Struffoli

Apraksts: Struffoli - tradicionālo Ziemassvētku desertu Neapolē. Viņi arī Jaunajā gadā un dažreiz - Lieldienās. Kaut kas līdzīgs "Chak-Chak". Konkurss "Jaunais garšo planētu!"

Mērķis:
Uz svētku galda: Ziemassvētki

Sastāvdaļas "Struffoli":

Milti-500 g
Ola-3 ieraksti
Olu dzeltenumu-3 ieraksti
Sviests(Stingri mīkstināts) -25 g
Sodas-1/2 h. L.
Sāls(Šķipsnu)
Konjaks(Vai cits alkohols) -1 ēdamk. l.
Citrona mizas(Viens apelsīnu un vienu citronu)
Cukurs(In mīklas - 2st.l;. Sīrupā - 100 g)) -150 g
Medus-250 g
Ūdens-4 ēdamk. l.
Konfekšu-180-200 g

Recepte "Struffoli":

Ar apelsīnu un citronu miziņas atvašu.

Tasi, sajauc olas, olu dzeltenumus, 2 ēdamkarotes cukura, šķipsniņa sāls, kaisle un brendiju.
Porcijas ielej izsijāti miltus. Pirmajā daļā miltiem būtu sajauc ar sodu.

Kad mīkla būs bieza uz galda blīvi iebērt miltus un sveicināt viņam ar mūsu mīklu. Likts uz mīklas ļoti mīksto gabaliem sviesta. Mīcīt, podsypaya atlikušos miltus. Bet maltīte aizveda mani mazāk - aptuveni 2, 5 kaudze.

Mīklai jābūt mīkstam, bet tik, lai jūs varat roll no tā "desas".
Ietiniet mīklu folijā un nodot tos vēsā vietā uz 2 stundām.

Pēc divām stundām izņem mīklu no filmas un saspiežot off mazos gabaliņos, roll plānās "desām" - ne vairāk kā 0, 5 cm plata. Un sagrieztas "desām" gabaliem.
Jā, lūdzu, esiet pacietīgi.
Nemēģiniet roll bumbiņas gabaliem - gabalu cepšanai sevi noapaļojot uz leju:-)

Pannā ielej saudzējošas ne augu eļļu. Tik daudz tā, ka mūsu gabali peldēja.
Tie ir cepts ātri. Būtu rievām karoti maisīt tos bieži, kad cepšanai.
Tie ir ražoti nesasvīdusi. Apelsīnu garšu un valdīja augstāko virtuvē:-)

Uz pannas, sajauc medu, 100g cukura un 4st.l. ūdens. Aizdedzināta. Vāra, līdz cukurs izšķīst. Uzmanieties, lai vārīties. Izslēdziet uguni.
Sagrieziet sukādes augļus kubiņos.
Ielej pannā ceptu mūsu bumbas un konfekšu. Uzmanīgi iemaisa viņiem, ka viss ir labi medus mērcēti.

Pilsētas centrā likt stikla traukā un ap formēšanas saldu "kalna."

Rotā saldos dekoratīvās sprinkles un sukādes augļus, sagriež strēmelēs.
Izbaudiet savu maltīti!

Struffoli - tradicionālo Ziemassvētku desertu Neapolē. Tas ir sagatavots priekšvakarā Ziemassvētkiem gandrīz visu Itālijas ģimenēm. Sagatavot struffoli vairāk nekā ģimene var ēst - jo tradicionāli struffoli iepazīstināja ģimeni un tuviem draugiem viņu vizīšu laikā, kā dāvanu.