| Меню |
|
|
 |
|
Antreme Mint Cake, zemeņu, Orange Apraksts: Delikāts kūka, aromatizēti, viegla un atsvaidzinoša. Mērķis:
Bērniem
Pusdienās
Vakarā
Uz svētku galda
Vakariņās
Sastāvdaļas ar "Cake Antreme piparmētru, zemeņu, apelsīnu": - Olas(3 piparmētra kūka, 2 cieti cepumu.) -5 gab
- Cukurs(75g piparmētra kūka, 75g ciete cepumu) -150 g
- Ciete(30 g uz 100 g piparmētra cietes) -130 g
- Milti(In piparmētru) -100 g
- Piparmētra(Ar filiālēm) -50 g
- Vaniļas cukurs(In cietes cepumu) -1/2 h. L.
- Cepamais pulveris(In cietes cepumu) -1/2 h. L.
- Citrona mizas(In cietes cepumu) -1/2 h. L.
- Oranžs(Bez ādas perforators blenderis) -500 g
- Brūnais cukurs(30 g uz 130 g apelsīnu želejas zemeņu krēmu) -160 g
- Želatīns(15g 15g želejā ar krēmu) -30 g
- Ūdens(50 līdz 500V aizpildīt želejas kūka) -550 ml
- Zemene-200 g
- Apelsīnu sula(Aveņu putas kūkas 50dlya impregnēšana) -100 ml
- Apelsīna miziņa(Putas) -1 st. L.
- Krējuma siers(Putas) -250 g
- Krēms(33% no putām) -200 ml
- Želējošā maisījums(Aizpildījums pīrāgs maisos) -2 gab
- Ievārījums(Aizpildiet zemeņu) -2 ēdamk. l.
Recipe "Cake Antreme Mint, zemeņu, Orange":  | 1. Mint kūka. Mint, man bija lapiņas ar zariņiem nevienai bļodā maisītāju, pievieno 1 ēdamk. tējkaroti cukura. Ielauzties biezeni. |  | 2. Beat olas ar cukuru un vaniļas cukuru, lai par summu 3 reizes pieaugumu.
Uzbērt miltus ar cieti. Uzmanīgi apvienot olu un miltu maisījumu. |  | 3. Pievieno piparmētras un samaisa. Gulēja pergamentu, ielej mīklu un cep uzkarsētā 180 ° C cepeškrāsnī, līdz piedāvājuma, apmēram 15 minūtes. |  | 4. Tad kūka atdzesē un sagriež kūka 24 * 24 cm. |  | 5. ciete kūka. Olbaltumvielu ielej 2 ēdamk. karotes cukura un ritmu līdz grūti virsotnēm. Saputo olu dzeltenumus ar atlikušo cukuru līdz balta, ievadiet kaisle. Jo dzeltenumiem ieiet cieti izsijāti ar cepamo pulveri. Tad lēnām ieviest olbaltumvielas. |  | 6. Ielej mīklu par kārtību, pergamenta cepešpannas un cep uzkarsētā 180 ° C cepeškrāsnī, līdz konkursa apmēram 15 minūtes. |  | 7. Orange želeja. Izšķīdina želatīnu ūdenī, pievieno apelsīnu biezeni. |  | 8. Pievieno brūno cukuru un samaisa. Ielej želejas veidā dētas jāietin plēvē un laiž ledusskapī, līdz atdzist. |  | 9. putas. Želatīnu izšķīdina svaigu apelsīnu sulu. Pātagu krējums sulīgs krēmu. |  | 10. Pievieno cukuru ar zemeņu biezeni, želatīnu, pievieno krējumu sieru un sita. |  | 11. Uzmanīgi ievadiet krēmu. |  | 12. veidlapa likt pārtikas plēves. Apakšā gulēja piparmētru kūka. Biscuit mērcēt svaigu sulu. Tops ar pusi no putām. Lieciet ledusskapī, lai satvert putas. |  | 13. Tad top ar otro kūka, mērcēt, tad želejas, tad atlikušo putas. Izņem kūku ledusskapī līdz pilnīgas sacietēšanas. |  | 14. Fill. Cukurs mix katlā želejas aizpildīt kūka. Ūdens sajauc ar ievārījumu, ielej katliņā, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. vāra 1 minūti. Nedaudz atdzesē, ielej kūkas un izņemt pat ledusskapī.
