| Меню |
|
|
 |
|
Kūka "Red Love" Apraksts: Kūkas - svētlaime nektārs un bišu maize ar glāzi! Tender, kūst mutē, atstājot sajūtu kaut ko neticami rafinēts, maigu, debesu. Garšīgs krēms ar rožu ūdeni, maigi skābs aveņu uzpūtenis, brīnišķīgi kūka ar mandelēm - izmēģināt šo kūka, tas ir ļoti garšīgs! Pateicība par šo recepti Katherine katelig. Mērķis:
Pusdienās: Desertā
Uz svētku galda
Vakariņās: Desertā
Sastāvdaļas ar "Cake" Red mīlestība "": - Pūdercukurā-38 g
- Mandeļu milti-38 g
- Olas baltumam-145 g
- Cukurs(Instant) -320 g
- Olu dzeltenumu-50 g
- Krēms(35% tauku) -490 g
- Želatīns(Leaf) -17 g
- Piens-45 g
- Ūdens(. Rose ūdens Sastāvdaļas izniekoja)))) -1/4 h. L.
- Mash Up(Raspberry) -160 g
- Citronu sula-12 g
- Glikozes sīrups-60 g
- Būtība(Raspberry)
- Pārtikas krāsvielas(Sarkans)
- Ūdens-65g
- Avene(Ogas svaigas avenes un rožu ziedlapiņām dekorēšanai.)
- Kviešu milti-33 g
Recepte "Cake" Red Love "": | | Biskvīts Mona Lisa.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230C.
Atdala olu baltumus no dzeltenumiem. Nosver visas sastāvdaļas.
|  | Sajauc 38 grami pulverveida cukura, 38 g mandeļu miltus, 30 gramus proteīna, 20 gramus olu dzeltenumu. Pārspēt līdz balināšanai. |  | Atsevišķā traukā, beat olu baltumus 75g ar 45g cukuru, līdz stabiliem virsotnēm. Pievieno mandeļu maisījumu bezē viegli samaisa silikona lāpstiņu, top daļa uzbērt miltiem. Atkal, viegli samaisa ar lāpstiņu, saglabājot gaisa burbuļi.
Divos posmos, lai ievadītu atlikušo bezē-pārmaiņus miltus. Beigās ievadiet bezē, lai padarītu mūsu mīkla ir viegli. |  | Uzmanīgi sajauc mīklu ar lāpstiņu un vienmērīgi izklāj pa formas 30x30 cm. Cep 6-8 minūtes, līdz zeltaini brūnas. Atdzist uz režģi |  | Cut apaļas dibeni kūkas. Meitenes, es saņēmu 7. pilns kūkas un 4 "bojāts", ti. E. Es palieku aveņu putas. Bet! Es izmantoti rīki, kas bija uz rokām.) Silikona veidnes vēlamā izmēra man nebija (autoru un nenorāda izmēru). Es lieto regulāri mafins kārbās, ka, patiesībā, tas nav ļoti ērti. Tātad, viss, kas jums ir, lai veiktu aprēķinus, paši, pamatojoties uz līdzekļiem, kas jums ir - ticiet man, tas nav grūti). |  | Krēms ar rožu ūdeni
Piesūcināšanas 1 c lokšņu želatīnu aukstā ūdenī 15 minūtes.
130 g krējuma uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
Whip olu dzeltenumi 30 gramus 25 gramus cukura. Pārlej ar karstu krēmu sūkties spēkā dzeltenuma maisījumu, nepārtraukti maisot ar noslaucīt, lai izvairītos no putošanu. Atgriezties maisījumu kastrolītis. Pavārs, nepārtraukti maisot, līdz tas sasniedz 82C.
Noņem no uguns un pievieno izspiež želatīnu un ¼ tējkarote rožūdens. |  | Celms maisījumu caur sietu un lej silikona formochkam (bija maz mafins kārbas). Atcelt ledusskapī apmēram pāris stundām vai iesaldēt.
Krēms - ļoti iesaku !!! Viņš ir burvīga, krāšņs, perfekta.
| | | Aveņu putas
Mērcēt 10 gramus lapu želatīnu aukstā ūdenī 15 minūtes.
Itāļu bezē darīt.
Vāra sīrupu (118.c) 70 g cukura un 20 gramus ūdens.
