"Atklāsme"

Tā kā šis ir viens no maniem mīļākajiem desertiem (vājš cilvēks var būt nedaudz vājums - mīlēt šokolādi?), Un tad pavārs to bieži, bet pēdējā maz ekspozīcija par to, tā sakot klasiskos ēdienus, kas mani strupceļā. Es vairs nevaru saprast jaunatni šodien (kā teicis tante Soņa mutes Klāra Novikova)? Šajā amatā es centīšos darīt uzputenis Šokolāde klasiskajā versijā. Bet viss kārtībā. Aptuvenais produktu klāstu, ja jums nepatīk, ir porciju skaits, tad izdalot ar divi.

Pirmo un laikietilpīgs process, lai atdalītu dzeltenumus no baltumiem, man nesen bija šāda rokas ierīci, palīdz staigāt pa dzīvi ar dziesmu.

Kad dzeltenumus tika atbrīvotas no važām kapitālisma (atkal, šis politiskais ekonomika galva kāpj, nevis garšīgu lietām), bet, protams, no proteīniem un veikt ielejot ūdeni pot,, likts uz uguns. Un ūdens vannā bļodā, pievienojot eļļu, sāk kust šokolādi. Tā kā mikroviļņu krāsnis ir plaši iegāja mūsu dzīvē, to var izdarīt, un tas, protams, ir piemērotā traukā.

Šokolāde kūst, ne ceļu atpakaļ, jo olbaltumvielas mums ir nepieciešams pievienot šķipsniņu sāls, un maisītājs, lai noslaucīt, pakāpeniski sākot ar mazu ātrumu, pakāpeniski pieaug, un, pievienojot nedaudz cukura.

Nodrošinās, ka mūsu olbaltumvielas kļūst par spēcīgu slidkalniņi, taču nedrīkst aizmirst, pat vismazākās, pavisam niecīgs daudzums tauku, var izraisīt visas savas cerības un sapņus katastrofa, jābūt uzmanīgiem, ka ēdieni bija tīras, un olbaltumvielu palika pat gramulchika no dzeltenuma.

Pēc olbaltumvielu mēs mierīgi, bez bailēm, mēs varam nodot mūsu dzeltenumus un mierīgi pārspēt pārējo cukuru, līdz balts.

Pa šo laiku šokolādes nav ļoti fond no augstas temperatūras kūst pilnībā, un šajā brīdī jūs varat pievienot mazliet alkoholu ar savu garšu.

Rūpīgi samaisa, lēnām un pakāpeniski, mēs sāksim ieviest šokolādi olu dzeltenumiem, atceroties maisīt.

Kamēr mūsu maisījums ir gluda, un ir ...

gatavi ņemt savās rokās, balts kā pirmais sniegs olbaltumvielām.  Un nelieciet visas uzreiz, izdalot ar aptuveni trīs daļās,

un maisot, it kā pieaugot no apakšas uz augšu, jums ir delikāts, gaisīgu, šokolādes masu, bet vēl nav putas.

Ieliet piemērotiem pelējuma, vai pat ļoti piemērots brilles un liek ledusskapī uz stundu.

Šajā laikā, jūs varat cept riekstus, vai darīt citas lietas.

Pirms pasniegšanas, rotāt savu trauciņu un jums gardu šokolādes uzpūteni.

Labu apetīti !!!!