No bieza tinfoil izgriezt apļus ar diametru 10cm. Par šo summu pārtikas nepieciešams samazināt 15 apļus. Izspiest tos un galu konusa noenkurošanas lentu. Virpoti savdabīgās Candy pelējuma.

Ūdens vannā, lai izkausētu un 100g šokolāde uzklāj ar otu uz iekšējo virsmu mūsu pelējumu.

Gatavs ieliet caurules likt traukā ar putraimiem stabilitātei un nodot tos ledusskapī.

Rieksti un cukurs likt katliņā uz uguns, lai sasildītos. Pārliecinieties, ka tikai zazolotilas karameles, t. Lai. Ja overtempered, Candy garšos rūgts!

Kad cukurs izšķīdis, un zazolotitsya, likts svars uz ietaukotā bļodā atdzist.

Atdzesēts masu blenderī sasmalcina uz pastu.

Bring krējumu ar vaniļas līdz vārīšanās temperatūrai, noņem no uguns, un nodot atpakaļ 100 gramus šokolādes kušanas. Visi uzmanīgi iemaisa iegūst viendabīgu masu un atdzesē. Savienot ar pralinē masu un samaisa.

Lieciet pildījumu šokolādes konusi un atkal ielieciet ledusskapī sacietēt.

Dekorē ar konfektēm virsū savu. Es dekorēts mini zefirchikom. Delicious Candy ērtā iepakojumā!

Tādējādi, kopējais darba apjoms - marcipāna mēs darām mūsu Candy iesaiņojums. Skābais krējums, brūnais cukurs, sezama Kuka varavīksnenes. Krēms un šokolāde - Ganache. Pirmā versija virskārtas - varavīksnenes un Ganache. Otrais - Ganache un lazdu riekstu. Jebkurā gadījumā, lai "Scullion" ir receptes mājās marcipānu. Man nav bijis to darīt pati. Es pabeidzu marcipāna masu.

Ganache: par zemu siltuma sasilst 70 gramus krējuma, pievieno šokolādes gabaliņiem 100 g Maisa, līdz masa kļūst viendabīga, gluda. Shift šokolādes masu nelielā traukā, cieši pārklāj ar pieguļošu plēvi. Tiklīdz Ganache ir atdzisis sūtīt ledusskapī uz nakti.

Īriss: apvienot skābs krējums 100 g, 70 g cukura un sezama, iesildīties vidējā siltuma, maisot pastāvīgi. Svars būtu viendabīgs. Ready varavīksnenes karājas smago kritienu uz asmens.

Trauki Noteikti satīt filmā (atvērt varavīksnenes ātri cukuru) uzņēmumā uz ganache, auksts līdz rītam.

Marcipāns, ja jūs vēlaties, jūs varat nokrāsu. Pirmā versija dizainu. Veidoties nākotnē konfektes uzliku sienas ar kārtiņu marcipāna lunes, plānāks labāk. Es esmu veidnē un marcipāna pirksti uzstāja un palīdzēja skalochkoy. Natolkla un kreiso nakti nožūt. Ja jūs izmantot veidnes, tad visas šīs manipulācijas ar marcipānu var izdarīt iepriekš. Es izmantoti, lai, un trīs dienas izžūt marcipānu uz veidlapām, gaidot pildījumu.

. Otrais variants drīz))) Izskrējienu / marcipānu saplacinātu Seredka pildīšanai (šajā gadījumā nekā tas stingrāka, labāk es Ganache un lazdu riekstu) un zaschipyvaem mūsu "klimpa", dod vēlamo formu - klucīši, piramīdas, vai vēl ir darbs. Es parasti labākie somas tiek iegūti))) Screw-nalepili un nolikt malā nožūt. Vai taisni līdz vietai, tējas braukt.

Un šajā gadījumā, ar tēju joprojām ir tālu. Tātad, apakšējā puse mitrās marcipāna veidnes sadalās varavīksnene, tad šokolādi. Briest un rammed saldētavā uz 30 minūtēm. Stop svarīgu punktu. Šokolādes konfektes bāzes, t. E. pildījums ir pakļauta. Tas var būt, bet atkal, lai aizvērtu marcipānu. Un tas būs iespējams pēc sasaldēšanas "izolēt" spoguļa glazūru, jo es ierados (aptuveni glazūras, zemāk).

Tiklīdz mūsu konfektes zadubela, maigi atbrīvot tos no pelējuma. Un pāriet uz dekorēšanai. Cute maz dzīvnieki var pieturēties pie bērniem. Jūs varat navayal vīriešus, kas izveidota, pamatojoties uz vadītāja lazdu riekstu ar marcipānu. Un jūs varat ieliet šokolādes glazūru un pārkaisa ar sezama sēklām. Ak, kā es mīlu to sezama un šokolādes kombinācija !!!

