| Меню |
|
|
 |
|
Ungārijas torte "Gerbeaud" Apraksts: Kā jums nav ēdis Ungārijas torti? Būt pārliecināti, lai mēģinātu to! Tas ir neaizmirstams garša riekstu pildījumu un šokolādi! Padarot šo kūka ir prieks! Par recepti paldies Ludmila Ivashchenko. Pagatavošanas laiks: 60 minūtes Porcijas: 10 Mērķis:
Brokastīs: Quick brokastis
Pusdienās: Desertā
Uz svētku galda: 8. marts
Vakariņās: Desertā
Sastāvdaļas par "Ungārijas torte" Gerbeaud "": - Margarīns(Test) -200 g
- Milti(Test) -500 g
- Cukurs(Test) -0, 5 kaudze.
- Raugs(Dry mīklas) -10 g
- Piens(Test) -0, 5 kaudze.
- Ola(Test) -1 gab
- Cepamais pulveris(Test) -2 st. L.
- Rieksti(Pildījums) -200 g
- Aprikožu ievārījums(Pildījums) -400 g
- Žāvētas aprikozes(pildījumam; I rozīnes) -50 g
- Olas baltumam(Pildījums) -1 gab
- Tumšā šokolāde(Glazūra) -100 g
- Krēms(Glazūra) -100 ml
Recipe "ungāru torte" Gerbeaud "":  | 0, 5, Art. silts piens šķirne raugs, pievieno 2 ēdamk. l. milti, 1st. l. cukuri dot stāvēt 15 minūtes. |  | Pēc 15 minūtēm pievieno izkausētu margarīnu (200), cepamo pulveri, olas, cukurs (0 5CT). Cepamais pulveris obligāti! |  | Pievieno miltus un mīcīt mīklu. To sadala 3 daļās nekavējoties. |  | Izskrējienu slāni aptuveni 20 līdz 30. Ne ļoti smalks, bet ne tauku. Tas bija ērti pārvietoties formā, jums ir nepieciešams, lai vēja mīklu uz mīklas ruļļa, apkaisa slāni miltiem. Kladem to formas, kas ar papīra. Man ir 20 līdz 30. |  | Sagatavo pildījumu: maisa ievārījumu vai marmelādi, riekstus rupji, olbaltumvielu, rozīnes (I smalki sagrieztu), un, ja ne salds, var pievienot cukuru. Man palika nedaudz šķidruma. Jūs varat vienkārši izplatīt biezu ievārījumu, tad top zemes riekstu un žāvētu aprikožu griezumu. Vienīgais, kas bija tikpat daudz virskārtas. |  | Dalīties mūsu pildīšanai 2 daļās un izplatīt vienu kārtu uz veidlapas. |  | Izskrējienu vēl 2 slāņus paša izmēra, pārklāj mūsu uzpildīšanu un top ar vienu atkal pildīšanai, aizvākošanai trešo veidošanos. Es nedaudz saliektu augšējo malu uz leju. Ctavim par izturīgs 30 minūtes. Tad, krāsnī 20 minūtes, apmēram, 200 g, vadoties pēc to cepeškrāsnī, līdz tie kļūst zeltaini brūni. |  | Šī kūka mēs saņēmām pa 20 minūtēm. |  | Es uzreiz izlej savu glazūra. Glazūra: uzsildīt krējumu, sadalīti tiem šokolādes, labi samaisiet visu. Var metināt ar glazūru, protams. Tagad dod to atdzist. |  | Lūk, viņš, mēs, regulāri, jau sagriezta, mēģināja .. garšīgi, tiešām! |  Ungārijas twisted bulciņa Apraksts: Kyurtosh klaips. Recepte vienkārši neparasts: vienkārši sastāvdaļām, viegli sagatavot, jautri pildot ... Bet ir viens trūkums: roll, lai padarītu šādu vajadzību īpašas veidnes, taču rezultāts ir vienmēr var atrast ... Mērķis:
Bērniem
Pusdienās: Desertā
Vakarā
Uz svētku galda
Daba
Vakariņās: Desertā
Sastāvdaļas par "Ungārijas twisted bulciņa": - Cukurs(2 ēdamkarotes mīklas + 2 ēdamkarotes par putekļu) -4 ēdamk. l.
