Itāļu krēmzupa

Apraksts: Itālijas krēmveida zupa.

Pagatavošanas laiks: 40 minūtes

Porcijas: 6

Mērķis:
Bērniem: Pusdienās / Vakariņas
Konkurētspējīgi receptes: Konkurss "Pavasara Itālijā"
Brokastīs: Bagātīgas brokastis
Pusdienās: Pirmais
Vakariņās: On karsts
Negaidīti viesi: On karsts

Sastāvdaļas "Itālijas krēmzupa":

Kausētais siers(Ar iespējamām piedevām, var bez tiem oriģināls - bez piedevām tikai krējuma sieru) -400 g
Paprika(Liels sarkans vai dzeltens) -0, 5 gab
Tomāts-0, 5 gab
Šķiņķis(Var būt ar zemu tauku vārītas kūpināta speķa, oriģinālā - šķiņķi) -200 g
Sēnes(Liels, taisni no alvas un elastīgs) -3 ieraksti
Riekstkoks muskatrieksts(Pulveris uz galu tējkaroti)
Garšvielas(Sāls, melnie pipari zirņi)
Olīveļļa(Cepšanai) -4 ēdamk. l.
Safrāns(Cik muskatrieksta, pielāgot šajā procesā)
Zaļumi(Jebkurš, jebkurš mīlestība dekorēšanai) -1 Puig.
Melnās olīvas(Pēc garšas, man nav īsti nepatīk viņiem, bet tie ir oriģināls) -0, 5 aizliegums.
Konservētas pupiņas(Red, bez tomātu (nedod Dievs), savā sulā (gan no vietas, kur pupu sula)!?) -0, 5 aizliegums.
Buljons(Vai ūdens ar buljona kubiņos (vistas, sēnes, gaļas, dārzeņu - garša netiek ietekmēta, šo vilcienu))

Recipe "Italian krēmzupa":

Parasti labi šī recepte, tas ir brīvības kontrolējot produktu daudzumu. Izvēlieties faktūru un krāsu. Rezultāts ir dzīvespriecīgi, skaisti, garšīgi un ļoti apmierinošs. Tātad, ņemot vērā ilgi ieviešana, es centīšos būt īss, bet es nevaru apsolīt. Kā vienmēr, sākt jauki nolikt visas sastāvdaļas, apbrīnot tos, jautājiet viņiem parādās uz harmonisku traukā no viņas vīrs slēpt šķiņķi un labu garastāvokli sākties.

Lai sāktu sagriež šķiņķi. Būtu jāsamazina tik plānas kā jūs varat. Lieli plates. Jūs zināt, ja jūs samazināt un nazis pie pēdējo minūšu pārtraukumu, un izrādās bedrains gabals - tas ir visvairāk to. Nepērk dzimtās piezīmes, piemēram, "laulības, ļaujiet man ēst." Tas nav laulība. Tas ir, kā jums ir.

Tagad, sagriež plānās šķēlītēs sēnes, ko es rakstīju savā pirmajā receptē, tā ka bija skaidrs, ka šīs sēnes. Šeit tā ir: ... Runājot par sēnēm - man ir lielāks sēņu, garšīgāk. Par sevi, es vienmēr izvēlas tādas šeit kausus.

Tagad pipari. Klucīši svītras vai visu kopā. Patvaļīgi gabaliņi tomātu (parasti ziemā un pavasarī slazds ar tomātiem, pienācīgas grūti atrast).

Paņem lielu panna, sakarst olīveļļu tajā, un, savukārt, atkal stingri, līdz kraukšķīgus-krīze-zelta krāsā istogo vispirms apcep šķiņķi. Esi uzmanīgs - šķiņķi mīl, kad tas ir cepts, prieks sāk lēkt un šaut pannā ar karstu eļļu.

Tad sēnes.

Tagad pipari un tomātu. Un šeit mēs tik skaistu un Fusion garšīgs gabals, kas, principā, var buldurēšana labi šajā posmā, jo siltā salātiem, bet mēs nemeklējam vieglu izeju un turpināt.

Tagad veikt buljonu (vai ūdeni ar buljona kubiņiem). Ja nē buljons -'ll veikt pirms kauli vai vistas, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai klusā, tur lejā yummy cepts, pievieno konservētu pupiņu ...

Un sākt apgūt. Sākt pievienojot nedaudz krējuma sieru un maisa. Pamazām - tāpēc, ka tā ir vieglāk maisīt. Sasniedz vēlamo biezumu. Oriģinālā - ir blīvums ļoti smaga krējumu vai skābo krējumu, ir ļoti šķidrs. Saprast, kad esat gatavs. Zupa nedrīkst būt šķidrums, to būtu vairāk, piemēram, zupu. Šeit starpsummas.

Tagad kurkuma ar muskatriekstu, sāli, melnos piparus un gāja ... novērsta ... šeit tie ir - brīnišķīgo metamorfoze.