Pārspēt 40 gramus olbaltumvielu bezalkoholiskajiem virsotnēm. Neapturot sišana, pārlej plānas plūsmu karstu sīrupu. Beat līdz bezē atdziest
|  | Blenderis simpātiju avenes (Paņēmu saldētas) uz valsti, kartupeļu biezeni. |  | Berzēt caur sietu, lai izvairītos no sēklu. Mums būs nepieciešams 160 g aveņu biezeni. |  | Sildīt 100 g aveņu biezeni ar 12 gramiem citronu sulu, un presētu ievadiet pietūkušas želatīnu. Sajauc ar atlikušo mērci. |  | Ievadiet aveņu biezenis bezē, viegli samaisa silikona lāpstiņu. |  | 160 g krējuma sakult līdz stabiliem virsotnēm.
Ievadiet krēmu sārtināt masā. Viegli samaisa ar lāpstiņu
|  | Mūsu garšīgi un maiga aveņu uzpūtenis |  | Montāža.
Noņemt saldētas krēms silikona veidnes. Es noņemt no metāla veidnes smalkmaizītes, plunging dibeni veidnes bļodā ar karstu ūdeni un maigi pastaigu līdz malai nazi. |  | Apakšā veidlapas likt aveņu uzpūtenis (karoti vai izmantojot konditorejas maisiņu), ielieciet saldētu olu krēmu un vāku biskvīta apli. (Es pievienoju mazliet aveņu putām virsū krējumu, lai būtu vēl labāk "Fix" šķēle biskvīta kūka)
Piepildiet putas.
Ielieciet ledusskapī uz vairākām stundām.
|  | Glazūra.
6 g želatīna, lai mērcēt aukstā ūdenī.
Sajauc kastrolis 200g krējuma un 45 grami piena, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un noņemiet no karstuma.
Nelielā katliņā, samaisa 180g cukura un 45 gramus ūdens. Kad sīrups sasniedz 110 ° C, noņem no uguns un pievieno piena maisījumu. Labi samaisa.
Pievieno 60 g glikozes sīrupu un atgriezties kastrolis uz lēnas uguns. Maisīt asociācijas.
Noņem no sildītāja un nodot želatīnu. Pievienot aveņu ekstraktu un sarkanā pārtikas krāsviela līdz vēlamo garšu un krāsu. Cool vieglai gelation.
|  | Izņemiet atdzesētu mīklu no veidnēm |  | Viņus uz grila, saskaņā ar kuru likt uz pannas (es uz to ar pieguļošu plēvi) un glazūra - pārlej ar glazūru vidū kūka. Būtu drenāžas vienmērīgi, "aptverošo" kūkas. Tas nav darbs - apvienot no apakšas pannas glazūru un turpina procesu, kamēr vēlamo rezultātu. |  | Rotā tortes rožu ziedlapiņām un svaigus avenes. |  | Mūsu kūka |  | Ieliet sev kāds, kas mīl) un
Enjoy !!!
Izbaudiet savu maltīti, mans dārgais povaryata!
| Pi. Xi. )  Šī kūka ir nepieciešams, lai līdzsvarotu garšu - saldu, smaržīgs krēms ar rožu ūdeni un skābu aveņu uzpūtenis - perfektu kombināciju. Lai to izdarītu, protams, tas ir labāk izmantot dziļāku formu, lai izveidotu torti, nekā man bija - tas bija daudz putas. Biscuit var piesūcināts ar sīrupu - man mērcēti. Biscuit maigs pats, bet pirmo reizi, līdz putas netiek mīkstina to, galu galā tas ir mazliet "nozīmē." Bet, nākamajā dienā kūkas burtiski kūst mutē - viegls kā spalviņa, neparasts.  Jo sīrupu var pilēt dažus pilienus rožu ūdeni, bet ir svarīgi, lai nav "pārspīlēt")) Biezums biskvīts būtu ap 0, 5 cm. Rožu ziedlapiņām un aveņu es iemērkt glazūru - tā nevarētu darīt. "Red Love" Es neesmu gluži kļuvusi sarkana)))  Bet tas ir atkarīgs no krāsu un aveņu ekstraktu, kas jūs izmantojat. Kūkas tiek veikti ļoti ātri un viegli - ilgāk rakstīja, bet .... uz arēnā, ir tas pats) - kā vienmēr sin "garlaicīga vieta")  Ak, fotogrāfija un strādāt tajā pašā laikā ne vienmēr strādā. Jūs piedod man, lūdzu, lai nav daudzu svarīgu fotogrāfiju.  Torte "Angara" (medus) Apraksts: Kā es mēģināju dažādas medus kūka, garšīgi tas nav! Neparasts veids, cooking, vismaz produktiem, lēti. Tajā pašā laikā delikāts, smaržīgi, neticami garšīgs. Izmēģiniet to, es garantija jums nebūs žēl! Sastāvdaļas ar "Cake" Angara "(medus)": - Sviests(Vai margarīns) -150 g
- Olas-2 gab
- Cukurs(Konditorejas krēms; 1. klases 1...) -2 kaudze.