Nogrieziet kūka kvadrātos un baudīt.
Bon apetīte! |   Tarte Tatin ar cidoniju un ingvers medus karamelē Apraksts: Mēs visi zinām, ka slavenais "apgriezta" kūka var pagatavot ar dažādiem pildījumiem, atkarībā no gadalaika, savu noskaņojumu un iedvesmu. Es nolēmu eksperimentēt ar cidoniju. Tatin bija ļoti skaista, smaržīgi un garšīgi - īsta nedaudz svētki lietainā rudens vakarā ... Pagatavošanas laiks: 60 minūtes Mērķis:
Bērniem: Desertā / Pie pusdienas
Pusdienās: Desertā
Vakarā
Vakariņās: Desertā
Sastāvdaļas "Tarte Tatin ar cidoniju un ingvers medus karameles": - Kārtainā mīkla raugs(Es parasti lietoju ". Star" Ja jums nav ļoti liels cepšanas trauks, ir tikai viena lapa no iepakojuma) -1 PKG.
- Cidonija(Atkarībā no lieluma. Bija man pusi augļus)
- Sviests-100 g
- Medus(Man bija tumši - brūna) -4 ēdamk. l.
- Vaniļa-1 iepakojums.
- Ingvers(I zemes. Pievienot savu garšu. Jūs varat nomainīt kanēli vai citrona miziņu)
- Ūdens-3 ēdamk. l.
- Cukurs-3 ēdamk. l.
Recipe "Tarte Tatin ar cidoniju un ingvers medus karameles":  | Šeit viņi ir - mūsu sastāvdaļas. |  | Cidoniju mans tīrīt serdtsevinki ar sēklām un sagriež plānās (2-3 mm) plāksnēm. |  | Tādā formā, kādā mēs Tatin mūsu krāsns, izkausētu sviestu, pievieno medu un 3 ēdamkarotes ūdens. Warm up uz lēnas uguns 3-5 minūtes, nepārtraukti maisot, līdz karameles.
Ja jūsu cepšanas trauks nevar likt uz uguns - nav liels darījumu: veikt to pašu darbību uz pannas un tad ielej karameli uz gatavā formā. |  | Noņem no sildītāja un izplatīties uz šķēlītēm cidoniju karameļu pārklāšanās 2-3 slāņos. Apkaisa ar cukuru, ingveru un vaniļas. |  | Izskrējienu mīklu ar izmēru nedaudz vairāk forma, un izdurt to ar dakšiņu. Pārklāj ar cidonijām, tucking malas mīklas leju. |  | Ielieciet pīrāgs uzkarsētā 180 grādu cepeškrāsnī uz 35-45 minūtēm. Kūka ir gatava, kad virsma mīklas ir zelta. |  | Izņemt no krāsns, atdzesē dot 3-5 minūtes, pārklāj trauku un viegli veidot apgāšanās.
Šeit tas ir - mūsu skaists :) | Kūka "Napoleons ar mandelēm" Apraksts: Ātri un viegli! tas ir garšīgs! Tas ir vienkārši! Pagatavošanas laiks: 60 minūtes Porcijas: 6 Mērķis:
Bērniem: Desertā
Pusdienās: Desertā
Uz svētku galda: 23. februāris / 8. marts / Valentīna diena / Birthday / New Year
Vakariņās: Desertā
Sastāvdaļas ar "Cake" Napoleons ar mandelēm "": - Kārtainās mīklas-500 g
- Kondensētais piens(Vārīta) -1 aizliegums.