Pēc 5 minūtēm pievieno olīvas, sagriež šķēlītēs, zaļumus (vari katlā - jūs varat plāksnītes) un viss. Noplūde, ēst, pieņemt jaunu partiju. Iepriekš Alejo iesniegts, lai šo skaistumu grauzdiņiem - maizi ar ķiplokiem, ja vēlaties - sagatavoties - svaigi šķēles baltā hlebushek ātri apcep olīveļļā, kas sasmalcināta pievienoto chesnochek sāli un noņemt, lai lieko eļļu uzsūcas. Ļoti garšīgs. Un tas ir ļoti patīkami. Izbaudiet savu apetīti un ... VIVA, Itālija!

Pēcvārds viņas vīrs. Tas bija rakstīts viņas vīrs krokodilki (protams, krokodilu): "Šī ir mana mīļākā zupa Pēc zupa un zirņu es esmu zaudēt svaru bez panākumiem, jo mana krokodilka atradu šo vietni Pacietība visi vīri...."

Pirms vizītes uz brīnišķīgo valsti picas un gondolas visas manas zināšanas par to ir ierobežots sakramentālo Adriano Celentano, Venēcija un zābaki. Tāpat kā eksotisku (laikā kāds es esmu stāstījuma, Itālija bija neapšaubāmi eksotisku valsti), un es devos uz Saint Marino.

Skaista vieta, bet es biju ieinteresēts pārtiku! Man ir izsalcis bērns (profesionālā baleta, jūs zināt, jau rakstīja par to) visi sapņi, kas saistīti ar pārtiku. Hotel "Roma", kur es apstājos, - nosaukums nav īpaši filozofēt, itāļu tas nozīmē, Roma - pirmajā stāvā bija restorāns - balti galdauti, sāls, pipari, parmezāna banka - nē patoss. Nolēmām vakariņas tur atklāja krievu izvēlni tikpat bieza kā divas grāmatas neaizmirstams Molokhovetz un aizgājuši - izvēle bija bezjēdzīgi, tāpat kā visu uzreiz, un man lika sākt kaut ko, kas bija lēti un jautrs - makaronu Marinara (piedod man atšifrējot itāļi).

Sastāvs bija vēl - vākšana jūras rāpuļiem, makaroni un šo savu mūžīgo "Parmigiano". Pasta ar jūras veltēm tajā laikā bija mana wildest kombinācija, bet kur mēs neesam pazūd ... Pēc 5 minūtēm pēc tam, kad rīkojums tika atvesti uz manis Chianti. Šī sarkanā vīna. Viņi dzert to ūdens vietā. Kā tas būtu viegli. Un patiesība ir viegli, kad maz. Izlaist šo daļu ... Brīdī, kad gaisma Chianti vīna draudēja iet mana ķermeņa pusē ļaunuma, no virtuves durvīm nāca pavārs, viņš nesa trauku izmēru apkalpo tabulas, smaidīga plaši un nepārprotami vērsta uz mani.

Nākamajā brīdī es sapratu, ka šī baseinā - mana pasūtījuma. No milzīga šķīvja ārkārtas skaistumu (Man lūdza viņas pirms aiziešanas pavārs, sorry, šefpavārs), tvaicēti, kas pati par sevi varētu būt pusdienas - bieza, pikanta smakojošu dievišķo migla. Smaržoja tikai muskatriekstu, un pārējie - noslēpumu. No migla pirms manas acis vyplyly briest balts koraļļu garnelēm, mīdījām elastīgs šokolādi, gabali kaut nav skaidrs - garšīgi izskata, maz monstriem taustekļi, gara plata makaroni un krējuma mērci.

Es iesaldēja ar dakšiņu rokā. Nobijies mani pavārs. Viņš skrēja kā viesulis uz mana galda, kliegšana "Bistro Bistro Parmigiano!" Es ielej pusi alvas siera bļodā un tikpat ātri pameta. Pull vairs nav spēka, un es izmēģināju. Tā bija dievišķā. Visi ēdieni es skhomyachila 20 minūtes un sūkāt pēdējo makaroni, redzēja mani ar lielu ziņkāri, un ir, acīmredzot, uz ilgu laiku, skatoties no virtuves durvīm tāds pats šefpavārs. 2 dienas vēlāk, kad es esmu par to, lai māceklis tiesībām ir gandrīz piekārtiem pie restorāna virtuvē, šefpavārs (viņa vārds bija Alejo - Lech kopīgs), man teica, ka krievu viņi gandrīz nekad nav noticis, tie, kas nāk ēst tikai picas, pārsteiguma neviens un tad es. Nu, viņš rasstaralsya. Mēs kļuvām draugi. Balance brīvdienas, es praktiski dzīvoju šajā virtuvē, pierakstīt visu, kas varētu gūt panākumus, jo tā mizoti kartupeļi, dārzeņi un ziepēm acs uzsūc visu, kas tur notika. Rezultāts - bieza notebook atzīmē padomi un receptes. Šeit ir viens no tiem. Ideja nav jauna, bet man tas ir, ticiet man, nooostaaalzhiiiii.