Penne alla Norma
Apraksts: Sicīlija ir ļoti populārs makaroni ar baklažānu alla Norma. "Alla Norma" - jo šī mērce veltīts operas ģēnijs komponista Vincenzo Bellini. Šī recepte izskats stāsta: ja "Norma" pirmo reizi tika veikta La Scala, ee, šķiet neviens novērtēti, un Bellini bija izmisumā. Tomēr, sākot ar nākamo vakarā, skatītāji sāka saprast, ka operu - šedevrs !!! Un, kad badā grupas fanu "normu", atgriežas ar nākamo spēli, atklāja, ka tas bija vēlu un restorāni tika slēgti, bet viņiem izdevās pārliecināt vienu krodzinieks, barības tiem, kas bija palicis virtuvē. Tātad no paliekas ceptu baklažānu, tomātu, kūpinātu Ricotta un bazilika mērci tika izveidota, kuru sauca par «alla Norma» par godu fani bija vēlu opera «Norma».
Pagatavošanas laiks: 40 minūtes
Porcijas: 2
Mērķis:
Bērniem: Pusdienās
Brokastīs: Bagātīgas brokastis
Pusdienās: Par otro
Vakariņās: On karsts
Negaidīti viesi: On karsts
Sastāvdaļas "Penne alla Norma":
- Penne(Vai citi makaroni - sauss) -150 g
- Baklažāns(Intermediate) -1 gab
- Ķiploki-1 zobu.
- Tomāts(Intermediate) -2 gab
- Olīveļļa
- Ricotta(Kūpinātas, kūpināta desa siers aizstāts)
- Baziliks
- Sāls
Recipe "Penne alla Norma":
 | Sagriež baklažānu gareniski uz nazis par ļoti plānās šķēlītēs, apkaisa ar sāli un atstāj uz 15 minūtēm, pēc tam noskalo un izgriezt.
|
 | Apcep baklažānu eļļā un sausa. |
 | Sagriež tomātus kubiciņos, nevienai sietā, lai notek liekā šķidruma. |
 | Cept ķiploka daiviņa eļļā, pievieno tomātus un saplēstas bazilika lapas, sāli. |
 | Vāra Penne līdz al dente.
Gatavo paste likt uz pannas ar tomātiem, pievieno baklažānu un samaisa.
Izsniedzot apkaisa ar sarīvētu kūpinātu Ricotta.
|
