| Меню |
|
|
 |
|
Žāvētu aprikožu čatniju Apraksts: Žāvētas aprikozes tiek pārdotas visu gadu, kas nozīmē, ka jūs vienmēr varat gatavot gardu mērci. Tas ir ideāls, lai aukstā šķiņķi vai cepeša vistas, kā arī dārzeņu ēdieniem un sieru. Tas aprikozes, nevis svaiga aprikožu dod šo ēdienu neparasti noturīgas aromātu un īpašu garšu. Mērķis:
Bērniem
Konkurētspējīgi receptes: Konkurss "Ar visu savu sirdi!"
Brokastīm
Pusdienās
Uz svētku galda
Vakariņās
Negaidīti viesi
Īpašas maltītes: Veģetārie ēdieni / Par diētu / Veģetārie ēdieni / Atsevišķs barošanas avots
Sastāvdaļas "čatniju žāvētu aprikožu": - Žāvētas aprikozes-200 g
- Ābols-2 gab
- Rozīnes(Light) -100 g
- Sīpoli(Vidējais) -3 ieraksti
- Ķiploki-2 zobu.
- Citrons-1 gab
- Brūnais cukurs(Universal TM Mistral) -250 g
- Etiķis(Vai 150ml, ābolu vai kādu augļi) -100 ml
- Sinepes(Graudu) -1 st. L.
- Smaržīgie pipari(Peas) -10 gab
- Čili pipari(Small, žāvēti) -2 gab
- Krustnagliņa-7 vienības
- Sāls-1 st. L.
- Ūdens-1 kaudze.
Recipe "čatniju aprikozes":  | Rupji karbonāde aprikozes (I sagriež trijās daļās), pārlej ar aukstu ūdeni, lai tā tik tikko sedz žāvētus augļus (apmēram 1 glāze), vāku un ļauj nostāvēties vismaz 12 stundas. Ja šī procedūra darīts vakarā - no rīta, jūs varat pagatavot mērci. Foto ir sasilis žāvētas aprikozes, tas ir gandrīz pilnībā uzsūcas ūdeni. |  | Aplej ar verdošu ūdeni rozīnes, sasmalcina nedaudz nazi. |  | Nomizo un karbonāde sīpolus un ābolus. |  | Ar citrona miziņu un saspiest, lai noņemtu sulas. Izlaist caur preses ķiploku. |  | Sasmalcināt piestā garšvielas. Ir savienoti visas sastāvdaļas (izņemot cukuru) ar žāvētas aprikozes, sautē uz lēnas uguns 30 minūtes. |  | Pievienot brūno cukuru (Man ir brūni Mistral vispārēja TM) |  | samazināt siltuma un turpina gatavot, līdz bieza čatniju. Mērce vārīties uz leju, lai apmēram 1 litru. |  | Ielieciet čatnijs siltās sterilizētās burkās, pārklāj ar dvieli un atstāj atdzist. Seal burkas un uzglabāt līdz pat 6 mēnešiem vēsā, tumšā vietā. Man ir šī skapis uz balkona. Tiek uzskatīts, ka čatnijs ir gatavs 4 nedēļas, bet mēs sākam ir pāris dienas))) un četras nedēļas nav meli pat vienu reizi))). | Palīdzēt sev !!!  Sīpolu ievārījums ar plūmēm Apraksts: Sīpolu ievārījums - tas ir absolūti izcili gabals, ko var ēst, pat ne fani priekšgalā. Viņš ir diezgan labi ar grauzdētu vai grilētas gaļas, pastēšu. Uzglabāti sīpolu marmelādi garš, cits jautājums, kas beidzas ātri. Mērķis:
Konkurētspējīgi receptes: Konkurss "Ideāla kombinācija rudens"
Pusdienās
Vakariņās
Sastāvdaļas "Sīpolu ievārījums ar plūmēm": - Sarkano sīpolu-500 g
- Brūnais cukurs(Vai medus) -50 g
- Timiāns(Taste)
- Rozā pipari(Taste)
- Etiķis(Balzamiko, pēc garšas)
- Tabasko mērce(Taste)
- Plūme-300 g
- Augu eļļa("IDEAL" mix saulespuķu un olīveļļas) -3 ēdamk. l.
