| Меню |
|
|
 |
|
Doce da casa - mājās salds Apraksts: Maiga portugāļu mājās deserti, piemēram, visu Pagatavošanas laiks: 20 minūtes Porcijas: 8 Mērķis:
Pusdienās: Desertā
Uz svētku galda
Vakariņās: Desertā
Sastāvdaļas "Doce da casa - Home Sweet": - Olas(Dzeltenumus) -4 gab
- Kondensētais piens-1 aizliegums.
- Piens-200 ml
- Cepumi-200 g
- Kafija dabas(Var būt šķīstošs, spēcīga) -1 kaudze.
- Krēms(Sitieniem, 33%), -200-400 ml
- Cukurs(Cream) -0, 5 kaudze.
Recipe "Doce da casa - pašdarinātām konfektēm":  | Sastāvdaļas |  | Gatavojot pirmo kārtu: samaisa iebiezināto pienu, olu dzeltenumus un pienu (nevis noslaucīt).
Likts gatavot lēnas uguns, visu laiku maisot, līdz tas sabiezē (pēc vārīšanas vāra pāris minūtes) |  | Izplatiet pirmo kārtu stikla dzīvojamajā formas,
Put otro kārtu virsū cepumu iemērc kafija, cepumi nepieciešama recepte "Maria" ir salds drupans galetnoe cepumi, bet jūs varat to aizstāt ar citu, kamēr kafija ir labi uzsūcas.
Atstāt visu, lai pabeigtu dzesēšanu. |  | Tagad trešais pēdējā kārta - krēms. Tas ir izgatavots no auksti krējuma, saputota ar cukuru. Sākotnējā recepte putukrējumu atsevišķi, individuālie proteīniem ar cukuru, un tad viss ir sajaukts, bet man nepatīk jēlas olas, lai darīt tikai krējums krējumu, skābo krējumu, un jūs varat tikai iegūt nedaudz garšu otru.
Jūs varat izmantot gan 200 un 400 ml krējuma, kurš patīk nedaudz vairāk krēma, aizņem ilgāku laiku.
Virsū dekorēšanai jūs varat apkaisa ar sarīvētu šokolādi. | | | Ielieciet ledusskapī uz stundu, lai apaugļot un dzesēšanā.
Visu labu apetīti !!! | Karaļa torte "Bolo Rei" Apraksts: Tradicionālais portugāļu Ziemassvētku kūka. Šīs kūkas formas un dizaina atgādina cepures austrumu karaļi, bagātīgi rotātas ar dārgakmeņiem, vai Ziemassvētku vainagi, ka izgreznot durvis māju Ziemassvētku sezonā. Sāk cept un pārdot kūkas, piemēram, kopš decembra sākumā, un līdz "Diena Kings", Jan 6 no tām. Nesen konditori tika izdomāts vēl viena iespēja - "Tsaritsyn kūka", kur visu veidu sukādes riekstu nomainīt. Pagatavošanas laiks: 120 minūtes Porcijas: 10 Mērķis:
Brokastīm
Pusdienās
Vakarā
Uz svētku galda: Jaungads / Ziemassvētku
Vakariņās
Sastāvdaļas "Imperial kūka" Bolo Rei "": - Kviešu milti-0, 5 kg
- Raugs(Bakery) -30 g
- Ūdens(Warm vai silts piens) -100 ml
- Sāls
- Citrona mizas(Ar viena citrona)
- Ola-3 ieraksti
- Šampanietis-150 ml
- Sviests-100 g
- Konfekšu(Un žāvēti) -350 g
Recipe "Imperial torte" Bolo Rei "":  | Pēc Jēzus dzimšanu, pirmais cilvēku atnācām Viņu pielūgt ganiem izveschёnnye par šo notikumu eņģelis parādību. Saskaņā ar Sv Mateja, debesis atklājās brīnišķīgs zvaigzne, kas noveda pie Jēzus trīs bērnu Magi (gudro jeb karaļi magicians). Viņi iepazīstināja Christ dāvanas - zeltu, vīraku un mirres. Šī pasākuma simbols ir "Karaļa kūka." |  | Uzbērt miltus. Silta ūdens (piens) un raugu, lai padarītu brūvēt. Cooking sūklis ir aptuveni 1/3 no izsijāti miltiem. Jo brūvēt pievienot 1 tabulu. tējkaroti cukura rauga uzturu. |  | Kaut Opara paceļas, sagatavot Sukādes. 150g. konfekšu jābūt smalki sasmalcina, pievieno mīklu un arī žāvētus augļus (rozīnes) un visu veidu rieksti.