- Sāls(Šķipsnu)
- Raugs(Dry) -6 g
- Sviests-70 g
- Ola-2 gab
- Piens-100 g
- Rieksti(Taste) -100 g
- Kanēlis-0 5 h. L.
- Milti(300-400 g)
Recipe "ungāru twisted bulciņa":  | Saputojiet olu dzeltenumus.
Sajauc miltus, sāli, cukuru -2 mākslu. l., sāls.
Siltā pienā pievieno izkausēto sviestu, tad dzeltenumus, rauga. Maisījums tika samaisīts labi. |  | Pievienot daļas miltus.
Mīcīt mīklu, ļaujot mīklas pieauguma 2 reizes. |  | Šajā laikā, apcep riekstus, sasmalcina (labāk ritošā pin paliek mazos gabaliņos).
Pievieno cukuru (šajā brīdī es pievieno brūno cukuru) un kanēli.
No augšāmceltā mīklas norauj gabaliņu un izskrējienu 1 cm biezu plānas desu. |  | Blakus, sāk krāpt desa pelējuma pārklāšanās.
Tieši tagad, lūdzu, nemetiet mani čības, veidnēm, kas izgatavoti no tualetes papīra ruļļiem (jauns kurss).
Rolls ietin folijā cept, kad viņi nav apdegums.
Ieziestas ar augu eļļu.
Mīklas liberāli tauki olbaltumvielas. |  | Velmēta mīklu ar cookie griezēji par cukura pulveri. |  | Cep 170C uz grila, līdz vārīti - apbrūnināšanai.
No šīs summas, kopumā 12 testa paraugiem. | Pasniedz karstu vēlama.    Saskaņā ar vēsturiskiem ierakstiem, parādījās kā klaipu maizes klaips, kas tika sagatavota pēc gadatirgos un kāzām. Kyurtosh roll, kas tiek tulkots no Ungārijas nozīmē "caurule klaips" nevis tūkstoš gadu pieredzi hlebopekarstva un progresīvu tehnoloģiju. Agrāk Kyurtosh klaips cep uz oglēm festivālos, gadatirgos un dažādos pasākumos brīvā dabā. Tas izmanto šodien gatavošanas metodi, to var atrast Čehijas Republikā: TRDLO, Vācijā: Baum STRIEZEL. Šīs maizes skaistums ir tas, ka gatavojas pircējam, kuram ir iespēja vērot visu procesu vārīšanas un cepšanas. Vienmēr svaiga un aromātiska, tā piesaista un fascinē garāmgājējus!   Ka šīs skaistules var atrast pārdošanai ielās Ungārijas pilsētām. Lángos Apraksts: Gardas kūkas, kuras ir sagatavotas vienkārši un patīkami garša. Pagatavošanas laiks: 60 minūtes Porcijas: 10 Mērķis:
Bērniem
Pusdienās: Uzkodas
Vakarā
Daba
Vakariņās: Uzkodas
Īpašas maltītes: Veģetārie ēdieni
Sastāvdaļas "Lángos": - Milti-500 g
- Raugs(Dry) -2 st. L.
- Cukurs-2 st. L.
- Sāls-1 5 h. L.
- Ūdens(. 100 ml ūdens + 250 ml piena.) -350 ml
- Augu eļļa(Cepšanai)
Recepte "Lángos":  | Siltā ūdenī (piena vai savienot ar ūdeni), lai izšķīdinātu raugu. Pakāpeniski pievieno miltus izsijāti, 1-1, 5 tējkarotes sāls un cukura. Mīcīt mīklas vienmērīgu uniformu, kas nebūs pielipt rokās .. |  | Ielieciet bļodā un nodot 40 minūtes siltā vietā (vai arī līdz brīdim, kad tas būs divas reizes) |  | Kad laiks iereibis rokas un sadalīt mīklu mazos gabaliņos. Forma no pirmajiem gabaliem mīklas bumbiņas un tad saplacināt katru bumbiņu pankūka. Kāds ir malas katrā torte būtu biezāka nekā vidū ,. Uzsildiet augu eļļu, un nodot to sagatavotā kūka. Apcep no abām pusēm, līdz jaukā zeltainā krāsā. Transfērs uz papīra dvieli un ļauj lieko eļļu notecēt. |  | Bon apetīte! |  | Pasniedz, vai vienkārši ar krējumu vai krējumu:
skāba krējuma sajauc ar malto ķiploku, pievieno garšaugus un sāli un piparus. Viss pamatīgi. Cietais siers atsevišķi sarīvē. Katrā kūka likt mazliet vārītu skābu krējumu un pārkaisa ar rīvētu sieru. Pasniedz nekavējoties. | Ungāru paprika vistas Apraksts: Vistas paprikašs - sirsnīgs cālis ēdiens, klasisks ēdiens Austrijas un ungāru virtuvi. Tā notiek arī ar garnīrs kartupeļu biezeni. Mērķis:
Pusdienās: Par otro
Vakariņās: On karsts
Negaidīti viesi: On karsts
Sastāvdaļas uz "ungāru paprikas cālis": - Vistas krūtiņa(bez ādas, 2 gab) -1 kg
- Tomāts-4 gab
- Tomātu sula(Biezs) -1 kaudze.