- Saldais sarkanvīns-200 ml
- Sāls(Taste)
Recipe "Sīpolu ievārījums ar plūmēm":  | Tīrs un sagriež sīpolu "Meridian" līdzi. (Gar griezumu, tad, ka sīpolu ziedlapiņas bija vairāk sulas.) Pirmkārt, sagriež četrās daļās. |  | Tagad, ik ceturksni-cut ziedlapiņām. |  | Pannā ielej eļļu "ideālu" mix saulespuķu un olīvu eļļas. |  | Mēs izplatīties pannā sasmalcinātu sīpolu, pievieno timiānu un sautē, bieži maisot. |  | Kad sīpoli ir samazināta apjoma, pievieno cukuru vai medu, turpina maisīt. Cukurs būtu caramelize. |  | Ielej pannā sarkanvīnu. Un tā, pāris reizes, līdz iztvaikojis 200 ml., Pievieno nedaudz sāls, pipari, ja ir vēlēšanās, jūs varat piliens mazliet Tabasco un nedaudz balzamiko etiķi. |  | Šajā procesā vārot, es pievieno sakapātus plūmes, visu labi samaisa. Kā rezultātā, mēs iegūstam staipīgas, pikanta - asu - saldu ievārījumu. |  | Sīpolu ievārījums ar plūmēm gatavi.
|  | P.S. Paskaidrojumu par šo recepti var pagatavot no baltā sīpolu marmelādi un vīnu būtu balts. | Un tad - grauzdiņš, sviestmaižu, pīrāgs, gaļa un karote ievārījumu tālāk ...   Dzērveņu mērce gaļai Apraksts: Garšīgi saldskābās mērces ļoti noderīgas dzērvenes būs lielisks papildinājums jebkuram gaļu, man jāatzīstas, pat es esmu ēšanas pankūkas ar viņu Pagatavošanas laiks: 10 minūtes Porcijas: 10 Mērķis:
Uz svētku galda: 23. februāris / 8. marts / Valentīna diena
Vakariņās: On karsts
Sastāvdaļas "dzērveņu mērci gaļas": - Dzērvene(Ja jūs vēlaties, lai to skābi, varat pievienot nedaudz dzērveņu) -2 kaudze.
- Cukurs-150 g
- Ūdens-100 ml
Recipe "Dzērveņu mērce gaļai": Ielej ūdeni un cukuru spaini, likts uz spēcīgu uguns. Maisa periodiski, tā, ka cukura ātri izšķīst. Mēs uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai Pour dzērveņu, man tika iesaldēts, nopirka Auchan. Pavārs pār augstu siltumu 5 minūtes, maisot, tad samazināsies ar zemu enerģijas patēriņu un vāra 5 minūtes. Mērci nedaudz atdzist un padarot to par blenderī līdz biezeņa konsistencei. Foto iepazīstināja mērci vēl karsts. Pēc atdzesēšanas viskozs masu iegūst, es noteikt burciņu un veikals ledusskapī. Dzērveņu mērce ir lielisks tiks apvienota ar mājputnu, liellopu. Kā es aprakstīju recepte mērce vairāk salds, kāds mīl pokislee var droši pievienot 1 glāze dzērvenes vai atņemt daudzumu cukura. Visu labu apetīti. Dāmas gorloder Apraksts: Gorlodera cienītāji veltīts ... atradu šo recepti internetā, un veikti mīlestībā, visi viņa draugi patika, pa kreisi, lai gaidīt novērtēšanai vīra atgriešanās no komandējumā. Tas gorloder piemērots ilgstošas uzglabāšanas. Visu labu apetīti. Pagatavošanas laiks: 120 minūtes Mērķis:
Vakariņās: Uzkodas
Sastāvdaļas "Dāmas gorloder": - Tomāts-3 kg
- Burkāns-1 kg
- Ābols(Man nav pievienot) -1 kg
- Pipari(Vēlams sarkanā (skaista krāsa pie maltītes):-))) -1 kg
- Pipari(Hot pipari ir diezgan liels pods (pamata recepte nav)) -2 gab
- Sāls-Raksts 2.5. l.
- Cukurs-Raksts 2.5. l.
- Ķiploki(Man patīk iet uz patiku, tāpēc pieauga apjoms dubultojās) -200 g
- Etiķis(9%), -2 ēdamk. l.
