| Меню |
|
|
 |
|
Ķirbju kūka Apraksts: Fall ir iespējams, piemērotākais laiks, ka, lai pilnībā baudīt brīnišķīgo garšu ķirbju, kas piepildīts ar saules gaismas tuvās vasarā. Viņa glezno traukus siltā dzintara krāsā, un turklāt dod viņiem nesalīdzināmas garšu. Es ierosinu, lai jūs, dārgie povaryata, jāizturas ar ļoti mājīgs, mājīgam un vienkārši sagatavot kūkas! Mērķis:
Bērniem: Vakarā
Pusdienās: Desertā
Vakarā
Uz svētku galda
Vakariņās: Desertā
Sastāvdaļas "ķirbju kūka": - Ķirbis-200 g
- Cukurs(2 ēd.k. L. ķirbju, 4 ēdamkarotes mīklas, 1 ēdamkarote krējuma.) -7. pants. l.
- Olas(1 olu un 1 olbaltums mīkla 1 olas dzeltenumu vērā krēmu) -2 gab
- Skābais krējums-2 ēdamk. l.
- Sviests(2 ēdamkarotes mīklas, 2 ēdamkarotes krējuma) -4 ēdamk. l.
- Cepamais pulveris-1 st. L.
- Piens(Jums var būt nepieciešams nedaudz vairāk vai nedaudz mazāk, atkarībā no ķirbju sulas summu spiestu) -1 kaudze.
- Milti(1 ēdamkarote krējuma, apstāšanās mīklu.) -1 kaudze.
- Rieksti-1 nedaudz.
Recipe "ķirbju kūka":  | Ķirbju rīvēt un aizpildīt 2 ēdamk. l. cukurs, atcelt ļaut ķirbju sulu. |  | Šajā laikā, 1 ola un 1 proteīns sapurināt maisītāju ar 4 ēdamk. l. cukuru, līdz pūkains viendabīga masa, pievieno skābu krējumu un izkausētu sviestu. |  | Ķirbju saspiest, sula malā, tas ir nepieciešams, lai gatavošanas krējumu. Jo mīklas pievieno ķirbju un maisa ar koka nūju, porcijas pakāpeniski pievieno miltus, izsijāti ar cepamo pulveri, miltus var būt nepieciešams nedaudz mazāk vai vairāk. Mīklai jābūt konsekvenci bieza krējuma. |  | Ielej mīklu ietaukotā formā (man ir 28cm * 15cm). Cep uzkarsētā līdz 180 * C 30-40 minūtes (izmantojot iespējas krāsnī). |  | Cake Nedaudz atdzesē un sagriež gareniski ar asu nazi, struktūra mīklas ir ļoti porains un gaisa, mīkla nav sagrūt. |  | Kaut atdzišanas pamats, ļaujiet mums sagatavot krēmu. Noslaucīt, sajauc atlikušo ķirbju sulu (es saņēmu tikai 50 ml sulas, ja jūsu ķirbju vairāk sulīgs, tad mazāku daudzumu piena), glāzi piena
un dzeltenumu. In nonstick katliņā izkausēt 2 ēdamkarotes. l. sviests, maisot kārtīgi, pievieno 1 ēdamk. l. miltu ar slaidu, plānas strauts ielej olu piena ķirbju maisījumu, vāra 5-10 minūtes, līdz bieza un jauku samtainu faktūru. Ja krēms ir pārāk bieza, pielej vēl nedaudz pienu. |  | Atdzesēts kūka ieeļļo ne pusi karstu krējumu, pārkaisa ar sasmalcinātiem valriekstiem. |  | Laid virsū otro kūka, atlikušo krējumu un riekstiem. Atstāj uzsūktu istabas temperatūrā uz stundu vai divām. | | | Ar asu nazi sagriež kvadrātos -pirozhnye un baudīt! PIROZHENKO iegūta ļoti maigu, myagenkie, gudri saules krāsa ar patīkamu aromātu un ostu mutē! | Panettone Apraksts: Panettone, Panettone (. Itālijas Panettone, Milanese dialektā panetun) - tradicionālā Milanese Ziemassvētku kūka. Cik ilgi meklē Lieldienu kūka recepti, nāca visā šo interesanto recepte cepumu kūka raugs un nolēma, ka tas bija viņš, visvairāk ideāls kūka. Mērķis:
Brokastīm
Pusdienās: Viegli
Vakarā
Uz svētku galda: Lieldienas
Vakariņās: Desertā
Maizes mašīna recepte
Sastāvdaļas "Panettone": - Glazūra(Par apdares - pēc izvēles)
- Rieksti(Par apdares - pēc izvēles)
- Pūdercukurā(Par apdares - pēc izvēles)
- Rozīnes(Par testa, kauss-240ml) -1/2 kaudze.
