| Меню |
|
|
 |
|
Plānas picas mīkla (piemēram, Pizza Hut) Apraksts: Šī mīkla ir ideāli piemērots picas un calzone par. To var arī sasaldēt - kvalitāte necietīs. Šis tests ilgst 2 picas. Recepte no interneta Pagatavošanas laiks: 80 minūtes Porcijas: 6 Mērķis:
Brokastīm
Pusdienās: Uzkodas
Vakariņās
Sastāvdaļas ir "tests plānās picas (piemēram, Pizza Hut)": - Piens-200 ml
- Milti-330 g
- Olīveļļa-2 ēdamk. l.
- Raugs(Dry) -7 g
- Sāls-0 5 h. L.
- Cukurs-2 st. L.
Recipe "picas mīklas plāns (piemēram, Pizza Hut)":  | Siltā pienā izšķīdina cukuru un raugu un ļauj nostāvēties 10 minūtes.
Ja jūs darāt maizes mašīnu:
Uzbērt miltus, raugu ielej pienu, sviestu, sāli un piegādes režīms "Pizza" (divi 10 min mīcīšana, mijas ar diviem liftiem 10 minūtes)
Ja jums manuāli:
Izsijāt miltus ar sāli, lai pievienotu šķidro maisījumu beigās ielej eļļu. Mīcīt 5 minūtes, lai iegūtu vienmērīgu mīklu.
Eļļa spēja pacelt, roll mīklas bumbu un likts uz pusstundu traukā siltā vietā. Cover konteineru filmu.
Gatavo mīklu jāsadala uz pusēm un izstiepj plānas rokas aplī 2 (var sarullēt).
|  | Daļa mīklas pildījumu (aizpildot būtu pilnībā pabeigts, ne slapjš). |  | Krāsns uzkarsē līdz 250-270 C - augstāka temperatūra, jo vairāk būs kraukšķīgi bāze. Cepšanas siltumu, too.
Noņemiet cepešpannas, suku ar suku ar olīveļļu (uz apakšu čaukstēja pēc cepšanas). Pitstsevy gulēja uz cepamā cake mix, lai iekļautu (ja tāds ir) cepeškrāsns ventilatoru. Cep, līdz zeltaini brūns dzegām un mīlestību. Bija man 15 minūtes.
|  | PS. Atņem interesantu ierosinājumu - kādā pusē picas zaschipyvat rīvētu sieru. Neesmu mēģinājis, bet ir pieņēmusi | Šī recepte - dalībnieks akcijā "Cooking kopā - kulinārijas Week". Diskusiju forums par sagatavošanā - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php? f = 34 & t = 5796 Siers "Mozzarella" Apraksts: Es mīlu Mozzarella, jo īpaši mazākas bumbiņas. Viņš ir liels, salātos vai picu, vai vienkārši kā uzkodu. Bet cena ... nav vispieejamākā. Tāpēc es biju ļoti ieinteresēts, kā gatavot to mājās. Lāpstu kalnu Itālijas vietām, es izvēlējos labāko variantu mājas vārīšanas. Izrādījās ļoti vienkārši. Pagatavošanas laiks: 30 minūtes Mērķis:
Bērniem
Brokastīm
Pusdienās
Vakarā
Uz svētku galda
Vakariņās
Īpašas maltītes
Sastāvdaļas "siers" Mozzarella "": - Piens(Vēlams fatter) -2L
- Sāls-2 ēdamk. l.
- Ūdens-1, 5-2, L
- Himozīna(Pepsīna) -1/4 h. L.
- Citronu sula-2 ēdamk. l.
