Berliner
Apraksts: Ļoti garšīgs, mīkstās donuts pildīti ar ievārījumu, pudiņš, želejas, šokolādes, iebiezināto pienu! Tas nav sliktāka par veikalu, un otrādi! Vietnē ir recepte Berliner, bet tas ir nedaudz atšķirīgs. Dāvanas viņa. Mēģiniet !!!
Pagatavošanas laiks: 120 minūtes
Porcijas: 14
Mērķis:
Bērniem: Desertā
Brokastīs: Bagātīgas brokastis
Pusdienās: Desertā
Uz svētku galda: 23. februāris / 8. marts / Valentīna diena / Birthday / New Year / Lieldienas / Ziemassvētku
Daba
Vakariņās: Desertā
Sastāvdaļas "Berliner":
- Olas-1 gab
- Olu dzeltenumu-2 gab
- Cukurs-60 g
- Piens(Cold) -200 g
- Milti-500 g
- Sviests-130 g
- Raugs(5 g. Sausa vai 13g.svezhih)
- Etiķis(5%), -1 ēdamk. l.
- Konjaks-3 ēdamk. l.
- Vanilīns(1, 5g). -1 iepakojums.
- Kondensētais piens(Vārīta pildījumam) -1 aizliegums.
- Cukura sīrups(Cherry, lai pildītu) -100 g
- Ūdens(Pildījumam) -100 g
- Kartupeļu ciete(Pildījumam) -2 ēdamk. l.
- Pūdercukurā(Par apsmidzinot) -50 g
- Sāls-0 5 h. L.
- Augu eļļa(Cepšanai) -0, 5-0, 7 l
Recepte "Berliner":
 | Nepieciešamie līdzekļi. |
 | Raugs 100g aizpildīt. Auksts piens tiek atstāts, lai vienu stundu istabas temperatūrā. |
 | Mīksta sviesta ar cukuru, noslaucīt, pakāpeniski ieviest olu dzeltenumus un. Pievieno etiķi, brendiju, vaniļas, atlikušo pienu, sāli. Pour olu rauga maisījumu. Pievieno izsijāti miltus un mīcīt mīklas soft non-stick. |
 | Pārklāj mīklu ar pieguļošu plēvi un atstāj tuvoties istabas temperatūrā. Mīklai jābūt dubultā lieluma. Tas var ilgt līdz 2 stundām. |
 | Nāk klajā mīklu perforētu, izdalot ar 14-18 bumbiņas. Katrs bumba vispirms biezeni uz pankūku. |
 | Pēc tam savākt galus uz centru cake. |
 | Un darīt 20-30 apļveida kustībām. |
 | Atstāt mūsu bumbas iet arī uz 30-40 minūtēm. |
 | Uz pannas vai katliņā, iesildīties eļļu labi, izbāzt nelielu ugunsgrēku un cep no abām pusēm Berliner līdz zeltainā krāsā. |
 | Laiž pirmo dūrienu augšu. Katls vai panna vārīšanas pārklāj ar vāku laikā. |
 | Ļaujiet atdzist uz režģa. |
 | Kaut Berliner cool sagatavo pildījumu. Man bija 2 virskārtas - vārīts iebiezinātais piens (gatavs), es tikai saputota viņas, un vārīti bieza, bieza ķiršu želeju. Atvesti uz verdošu sīrupu, ciete izšķīdina aukstā ūdenī un ielej plānas plūsmā verdošajā sīrupu. Vāra dažas minūtes. Bija ļoti bieza želeja. |
 | Ar palīdzību konditorejas šļirces aizpildīt Berliner. |
 | Apkaisa ar pūdercukuru un mēs ēdam! |
 | Izbaudiet chaetitiya !!! |