- Konfekšu(Par testa, kauss-240ml) -1/2 kaudze.
- Sāls(Par testa) -1 5 h. L.
- Olu dzeltenumu(Mīkla - 2 gab, ieziest virsmu - 1 gab) -3 ieraksti
- Sviests(Par testa) -100 g
- Raugs(Sausai sūkli) -1 5 h. L.
- Piens(Warm sūklis - 120ml, ieziest virsmu - 1st.l.) -120
- Cukurs(Par sūklis - 1st.l;. Mīklu - 1 / 3stak, 240ml stikla =). - 1
- Kviešu milti(Par sūklis - 1st.l;. Mīklu -. 3stak, 240ml stikla =) - 1
- Olas(Par testa) -2 gab
Recepte "Panettone":  | [B] Opara. [/ B]
Izšķīdina raugu siltā pienā. Pievieno miltus, cukuru un kārtīgi samaisa. Pārklāj ar drānu un atstāj siltā vietā uz 20-30 minūtēm līdz masa kļūst gaisīga putu "cepures".
[B] mīklu. [/ B]
Berzēt sviestu ar cukuru. Pievieno olas, olu dzeltenumus un brūvēt. Pakāpeniski pievieno izsijāti miltus un sāli - mīcīt mīklu. Mīklai nevajadzētu būt stāvas. Pievienot sukādes augļi, rozīnes (iepriekš iemērc verdošā ūdenī 20-30min.) Un viegli samaisa. Atstājiet mīklu 1, 5-2 stundas pirms apjoma pieaugums dubultojies. Nāk klajā mīklas obmyat.
Formas kūkas gulēja cepamo papīru (dibenu un diametrs).
Mīklu līdz 1/3 no augstuma formā. Atstāj uz koriģēšanas 1-2 stundas (mīklu vajadzētu pieaugt par 3-4 reizes, ti. E. Lai aizpildītu visu formu). Ieziest virsmu ar sakultu olas dzeltenumu ar pienu.
[B] Cepšanas. [/ B]
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190gr. Cep kūku uz 15 minūtēm, pēc tam samazina siltuma 160g un cep vēl 20-30 minūtes. Vēlme pārbaudīt koka iesmu.
Rotā kā vēlamo.
Bon apetīte! |  | [B] mīca mīklu maizes veidotāja [/ b]
Padarīt brūvēt. Lay visas sastāvdaļas maizes mašīnas.
Enable "Pizza" (45 minūtes), t. E. Mīcīšanas picas mīklas. Sakārtot mīklu pelējumu. Padoties.
Tālāk par pamata recepti. | Sviests baba Apraksts: Mīklas ar rozīnēm Vecmāmiņa un žāvētas aprikozes piesūcina ar sīrupu un uzlej karamele. Recepte ņemta no grāmatas 1991 "mājās gatavotas tortes, smalkmaizītes, tortes, ..." Mērķis:
Konkurētspējīgi receptes: Par konkursā "Culinary Seminārs"
Brokastīm
Pusdienās: Desertā
Uz svētku galda: Lieldienas
Vakariņās: Desertā
Sastāvdaļas "Sviests Baba": - Milti(In mīklas) -2 kaudze.
- Cukurs(In testa 4 ēdamkarotes, sīrupā, 2 ēdamkarotes, salds 3 ēdamkarotes) - 9. pants. l.
- Sviests(In mīklas 3 ēdamkarotes, salds-2 ēd.k.) - 5 Art. l.
- Ola(In mīklas) -2 gab
- Raugs(Dry, mīklu) -5 g
- Piens(In 75 ml testā, salds 3 ēdamkarotes)
- Ābolu sula(Sīrups) -3 ēdamk. l.
- Konjaks(Sīrups) -2 ēdamk. l.
- Kakao pulveris(Salds-2 ēd.k.)