Recepte "Cheese" Mozzarella "":  | Klasiski mozzarella izgatavotas no bifeļa piena. Ja jums izdodas iegūt šādu pienu - ja tu esi laimīgs. Es nevarēju, lai gan es neesmu mēģinājis, tāpēc es paņēmu vienkāršu govs pienu. Papildus piena himozīnu nepieciešams. Tas ir dabīgs produkts, tas tiek iegūts no kuņģi teļu. 1g soma ir 100 litru piena, tāpēc jums ir nepieciešams labi burtiski uz galu nazi. Jūs varat iegādāties aptiekās, bet es nopirku tirgū, kur pārdošanas garšvielas. Viņš ir ļoti lēti! 3 UAH (aptuveni 10 USD). |  | Puse citrona izspiediet sulu. |  | Little pepsīns šķiršanās ar pusglāzi ūdens. Nebaidieties pārdozēšanas pepsīna, tas ir pilnīgi nekaitīgs. |  | Pienu uzkarsē līdz siltumā, 60-70 grādiem, pievieno citronu sulu un ūdeni, lai tas atšķaidītu enzīmu. Maisīt. Uzreiz aktīvi sāk atdalīt serumu. Nav vārot !!! |  | Tika noraidīts serumā un rezultātā siers saspiest rokās. Darba cimdi - vai karstu. |  | Tad liek katliņā uzkarsē ūdeni līdz 90 grādiem (gandrīz viršanas) un izslēdziet uguni. Sezona ar sālsūdens labi. Izlaist sieru uz dažām minūtēm - tas kļūst ļoti viskozs, mīksts un padevīgs. Man blakus bļodu ar aukstu ūdeni, lai, kad tas kļūst karsti. |  | Siers stiept un iesildīties, vairākas reizes iemērcot karstā ūdenī uz pāris minūtēm. Kad masa kļūst vairāk vai mazāk vienādas izplatīties uz kuģa, misu pirkstiem un pievienot aploksni. Tad atkal izlaist karstā ūdenī, lai mīkstinātu. |  | Daudz nožēla bildes kā es darīju bumbas netiek pārnestas uz datoru - neveiksmes. Bet es mēģināšu paskaidrot. Galds bija klāts ar pieguļošu plēvi. Siers atkal izņēma karsto ūdeni, desu ruļļos nost no tā, cieši aptīt foliju un plānas virves saspringts pārsējus desu konkrēciju. Tādējādi veidojot krelles un atsevišķi. | Siers iegūst ļoti līdzīgs oriģinālam. Patiesībā, nekustamā mozzarella. Ar Zhelnov nevar putru apmēram ar mazas bumbiņas un veikt vienu vai divas vidēja lieluma bumbu. Glabājiet jar bundžu serumā ledusskapī.   Krēmveida ricotta mājas  Apraksts: Ricotta - itāļu ēdienus, tradicionālās itāļu krējuma sieru. Bez tam, tas ir neiespējami iedomāties gandrīz nekādu itāļu ēdiens - ravioli, lazanja, dārzeņi un deserti. Ir vairāki veidi, Ricotta: Ricotta fresca - svaigs mīksto balto siers tiek izmantots pildījumu, salāti, deserti, picas, makaronu ēdieniem; Ricotta Salata - nobriedis sāļš siers, rīvēts forma tiek izmantota nevis parmezānu; Ricotta affumicata - kūpināts nobriedušu sieru, ko lieto atsevišķi vai rīvētu formā. Par ko veikalu mūsu pilsētas piedāvātās sieru klāstu, es satieku tikai svaigu Ricotta (FRESCA). Tas ir tas, ko es piedāvāju gatavot mājās. Bez citrona sulu !!! (Tā kā tikai divi Ierosinātās tiešsaistes receptes), pievienojot krējumu, ar dabisku fermentāciju es saņēmu, nebaidās no vārda, krāšņs, dabīgs, garšīgs, maiga krēmveida ricotta, simts reizes garšīgāka veikals (arī itāļu, vērts daudz naudas) ! Neatkarīgi no acīmredzamajām ietaupījumiem, mans ricotta ir daudz vairāk krēmveida tekstūra un maiga garša! Es iesaku jums, dārgie povaryata, baudīt to !!! Mērķis:
Bērniem
Konkurētspējīgi receptes: Konkurss "Rudens Itālijā"
Brokastīm
Vakarā
Sastāvdaļas "krēmveida rikotas mājas": - Piens(Parmalat) -1 litrs
- Krēms(20%) -400 ml
- Skābais krējums(20%) -200 ml
Recipe "Krēmveida ricotta mājas":  | Pienu ielej katlā (ne emaljētas, lai izvairītos no dedzināšana apkures laikā). Diemžēl mūsu lielveikalos es neesmu atradis pienu no Parmalat lielās kastēs, kas iegādātas kastēs 200ml. Arī, pārlej ar saldo krējumu un izplatīt krējumu, labi samaisa.
