Ligūrijas Lemon Pie
Apraksts: Recipe Pierre Herme (Pierre Herme). Nosaukums "Ligūrijas" ir atvasināts no vārda olīveļļas. Ligūrijas olīveļļa - vissmalkākās visu Itālijas olīveļļas veidiem. Varbūt tas ir iemesls, kāpēc Maestro un izmantoja to cepšanas nejustos šo diezgan savdabīgo smaržu un garšu. Bet, ja jums nav Ligūrijas eļļa, tas nenozīmē, ka jūs nevarat veikt šo brīnišķīgo katrā nozīmē pīrāga! Fit un olīveļļa Extra Virgin. Es vārīti kūka ar to. Un es jums saku, ar visu savu modrību ar olīveļļu, kūka izrādījās brīnumu, kā arī! Es ļoti ieteikt. Ļoti daudz.
Mērķis:
Bērniem: Desertā
Star Receptes
Pusdienās: Desertā
Uz svētku galda
Vakariņās: Desertā
Negaidīti viesi
Sastāvdaļas "Ligūrijas Lemon Pie":
- Kviešu milti-220 g
- Cukurs(200 - mīklu, 50 - par bezē) -250 g
- Olas-4 gab
- Citrons(Nepieciešams miziņa no 2 citroniem un sula puse citrona) -2 gab
- Sviests-100 g
- Olīveļļa(Extra Virgin) -2/3 kaudze.
- Avene
- Olas baltumam(Viena ola)
- Cepamais pulveris-1 5 h. L.
Recipe "Ligūrijas Lemon Pie":
 | Recepte ir paredzēts, lai veidotu 20-22 cm.
Noņemt miziņu no diviem citroniem un ļoti uzmanīgi ar pirkstu galiem, berzēt to ar kādu cukuru. Cukura granulas drīzāk asas malas, kas ļauj "nokļūt" no paša kaisle mums vajag ēteriskās eļļas. Tādējādi cukurs kļūst slapjš, neregulāri, un ļoti aromātisks. Pievieno atlikušo cukuru un samaisa. Izspiest sulu no pus citrona.
Lai pievienotu citrona cukura 4 olas.
|
 | Beat cukuru un olas - 3-5 minūtes ar lielāko ātrumu, ka masa bija balts un kļuva ļoti sulīgs.
Uzbērt miltus ar cepamo pulveri un uzmanīgi ieved olu maisījumā, maisot no apakšas līdz viendabīguma testu. Pievieno citrona sulu no pusē viena citrona un sviesta un olīveļļu. Mīklai jābūt vidēji bieza un perfekti vienota |
 | Smērvielas formu un ieliet to pusi mīklas, top ar avenēm un pārlej ar atlikušo mīklu.
Cep apmēram 30 minūtes 175S.
|
 | Patiesībā, diezgan kūka pārkaisa ar pūdercukuru, likts virsū pāris avenes, un tas būs jauki, bet jūs varat doties tālāk - pārspēt vienu proteīnu ar 50 gramiem cukura līdz stabilu virsotnēm, ielieciet bezē uz pīrāgu un likt zem grila uz maksimālās temperatūras burtiski 1- 2 minūtes. Nenovirzīties no krāsns! Olbaltumvielu kļūst zeltaini brūni uzreiz!
Ļoti garšīgs! Izbrauca vakarā!
|
