Real uzbeku plovs Samarkandā

Šeit ir produkti, kas mums ir nepieciešams. Pic Paņēmu baltu kārtu "ITALICA" TM Mistral.

Sīpoli, burkāni, pipari iztīrīt.

Aybibi sasmalcina burkānus kubiņos. Šeit mēs iet.

Gaļu sagriež lielos gabalos un sāli, tas ir labi.

Uzstādīt katls.

Nu tas silda.

Ielej lielā tējkannu eļļu, karsē to labi.

Mēs mest visu sīpolu un pārklāj ar vāku. Spuldze tiek atbrīvota. Sīpolus eļļā vecos laikos tika grauzdēta, lai labotu garšu kokvilnas eļļu, un mēs esam pie naftas iegūtas raksturīgu smaržu.

Pievieno gaļu, astes un cep laiku pa laikam apmaisot, līdz zeltaini brūnas (apmēram 15-20 minūtes). Maksimālā apkures katls.

Pievieno sīpolus, cep apmēram 5 minūtes.

Tad pievieno burkānus.

Karstā pipari.

Iepriekš iemērc uz vairākām stundām zirņus.

Tikmēr, viegli tīrīt ķiplokus.

Pievienot katls.

Pievieno nedaudz ūdens - tikai pāris glāzes - ūdens. No šī eļļas līmenis pieaug, izraisot daļa burkānu dod viņam garšu. Pāris sagatavojot zirņi.

Uguns jāsamazina līdz vidēja.

20 minūtes uz vāka.

Tikmēr, izmazgāt ļoti labi attēlā.

Pievieno rīsus lielā tējkannā.

Segumiem.

Ielej ūdeni rīsiem mazliet, tai jāaptver rīsus ar 1 cm. Bet siltums nav spēcīga, lai ūdens neiztvaiko un uzsūcas rīsiem.

Pievieno ķimenes.

Rīsi pavārs vienmērīgi, tas būtu lāpsta, savākt un sakārtot slaidus kalna rīsu atverēm, kuras tvaiku.

Vīģes lāpsta atkal, un saplacināt atkal caurumus tā virsmas. Cover ar vāku 20 minūtes.

Uguns darīt minimumu.

Iesniedzot plovs nav jāmaisa: vispirms uz šķīvja izplatīt rīsus, tad burkāni un zirņi, un virsū lielu gabalu gaļas un ķiploku.

Plovs Samarkandā gatavs! Palīdzēt sev!