- Sodas-1 st. L.
- Milti-2 kaudze.
- Skābais krējums(In krēmu) -400 g
- Medus-2 ēdamk. l.
Recepte "Cake" Angara "(medus)":  | Pannā likt eļļu (es margarīnu, ar to ne sliktāk), cukurs (1 glāze) un medu. Karsē uz vidējas uguns, maisot, līdz vārīšanās temperatūrai. Tiklīdz sāka vārīties, pievieno sodas. Svars uzreiz sāk vārīties, čukstēt un burbulis))). Maisa enerģiski, burtiski 10 sekundes, viss pārvērtās putām, noņemiet no karstuma. |  | Sagaidiet saturu pannas atdzist, lai paātrinātu procesu var ielikt bļodā ar aukstu ūdeni. Mēs saņemt kaut ko līdzīgu karameles, un lieliski smaržo garšīgi. Traucēt olas pa vienam, tad miltus. |  | Viskozs mīklu pietiekami bieza. Puse no mīklas smeared par iereibis cepešpannas. Tas ir labāk likt pretpiedeguma cepamo papīru vai mat. Tas ir ērtāk to darīt ar slapjām rokām. |  | Cep uzkarsē līdz 180 ° C. krāsns. Plānas kūka, cep ātri, 10-12 minūtes. Gatavs kūka pārgriež uz pusēm (tā kļūst gandrīz visu lapu). Vai pats ar otrajā pusē testu. |  | Lai gan kūkas atdzist, uzpilda krējumu (skābo krējumu pātagu ar cukuru). Krējums, protams, jūs varat izmantot jebkuru - eļļa, olu krēma, bet ar krējumu man patīk visvairāk, tas ir labi caurvij kūkas un patīkams skābums piebilst. Kūkas mēs pievienot vienu otram, apgriezts rovnenkie un bija identiski. Apgriešanu saspiesti un izmanto smidzināšanā. Liekot kūka, krējums kūkas promazyvaya, ja vēlaties - izdaiļot (man ir vienkāršs "mājas" versija)). Labāk, ja kūka stāvēs pāris stundām ledusskapī, labi piesātināts ar krējumu. | Izstrādājumi uz kūka nav daudz, tas dod tai diezgan liels. Sagatavošana, patiesībā, nav grūti, lai gan daudziem aprakstiem, es esmu 12 gadus vecs kūka pavārs, nekad nav bijis, lai nesaņemtu. Garša ir ļoti bagāta, ļoti medus. Konsistence ir līdzīga nedaudz medus piparkūkas, tikai mīkstāks. Starp citu, ja jūs pievienot mazliet vairāk miltu - ļoti gardi cepumi var cept)). Torte "Bear" Apraksts: Salds medus-šokolādes kūka, neparastu dizainu piešķir tai īpašu šarmu. Gatavojoties vienkārši. Dekoratīva nedaudz garlaicīgs))) Bet būs lielisks rotājums jūsu svētku galda! Mērķis:
Bērniem: Desertā
Pusdienās: Desertā
Uz svētku galda
Vakariņās: Desertā
Sastāvdaļas ar "Cake" Lāču "": - Ola(Mīkla - 2 gab, krējums 1 - 1 olas dzeltenums) -3 ieraksti
- Cukurs(Mīkla - 1 stack Cream 1 -.. 0, 5 stack) -1, 5 kaudze.
- Margarīns-100 g
- Medus-2 ēdamk. l.
- Sodas-1 st. L.
- Kviešu milti-3 kaudze.
- Biezpiens(Cream 1) -250 g
- Sviests(1 Cream - 50 g krējuma 2-50 g) -100 g
- Šokolāde(Piens, krējums 2) -100 g
- Krēms(Cream 2) -250 ml
- Mastika(No zefīrs)
- Kakao pulveris(Paint) -1 st. L.
- Degvīns(Vai ruma, krāsa) -1 st. L.
