Cream aizdedzināts un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Jūs varat veikt smagā krējuma sajauc ar parasto pienu. Es iedzēru 2 ēdamkarotes krējuma 33% w un 1 ēdamk pienu 3, 5% w. Tādējādi, sajaucot krējumu un pienu, saldējumu var veikt resnāks, vai vieglāk.

Sajauc olu dzeltenumus ar cukuru un vaniļas (šķipsnu), līdz gluda.

In dzeltenumiem pārlej ar karstu krēmu, maisot maisījumu, lai iegūtu homogēnu masu.

Tad ielieciet olu krēmīga masa pie uguns, un mēs pavārs to līdz bieza, bet nedod svaru vārīties. Nepieciešams, lai attēlotu brīdi, kad masa ir aptuveni vārīt, bet neļauj viņai darīt. Ja masa garš vārīties, tas vienkārši būs sastingt. Pēc vārīšanas, masu var aizplūšanu, tā, ka tas bija vairāk viendabīgs.

Tagad mēs uz bļodu ar iegūtās masas ar krēmīgu pieguļošu plēvi un liek ledusskapī. Tad glabā ledusskapī uz 2 stundām.

Pēc tam, beat daudz maisītājs ar nelielu ātrumu apmēram trīs minūtes, lai tā kļūst gluda un viendabīga.

Tad atkal, pārklāj ar foliju un izņemt jau saldētavā uz 2 stundām.

Pēc tam atkal sita masu maisītājs apmēram trīs minūtes. Bieža saldējuma saldā nodrošinātu vienmērīgu krēmveida konsistence bez kristāliem.

Tad pārklāj ar foliju ēdieniem, un nodot tos ledusskapī, līdz pilnīgas sacietēšanas (vairāk nekā 4 stundas). Es pa kreisi ledus saldēšanai nakti. Produkcija ir 700-800 g gatavo saldējumu.

Nu, tagad jūs varat baudīt!

Pievieno šokolādi vai ievārījumu (vai abi) un ārstēti.

Bon apetīte !!!

Mīkstināts "Mascarpone" maisīt vīnu "Marsala". Mēs neesam atraduši to, lai izmantotu savu iecienītāko kafijas un krējuma liķieris - pēc garšas ir ļoti piemērots šo desertu.

Pievienot tam krēmu, saldo ar pūdercukurā mīksto virsotnēm

Sasmalcinātu tumšās šokolādes

Un maisa labi. Izmēģiniet to, varbūt jūsu garša jums ir nepieciešams pievienot cukuru.

Swara 400 ml stipras kafijas. Man nepatīk dzert kafiju, attiecīgi, nezinu, kā to gatavot, tāpēc paveica lielisku tasi šķīstošo kafiju. Pievieno brendiju.

Taisnstūra kūka panna blīvi pārklāj ar foliju vai plastmasas wrap.

Ielej kafiju kādā dzīvoklī traukā un rūpīgi iemērc sīkdatnes tajā. Šajā eksemplārā "Tiramisu" ir sausās cepumus "Savoyardy", bet šeit tas ir reti kur ir vērts daudz. Tāpēc es cept plānas sūklis kūka pannas 12-15 minūtes (rauši: 3 olas, 120 gramus cukura, 120 g miltu).

Izraut, sagriež kvadrātos izmēru vēlaties un atgriezties krāsnī vēl 12-15 minūtes.

Izrādās, smalkās cepumus - matu elpas vilciena "Savoyardy", bet ne tik dārgi. Protams, ne tik skaisti, bet "Tiramisu", tas nav svarīgi.

Tuvās cepumi cieši gulēja apakšas un līstes formas.

Mēs izplatīt siera krēma pildījumu iekšpusē

un novērst atlikušās cepumus. Maigi preses. Pārklāj ar foliju vai plēvju veidā, un nodot tos saldētavā uz pāris stundām. Kad vārīti, ļoti bail, ka zakristallizuetsya uzpildes (bez maisīšanas kaut kā), un būs lūzums uz zobiem. Nevajadzīgi uztrauc - siera un krēmīga masa paliek mīksta un zīdaina.

GAT, maigi apgāzties uz šķīvja un noņemiet filmu / foliju. Pirms mums - klaipu rudzu maizes)) Dodiet to atkāpties pusstundu istabas temperatūrā.

Apkaisa ar kakao vai rīvētu šokolādi, rotā kā vēlamo.

Sauss karsts nazis sagriež gabalos un baudīt! Dievišķi garšīgi! Viva Italia!

Inside desertu ir pamats šokolādes disku, starp kurām ir krēmveida pildījumu rīsu. Obvozhu 10 reizes zīmuļa forma (man ir gredzens 10 cm diametrā), uz cepamā papīra. Izkausē šokolādi ūdens peldē (tiklīdz šokolāde ir izkusis apmēram puse - izslēdziet uguni). Uzmanīgi silikona lāpstiņa (Es jūtos tik ērti) nanoshu šokolādes uz papīra vienmērīgi ar kārtiņu (5 loksnes), top pārklāti katru gabalu papīra izplatīšanās uz līdzenas sagatavi griešana kuģa virsū aptver otrās padomes (diski bija dzīvoklis), dodieties uz ledusskapja, lai pabeigtu sacietēšanas šokolādes.

