Samosa - Indijas neparastas kūkas

Tātad, tas viss sākas ar sagatavošanu mīklas. Ielej tasi 4 glāzes miltu un sajauc to ar sāli un mannu. Novietojiet tasi 4 ēdamkarotes sviesta un izkausēt to cepeškrāsnī 120 grādiem un. Arī sagatavotu 1 tasi karsta ūdens.

Tagad process. Veikt nelielu kalna miltus labi un aplej ar karstu eļļu tur. Kārtīgi samaisa visas rokas. Nākamais, pakāpeniski pievieno karstu ūdeni, turpina mīcīt, lai saņemtu saspringts, gluda un nelīp pie rokām mīklu.

Wrap mīklu iegūtajā filmā vai vienkārši pārklāj to ar dvieli un atcelt 20 minūtes, ļauj mīklai nogatavojas.

Nogatavojas līdz mīklas, ļaujiet mums izpētīt pildīšanai. Kā pildījums var būt jebkuri vārīti dārzeņi, sajauc ar pounded kartupeļiem. Kā piemēru, es jums pateiks par aparatūru, ka es esmu darījusi sagatavošanā Samos. Tātad, vispirms vāra kartupeļus. Ir nepieciešams vārīt ar visu mizu, lai saglabātu visas uzturvielas un vitamīnus. Vāra apmēram 30 minūtes, līdz kartupeļi ir mīksti. Pārbaudīt pieejamību var parasto dakša, sadursta savu kartupeli. Ja plug gāja gludi, kartupeļi ir gatavi.

Pagatavot dārzeņus. Piemērota visu, kas jums ir noliktavā. Man šeit ziedkāposti, saldēti zaļie zirnīši, sparģeļi un spināti (tur ir tik brīnišķīgi dažādas bietes).

Vāra dārzeņus nelielā daudzumā sālsūdenī, līdz mīksti. Parasti trūkst piecas līdz desmit minūtes.

Līdz brīdim, kad vārīti dārzeņi, biezeni kartupeļiem.

Tagad drenāžas ūdeni no dārzeņiem un karbonāde tos blenderī. Ja nav blenderis, tad jūs varat izlaist tos caur gaļas mašīnā vai vienkārši smalki sakapāt ar nazi.

Sajauc iegūtos dārzeņu plati ar kartupeļiem.

Pievieno sāli pēc garšas un pievienot garšvielas. Jūs varat pievienot arī tomātu pastu vai karsto mērci "čili". I pievienotās mērci "čili", jo tiešām patīk pikanta. Ir arī vēlams pievienot svaigus garšaugus. Visi labi samaisa - tas būs mūsu pildījumam.

Tagad, pats galvenais, mūsu modelēšana Samos! Sadala mīklu bumbiņas izmēru pāris valriekstiem.

Izskrējienu katru bumbiņu apaļā kūka 3-5 milimetrus biezs, un sagriež to uz pusēm.

Ņem pusi torti un padarīja to šādu kulёk. Un tā malas aklu kartupeļu un dārzeņu maisījumu.

Reizes galiņu, lai trijstūri. Ja malām slikti stick kopā, ir iespējams samitrināt to ar siltumu.

Un tas ir mūsu veida Samos, no otras puses.

Siltuma eļļu un apcep to mūsu Samos līdz zeltaini brūnas. Fry nepieciešams liels daudzums naftas vidējā siltumu! Parasti tas aizņem apmēram piecas minūtes. Gatavs Somoza samirkt salveti un pasniedz ar skābo krējumu (vai jogurtu) un zaļumiem (pēc izvēles).

Lūk, mūsu brīnišķīgā Samosiki gatavs! Esiet laimīgi un veselīgi! Bon apetīte!