| Меню |
|
|
 |
|
Ledus kūka par Sniega karaliene Apraksts: Mēs ejam, lai apmeklētu Sniega karaliene. Kleita silti, satīt mēteļi un šalles - es jūtos kā tas pūš uz mums ar savām vēju un sniega vētru ... Lai nomierinātu Viņas Majestāte, ņemot līdzi viņas kļūs pasakains deserts: lemon bisvkit brendijs saldējums un mīksts krējuma sieru šokolādes, sukādes augļi, rieksti un riekstu ... Es domāju, ka šo desertu cienīgs karaliene sniegos un ne tikai))) Mērķis:
Bērniem: Desertā
Konkurētspējīgi receptes: Konkurss "Jaungada svētki pasakas"
Pusdienās: Desertā
Uz svētku galda
Vakariņās
Sastāvdaļas "ledus torti Sniega karaliene": - Citrons(Tikai mizas, nēsā uz smalka rīve) -1 gab
- Konjaks(1/2 tase, plus 1 ct L..) -125 ml
- Sviests(Istabas temperatūrā) -185 g
- Cukurs-255 g
- Ola(Dzeltenumus atdala no baltumiem) -3 ieraksti
- Milti(1 1/2 tases) -225 g
- Cepamais pulveris-1 st. L.
- Rozīnes-75 g
- Apelsīnu sula(1/3 cup) -80 ml
- Siera graudu masa(I Almette) -500 g
- Krēms(35% - 45% saldā) -300 ml
- Konfekšu(Sagriež gabaliņos) -1 1/2 Art. l.
- Apelsīna miziņa(Rīvēts) -1 st. L.
- Sacukuroti augli(Sagriež gabaliņos) -100 g
- Šokolādes Black(Sasmalcina mazos gabaliņos) -120 g
Recipe "Ice kūka Sniega karaliene":  | Sāksim ar to sagatavošanu cepumu.
Citrona miziņu Ielejiet 125 ml brendija un atstāj ievilkties uz nakti vai vismaz uz 2 stundām. Pēc šī laika, brendiju var aizplūšanu un izmetiet mizu, bet es gribētu, lai izmantotu to. |  | Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160 gr. Shots plāts ar cepamo papīru.
Maisītājs, beat sviestu un cukuru 155 g līdz krēmveida. Pievieno vienu dzeltenumu, sišana pēc katra. |  | Pievieno miltus ar cepamo pulveri un brendija un samaisiet. |  | Olbaltumvielas noslaucīt līdz stabiliem virsotnēm. Maigi un ātri noslēgt mīklu. |  | Pagrieziet mīklu uz cepešpannas, saplacināt. Cep 25-30 minūtes nožūt spēlēm. |  | Dodiet cepums pilnīgi atdzist pannā. Tad sagriež to uz pusēm un otbrezhte malām izmēra formā, kādā mēs savākt kūka. |  | Tagad par saldējumu.
Rozīnes likts mazā katliņā un piepildiet to ar apelsīnu sulu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un ļaujiet vāra uz lēnas uguns pār zemu siltumu 5 minūtes. Tad noņem no uguns un ļauj atdzist nedaudz. |  | Beat krējuma sieru ar 100 g cukura, lai izšķīdinātu pēdējo. |  | Ievadiet biezpiena putukrējumu. |  | Tad iemaisa visus savus uztura bagātinātājiem, ko var izvēlēties atbilstoši savai gaumei un 1 ēdamk. l. brendijs (pēc izvēles). Piemēram, tā vietā, rozīnes, jūs varat izmantot žāvētas dzērvenes.
Turklāt, es pievienoju rozīnes 1, 5, mākslas. l. sukādes, 1 st. l. apelsīnu mizas 100 g riekstu ar riekstiem un kaut ko līdzīgu Delight, 120 gramus šokolādes ar riekstiem un gabali plāksnēm. |  | Apakšā veidlapas, novietojiet cepumu. |  | Likts pat slāni virsū pildījumu. |  | Lieciet pildījumu uz kūka. Cover un uzglabāt saldētavā nakti. |  | Pirms preces nodot kūka ledusskapī uz 30 minūtēm līdz saldējumu ir kļuvusi krēmveida tekstūra. Sagriež porcijās gabalos un izrotāt, kā vēlamo (shokolanoy čipsi, rieksti, uc).