Deserta bāzēm izmanto balto rīsu Round "ITALICA" no Mistral. Piens sajauc ar krējumu, pievieno 30 gramus cukura, siltuma, tieši pirms vārīšanās add rīsu un vāra pār zemu siltumu līdz piedāvājumu. Jūs varat dot rīsus līdz vārīšanās temperatūrai, vāra 3-5 minūtes, izslēdziet, atstāj uz 10-15 minūtēm, tad atkal uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, vāra 3-5 minūtes, izslēdziet un tā līdz piedāvājumu. Rīsi ir biezs, izmantot deserta 120-130 g bieza atdzesēts rīsiem, pārējo var ēst!

Lai sagatavotu proteīna olu krēma cukura apvienot ar karstu ūdeni, maisa, līdz cukurs izšķīst, likts uz zemu siltuma līdz vārīšanās temperatūrai un iztvaikošanu šķidruma parauga uz mīkstu bumbu (ņem tējkaroti cukura sīrupu un iemērc aukstā ūdenī ar apakštasīti. Sīrupu satvert un ārā Jūs varat roll bumbu gan sīrups atrodas sagatavošanas procesā -. ņemt atdzesētas baltumus un beat līdz mīksts pīķa Ready karstais sīrups uzreiz ielej plānas plūsmā jaukšanai proteīniem turpināt procesu sitieniem up gandrīz pilnībā atdzisis olbaltumvielas Ready krēma vāciņu ar pieguļošu plēvi un liek ledusskapī.. . Lai sagatavotu dzeltenuma masu mazā katliņā, samaisa pūdercukurā (vēlams) vai smalki samalts cukurs, pievieno vaniļas cukuru, samaisa, ielieciet ūdens peldē vai maigi gatavot pannā ar biezu apakšu, lai nebūtu vārīt dzeltenumus! Berzēt cukuru ar olu dzeltenumiem uz putu apjoma pieaugums un kuplina saņemt palīdzības sloksnes! Ar laiku - ūdens peldē apmēram 25 minūtes katliņā - apmēram 10-15 minūtes, tad uzreiz novirzīt svaru gatavo trauciņā uz citu, lai apturētu kafijas pagatavošanas procesu dzeltenumus!

Savienot pusi dzeltenuma masu ar piena rīsiem, pievieno pusi no olbaltumvielu olu krēma, samaisa, līdz gludas.

Tādā veidā, kas apkopos bāzes desertu, stikla bruģēt blīvs failu ārpus dibens bija pārklāta ar 2 slāņiem ēdamo plēves un nostiprina sānos formā ar līmlenti ("skotu"), nodot gredzenu uz griešanas kuģa. Uzmanīgi pagrieziet izīrēts papīru ar šokolādes diskiem likts uz apakšā veidlapas, izplatījās krēmveida rīsu bāzes, tad šokolādes disku - krēmveida rīsu un tā tālāk, zem un virs jābūt disks. Nosūtīt saldētavā vismaz 12 stundas pirms pilnīgas iesaldēt!

Pārspēt atdzesētu vismaz vienu dienu ledusskapī krējuma biezāka krējumu, pievieno krējumu sieru, putukrējumu, pievieno pārējo dzeltenuma masu - pātagu, tad atlikušo proteīns krēms (ja saldētavu apakšā veidlapas laikā ir šķidruma - drenāžas to!) maisa.

Split pelējuma ar diametru 20-22 cm katrā pusē gulēja bieza mape, apakšējās divas kārtas pārtikas wrap filmu. Apakšā gulēja plānas (1-2 cm) biskvītkūku (man bija beidzis cepumi drupatas, ko es ievietojis apakšā un sajauc ar 2 ēdamkarotēm krējuma, rammed). Iesūtīts kārtiņu (siers un sviests) krējumu, saldētu vidū lika pamatus, sāni un top dāsni piepildīta ar krējumu, devās uz saldētavā uz vienu dienu, lai kopējā iesaldēt! Atbrīvota no veidā nejauši dekorēts ar ogām. Griezt ar nazi, pēc tam turot to verdošā ūdenī!

Produkti, kas mums ir nepieciešams.

Mēs saņemam želejā no pelējuma un sagriež patvaļīgām gabaliņos - tas palīdz man manu meitu.

Notīriet kivi un sagriež patvaļīgām gabaliņos, arī - un tad palīdzība ieradās ļoti ērts!

Noteikt "samazinājumu" in stikla - slānis želejas, tad slānis kivi.

Aizpildiet atlikušo telpu saldējumu.

Pievienojiet ausis mandarīnu šķēlītēm, un izrādās jautrs zaķis!