- Rozīnes(Un aprikozes)
Recipe "Sviests baba":  | Pavārmāksla mīkla sūklis metode: raugs, piens un silts 100g milti - mīcīt biezeni, vāku un karsē līdz 2,5-3 stundām
Rūgšanas mīklas uz virsmas laikā parādīsies eksplodējot burbuļi ar oglekļa dioksīda |  | Olas (istabas temperatūrā), sajauktu ar cukuru un sviestu (mīkstināts), dakša, viegli saputo.
Pievieno brūvēt. |  | Pakāpeniski pievieno atlikušos miltus un mīcīt mīklas nekrutye |  | Vāks un siltuma par pusotru stundu. |  | Rozīnes, žāvētas aprikozes (smalki sagrieztu) skalošanas.
Nāk klajā mīklu, lai ievadītu rozīnes ar žāvētām aprikozēm, roll mīklu uz virves, sagriezti gabalos, katrs gabals podkatat apaļu bumbu, ielieciet ietaukotajās veidnēs. |  | Pēc 40 minūšu iespējamību (iepriekš sakarsētā krāsnī) cep 10-15 minūtes 200 * C. |  | Mūsu vecmāmiņa gatavs (principā, tās jau var ēst).
Lai skaidiņas spēcīgāka un nav uzsūkšanās no sīrupa, izņemiet forma sievietes ir nepieciešams ļaut nostāvēties skatīties sešus (es daru vakarā un atstāj uz nakti) |  | Rīta marka sīrups: ielej pannā un pārlej ar cukura sulu, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tad atdzesē (maz) un pievieno brendiju.
Vecmāmiņa pelde sīrupā. Lai labāk mērcēti, jūs varat karbonāde top ar zobu bakstāmo. |  | Izņem no sīrupa, izvirzīt sievietēm šauro galu galā, zaglazirovat salds.
saldajam kakao, pienu, cukuru, samaisa, pievieno izkausētu sviestu un vāra pār zemu siltumu līdz bieza.
Un jūs varat kondensēto pienu un sviestu ieliet uz augšu.
Dekorē ar svaigiem augļiem ... un jūs varat palutināt sevi! | Labu apetīti !!!  Un šķērsgriezuma  Lieldienu mīklas Apraksts: Mīklu izrādījās tik garšīgi .. .. ļoti aromātisks sviests No tā ir labi ne tikai kūkas, bet arī ruļļos, biezpienmaizīte, smalkmaizītes ... Apsveicam visus pavārs ar gaismas nāk dnem Lieldienas !!! Mērķis:
Brokastīm
Pusdienās: Desertā
Vakarā
Uz svētku galda: Dzimšanas diena / Lieldienas / Ziemassvētku
Vakariņās: Desertā
Sastāvdaļas "Lieldienu kūkas": - Kviešu milti-2600 g
- Kanēlis
- Citrona mizas-1 st. L.
- Riekstkoks muskatrieksts
- Vanilīns-3 g
- Konjaks(Vai degvīns) -50 ml
- Jogurts(Natural vai zema tauku satura krējumu) -150 g
- Sviests-170 g
- Margarīns(Piemēram, "virtulis") -250 g
- Olu dzeltenumu-16 gab
- Raugs-100 g
- Piens-1 litrs
- Cukurs-550 g
Recipe "Lieldienu tortes":  | Siltā pienā izšķīdina jogurtu (krējumu), raugu, pievieno cukura tasi un tasi miltu, visu labi samaisiet, ļauj nostāvēties 15 minūtes. Vai CAP-putas.
Šim maisījumam pievieno atlikušo cukuru ar rastёrtye dzeltenumi (istabas temperatūrā), samaisa, pievieno izkausētu margarīnu + sviestu, pievieno visas garšu (kanēli un rīvētu muskatriekstu pievienot tikai tip no ch L..) + Brendijs vai degvīna. Sāk pakāpeniski pievieno miltus, miltu ne tikai pour saujas, un būt pārliecināti, lai izsijāt caur. Pirmkārt, mīcīt arī ar koka karoti, vienmēr vienā un tajā pašā virzienā (pulksteņrādītāja virzienā). Kad mīkla iegūs konsekvenci ļoti bieza krējuma, ielieciet to uz darba virsmas, mīcīt turpināt pievienojot atlikušos miltus. |  | Tas ir svarīgi, lai novirzīt miltus, mīklu būtu nedaudz "peldošo", bet nav īsti "iet", un mazliet izplūdis))) sastrādātas mīklu tajā pašā virzienā, pulksteņrādītāja virzienā. |  | Kad viss miltus pievieno (lai novērstu to skapī, tā vairs nav nepieciešama).