- Sviests-250 g
- Grauzdētas mandeles-150 g
Recepte "Cake" Napoleons ar mandelēm "":  | Izrullējiet Kārtainās mīklas plānās kūkas. Cept kūkas 200 grādos 10 minūtes. |  | ADVANCED smalki grauzdētas mandeles. |  | Beat iebiezināto pienu ar sviestu un pievieno mandeles šajā masā. Samaisa. |  | Ieeļļo gatavi smilšu iegūta krēmu. Gatavs kūka pārkaisa ar atlikušo drupatas no kūkas. | Apple "Napoleons" ar kanēli Apraksts: Recepte no grāmatas deli "Par garšvielām." "Napoleons jebkāda veida - mūsu mūžīgā mīlestība Apple." Pasugas ", kad pārdots slavenā bar raidsabiedrība" Ostankino ", kad viņa bija stāvoklī kopā ar Padomju Savienību, kaut kur tur, ellē, un tie ir nogrimis pārsteidzoši garšīgi dvesma. . Tā kā "Ostankino" tie tika veikti ar ievārījumu, un mēs - ar ievārījumu, ābolu šķēles justies ". Pagatavošanas laiks: 80 minūtes Porcijas: 8 Mērķis:
Pusdienās: Desertā
Uz svētku galda
Daba
Vakariņās: Desertā
Sastāvdaļas par "Apple" Napoleons "kanēlis": - Kārtainā mīkla raugs(Saldēti, 1 Pace, Do not atkausēšanas.) -500 g
- Ābols(Sour) -2 kg
- Citrons(Ja maza, tad 2 gab) -1 gab
- Cukurs(Vēlams brown) -4 kaudze.
- Kanēlis(Sticks - 2 gab;. Hammer - 3 stundas L., Lai aizpildītu)
- Calvados(Vai brendijs) -5 Art. l.
Recepte "Apple" Napoleons "kanēlis":  | Loksnes mīklas bez atkausēšanas, vieta uz pergamenta izklāta cepešpannas un ievieto aukstā krāsnī. Uzstādīt temperatūru 190 grādi un ieslēdziet cepeškrāsni. Cept mīklu, līdz tā sasniedz ļoti stingri, un nebūs zelta, apmēram 20 minūtes. Nedaudz atdzesē un izjaukt mīklu par iespējami lielākam skaitam slāņiem. Grupa atsevišķi nožūt (uz režģi vai pergamenta) uz 6-8 stundām (šoreiz - sākotnējā recepti, bet man bija žāvēšanas tos līdz vārīti āboli). |  | Lai aizpildītu ar citrona miziņu, izņemiet smalka rīve, sajauc ar 1 ēdamk. l. cukurs (labāk izmantot brūno cukuru, tas dos karameļu garšu), aizvērt un atstāt. Pats citronu sagriež daiviņās, izņem sēklas un izspiest sulu. |  | Sagriež ābolus ceturtdaļās kopā un tīru no kodols; mēs sagriež ļoti plānās šķēlītēs, saliek bļodā vārīšanai ievārījumu vai pannu ar biezu dibenu. Ielej citronu sulu, pārlej ar cukuru, kanēļa standziņas, vieta, viegli samaisa un atstāj istabas temperatūrā uz 6-8 stundām (kā rakstīts sākotnējā receptē, bet, ja nospiests uz laiku, jūs varat atstāt uz 10 minūtēm, jo es darīju). |  | Novietojiet bļodu ar āboliem par minimālo uguns, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, ik pa laikam apmaisot maigi. Noņemt putas, ja tā ir, ielej Calvados vai brendiju, pievieno citronu miziņu un vāra, līdz pārredzamiem āboliem, apmēram 30 minūtes. Ļauj atdzist pilnībā. Noņemt ar rievām karoti ābolu sīrupa bļodā. Sīrups likts uz spēcīgu uguns un vyparte pusi. |  | Atrasts starp slāņiem mīklas viena zemāku, tas promazhte sīrupa gatavošanas otu. Likt ābolus, lai tie aptvēra kūka ar tievu vienmērīgā slānī. Atkārtojiet pats, caur slāni pārkaisa ar zemes kanēli. Pēdējais slānis nav tauki. Likts uz samontētās kūka nav ļoti smags preses un atstāj uz 30 minūtēm. |  | Ieziest virsējo slāni kūka ar sīrupu, rotāt ar kanēļa standziņas, apkaisa ar sabruka smilšu. Kūka ir gatava. Bon apetīte! | Vidū biezpienmaizīte! Apraksts: Siera kūka ar āboliem uz smilšu no iedomātā mikroshēmas Pagatavošanas laiks: 45 minūtes Porcijas: 16 Mērķis:
Pusdienās: Desertā
Vakarā
Vakariņās: Desertā
Sastāvdaļas "Tuvajos biezpienmaizīte!": - Sviesta cepumi-150 g
- Sviests-125 g
- Olas-5 gab
- Cukurs-180 g
- Citrons(Sulu un rīvētu miziņu) -1 gab
- Krējuma siers(Biezpiens) -500 g
- Skābais krējums-500 g
- Vaniļas pudiņu-1 iepakojums.
