātri prosolyatsya. Reizes panna. Apakšā - lielāks, virsū - maza. Gurķus pārlej ķiplokus, mārrutkus un lauru lapu. Man šajā laikā regulāri Lavrushka beidzās, un es ņēma zemi, tāpēc tā nav redzama.

Put atlikušo top "vorstyuki."

Sagatavot sālījumu. Divos litriem silta tīra ūdens šķīdumā, 4 st. l. bez kalna sāls un 2 ēdamk. l. cukurs. Cukurs drīz sāks fermentācijas procesu, un gurķi dos maigāku garšu.

Aizpildiet gurķus. Gurķi stick no sālījumā, nevis tāpēc, ka tas ir mazs, bet tāpēc, ka tā virsmu.

Tas ir ieteicams likt pannu lielā bļodā, t. Lai. Fermentācijas sālījumā var plūst. Gurķiem, iegremdē sālījumā, segt savu plate.

Top likt citu plāksni.

Un pārklāti ar vāku. Šī "dizains", no vienas puses, "utopija" gurķiem, un, no otras puses, nav "spresuet" viņiem un gurķi ir mīksti.

Pēc 12 stundām - jūs varat ēst.

Šis ir mans mīļākais "posms", kad gurķi labi prosolilis pie garoza, bet palika svaigi vidū. Šobrīd tie vēl nav ļoti asa, bet tas jau ir ļoti labs garšvielas nervozitāti! Vēl viens šāds gurķi man patīk ieviest svaigu tradicionālo vasaras salāti: tomātu, gurķi, sīpoli, sāls, augu eļļa.

Diena - mēs noņemam gurķus ledusskapī.

Pēc divām dienām sāls ir ne tikai gurķus, ķiplokus un piparus. Bon apetīte!

Produkti

Stublāji petiolar selerijas smalki sagrieztu, pievieno etiķi, cukuru, sāli, piparus, sasmalcināti ķiploki, samaisa, un pēc 10 minūtēm pievieno augu eļļu. Marināde ir gatavs!

Tomātus sagriež biezās šķēlēs (1 tomāts - 3 šķēlītēs), nevienai plastmasas traukā ar vāku tālākai marinēšana ledusskapī. Par katru apli likt tomātu selerijas svars (var būt vairāki slāņi). Atstāj marinēties ledusskapī uz 12 stundām.

Pēc 12 stundām - uzkodas ir gatavs!

Vāra baklažānu sālsūdenī, vāra kā vāra apmēram 10 minūtes, ļauj atdzist, mizas.

Kubiņos sīpolus.

Kubiņos paprikas.

Sagatavot tomātu. Šajā gadījumā, es rubbed uz rupja rīve tomātiem izrādījās apmēram 1, 2 l. Svaigi tomāti (var izmantot arī gatavu tomātu vai tomātu pastas).

Veikt dzirnavas vai dzirnaviņas un sasmalcina baklažānu.

Apcep sīpolu augu eļļā, līdz zeltaini brūnas.

Pievienot sīpolu sasmalcinātu paprikas un cep 5-10 minūtes.

Nākamais, pievieno sasmalcinātas (slīpēti gaļas mašīnā) baklažānu, cep 5 minūtes vairāk.

Pievieno tomātus (vai tomātu pastas).

Pievieno sāli, cukuru, piparus, lauru lapu (viss pēc garšas), aizraušanās var pievienot sasmalcinātu vai smalki sasmalcina asie pipari. Turklāt visi cepts līdz kamēr liekais šķidrums iztvaikojis. Pēc izvēles, beigās var pievienot svaigi garšaugi.

Iegūtos olas var ēst uzreiz, bet to var sarullēt ziemai. Ja novāc ziemas olu bankām sadalīties vēl vārot, bankas satīt un nodot zem segas atdzist, pārklāj leju. Bon apetīte!