[Size = 18]Labu apetīti !!![/ Size] Itālija ir slavena ar savu Ziemassvētku konditorejas izstrādājumiem un desertiem. Vairākās no tām, pirmkārt, būtu saukt panettone.
Panettone - salds rauga maize ar rozīnēm, sukādes augļi, rieksti un anīsa, cep cilindriska forma. Šis tradicionālais itāļu kūka no Milānas, kas parasti tiek ceptas Ziemassvētkiem, un tas ir viens no pilsētas simboliem.
"Family» Panettone ir daudz un dažādi: Pandora vai kūka Veronā, Lombardijā - šajā pīrāgs "Panun". Tulkojumā no lombarda dialekta "panun" nozīmē "liela maizi."
Ir grūti izsekot izcelsmi vārda "panettone". Visticamāk tas nāk no Milānas "panna del ton", kas nozīmē "maizi greznība." No Panettone izcelsme ieskauj leģendas.
Viens no viņiem saka, ka Ziemassvētku vakarā tiesā hercoga Louis Moreau Milānā bija lieliski svētki. Par šādu gadījumā šefpavāri sagatavot svētku torti, bet viņš sadedzināja krāsnī. Panikas satver visu Povarskaya komandu. Bet viens no palīgiem uz pavārs, Tony, piedāvāja iesniegt kūka, ka viņš ispek par savu ģimeni no dažādiem atlikumiem. Chef nolēma riskēt - viss tas pats izejas to nebija. Lush saldā maize uzņēma ar entuziasmu visiem viesiem. Duke dzirdējis, ka kūka sagatavots Tony jautāja, kā viņš sauc. Un mācīšanās, kas joprojām eksistē vēl, to nosauca par "pane di Tony" Tony maize. Nosaukums ir ļoti ātri pārvērtās panetonne. Tagad tas ir galvenais kūka Ziemassvētkos.
Cita leģenda vēsta, ka XV gadsimtā, bagāts augstmanis Agetto Atellani iemīlēja Adalgisu meita sliktas maiznieku nosaukts Tony. Lai uzvarētu savu mīlestību, viņš izlikās maiznieks un izgudroja sdobny maizi, kas pievienots eļļas, olu, rozīnes un citrusaugļu miziņas. Tad hercogs Milānas organizēja kāzas, kas tika spēlēta klātbūtnē Leonardo da Vinci un paziņoja par jaunu cepamo maizi "Pan del Ton", Tony maize.
Panettone pastāv vēl kļuvis par simbolu apvienošanās Itālijā 1821 sacelšanās, kad parastie rozīnes aizstāts ar sarkanu sukādes ķiršus un sukādes zaļa kā simbols tricolor Itālijas karoga laikā.