Recepte "torte" Bear "":  | Mīklu. Cukurs, olas, margarīns, medus labs berzēt un nodot ūdens vannā, lai pilnībā izšķīdinātu sviestu un cukuru (nepārtraukti maisot). |  | Pēc tam, noņem no uguns, pievieno sodas, atkal samaisa un nodot ūdens vannā, laiku pa laikam apmaisot, līdz maisījums būs dubultojies. |  | Noņem no uguns, pievieno 2 glāzes miltu, nepārtraukti traucējot. Dodiet mīklas atdzist (var atstāt 1 stundu) un tad pievieno miltu 1 glāzi jau traucējot rokas, jo mīkla būs bieza. Pēc tam, sadaliet mīklu 6 gabalos. |  | Izskrējienu kūkas un cep uz ieziestas cepešpannas. Vai roll kūkas uz cepamā papīra (sagriezts pēc izmēra tās formās) un cep, vai traipus. Es unrolled katru kūka A4 formātā. |  | No atgriezumiem man vēl kūka. Kopā ceptas kūkas 7. |  | 1. Krējuma siers, cukuru un olas dzeltenums berzēt vai puto ar mikseri, līdz iegūst viendabīgu (lai izvairītos no sacietējumiem). Pievieno eļļu. Likts uz mazas uguns un karsē uz "burbuļi". Pēc šī vāra vēl 2-3 minūtes. Uz kūka pieteikties karsti. |  | 2. Cream krēms (šķidrums), lai apsildītu, pievieno šokolādi un novērst vidējā siltuma, līdz šokolāde ir pilnībā izšķīdis. Pievieno sviestu. Pēc tam, kad eļļa bija - krēms ir gatavs. Uz kūka pieteikties karsti. |  | Iestiprināta krējuma kūkas, pārmaiņus starp "balto" (krējuma 1) un "melnā" (krējuma 2). |  | Montēt kūka. Ledusskapī uz 3 stundām. |  | Gatavu veidnes segt ar kuru mēs nogrieztu savu kūka tad. Veidne ir izgriezts no lapas A4. |  | Sāk samazināt kūka par modeli. Cut off augšpusē kopumu, tādējādi palielinot kūka augstumu. Paw biezums pusi. |  | Apgriešanu savākti atsevišķi. Ja pēkšņi krējums uzturējās pievienot šeit arī (man nav). Pēc procesa griešanas kūka šie atlikumi veido viendabīgu masu (malto gaļu vai izstiept rokas). Ja masa ir pārāk bieza, pielej vēl mīksta sviesta. Izpaužas masīvs, līdzīga garša uz kūka "kartupeļu" (turpmāk tekstā "kartupeļu"). |  | Filejas forma lāči, īpaši muguras, kājas. Tajās vietās, kur tas nav pietiekami, lai samazinātu kūka gabalus veido veikt "kartupeli" (kā veicis pakaļkājām un galvu). |  | Kopā Bear mētelis ar "kartupeļu", gluda ar mitru roku. |  | Purns))) |  | Atzveltne))) |  | Pavārmāksla stendu. Pielietot centrā izkausēto šokolādi (tas tiks "līme"). Brīvu vietu stāvēt vāciņa filmu, lai izvairītos no krāsošanu. |  | Transfer kūka stāvēt. Pa perimetru apdares un izņemiet cepamo papīru (skalpeli vai nelielu šķēres). |  | Misha ir gatavs pārklājumu paste. |  | Mastikas no zefīrs ruļļa (cietes), kas lielā rezervuāra un pārvietot uz kūkas. Aptver visu savu torti un maigi saspiediet gluda, it īpaši vietās, piemēram, ausis un purnu. Mastika vajadzētu pieturēties pie "kartupeļu" bez burbuļiem un grumbiņas. |  | Uzmanīgi izgriezt pa perimetru mastikas paliekas, atstājot malu - 2 mm. Atlikušo mala iešūt zem kūka, izmantojot sviesta nazi, rokturi karoti. Ja slānis mastikas parādījās mazs, atklāja vietu, lai segtu atsevišķus gabalus pārklājas nedaudz samitrina ar ūdeni balsta. |  | Lai mastika nav izžuvuši, pārklāj to ar foliju (es vēl joprojām ir dvieli uz svara). Piesakies matus, veido seju. Acis un nagi - no tās pašas mastikas, melna tikai. Nagi labāk ievietot beigās, tā, lai netraucētu ar glezniecību. |  | Zīmēt vilnas visos vietās (to jūs varat izmantot parasto zobu bakstāmais). Dzīvoklis stīvs suku suku prom paliekas cietes. |  | Paint. Kakao pulveris atšķaidīts degvīns, spirts vai ruma (augstākā pakāpe, ātrāk šķidrums iztvaikos un sausa kūka). Ota plakana, ar cieto saru nokrāsot brūno lāci. Nagi spīdumu un deguna pārklāti ar šķidru medu (ja nav šķidruma - atšķaidīts degvīns). Noņemiet filmu, kas aizsargā statīvu. Kūka ir gatava! |
|
|
|
|
|