- Ābols-4 gab
- Calvados-6 ēdamkarotes. l.
- Jelly Bean(Apple) -3 ēdamk. l.
Recepte "In vidū biezpienmaizīte!": 1. Drupināt cepumi Into drupatas ar slīdošo pin. Sajauc ar 75 g kausēta sviesta un ieliek pergamenta izklāta split formā. Piespiež pie grunts un ielieciet ledusskapī.
2. olas, 150 grami cukura, citrona sulu un miziņu, viegli saputo. Sajauc ar krējuma sieru, skābo krējumu un vaniļas pudiņu.
3. nomizo un sagriež ābolus šķēlītēs. Izbāzt atlikušo sviestu un apkaisa ar cukuru atlikumu. Ielej Calvados un vāra uz lēnas uguns, līdz cukurs ir izkusis.
4. krāsns uzkarsē līdz 180 C. olu-siera krēmu izkliedēšanas uz smilšu no sabruka sīkdatnes, virsējo slāni ābolu sadalīties. Cep apmēram 1 stundu. Uzsildiet ābolu želejas un ziedes ābolus. Kūka atdzist. Lazy būda Apraksts: "Klostera būda", "Winter Cherry", "Hill" ... vārds ir ļoti, ļoti daudz. Bet šis variants ir dzimis, kad tas bija nepieciešams kūka, un tas bija jādara starp nodokli ... Sastāvdaļas ir "slinks būda": - Mīkla bez rauga-1 Pace.
- Ķirsis(Jūs varat aizstāt svaigas vai svaigi saldētas) -2/3 aizliegums.
- Skābais krējums-250 g
- Cukurs-250 g
- Rieksti-6 gab
- Šokolāde-50 g
- Apcirpt-5 gab
Recipe "Lazy būda": Atkausēt mīklu, kā parasti. Sagriež strēmelēs, platums ir aptuveni 4 cm. Konservēti ķiršu atspiežas caurduris. Rieksti ir tīrs un smalki sakapāt. Žāvētas plūmes bez kauliņiem sasmalcina. Šokolādes karbonāde smalki vai trīs. Teststrēmeles izplatīties ķiršu "trase", pievienot riekstus, žāvētas plūmes, šokolāde (var būt visi kopā, jūs varat pārslēgties starp cauruli "tikai ar ķiršu" un "ar ķiršiem un piedevām"). Maigi zaschipyvaem mīklas par caurulīti, nogādāja uz pannas (vēlams pārklāta ar cepamo papīru) un nodot karstā cepeškrāsnī. Cepšanas laiks ir atkarīgs no individuālajām īpašībām krāsns. Tas aizņem man apmēram 10 minūtes. Kaut caurule atdziest, noslaucīt krējumu kārtīgi ar cukuru. Jūs varat pievienot mazliet biezinātāju (bet ne želatīnu !!!). Uz šķīvja vai paplātes gulēja nelielu krēma kārtiņu uz augšu - vairākiem kanāliņu, krējumu atkal, un tā tālāk N. caurules, kas slaidu.. Slāņu skaits ir atkarīgs no cauruļu skaita. No šīs summas es pagriezās kūka ar bāzi 5 caurules, augstu slāni 4 un garuma centimetros 25. Mēs ēdām to gandrīz nedēļu  Izrotāt, kā vēlas, atstāj uz nakti uz galda, lai iefiltrētos, un pārliecinieties, lai dotu stāvēt vismaz 5 līdz 6 stundas ledusskapī - tad viņš parasti sagriež. Bon apetīte!
|
|
|
|
|