Bon apetīte! | Ice Cream "Putna piens" Apraksts: Sastāvdaļas ir uzskaitītas GOST 1948 saldējumu. Atgādina un saldējums, un konfektes "Putnu piens" ar maigu suflē -, tajā pašā laikā. Pagatavošanas laiks: 180 minūtes Mērķis:
Bērniem: Desertā
Pusdienās: Desertā
Vakariņās: Desertā
Sastāvdaļas "Ice Cream" Putnu piens "": - Piens(Dabisks, tauki 3, 2-3, 8%) -1 litrs
- Krēms(Natural, ne augu, 20%) -500 ml
- Želatīns-50 g
- Kondensētais piens(Natural) -1 aizliegums.
- Sviests(Natural) -200 g
- Cukurs-2 kaudze.
- Vanilīns-2 g
- Tumšā šokolāde(Bitter - 1 gb, rūgts ar lazdu riekstiem un mandelēm - 1 gab.). -2 gab
Recepte "Ice Cream" Putnu piens "":  | Želatīns 100 ml auksta ūdens un karsē to anulētu, nepārtraukti maisot, bet nav vārīties. |  | Kaut iemērc želatīna, sajauc pienu, cukuru un vaniļas un siltumu, nepārtraukti maisot, līdz cukurs ir izšķīdis, bet neizraisa ļoti karstā stāvoklī. |  | Pievienot kastrolis ar piena aukstu krēmu. |  | Pievienot tur mūsu izšķīdušo želatīnu. |  | Beat piena želatīna maisījumu maisītāju. Saldā ir aptuveni 15-20 minūtes. Sākumā tas izskatās. |  | Kā sitieniem piegādi pieaugs apjoms, kas ir. Jā, es aizmirsu norādīt pannu es izmantoti 5 litru, kas bija rezerve palielināto svaru. |  | Put mūsu krēms Maisījumu atdzesē. Man vietā ledusskapī nebija, es am cool šeit tādā veidā, baseinā auksta ūdens. |  | Kamēr maisījums atdziest, sagatavot iebiezināto pienu un sviestu. |  | Ielieciet iebiezināto pienu bļodā, sagriež gabaliņos pēc viņas ļoti auksta sviesta. |  | Beat iebiezināto pienu un sviestu, lai sulīgs stāvoklī. |  | Uz atdzesētā piena maisījuma izplatība krējuma iebiezināto pienu. |  | Pārspēt visu šo "saimniecības" vēlreiz. Man ir masu pukst mazliet opāls laikā, neuztraucieties, neuztraucieties. |  | Put mūsu panna saldētavā. Es, atkal, vieta saldētavā lielu pot tur nebija. Es izklāstīts saturu pan divās mazākās konteineros. Tas ir ērtāk. Strauji atdzesē, un tad jūs varat izmantot vienu daļu, kā es to izdarīju, un otrā daļa būs saldētavā gaida spārnus, tā sakot, būs pusfabrikāti uz gadījumu, kad jums ir nepieciešams, lai ātri sagatavotu gardu desertu. Ledusskapī 10-12 stundas. Tad viena daļa izkļūt no saldētavas un pārkārtot ledusskapī. Glabāt ledusskapī līdz, līdz maisījums nedaudz podtaet. Tas ir elastīgs pavasarī, kad piespiež ar pirkstu. Pārspēt šo maisījumu kārtīgi ar mikseri un uz ilgu laiku, apmēram 20 minūtes, līdz gaismas, gaisīga konsistenci. Vispirms saputo tas būs grūti, nav panikas. |  | Ielauzties gabalos pusi no tumšās šokolādes flīžu un pusi flīzes tumšās šokolādes ar riekstiem, pievieno 3-4 ēdamkarotes piena. |  | Izkausē šokolādi uz ļoti lēnas uguns, nepārtraukti intensīvi satraucoši. |  | Cover trauku, kurā jums tiks iesaldēts desertu, cepamā papīra. Ielej šokolādi uz papīra, gludu karoti. |  | Maigi izplatīties uz atdzesētā šokolādes saputota masu, saplacināt ar karoti. |  | Izkausē atlikušo šokolādi, arī tā nedaudz atdzist, bet nav forši. Ielej šokolādi virsū saldējumu. |  | Saplacināt ar karoti. Aizveriet konteinera vāku uz smakas nav sabojāt mūsu putna