Mashhurda
Apraksts: Uzbeku zupa ar rīsiem un vicināšanu. Izrādās ļoti bieza, flavorful un ļoti apmierinošs. Ļoti sasilšanu. Pašreizējais salts ziemas visvairāk tā.
Mērķis:
Pusdienās: Pirmais
Sastāvdaļas "Mashhurda":
- Liellopu gaļa(Pulp) -500 g
- Biezenis-150 g
- Rīsi-80 g
- Burkāns(1 gab Medium Size.) -150 g
- Sīpoli(1 gab Medium Size.) -100 g
- Selerijas sakne(Pēc izvēles) -50 g
- Kartupelis(2 gab vidēja izmēra.) -200 g
- Piparmētra(Žāvēti) -1/2 h. L.
- Kurkuma-1/2 h. L.
- Garšvielas(Sāls, pipari, pēc garšas)
- Riekstkoks muskatrieksts(Pulveris, pēc garšas)
- Ūdens-3 l
- Lauru lapas
- Augu eļļa(Vai ghee cepšanai)
- Piens(Sour izvēles barība)
- Zaļumi(Barība)
- Zaļš sīpols(Barība)
Recepte "Mashhurda":
 | Liellopu mazgāt, ielieciet katliņā, pārklāj ar aukstu ūdeni un nodot sautējums. Gatavs izņemt gaļu, sagriež gabaliņos. Buljons un atgriezties pie tā atkal un nodot gaļu uz uguns. Jo verdošu buljonu, lai aizpildītu mazgāti misu un vāra, līdz graudu mung nav pārsprāgt. |
 | Līdz vārītu mung pupas, lai sagatavotu citus pārtikas produktus. Sīpoli, burkāni un selerijas tīrs. Sīpoli karbonāde, karbonāde burkānus un seleriju. Rīsus mazgāt. |
 | Uz pannas izkausēt karoti gī vai uzsildīt pāris karotes dārzeņu. Apcep sīpolus līdz zeltaini brūnas. |
 | Pievieno burkānus un seleriju, un izsludināts konkurss. |
 | Kad biezeni vārīti, pievienojiet mazgāto rīsus zupa, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno zazharku un kartupeļus, sagriež mazos gabaliņos. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno sāli. Vāra 15 minūtes. |
 | Pievieno garšvielas un lauru lapu. Vāra, līdz darīts. Noņemt lavrushku. |
 | Piesakoties aizpildīt zupa ar skābu pienu, pārkaisa ar zaļumiem un sīpoliem. |
 | Mēs mēģinājām divas versijas: ar rūgušpiena bez tā. Man patika gan. Pievienoties. Bon apetīte! |