Recipe "Ladies gorloder":  | Nepieciešams produkti recepti |  | Šis maisījums pirms vārīšanas | Visas sastāvdaļas (izņemot ķiplokus un etiķi) mince (vai karbonāde, izmantojot apvienot), likts uz lēnas uguns un vāra 40 - 60 minūtes. Pievieno ķiplokus, etiķi piecas minūtes. Visi lej bankās, baudot ziemu. Kečups "Ziemas"  Apraksts: Mans vīrs un dēls, kurš tik ļoti patīk kečupu, kas ir gatavas uztriepes viņiem tomātus un tomātu sulas dzēriens, teica, ka slavenāko zīmolu kečupu zemāka nekā manā gaumē. Kečups no tomātu pastas līdz Povarёnke tur, bet mans izceļas ar pagatavošanas metodi, un šajā sastāvā ir nianse. Sagatavots ātri un viegli. Izrādās viendabīga struktūra bez blenderī un pavāru mērci garšvielas, ietin marle (un tas neskatoties uz visu nepieciešamo komponentu klātbūtnes). Apmēram 20 minūtes un garšīgi mērce ir gatava! Galvenais - klātbūtni namā labu tomātu pastas un garšvielām, kas ir katru ģimeni. Un cena kečupu, vārīti šādā veidā, ir ļoti pievilcīgs. Uz ilgu laiku, lasot internetā recepte. Autors - vīrietis, bet viņa vārdu un vietu, kurā tas ievietots, es neatceros. Bet, pateicoties viņam ... Vai nevar atlikt ar garu sastāvdaļu sarakstu. Tā tikai šķiet, ka daudzi no viņiem. Jebkurā mājsaimniece tas viss ir, un, ja tas nav klāt, tas ir droši, lai aizstātu trūkstošo vai nolaist. Pagatavošanas laiks: 20 minūtes Mērķis:
Brokastīm
Pusdienās
Uz svētku galda
Vakariņās
Negaidīti viesi
Īpašas maltītes: Veģetārie ēdieni / Veģetārie ēdieni / Atsevišķs barošanas avots
Sastāvdaļas "kečups" Ziema "": - Tomātu pasta(Man ir 380 gr.) -1 aizliegums.
- Sinepes(Vidēji yadrёnosti) -1 st. L.
- Sāls(Aptuveni) -2 st. L.
- Cukurs(Aptuveni) -2 ēdamk. l.
- Sweet paprika(Pulveris - nav obligāti) -1 ēdamk. l.
- Zaļumi(Svaigas vai kaltētas, atšķiras (pēc savas gaumes) - par trešdaļu nedaudz katram) -1/3 Horst.
- Riekstkoks muskatrieksts(Šķembas) -1/4 h. L.
- Kanēlis(Ground) -1/4 h. L.
- Raudene(Pēc izvēles) -1/4 h. L.
- Krustnagliņa(In pumpuru) -4 gab
- Smaržīgie pipari-8 vienības
- Lauru lapas-2 gab
- Ķiploki(Large daiviņas) -2 gab
- Ūdens(Verdošu ūdeni - 200 ml sākotnēji 100 ml - tad (var būt nepieciešams vairāk vai mazāk) -300 ml
- Etiķis(Man ir ābolu Ja 9% galda, tad mazāk (pēc garšas). -3 h. L.
Recepte "kečups" Winter "":  | Tie ir produkti, kečups |  | Kā mēs vieta lielu krūzi svaigus garšaugus, lauru lapu, sasmalcināti ķiploki, garšvielas (muskatrieksts, kanēlis, krustnagliņas, saldie zirņi, oregano).
Svaigi zaļumi man nebija. Tā vietā, lai tā, man žāvēti maurloki un jāņogu lapām un mazus zarus jāņogu un ķiršu (uzbrauca dārzā un nogrieza).
Man tiešām patīk kečupu jo koriandrs un selerijas. Bet jūs varat veikt visus garšaugi, kas jums patīk.
Es ieteiktu neizslēgt no ķiplokiem, kanēli, muskatriekstu - bez viņiem iegūt šo pikanta garša, kas ir mūsu mīļākie kečupu ārā no veikala. Jūs varat pievienot arī sīpolus, timiānu, koriandra ... Vispār, viss, kas jums patīk ...
|  | Ielej krūze ar garšvielām un garšaugiem verdoša ūdens (apmēram 200 ml tikai segtu visu maisījumu). Pārklāj ar apakštasīti un ielikt siltā vietā uz 10 minūtēm (to var izdarīt jau iepriekš - labāk konfigurēt paši). Mēs filtrēt iegūto infūziju caur sietiņu (šis posms manā foto nav). Ļaujiet atdzist. Jebkurā gadījumā, aizpildiet pulkā atlikušo maisījumu ar lielu daudzumu karsta ūdens (apmēram 100 ml) un pārklāj ar apakštasīti - kas notiks, ja mums nav pietiekami daudz infūzijas. |  | Atveriet tomātu pasta. SVARĪGI! - Dot priekšroku ielīmēt veido 100% no tomātiem (bez sāls, cukura un citām piedevām) izvēle. Pastas krāsa ir sarkana (ne brūna). Es arī pamanīju, ka pastas ražo augustā-septembrī, daudz garšīgāka nekā pastas tās pašas markas, bet ražoti citos gadalaikos. Makaroni, ražo dienvidu reģionos, kur tomāti aug un nogatavojas zem klajas debess, pārāk garšīgi makaroni no vairākām ziemeļu rajonos.
