Bonet - augļu torte no Pjemontas
Apraksts: Versija par klasisko itāļu desertu, pamatojoties uz kakao, cepumus, pienu un krējumu. Tradicionāli tas desertu tiek pasniegtas rudenī vai ziemā, jo tas ir ļoti salds, dod daudz enerģijas un sasilda aukstajos vakaros.
Pagatavošanas laiks: 90 minūtes
Porcijas: 6
Mērķis:
Konkurētspējīgi receptes: Konkurss "Rudens Itālijā"
Pusdienās: Desertā
Vakariņās: Desertā
Sastāvdaļas "Bonet - augļu torte no Pjemontas":
- Ūdens-60 ml
- Cukurs(120 g - sīrupā 150g - uz mīklas) -270 g
- Cepumi(Sponge, labāk ņemt amaretti) -120 g
- Ola(3 veselas un 1 dzeltenumu) -4 gab
- Kakao pulveris-35 g
- Liķieris(Amaretto vai tumši rums) -5 ml
- Piens-300 ml
- Krēms-150 ml
Recipe "Bonet - augļu torte no Pjemontas":
 | Swara cukura sīrups. Lai to izdarītu, samaisa 120 g cukura ar 30 ml ūdens, liek katliņā ar biezu dibenu, likts viss uz vidējas uguns, maisot, līdz cukurs izšķīst. Pēc tam ļauj maisījumam uz lēnas uguns mazliet pokorichnevet, noņem no uguns, pievieno 30 ml ūdens un sajauc. |
 | Ielej sīrupu uz cepamajā traukā un ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai. 31 x 12 - mana formas lieluma. |
 | Rīkoties, lai testa. Cepumi (Savoiardi, amaretti, dāmu pirksti, katrs cepumu) sasmalcina. |
 | 3 olas, viegli saputo 1 olas dzeltenumu līdz gludas. |
 | Aknas pievienotu sakultu olu, kakao, 150g cukura, liķieri. Maisīt. |
 | Tad pievieno uzsildītu pienu un krējumu. Maisīt. |
 | Celms maisījumu ... |
 | ... Un ieliet veidnē virsū sīrupu. |
 | Nosūtīt krāsnī, kas iepriekš sakarsēta līdz 150 g, ūdens vannā (formā novietot panna, kas piepildīts ar verdošu ūdeni uz pusi veidlapas). |
 | 45-50 minūtes deserts ir gatavs! Middle, jābūt nedaudz krata. Atdzesē istabas temperatūrā, tad ledusskapī pārkārtot vismaz 2 stundas. |
 | Bonet atbrīvot no pelējuma, ar nazi ap stūri un pagrieziena uz servirovachnoe šķīvja. |
 | Pasniedz porcijas. |
Bon apetīte! 