Parasti izmanto sukādes ķirši, vīģes, ķirbji, apelsīna miziņu, bumbieru.
Sukādes jāveic iepriekš visu gadu sezonas augļiem. Man ļoti patika recepte ERINIYA, paldies viņai par to. http://www.povarenok.ru/recipes/show/8800/
Sukādes attēlotie nopirka veikalā. Tie, kas padarīja vasarā uz tiesu, visi bija aizgājuši ,: - [bez pēdām! Nākamajā gadā, es darīšu vairāk! |  | Atlikušajā miltiem, lai veiktu padziļinājumu, pakāpeniski pievieno atpakaļ: miziņa 1 citrona, 3 olu dzeltenumi, šķipsniņu sāls, šampanieša un kausētu sviestu, kas nāk uz augšu brūvēt. Mīcīt mīklu. Mīklas konsistence ir iegūta diezgan stāvas, lai netiktu iestrēdzis viņa rokās. (Jūs varat vienkārši pievienot sakapātus sukādes augļus). |  | Do bulciņa. Ieziest ar olīvu vai citas augu eļļas, lai nebūtu sausa. Pārklāj ar tīru dvieli un ielikt siltā vietā, mīklu vajadzētu nākt klajā. Tā izmērs ir dubultojies. |  | No mīklas make desu, saliekt to un pievienojiet gali. |  | Es pievieno sasmalcinātu sukādes augļus pēc velmēšanas mīklas, un pēc tam pagriežot vadu, pievienojiet gali. |  | Padara pīrāgs uz eļļota lapā. |  | Rotā ar sukādes augļiem daļās (ja bumbieri, ķirši, vīģes zacahareny pilnībā) žāvēti augļi un rieksti (dekorēšanai izmantošana 200g konfekšu). Mēs mētelis kūka ar olas baltumu. Paturam kādu laiku siltā vietā, lai ietilptu. Put uzkarsētā cepeškrāsnī. Cep aptuveni 45 minūtes pie 160-180 grādiem. Kūka būtu tikai nedaudz brūni. Svarīgi ir neļaut viņam degt nedaudz. |  | Izņemt lapas no krāsns un tūlīt nosedz ar pīrāgs voschanoy un papīra dvieli. Dodiet kūka atdzist. Novelts uz skaistu šķīvja, apkaisa ar pūdercukurā. Bon apetīte! |  | Pēc tradīcijas - "Imperial torte" vienmēr ir noslēpums! Tā slēpj pirms cepšanas ietin alumīnija folijā, maza, speciāli izdota šajā gadījumā porcelāna statuetes. Viņa var būt: Jaunava Marija, angelok, bērnu, viens no trim karaļi, gudrie, gans, govs, aitas vai ēzeļa .. atkarībā no pasūtījuma no Svētās Ģimenes skaitļiem un burtiem ap tiem. Atpakaļ "Karaļa Cake" nodot sausu pupu. Bez tam, kurš saņem pupiņas - un maksāt par nākamo "Karaļa Cake." :-) | Torte "Vrigadeiro" Apraksts: Cienījamie povaryata, ļaujiet man piedāvāt viens variants pastāv vēl garšīgi, šokolādes kūka, viens no mīļākie portugāļu. Variants šī kūka nesen ierosināja belo4 Ka, cerību un mīlu savu recepti, un Julia nevis apvainot. Recepte ir ļoti vienkārša un lēna pat nepieredzējuši vārīšanas. Pagatavošanas laiks: 50 minūtes Porcijas: 10 Mērķis:
Pusdienās: Desertā
Uz svētku galda
Vakariņās: Desertā
Sastāvdaļas ar "Cake" Vrigadeiro "": - Milti-2 kaudze.
- Ola-5 gab
- Piens-1 kaudze.
- Cukurs-1 kaudze.
- Cepamais pulveris-1 ēdamk. l.
- Šokolāde((Pulveris), Es aizstāj kakao 0, 5 kaudze - In mīklas;.. 0, 5 stack - In krēmu) -1 kaudze.
- Sviests-2 ēdamk. l.
- Kondensētais piens-2 aizliegums.