Aizveriet vāku un jānovieto siltā vietā, līdz fermentācijas - līdz bieza. Es tikai pa kreisi uz šķīvja. Produktiem jābūt istabas temperatūrā (ne atdzesēta). Pienu var uzsildīt līdz remdens pirms pievienojot saldo krējumu un skābo krējumu. |  | Man ir saturu katliņā skvasilos 6 stundām. Pacietīgi gaidīja šo brīdi (ja māja ir auksts, tas var aizņemt ilgāku laiku, bet es lūdzu jūs gaidīt, siltuma pienu pirms laika!). Nē citronu sulu, nav nepieciešams pievienot, ļaujiet produkts nogatavojas dabiski. Lai būtu godīgi, mazliet bail, "skābo", ja piens ir iepakota Tetra - pārsteidzoši, viss gāja ļoti labi! |  | Kad veidojas katliņā biezu jogurtu, ielieciet to uz ļoti mazas uguns, karstuma, bet netraucē, tā, lai nesabojātu ķekars! Atļauta, tikai lai padarītu šķērsgriezums par labāko iesildīšanās svara. Vārīt DO NOT arguments! Karsēt līdz karstā stāvoklī. |  | Izslēdziet uguni, atkal pārklāj ar vāku un atstāj mūsu nākotnes Ricotta forši un nobriest vismaz 12 stundas! Šajā procesā nobriešanas veidojas serumu. Pēc manas pieredzes varu teikt, ka tas serums būs daudz mazāk, nekā jūs varētu par parasto biezpienu no piena, un tas būs nedaudz biezāka, vairāk viskozs. Jo bildes es centos parādīt viņai. |  | Pēc 12 stundu nobriešanas veikt šādu ierīci: bļodā ielieciet caurduris caurdurī Staley marli, salocīts 4 slāņos. |  | Uzmanīgi ielej saturu kastrolis in marlechku. |  | Marlechku tie virs baseina (baseinā žāvētas sūkalām). |  | Pagaidiet, līdz viss sūkalas ir nosusināti. Ar Ricotta Es gaidīju 6 stundas (darbojas lēnāk nekā parasti biezpiena sūkalām). Mūsu kulechek pēc šī laika ir samazinājusies apjoma. |  | Noņemt marli ar Ricotta. |  | Ielieciet Ricotta bļodā. Izrādījās 800 g! |  | Šī seruma. Ieliet burkā un uzglabā ledusskapī, ielieciet to uz pankūkām vai rauga mīklas var cept. 700 ml seruma noticis. |  | Tātad, ricotta ir gatavs! Creamy, salds, visgaršīgākie! Es zinu, nopirkt Ricotta es ne! Un ko jūs vēlaties! | Paskaties, kas tas garšīgi, spīdīgi un krēmveida!  Ļoti, ļoti gards!    Var izgatavot no ricotta uzpūtenis deserts: 1 ēdamk. l. želatīns mērcēt 1 ēdamk. piena, 300 g ricotta sita ar 2 ēdamk. l. pūdercukurs.  300ml saldā krējuma sakult ar 3 ēdamk. l. apledojums cukurs, piens un želatīns karsē, lai izšķīdinātu želatīnu, nepārtraukti traucējot (non-vārīta), pievieno 2 g vanilīna un beat līdz putu veidošanās (10 minūtes), un tad samaisa Ricotta, piena krējumu un želatīnu.  Uzmanīgi sajauc visu maisītāju un paplašināta kremanki pa porcijām, apkaisa ar šokolādi un kalpot.  Bon apetīte! Šī recepte - dalībnieks akcijā "Cooking kopā - kulinārijas Week". Diskusiju forums par sagatavošanā - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php? f = 34 & t = 5629 "Pizza" kausā Apraksts: Mana ģimene, īpaši bērni, ir ļoti mīl picas. Fakts ir tāds, ka vasarā mēs zhivem ciematā, un cept EE ir neiespējami, jo nav krāsns un uzkarsē cepeškrāsni līdz siltumu - pēdējā lieta. Iegādāties vai pasūtīt picu pārāk nereāls. Jautājums tika sarežģī tas, ka centrālais radio (kas ir vienīgais mediju mūsu vietā) raidījuma, ar frekvenci 30 minūtēm, reklamējot "Pizza kafejnīcā" Heat-pica "sauc mani dienu un nakti ..." Nu ..., un tālrunis ir pievienots. Izskaidrojiet piecu gadu dēls, ka diennakts pakalpojumu - nenozīmē piegādi visā reģionā neizdevās. Man bija atrast izeju. Amerikā man nav atvērts, bet rezultāti bija apmierināti ar visu. Pagatavošanas laiks: 60 minūtes Porcijas: 6 Mērķis:
Bērniem
Brokastīm
Vakarā
Vakariņās: On karsts
Maizes mašīna recepte
Sastāvdaļas "" Pizza "pannā": - Kviešu milti-400 g
- Raugs(Fresh) -15 g
- Sāls-1/4 h. L.