- Pipari(Large) -2-3 gabali
- Skābais krējums-250 g
- Milti-1, 5, Art. l.
- Čili pipari(Ground) -0, 5-1 h. L.
- Sweet paprika(Ground) -2-3 ēdamk. l.
- Ķiploki-5-6 zobu.
- Sīpoli-2 gab
- Olīveļļa(Vai augu) -3 ēdamk. l.
- Garšvielas(Sāls, pipari, zemes)
Recipe "ungāru paprika vistas":  | Pannā ielej 3 ēdamkarotes olīvu (augu) eļļa. |  | Apcep sasmalcinātu sīpolu, kamēr zeltaini brūnas. |  | Pievieno kubiņos vistas. Principā, viena daļa no visa (ķidāts) vistas. |  | Dodiet mazliet brūni gaļu un pārklāj ar garoziņu. |  | Pievieno čili pulveri 1 tējk (vai, ja ir pod svaigu sarkano čili pipari); kubiņos paprikas, arī tā pāris minūtes un vāra kādu laiku. |  | katliņā pievieno tomātus (sarīvē uz rīve, bez ādas), glāzi bieza tomātu sulas, 2-3 saberztas ķiploka daiviņas, 2-3 ēdamkarotes sarkanā paprika. Sāls, pipari, pārklāj ar vāku un dot "pobulkat" 30 minūtes vidējā siltuma.
Ja nav tomātu sulu, pēc tam pievieno nevis četri, bet seši gabali tomātiem. |  | Skāba krējuma sajauc ar 1, 5 ēdamkarotes milti |  | Katliņā, pievieno skābu krējumu ar mērci, samaisa ar miltiem.
Ķiploki man likās mazliet, un man ir pievienoti 3 daiviņas izspiestus. |  | Maisīt, mēģiniet vēlreiz sāls, ja nepieciešams, dosolit.
Vāks un vāra kādu laiku vēl desmit minūtes. | Tas ir, principā, un viss !!! Podaem kartupeļu biezeņi, vai vārīti rīsi kraukšķīga. Es gribētu, lai biezenis ...  Bon apetīte !!! Zināšanas par ungāru virtuvi iet labi !!! ))))  Torte "Esterhazy" Apraksts: Esterhazy - mandeļu šokolādes kūka, populāra Ungārijā, Austrijā un Vācijā. Nosaukts par godu Pal Antal Esterhazy (1776 -1866), Ārlietu ministrs no Austroungārijas monarhijas. Noslēpums recepte vecā Ungārijas Esterhazy veida ... Pavārs un pārdot to ar tādu pašu nosaukumu, ir tiesības tikai uz kafejnīcām / restorāniem, un recepte tiek turēta slepenībā, un tīkla izklāstīts tikai minējumi. Es nezinu, ja tas ir patiešām un tomēr mēģināt gatavot uz ieteikumiem "Deli" un ieteikumi no foruma A. Skripkina. Meitenes visu krējumu un šedevri ar raksturīgo modeli Esterházy darīja mans vīrs - es esmu šokā. Pirmo reizi "mēs" ne tikai skatījās televizors, un aktīvi piedalījās .... Ce-Thu-Thu nedod Dievs, ne pēdējais .... un tāpēc viņš ... Sastāvdaļas ar "Cake" Esterházy "": - Olas baltumam-8 vienības
- Cukurs(+ More krējums 3/4 cup) -1 kaudze.
- Rieksti(Mizoti) -200 g
- Muka-3 ēdamk. l.