pienu. Iesaldēt saldētavā. |  | Sagriež kubiņos un ēst. Tas ir ļoti garšīgs! Bon apetīte! | Mans tētis man teica, ka bērnībā, jo 50 th gadu no pagājušā gadsimta, padomju veikalos pārdot "Saldējumu torte": šo cauruli, kas tika piepildīts ar trīs veidu saldējumu - šokolādes, citronu un balto saldējumu. Šis saldējuma kūka, tas bija sapnis par bērniem un nav salīdzinājums nebija iet ar citu veidu saldējumu, izdod un tad vēlāk, tāpēc tas bija burvīgi garšīgi. Un klausoties tēva stāsts, es vienmēr gribēja izmēģināt šo pasakains desertu, es vienkārši jutu viņa vaniļas-citronu-šokolādes garšu un smaržu, un maigumu caurule, kurā tas tika pārdots ...
Tēva stāsts mudināja mani meklēt recepti, ja ne saldējums, kūkas, vai vismaz vienkārši saldējuma šiem padomju 50. gadu. Uz manu veiksmi, pirms dažām dienām uz "pirmo" kanālu pārraidi bija aptuveni saldējums - kas tas ir tagad, un kādi naudas ķīmijas padomju laikos. Un šajā programmā bija iekļautas sastāvdaļas saldējuma saldējumu, saskaņā ar GOST 1948. Bet lielākā daļa nebija receptes. Es rummaged caur internetu, lai mēģinātu atrast šo recepti, bet bez rezultātiem. Tad es nolēmu eksperimentēt uz savu risku. Eksperiments Man kaut smalks, gaisīgs, apburošs, ka saldējums varētu saukt rupjš. Tas atgādina un saldējumu, un konfektes "Putna piens" ar maigu suflē, bet. Izmēģiniet šo desertu, kad viņš gandrīz jau bija atdzesēts līdz vajadzīgajai temperatūrai, es nolēmu, ka tas, ko tēva saldējuma kūka bija tieši šāds garša un tekstūra. Man ir paredzēti šo desertu šokolādē un nosauca to par "Ice Cream" Putna piens "". Es klāt jums to. Melon sorbets Apraksts: Šerbets - maiga saldētu desertu. Šerbets var izgatavot no gandrīz jebkura augļiem un ogām. Melon kļūst īpaši maiga un atsvaidzinoša !!! Pagatavošanas laiks: 15 minūtes Porcijas: 10 Mērķis:
Bērniem: Desertā
Pusdienās: Desertā
Uz svētku galda
Vakariņās: Desertā
Sastāvdaļas "melone sorbetu": - Melone-1 kg
- Cukurs-1 kaudze.
- Citrons(Juice) -1 gab
Recipe "Melon Sorbet":  | Melon nomazgā, serdi, nomizotus. |  | Sagriež šķēlītēs. |  | Pārspēt blenderis melone šķēles ar citrona sulu un cukuru. Rezultātā biezenis pāriet uz stikla vai plastmasas veidnes, vāku un ielieciet ledusskapī uz divām stundām. Tad, samaisa un sniedz papildus vienu stundu. Apmaisa un ievieto saldētavā, līdz apkalpo. |  | Šerbets ir gatavs !!! |  | Palīdzēt sev veselībai !!! | Semifreddo ar riekstiem, bezē un ķiršu mērci Apraksts: Es mīlu šo desertu, bet man vienmēr bija neērti klātbūtni savā sastāvā jēlu olu, bet nesen atrada variantu, kur olas tiek aizstāts ar iebiezināto pienu, un, protams, nekavējoties steidzās gatavot to, jo vairāk tāpēc, vasarā tas ir būtiski, kā kaut kas cits. Amazing saldējums, mīksta un krēmveida, ar bagātīgu garšu un tekstūru, lai padarītu - nevar būt vienkāršāka, pat bērns tiks galā. Nav pārspīlēts teikt, ka neviens no šiem saldējuma, kas tagad piedāvā mums veikalos veidu, nevar salīdzināt ar vienkāršu un neticami gardu versiju slavenā itāļu desertu. Mērķis:
Bērniem: Desertā
Konkurētspējīgi receptes: Konkurss "More stils! Vairāk sulu!"