- Olīveļļa-2 ēdamk. l.
- Ūdens(In mīklas - 250 ml atšķaidīšanai tomātu pastas (varat veikt sulu no sasmalcinātu tomātu) - 4 ēdamkarotes) -250 ml
- Tomātu pasta-2 ēdamk. l.
- Tomāts-0, 5 kg
- Siers-0, 3 kg
- Baziliks(Žāvēti) -1 ēdamk. l.
- Raudene(Žāvēti) -1 ēdamk. l.
- Sāls(Taste)
Recepte "," Pizza "kausā":  | Mīcīt mīklu. Lai gan tas palielinās, smalki karbonāde tomāti, restes sieru (vēlams "Parmesan", bet manā ciemā klātbūtnē parastajā "Tilsit sieru"). Vai pat to, ko tu mīli. Atšķaidīt tomātu pastas sulu 2 līdz 1, kas paliks uz griešanas tomātiem.
Mīkla ir dubultojies. Sadalīts 6-7 daļās. Katrs izskrējienu uz miltiem nokaisītas galda plānas pankūka ar diametru jūsu pannas. |  | Apcep mūsu kūka būs olīveļļā uz lēnas uguns. Bet pirms jūs samazināt siltuma, labi progreem visu pannu.
Pēc 1-2 minūtēm, apgāzties. |  | Eļļot tomātu pastas, |  | Apkaisa ar žāvētu oregano un baziliku, tad tomātiem |  | Un siers. |  | Pēc 2 minūtēm, pica ir gatavs. | Es gribētu izteikt dažus paskaidrojumus. Mīklai jābūt bieza pietiekami, nevis, piemēram, pelmeņi, bet nedaudz sausāks parasto rauga, apskatīt procesu sajaucot un pievieno ūdeni vai miltus. Pica pavārs pār zemu siltumu, ir svarīgi !!! Grunts nevajadzētu būt rožaina, citādi tā nebūs pankūka un ne konsistence. Pechetsya ļoti ātri. Kamēr jūs foldout pildīšanai, kas jau izdarīts. Es ceru, ka jums recepte parocīgs, kad tas ir karsts, un es gribu picas krāsns, vai ne.
Paldies par uzmanību!
Gatavot ar mīlestību!
Šī recepte - dalībnieks akcijā "Cooking kopā - kulinārijas Week". Diskusiju forums par sagatavošanā - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php? f = 34 & t = 5558 Panna cotta Apraksts: Ļoti garšīgs deserts! Pagatavošanas laiks: 30 minūtes Porcijas: 4 Mērķis:
Bērniem: Desertā
Konkurētspējīgi receptes: Specprojekts "Ceļo ar garšu"
Brokastīm
Pusdienās: Desertā
Vakarā
Uz svētku galda
Vakariņās: Desertā
Sastāvdaļas "panna cotta": - Želatīns(Sheet, plate 5) -12 g
- Krēms(33%) -2 kaudze.
- Cukurs-100 g
- Vaniļas cukurs-0 5 h. L.
Recipe "panna cotta":  | Mums ir nepieciešams šeit ir želatīns |  | Mērcēt 150 gramus auksta ūdens 10-15 minūtes |  | Ielej saldo krējumu panna, ielieciet cukuru, vaniļas cukuru un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, nepārtraukti maisot |  | Želatīns saspiest |  | Samazināt siltuma, pievieno želatīnu, labi izmaisa, neļaujot vārīties. Salej glāzēs vai formochkam |  | Liek ledusskapī uz 3-4 stundām. Panna cotta var iesniegt pašās veidnēs, kurā tā sacietē, vai krata desertu plāksnēm. Pirms pasniegšanas rotā ar svaigām ogām un piparmētru lapiņām. | Panna cotta - viena no vecākajām receptēm itāļu virtuvi, tas iet atpakaļ uz laiku vēlu Romas impērijas, bet tad panna cotta bija vairāk kā piena pudiņu - nebija starp senie romieši ledusskapjiem.
|
|
|
|
|