Itālijas tomātu zupa ar mocarellas un baziliku

Apraksts: Mans vīrietis mīl salāti "Caprese" visās tās izpausmēs. Meklēt internetā, lai zupa ar līdzīgu izstrādājumu klāsta atrastajām un neatceros, kur, vārītas un piedāvāt to jums ar to izmaiņām. Ļoti viegli sagatavot, bet garšīgs un garšīgi zupa

Pagatavošanas laiks: 45 minūtes

Porcijas: 7

Mērķis:
Bērniem: Pusdienās
Pusdienās: Viegli / Par pirmais
Uz svētku galda
Īpašas maltītes: Veģetārie ēdieni / Grūsnām un laktējošām / Par diētu

Sastāvdaļas "Itālijas tomātu zupa ar mozzarella un baziliku":

Augu eļļa-7. pants. l.
Sīpoli(Large) -1 gab
Burkāns-1 gab
Selderey izgrieztu(Kātiņu) -3 ieraksti
Pipari(Vēlams sarkans) -1 gab
Ķiploki(I love to tad, kad daudz, bija 5 krustnagliņas) -3 zobu.
Buljons(Dārzeņu vai vistas var aizstāt ar ūdeni, bet garša cietīs) -1, 5 l
Tomāti savā sulā(Man ir 2 iepakojumi 500 gr.mozhno aizstāt svaigus tomātus)
Tomātu pasta-70 g
Baziliks(Green mērci vai pesto zaļa bazilika) -100 g
Mocarellas(1 bumba vai parmezāna)
Cukurs-1-3 raksts. l.
Sāls

Recipe "Italian tomātu zupa ar mozzarella un baziliku":

Vietu pot par ugunsgrēku (autors ieteica smago uguni, es apcep vidēji), pārlej ar eļļu. Šķēle dārzeņus, nodot tos pannā ar sviestu, kā sagriešanai. Es samazināt visu uzreiz un pēc tam pakāpeniski pievienot kastyulyu. (In foto vēl redzamas manas tomāti un tomātu pastas).

Pirmkārt, selerijas, porezany biezums apmēram 3 mm.

Burkānu.

Sīpoli, pipari un ķiploki (ķiploku arī samazināt, nav push).
Apcep dārzeņus pannā 15-20 minūtes, pa laikam apmaisot.

Kad sīpoli ir zeltaini, pievieno pannas gaismas izriet no bazilika, sasiets ar diegu. Neizmetiet lapas, viņiem būs nepieciešama vēlāk.

Pievienot dārzeņu buljonu (man šeit gatava), mizoti tomāti ar sulu (vai svaigi tomāti - šajā gadījumā, noņemt miziņu un sagriež kubiņos). Es tikko izņēma laika taupīšanas gatavus gabalus), tomātu pasta, sāls.

Ļauj zupa vārīties un samazināt siltuma, vāra uz lēnas uguns 20 minūtes.

Noņemiet zupu no uguns un izmetiet stumbriem baziliku. Put zupu 8-9 lapiņas svaigu baziliku (pārsteidzoši daudz ieteicams autora, man tas nebija pietiekami, es dubultā tos līdz 16 gab. Paskatās uz jūsu patikas). Tālāk, laimīgs īpašnieki blenderis pyuriruyut zupa, es tikai sapņot maisītāju naktis jānoslauka zupu caur sietu. Lai vienkāršotu šo uzdevumu sev vispirms sagrieztas bazilika lapas.

Mēģiniet zupu. Jums var būt nepieciešams dosolit. Ja skābo zupa (atkarībā no tomātu pastas), pievieno cukuru.
Piesakoties uz katras plates, novietojiet šķēles mocarellas vai parmezāna pāris plānās plāksnes. Neatkārtot mana kļūda, nelieciet daudz siera un vēl jo vairāk tāpēc nelieciet plate sieru pa vienam - kad siers sāk kust, tas slipnetsya un jums ir vai nu ēst zupu ar nazi, karoti vai mēģināt sadalīt gabaliņu siera apakšā :)))) I ir likts mocarella. Viena pērle uz 7 plāksnēm.

Lai uzlabotu garšu baziliku vai ja nav svaigas gatavi ielikt zupa mērci, pesto zaļo baziliku un sajauc.
Zupas izrādās ļoti yakrim un garšīgs. Dekorē ar baziliku, pasniedz karstu. Bon apetīte!