Pusdienās: Desertā
Uz svētku galda: 23. februāris / 8. marts / Valentīna diena / Birthday / New Year / Ziemassvētku
Vakariņās: Desertā
Sastāvdaļas "Semifreddo ar riekstiem, bezē un ķiršu mērci": - Krēms(33% tauku) -500 ml
- Kondensētais piens-120 ml
- Skūpsts-50 g
- Ķirsis-100 g
- Cukurs-30 g
- Citronu sula-1 ēdamk. l.
- Apelsīna miziņa-1/2 gab
- Citrona mizas-1/2 gab
- Rieksti(Jebkurš, kas karameļu glazūru) -150 g
- Svaigi spiesta sula(Cherry) -80 ml
Recipe "Semifreddo ar riekstiem, bezē un ķiršu mērci":  | Noņemt bedrēs no ķiršiem, nogrieza kārtiņu kaisle no pus citrona un apelsīna vidē. Baltā daļa mizas nepieskaras, garšos rūgta. |  | Viena puse no kopējā skaita ķirši sula. Ja jums nav spiede, jūs varat darīt sekojošo: pyurirovat ķiršu ar blenderī un blenderē nospiest caur sietu. Saspiest vienu ēdamkaroti citrona sulas. |  | Cukurs, ķiršu un citrona sulu, samaisa, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un izšķīdina cukuru, vāra, līdz sabiezē plaušās, atdzesē līdz istabas temperatūrai. |  | Mums ir vajadzīga bezē un rieksti karamelē. Jūs varat iegādāties, jūs varat veikt pats. Es sagatavoju pats, bet neatceļ soli pa solim kā variantu sagatavošanas un ka, un vēl uz vietas ir pabeigta, bet tikai gadījumā, īsi rakstīt receptes: tik daudz saldējuma bezē mums ir nepieciešams no viena olbaltumvielu, cukura 50 gramus un šķipsniņu vaniļas. Pārspēt olbaltumvielu gaismas putas, tad pamazām pievieno cukuru sajauc ar vaniļas, pārspējot līdz stingrās putās. Izmantojot tējkaroti vai šļirci tiek noguldīta mazas mīklas cepumus un cep apmēram stundu 120 grādiem pēc Celsija līdz vārīti. Ar riekstiem vēl vienkāršāk: mazgāt un izžāvēt pannā 100 gramiem riekstiem. Pannā izkausēt 50 gramus cukura, uzkarsē, bez maisot, līdz zeltaini brūnas, pievienot riekstus un maisa, lai karameles aptvēra tos vienmērīgi, un izvietot uz silikona paklāja, atvienojot lāpstu salipušas riekstiem. Dodiet atdzesē līdz istabas temperatūrai. Drupināt bezē ir gatavi un rupji karbonāde riekstus. |  | Nu atdzesēta saldā krējuma sākot ar nelielu ātrumu, pakāpeniski palielinot to, noslaucīt pāris minūtes, pievieno iebiezināto pienu un sita auksts spēcīgu pieaugumu apjoma un biezas putas, bet ne pārspīlēt to - var mizu eļļu. |  | Uzmanīgi sajauc ar roku krēmu ar sasmalcinātiem kaisle un sabruka bezē. |  | Uzmanīgi savienot masas ar riekstiem. |  | Formā izplatību 2/3 no krējuma, ķirši un ķiršu mērci. Mērce varētu ieliet tieši uz apakšā formā - viņš vēl kaut kā tur būtu. |  | Uzmanīgi izplatīt atlikušo krējumu, pārklāj ar pārtikas plēvēs formu un likt saldētavā vismaz vairākas stundas. Maisīt masa sacietēšanas laikā nav nepieciešama. |
|
|
|
|
|