Es paste "Pomidorka" (nav reklāmu!). |  | Nelielā katliņā (nedeg ar pārklājumu) Ielieciet tomātu pastas, sinepes, sāli, cukuru, papriku un visu kārtīgi sajauc. Piezīme: svarīga nianse - sinepju izlīdzina specifisku garšu tomātu pastas, bet rūgtums kečupu piebilst. Ja sinepes ir vājš, tad pievieno vairāk, ja dedzināšana - kaut kas mazāk ... |  | Ielej katliņā 1/3 atdzesētu infūzijas. Maisīt. Mēs skatāmies uz konsekvenci. Ja bieza, pievienot vairāk infūzijas. Pievienot mazliet ar mērci būs pārāk iesnas. Šajā posmā, visu laiku mūsu degustācija mērci. Ja kaut kas ir pazudis (sāls, cukurs, asums), tad pievieno nepieciešamos komponentus. Ja mēs uzskatām, ka kaut kas nav pārāk daudz, nevis vienkārši infūzijas atšķaidītu pastas verdoša ūdens. Kad konsistence un garša uzvalku mums, mēs pievienojam nav daudz ūdens (1 -. 2 ēdamkarotes ēdamkarotes), kā pēc vārīšanas kečupu nav daudz biezāka.
Kāpēc pievieno atdzesēto infūziju aukstā tomātu pastas? Fakts ir tāds, ka tad, kad mērce ir mēģinājis klātbūtni karstā garšvielas, mēs varam tikt maldināts to skaita - karstā mērce visas garšvielas ir jūtama vājāka nekā atdziest. Un tad kečups var iegūt ļoti izteiktu garšu garšvielu, kas nav ļoti labs.
Put panna uz plīts vidējā siltumā nepārtraukti maisot, un mēs nesam mērci līdz vārīšanās temperatūrai. Vāra par 1 - 2 minūtes (neatstājiet bez uzraudzības - ugunsgrēku). Noņem no uguns, ielej etiķa mērci (Jūs nevarat pievienot, ja jums nepatīk skābs). Maisīt. Viss - mērce ir gatava!
|  | Gatavs novirzīt kečups konteineru, no kuriem mēs to izmantosim. Ja šo stikla burkā, tad vieta uzmanīgi, lai tas nav pārsprāgt no karsti. Ļaujiet atdzist līdz istabas temperatūrai, pārklāj ar vāku, ielieciet ledusskapī. Nākamajā dienā, viņš kļūst vēl garšīgi! |  | Bon apetīte! | Daudzi atzīst, kečupu veikti ar svaigiem tomātiem. Nu, man arī ir mīlestība un gatavot! Bet mana recepte noderēs, kad visi kečupu, novāktas ziemā, beidzās (līdz ar to nosaukumu manu kečupu - "Ziemas"). Vai vienkārši žēl dārgo laiku stāvēt pie plīts un pagrieziet bankas ... Vai jums nepatīk pavadīt laiku, gatavojoties ziemai ... vai neder garšu tomātu, kas jūs pērkat šo mērci ... vai atvērt ledusskapi un pēkšņi nebija kečups ... un veikals nevēlas iet. Vai cena gardu bite kečups žurnāla ... Vispār, jūs varat joprojām ir daudz "IFS", lai rakstītu. Tā visus argumentus par šo metodi sagatavošanas mīļotā daudzas no mērci. Atkal dot koncentrēties uz tomātu pastas kvalitāti. No garšīgi - saņemt garšīgu kečupu! Un otrādi ... Pat no visdārgākajiem augstas kvalitātes tomātu pastas mērcē nebūs dārgi! Šeit ir aptuvenas aplēses. Mēs varam no tomātu pastas (380 gr.) Izmaksas 55 rubļu. Kečups ir ļoti labi zināms zīmols, kas sver 350 gramus. maksā 70 rubļus. Kečups produkciju 380 gramu kārbu par 650 gr. Izrādās, ka izmaksas, kas saistītas kečupu vairāk nekā 2 reizes lētāk nekā doroguschy veikalā. Nu, kā es uzrakstīju, tā kļūst ne sliktāk, un pat labāk. Šī recepte - mana debija uz Povarёnke  . Es ceru, ka pirmais mēģinājums - ne neregulāri ... Dzērveņu mērce - 1 Apraksts: Šī mērce ir ideāli piemērots gaļas ēdieniem un putnu ēdieniem. Mērce, kas tik labi vārīšanai. Pagatavošanas laiks: 15 minūtes Mērķis:
Pusdienās: Par otro
Vakariņās: On karsts
Sastāvdaļas "dzērveņu mērci - 1": - Dzērvene-2 kaudze.
- Cukurs-1 kaudze.
- Ūdens-1 kaudze.
Recipe "dzērveņu mērce - 1": 1. Katliņā ielej cukuru un pārlej ar ūdeni. Vāra, laiku pa laikam apmaisot, 5 minūtes.
2. Dzērvenes zemes blenderī un pārlej ar sīrupu.
3. Vāra 5 min., Nepārtraukti maisot.
4. Tad noņemiet no karstuma.
Mērce ir gatava!
|
|
|
|
|