Plovs

Apraksts: Tradicionālais uzbeku ēdiens

Pagatavošanas laiks: 100 minūtes

Porcijas: 10

Mērķis:
Pusdienās: Par otro

Sastāvdaļas "plovs":

Rīsi(Izmantojiet "Thai") -1 kg
Cūkgaļa(Vai jēra ) - 1 kg
Sīpoli-1 kg
Burkāns-1 kg
Garšvielas llya plovs-15 g
Ķiploki(Head (nevis daiviņas !!!)) -2
Augu eļļa-200 ml
Zira(Par smaržu, pēc izvēles)
Sāls(Taste)

Recepte "Plovs":

Es pavārs katls (čuguna panna), ja ne, izmantot parastu podu.
Siltuma eļļu, lai apsildītu pār augstu siltumu, throws sagriezta gaļa (aptuveni 3 x 3 cm) apcep, aptuveni 15 minūtes, sīpolu sagriež kubiņos un nosūta gaļu, cep vēl 10 minūtes, sagriezti burkāni (!!!) sloksnes, nosūtiet gaļu ar sīpoliem, cepti, līdz viss tumšs biezputru, aptuveni 15 minūtes būtu cepta vesela, kā tas bija, sadedzināti, kad sasniedza šo konsekvenci, pievieno garšvielas pēc plovs, sāli un apmēram 1 1, 5, Art. karotes sāls. Tagad svarīgākais punkts - att. Tieši tā gulēja apakšā pannas, padarīt klusu uguni virsū glāzi rīsu iet gulēt (vērtēšanas), aizpildīt to uzmanīgi, virs rīsu ūdens 1 tase vairāk nekā rīsus.
Jūs varat pievienot uguns vārīties, samazina uguni pēc vārīšanas, veikt kalna rīsu rīsu nepielīp malās pannas, kad ūdens uz virsmas gandrīz nav izvēles, bet, lai caurumu uz leju, lai vārīties prom ūdeni, visu tvaicēti zem vāka apmēram 40 -50 minūtes, līdz ūdens sāk vārīties prom. Pie beigām, 10 minūtes -15, aprakt ķiploku rīsus. Kad pārliecināts, ka ūdens ir vārītas prom (apakšā var tikko vārīt eļļa), izslēdziet uguns un iemaisa Plovs

Var pasniegt ar salātu "tomātiem gurķiem."
Plovs ir gatavs !!! Bon apetīte!