Attiecībā uz šiem saldumiem es vienmēr izmantot spogulis šokolādes matējums par savu recepti. http://www.povarenok.ru/recipes/show/753 59 / (telpu trimdas atcelt) Spogulis glazūra neatstāj traipus, ātri žūst. Svarīgi: līdz beidzot apledojuma nav sausa, nelieciet konfektes uz pulēta stikla (caurspīdīgs tipa tortnits) - nūju. Tādējādi nepieciešamība saldumiem 1 apkalpo glazūra. Ieeļļo / magoņu bāze Candy glazūrā noblīvē pildīšanai (ja ne slēdza savu marcipānu iesaldēt). Dodiet glazūra grab, sausa. Tad ieber virsū, apkaisa ar sezama sēklām, žāvē. Vēlme pārbaudīt pieskārienu pirkstu uz glazūra, ne nākamais, viss - jūs esat gatavs! Jūs varat wrap dāvanu vai ģimeni aicināt saldā galda. P.S. Ja mums nebūtu apēst gatavošanas procesā, es būtu ieguvuši 30-35 saldumus!

Piens un tumšās šokolādes sagriež mazos gabaliņos ar nazi.

Lai sagatavotu šo trifeles prasa sāļš sviestu. Man nebija, tāpēc es pieskaitīt parastas naftas šķipsnu sāls.

Ērtākai prigovleniya ieber karameļu brūno cukuru apakšā katliņā ar biezu apakšu mazās porcijās, pievienojot jaunu tikai pēc iepriekšējās partijas ir izkusis.

Tikmēr citā katliņā, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai krēmu. Atmata no karstuma, tiklīdz tie vārīties. Krēms ir silts, jo, ja ielej izkausēta cukura aukstu krēmu, karameļu sacietē uzreiz.

Pār zemu siltumu līdz cukurs karameliziruem dzintaru. Līdz cukurs izkūst vienmērīgi, nedaudz sakrata katliņu. Karoti maisīt labāk ne, bet kā pēdējo līdzekli, ja granulas cukura iestrēdzis sienām pannas, noņemt tos silikona lāpstiņu.

Kad cukurs ir pilnībā izkusis, ir, kastyulyu noņemiet no uguns un pievieno poga sviestu. Maisījums sāks uzvesties aktīvi, šņākšana un burbuļošana. Maisījums maisa.

Pārlej ar saldo krējumu, samaisa. Ja gabaliņi karameles vēl veidojas, sasilda karameli, nepārtraukti maisot, līdz izšķīst.

Pārlej ar karstu krēmu ar karameļu saspiesti šokolādes samaisa.

Ielej šokolādes masu formā, kas ar pieguļošu plēvi vai papīra. Es tikko ielej silikona pelējuma piemērota izmēra.

Aizveriet foliju virsū, un ielieciet ledusskapī uz divām stundām.

Pēc divām stundām, sagriež saldētas slāni šokolādes kvadrātos vai taisnstūros, kā man ir.

Rolling bumbas. Starp citu, šokolāde kūst ļoti ātri, lai dotu viņiem labāk apaļa forma ar pirkstiem, it kā lieti no māla, kā siltums no plaukstām šokolādi uzreiz kļūst šķidrs, un strādāt ar trifeļu kļūst vēl grūtāk. Katrs Candy izplatīties uz pergamenta. Vajadzētu saņemt apmēram 26 trifeles. Ielieciet ledusskapī vēl pusstundu.

Dāsni atkaulota trifeļu nesaldināta kakao pulveri.

Brūvēt savu iecienītāko dzērienu, un cienāja ar gardiem saldumiem! Bon apetīte !!!

Tātad savākt produktus.

Šīs konfektes es vārīti 2 dalītās devās. Vakarā pirmajā dienā jums ir nepieciešams ņemt ķiršus, pārlej tās balzams, vāku un atstāj uz piesūcināšanu istabas temperatūrā vismaz 8 stundas.

Katliņā, pārlej ar krējumu, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.

Šokolādes sasmalcina, pievieno karstu krējumu tajā un maisa, labi, lai izšķīdinātu šokolādi, tad pievieno eļļu un ļauj atdzist. Klājam, tīrs ledusskapī uz 8 stundām.

Nākamajā rītā, izmet atpakaļ ķiršus sietu, lai atbrīvotos no liekā šķidruma.

Brūnā cukura un ūdens vāra sīrupu, ķiršu izlaiž. Nākamais, izplatīt to uz kuģa, lai atdzist.

Un sasalšanas.

Un tagad sāk veidoties konfektes. Veikt mūsu plastmasas karoti šokolādes masu, iekšā un nodot grauzdēta ķiršu drupināt kakao, riekstus, sasmalcina ķiršu. Candy gatavs.