Recepte "Cake" Vrigadeiro "":  | Tātad, viss ir ļoti vienkārši: noslaucīt cietā putu proteīniem. |  | Turpinot noslaucīt, pievieno olu dzeltenumus, tad cukuru un pēc tam pienu. |  | Nedaudz samazinājās ātrumu, pakāpeniski pievieno miltus, 0, 5 kaudze. šokolādes pulveris, vai, piemēram, man, kakao un cepamo pulveri. Mīklu lej veidnē apmēram 28 cm, pārklāts papīrs. |  | Cooking krēms: samaisa iebiezinātais piens, kakao sviestu un atpūtu, ielieciet katlā uz mazas uguns, un, visu laiku maisot, vāra 5 minūtes pēc vārīšanās krēms sabiezē, Nepārcepiet, vai arī jūs varat pagatavot tikai šokolādes. |  | Cake Cep 200 grādos apmēram 40 minūtes. |  | Sagriež kūka divās daļās, var redzēt, kas tas ir ieslēgts mīksts un porains. Mīlētājiem "slapjo" kūka ieteikt apaugļot pienu, vārīti ar nedaudz cukura, bet man tiešām patika, un tā. |  | Es neesmu gaida pilnīgu dzesēšanas krējumu un kūkas, sāka montēt kūka. Nedaudz mazāk nekā puse no krējuma izplatīšanās uz apakšējās kūka un izplatīt atlikušo top ap kūka. |  | Sākotnēji nepieciešams smidzināt visu kūka ar šokolādes nūjiņas, kas man nebija, un es vienkārši apkaisa ar sarīvētu tumšo šokolādi. No paliekas krējuma velmēta maz konfektes. |  | Šeit tas ir, "Chocolate vieglums." | Cidoniju marmelāde Apraksts: Mēs ieradās cidoniju sezonu. Saskaņā ar spēkā esošo tradīciju šo augļu tiek izmantoti, lai sagatavotu lielāko garšīgu un smaržīgu marmelādi. Nav brīnums, cidoniju Portugāles - Marmel (marmelo), un ievārījums to - Marmelāde (marmelada). :)) Mērķis:
Bērniem: Desertā
Brokastīs: Quick brokastis
Pusdienās: Desertā
Uz svētku galda: Jaungads / Ziemassvētku
Vakariņās: Desertā
Sastāvdaļas "cidoniju želeju": - Cidonija-3 kg
- Cukurs-2.5 kg
- Ūdens-600 ml
- Citrons(Sula un miziņa) -1 gab
Recipe "cidoniju želeja":  | Cidoniju labu mazgāšana, berzes otu. Plānas nazis lobīties. Mizas vāra ar ūdeni, buljona aizplūšanu, mizas mest. |  | Atbrīvojums no mizas cidonijas sagriež ceturtdaļās vai mazākas, ja cidoniju ļoti liels. Noņemiet kātiņa un sēklas.
Konteineros gatavošanas ievārījumu (I - vara baseins) iegūtajā buljonā pavārs sagrieztu cidoniju sulu un citrona miziņu. |  | Kad cidonijas seethe, pievieno cukuru. |  | Vāra līdz piedāvājumu, laiku pa laikam apmaisot (vairāk nekā stundu), kad ievārījums ir iztvaicēts ievērojami biezāka, sapulcināt savu blenderis. |  | Pavārs ir tagad pastāvīgi !!! laiku pa laikam apmaisot. Marmelāde nedrīkst atstāt bez uzraudzības, var splash no iegurni.
Jūs varat gatavot dalītu devu / dienā. Šajā gadījumā, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, vāra 10 minūtes un izslēdzas. Tātad, lai atkārtot 4-5 reizes.
Ready marmelāde ir ļoti bieza, tā kļūst grūti iekļūt veidā. |  | Hot ielej formochkam vai veidlapu, dod nedaudz atdzist un segumu iemērc alkohola vaska papīrs. |  | Gatavs marmelāde pārklāti ar žāvē vairākas nedēļas, atrodoties saulē vai vienkārši mājās sausā vēdināmā vietā uz valsti, kur to var samazināt ar nazi.
Ir divu veidu cidoniju marmelādi: sarkanās un baltās.
White marmelāde būtiska garša atšķirība no sarkanā nav, bet process novērš izmantot viegli oksidē metālu (kannas, katli, naži). Lai novērstu oksidēšanos cidoniju (šis ķīmiskais process ir pamats iegūt bagātīgu sarkanu nokrāsu), ir ieteicams izmantot piederumus no inox vai emalju.
Pat varat gatavot augstspiediena katlā ar inox.
