Mi-shuzhuk

Wonderful ēdiens Kazahstānas virtuvi. Desa vienmēr garšīgi. Kazahi šajā traukā pievieno rīsus un gaļa ir vēlams veikt jēru. Bet jūs varat nomainīt liellopu gaļu, izņemot gaļas desas pievienotās iemērc liellopu smadzenes. Man par lielu nožēlu, es nopirkt smadzenes neizdevās, bet es gribu jums pastāstīt par šo recepti, t. Lai. Tas desa izrādās ļoti garšīgs. Garšvielas, ka jūs pievienot pildījumam, dod asumu un aromātu desas. Rīsi ir ļoti labi ar gaļu un garšvielām, padarot maltīti pašpietiekama. Smadzenes ar maigo garšu un bagātina ēdiena garšu.

Gaļa būtu labi jāizskalo. Brains pirms izmantojot nepieciešamību mērcēt aukstā ūdenī uz divām stundām. Iemērc smadzenes attīrīts no plenochki un asinīm. Sagriež mazos gabaliņos. Gaļu ar sīpoliem ir nepieciešams, lai ritinātu gaļas mašīnā caur smalku sietu. I pievienotās sasmalcinātu kurdjuchnyj taukus, kas desu Saņemt Juicy.

In maltas gaļas pievieno sasmalcinātu smadzenes, garšvielas pēc savas gaumes un nomazgā rīsus. Skaitlis firma Mistral "Indica" ļoti labu fit par šo ēdienu. Jo liellopu gaļu ir jāaplej ar ūdeni un garšvielas, ka viņš izskatījās plānas biezputra un nevienai ledusskapī vismaz 3 stundu laikā.

Līdz pildīšanai ir ledusskapī, sagatavo kolu. Pirmkārt, viņiem ir nepieciešams, lai noskrūvēt iekšpuses uz āru, stipri sāli. Mērcēt sāls apmēram 15 minūtes, tad noskalo ar aukstu ūdeni un iztīrīt iekšējo sienu taukainu plāksne. Viņiem ir palikt pilnīgi tīrs un caurspīdīgs. Šī operācija jāveic uzmanīgi reverse Stora nazi ..

Viss ir gatavs, farshiruem zarnas. Pildīšanai nav nepieciešams aizpildīt saspringts, t. Lai. Gatavojot rīsi palielināsies un var lauzt čaumalu. Desas ir ēkas ilgi 15cm, piesaistot galus auklas. Kas būtu, ja vārīšanas desas nav eksplodēt un tvaiks var izvairīties no iekšpuses, katrs desa nepieciešams pin adatu vairākās vietās.

Pannā ielej tik daudz ūdens, kas desu brīvi peldēt, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Put sāli, garšvielas, lai jūsu patika, sīpoliem, burkāniem un peldes ar Mi-shuzhuk sagatavotiem. Lēnām lai to līdz vārīšanās temperatūrai, Beitsa uguns tā, lai ūdens nebūtu seethed un smouldered. Pavārs desas uz 40 minūtēm, pēc šī laika, izslēdziet siltuma un atstāj buljonu vēl 15 minūtes.

Gatavs Mi-shuzhuk noņemt no buljona un pasniedz ar svaigiem dārzeņiem. Delicious desas iegūst, ja to cep taukos pirms pasniegšanas. Bon apetīte!