- Kanēlis(Šķipsnu)
- Sāls(Šķipsnu)
- Moloko(Cream) -0.5 kaudze.
- Kokosriekstu piens(Cream) -0.5 kaudze.
- Kondensētais piens(Jam, krēms) -1/4 kaudze.
- Olu dzeltenumu(Cream) -4 gab
- Maslo sviests(Cream) -300 g
- Degvīns(Cherry, ķiršu kauliņu uzlija, krēms) -2 ēdamk. l.
- Vaniļas cukurs(Cream) -3 h. L.
- Aprikožu ievārījums(Cream) -2 ēdamk. l.
- White Chocolate(Par glazūru) -200 g
- Šokolādes Black(Par glazūru) -50 g
- Clivki(Tauku saturs 33-35%, par glazūru) -2 ēdamk. l.
- Mandeles(Chips par putekļu, lai glazūru)
Recepte "Cake" Esterhazy "":  | Gastronomschika vārdi:
Bzbit mikseris atdzesēti baltumus ar šķipsniņu sāli cieto putuplastu.
Turpinot noslaucīt, pakāpeniski, vienu ēdamkaroti, pievieno cukuru.
Beat līdz veidojot stabilu putu spīdīgi,
kas nav pamet otrādi bļodā.
|  | Riekstus blenderī sasmalcina miltos. Ja bērns ir pārāk liels,
ieliet to uz pergamenta izklāta cepešpannas un žāvē 150 ° C, 10 min.
tad atkal sasmalcina. Pakāpeniski pievieno miltus riekstu proteīniem ar kanēli un miltiem
silikona lāpstiņa Viegli maisot no apakšas uz augšu.
|  | Ar apaļas ar diametru 24 cm soft zīmulis
gleznot uz pergamenta veidni par pamatu kūka.
Es cep 2 .... Uzkarsē krāsni līdz 150 C,
lāpstiņa vai nazi ērts izplatīt "testu", pa apli ...
|  | un cep apmēram 20 minūtes, līdz gaiši brūns. [B] Noņem no pergamenta līdz silts !!! [/ B]
|  | Kokosriekstu krēms govs pienu un rūpīgi sajauc ar mikseri,
neatstāt ķekarus kokosriekstu pienu.
1/3 pārspēt pienu pārmaiņus ar cukuru, olu dzeltenumus un vaniļas cukuru, līdz gluda.
|  | Atlikušo pienu pār zemu siltumu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai katliņā ar biezu dibenu. Uzmanīgi ievietojiet dzeltenumus vārītas verdošā pienā, nepārtraukti maisot ar noslaucīt.
Vēlreiz, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, noņem no uguns, ļauj atdzist un ievieto ledusskapī uz 1 stundu.
Beat izkausētu sviestu ar iebiezināto pienu,
viena ēdamkarote pamazām ieiet krējumu, pievieno ķiršu degvīnu
vai deserta un sita līdz gluda. Cool ...
|  | Cream iznāca ļoti garšīgs, daži nebija gaidījis impregnēšanas kūkas un ēda ar karotēm:-P |  | Eļļot atdzesēti krējums kūkas 5,
un sestais ir papildināta ar kārtiņu ievārījumu, kas karsēts ūdens vannā.
Izkausē balto šokolādi ūdens vannā,
Maisa, krējumu līdz gluda, segtu kūka virsū ievārījumu, līdz šokolāde ir vēl karsts.
Nedaudz atdzist.
|  | Kad virsma ir nedaudz grab, izkausētu tumšo šokolādi
ūdens peldē vai mikroviļņu krāsnī, ieliet maisā, salocīts pergamenta,
nogrieza galu meshochka un izdarīt spirāli uz balta šokolādes kūka augšu,
strādā no centra uz malām.
Uzreiz tur galu nazi spirāli, kas strādā no centra uz malām kūka. Atkārtojiet to pašu prasību 8 reizes, sadalot kūka 8 segmentos.
Re-sadalīt katru segmentu, bet tagad virzās no malas uz centru.
Jums būs uz tortes "spalvas".
mala legalizēt mandeļu ziedlapiņas ...
8 Tort ledusskapī uz 12 st.),
|  | Bet pievienot kontekstā, kad iemērc ...
Es gribētu būt laimīgs, ja jums noderēs ...:-P |
|
|
|
|
|