Mīcīt mīklu ar veltījumu toreiz man bija slapjš (stāvāka uzlādes))), hands periodiski ziežeļļas. |  | Pēc tam, kad es pievieno pēdējo miltus, mīcīt 45 minūtes. |  | Mīklu uz lielo konteineru vai sadalīt divās konteineros, vāks
tīru lupatiņu (dvieļi, galdauti), atstājiet "nobriedušu". |  | Pirmo reizi būs dubultojies - obmyat, otro reizi - atkal obmyat trešo reizi izaugt mazliet un sāktu cepšanas procesu.
Uz ietaukotas virsmas galda, ielieciet tiesības summu mīklas. |  | Kūkas ar šokolādes gabaliņiem un riekstiem, šokolāde bija melns ar konjaka, ruma un pienu, un es ieteiktu jums, gatavs kūka iekšā viss smaržo pēc šokolādes un tā saturu, un pat virsū šokolādes .. tikai aiz vārdiem. |  | Saskaņā šokolādi virsū šiem ruļļi, kūkām, es pohudozhnichala balts glazūra
(No citrona sulu un mar Pulveris.) |  | Rolls ar magoņu sēklām un siera kūka ar meža ogām
Mīklu izrādījās tik garšīgi, flavorful .. ļoti bagāta, bet nav smags ... un nav sausa un cep trešdien, bet šodien vēl naimyagchayshee ... | P.S. Es vēlētos piebilst vienu lietu: kuri nevar iegādāties mājas olas, lai mīkla bija zhёltenkim, jūs varat pievienot mazliet zemes safrāna, tikai mazliet, tas dos skaistu dzeltenīga nokrāsa. Torte "Retro" Apraksts: Kūka ar recepti mūsu vecmāmiņu un lielu vecmāmiņas. Ļoti garšīgs! Saglabā savu svaigo garšu līdz 10 dienām. Ja "dozhivet", protams! ))) Mērķis:
Uz svētku galda: Lieldienas
Sastāvdaļas par "kūka" Retro "": - Kviešu milti(Premium) -500 g
- Ola-3 ieraksti
- Raugs(Saf-laiks cepšanai) -10 g
- Piens-80 ml
- Ūdens-60 ml
- Cukurs-100 g
- Sāls-10 g
- Degvīns-10 ml
- Konjaks(Iemērc sukādes) -10 ml
- Citrona mizas(Orange) -1 gab
- Rozīnes-80 g
- Konfekšu-80 g
- Sviests-100 g
- Augu eļļa-30 g
Recepte "torte" Retro "":  | Es netaisos izplatīt šo recepti ir šī iemesla dēļ dažas fotogrāfijas, un tie visi veic Jegora (viņš mācījās fotografēt). Bet man lūdza, lai šo recepti.
Sukādes augļi plāksnītē vai citā traukā ielej brendiju, laiku pa laikam sakratot uz 20-30 minūtēm. Pēc šī laika, aizdegas brendiju. (Sukādes pievienot mīklai, tie būs sauss.) |  | Un tā. Put sūklis raugu, ūdeni, cukuru un pusi daļu miltu. Kad Opara pieaugs, piebilstot rastёrtye white-olu dzeltenumus ar atlikušo cukuru, siltu pienu, sāli, degvīnu un atlikušos miltus. Mīcīt mīklu, pievieno izkausēto beigās (bet nekādā veidā karsts !!!) sviesta.
Sajauc līdz gluda un ielikt siltā vietā. Kad mīkla ir pieaudzis pievienot rozīnes (roll miltos) un sukādes apelsīna miziņu, labi samaisa un pievieno sakultu olu baltumus. |  | Formas kūkas iereibis, bruģēt pergamentu (ja nepieciešams). Izplatīties mīklu 1 \\\\ 3 tilpumu, un jānovieto siltā vietā aspektā. |  | Kad mīkla ir piemērotas kūkas likt uzkarsētā cepeškrāsnī (200 * C) un cep, līdz konkursa (apmēram 30 minūtes, tāpēc man). Tad atdzesē un izraisa glazūra. Es esmu šeit par šo recepti http://www.povarenok.ru/recipes/show/24084/ | [Size = 18] Bon Appetit !!! [/ Size] 
|
|
|
|
|