Rezultātā marmelāde, šeit tiek uzskatīts pārāka izskatu sarkanā krāsā. | Sopa de Pedra - "akmens zupa" Apraksts: Ir brāļu Grimmu pasaka, kas ir zināms, ir mazāk nekā citi. Tā nodarbojas ar to, kā ciems nāca svešiniekiem, kas ar viņu nebija nekas cits kā katlā. Vietējie iedzīvotāji nevēlas sāpināt kaut ko, lai pabarotu tos, bet gudriem puiši solīja gatavot visiem zupa no akmeņiem. Jums nepatīk šis stāsts? Nu, protams - putra no cirvja! Dažādi cilvēki, piemēram, Rascal gatavot ēdienu no "koka gabalu", "pogas" vai "naglu", bet ... visvairāk apbrīnojamo lieta ir tas, ka zupa no akmeņiem - tā ir realitāte! Zupa, ko es tagad vērst jūsu uzmanību, ir sagatavota nelielā Portugāles pilsētā Almeirim. Lomu akmeņiem stendi pupiņas. Mērķis:
Star Receptes
Pusdienās: Pirmais
Uz svētku galda
Sastāvdaļas "Sopa de Pedra -" akmens zupu "": - Subprodukti(Cūkas auss daudz) -1 gab
- Desa(Chorizo) -200 g
- Bekons(Ar slāņiem gaļu, piemēram, bekonu un cūkgaļas filejas) -100 g
- Pupas(Dry) -400 g
- Kartupelis(Intermediate) -5 gab
- Sīpoli-2 gab
- Lauru lapas-1-2 gabali
- Sāls(Taste)
- Melnie pipari(Svaigi malti, pēc garšas)
- Tauki(Bacon bez starplikām) -150 g
Recipe "Sopa de Pedra -" akmens zupa "":  | Šis ir klasisks recepte. Bet, principā, jo "akmens zupu" nodot visus pieejamos ērts dārzeņi: kāposti, burkāni, rāceņu laksti ... es pievienoju 1 burkāns, ar selerijas gabals un nedaudz kāposti.
Ielej pupiņas aukstā ūdenī 8 stundas.
|  | Tad reizes caurdurī, noskalo, ielieciet katliņā, pārklāj ar aukstu ūdeni, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 5 minūtes Buljons drenāžas. Pupiņas atkal nevienai pannā, ielej 3 litrus auksta ūdens.
Cūkas auss, lai sagatavotu, sagriež lielos gabalos, pievieno katlā ar pupiņām. Nelietojiet pievieno sāli! Put panna uz mazas uguns, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, noņem putas. Put lavrushku un vāra, līdz mīksts auss un pupiņām. |  | Tikmēr, karbonāde sīpolu, burkānu sagriež strēmelītēs, kāpostu - raiba. |  | Protams, jūs varat teikt, ka chorizo mēs nevaram nopirkt. Jā grūti. Es atklāju tikai lielākais mūsu lielveikalā. Desa maksā kaut ko tik ... 1300 ar nelielu rubli par kg. Bet es gribētu ļoti gatavot zupu šo recepti. Tāpēc es nopirku narezochka, tikai 200 g tika iepakojuma. In galējā gadījumā, chorizo desu kūpinātu var aizstāt, bet tad jums ir pievienot zupa sarkano aso piparu. Chorizo - salami ar daudz sarkano piparu, ļoti pikanta. |  | Chorizo sagriež mazos šķēles. Bekons ar slāņiem gaļu sagriež gabaliņos. Simple bekonu sagriež ļoti, ļoti maza. |  | Kartupeļus sagriež kubiņos. |  | Bow spassirovat līdz zeltaini brūnas. |  | Pievieno burkānus un seleriju līdz mīksts un spassirovat saknēm. |  | Kad pupiņas ir gandrīz gatavs, bet vēl mazliet hardish iekšā, pievienot pot zazharku, kartupeļi, kāposti, bekonu un chorizo. Pēc tam, kad zupa nāk līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno sāli un vāra, līdz darīts. |  | Gatavs zupa no uguns, noņemiet gabalu auss un sagriež mazos gabaliņos un atgrieztos pot. Vēlreiz, silts, noņemiet lavrushku un piparus pēc garšas. |  Zupu pasniedz ļoti karstu, pārkaisa ar zaļumiem un svaigi malti melnie pipari.  Šī zupa var izdarīt bez sivēnmātes auss, bet ar chorizo un bekonu. Šajā gadījumā, ir nepieciešams palielināt skaitu gan aptuveni 100-150 g Ļoti garšīgs izrādās, ja jūs pievienot mazliet asins desu. Protams, šī zupa ir gandrīz diēta, bet kāpēc dažreiz, ļoti reti, nav pret sevi ... nav bieži mēs ļaujam sevi šo !!! Bon apetīte !!!
|
|
|
|
|