Zemeņu siera kūka ar vafeļu ruļļos
Apraksts: Delightfully delikāts, tīkams kūka ... patiesībā, man nav nekas vairāk, lai pievienotu. Recepte no vecā žurnālā 1995 "Sweet jaukums", tā publicēja receptes vācu virtuves. Drīzāk, dizaina ideja ir tur, bet recepte man nācās mainīt pamatu šo produktu, kas bija mājās. Netiesājiet stingri uz ielas savvaļas siltumu, putukrējums nebija ilgi ... Vēlies pievienot apbrīnojamo kūka garšīgs, noteikti to izmantot citiem kūkas un siera kūkas. Nu, pēdējā ... Man ir cits jubileju, šis ir mans 600. simtdaļa recepte !!!
Mērķis:
Bērniem: Desertā
Konkurētspējīgi receptes: Konkurss "Summer svaigums"
Pusdienās: Desertā
Vakarā
Uz svētku galda: Dzimšanas diena
Vakariņās: Desertā
Sastāvdaļas "Zemeņu siera kūka ar vafeļu ruļļos":
- Sviests(Vai margarīns, lai kūka) -40 g
- Cukurs(Par kūka) -40 g
- Olas(Par kūka) -2 gab
- White Chocolate(Par kūka) -50 g
- Mandeles(Par kūka) -60 g
- Cepamais pulveris(Par kūka) -1/2 h. L.
- Biezpiens(Cream) -360 g
- Pūdercukurā(Cream) -100 g
- Vaniļas cukurs(Cream) -1 Pace.
- Krēms(200 g - krējuma, 125 g - dekorēšanai) -325 g
- Želatīns(Cream) -12 g
- Vafeļu ruļļi(Par apdare) -12 Pieces
- Tumšā šokolāde(Flīžu) -1/2
- Pistācijas(Par apdare) -20 g
- Zemene(Fresh)
Recepte "Zemeņu Siera kūka ar vafeļu ruļļos":
 | Tumšās šokolādes izkausē ūdens peldē, iemērc padomus vafeļu ruļļos, novieto tos vertikāli uz kuģa un ievieto ledusskapī. Let sacietē.
|
 | Sagatavot kūka produktus. |
 | Mandeļu ieliet verdošu ūdeni 3-4 minūtes, tad noskalo ar aukstu ūdeni, noņemiet miziņu un nedaudz nožūt riekstus krāsnī vai mikroviļņu krāsnī. Tad sasmalcina stājas smalku skaidiņas.
|
 | Dzeltenumus atdala no baltumiem un pārspēt viņu sviestu un cukuru, istabas temperatūrā, līdz tas izšķīst. |
 | Pievienot izkausē ūdens peldē balto šokolādi, |
 | Sasmalcināta smalkas drupatas mandelēm un cepamo pulveri. Maisīt. |
 | Olbaltumvielas ir saputota uz bieza putās |
 | Un lai sajauktu testu.
|
 | Split D veidlapu 18 cm, lai gulēja pergamentu. Pour mīklu, saplacināt un cep 35-40 minūtes temperatūrā 160 * C. |
 | Atdzesēt cake formā |
 | Tad noņemiet loka, un kūka, kas uz šķīvja.
Vafeļu ruļļos likt ap kūka pie regulāri pārmaiņus šokolādes galu uz augšu un leju. Rim forma bruģēt lente pergamentu un noteikts ap kūka.
Meitenes, man ir jālūdz jums piedošanu. Pie visvairāk izšķirošajā brīdī pasludināt visu manu ģimeni, arī mazbērniem, sāka reālu juceklis un veikt bildes nebija nekādā veidā, lai gan daži kūka pabeigt ar skumjām uz pusi iedeva :)))
|
 | Tātad, pieņemsim turpināt.
Sagatavot krējuma izstrādājumus. Desirably, krējums un biezpiens ir atdzesēts. |
 | Mērcēt želatīnu aukstā ūdenī un ļauj tai uzbriest.
Zemenes blenderī sakult pamatīgi viendabīgu biezeni. Mums būs nepieciešams 150 ml. Ja jums nepatīk kaulus, jūs varat izlaist biezeni caur sietu. |
 | Sajauc biezpienu ar pūdercukuru un vaniļas cukuru. |
 | Pievieno zemeņu biezeni un kārtīgi samaisa.
|
 | Želatīns, maisot, siltumu, līdz izšķīst, pārlej ar krējumu, tas intensīvi satraucoši. Olbaltumvielas ir saputota uz bieza putām un apvienot ar krējumu. Gatavs krēms ledusskapī, bet vienmēr pārbaudiet un uzmanīgi samaisa, lai nepalaistu garām brīdi, kad tas sāk sabiezēt. Iesācējs sabiezēt krēmu maigi likts uz kūka, piepildot visu telpu starp vafeļu ruļļos. Kūka ledusskapī uz 4 stundām. |
Saldēti kūka izņemt no ledusskapja un uzmanīgi izņemiet loka. Rotā malas pistācijām. Atliktās zemenes sagriež šķīvja un nodot to uz kūka. Pātagu krējums blīvu putu, ielieciet mīklas maisā un rotā malu kūka.
Izbaudiet savu tēju !!!
P.S. Man nav formā: d 18 cm, tikai 20. Tāpēc es palielināja produktu skaitu par aptuveni 1/3 un cep torti D 20 cm, un tad sagriež to uz leju līdz 18 cm. No atgriezumiem veikti desertu mazās formās.
Griešana kūka likt uz apakšā pelējumu, cieši aizverot. Tad ielej slāni krējumu un ledusskapī. Kad krēms sacietē, apvilka Viņam pāris šķēles zemeņu un pārlejiet ar krējumu. Pēc pēdējās sacietēšanas rotā augšpusē zemenēm. Bon apetīte !!!
