Sautējums "Blind cāļi"
Apraksts: Sautējums "Blind cāļi" (Blindhuhn) vai "Vestfālenes akls cālis" (Westfalisches Blindhuhn ") - tas izklausās tik sauc šo zupu, populāro Vestfālenē, kas ir daļa no Draudzīgā asociācijas Ziemeļreinā-Vestfālenē. Saskaņā ar leģendu, pat akls vistas atradīs kaut ko garšīgu šajā trauciņā. Visbiežāk Vācijas zupa - gaļas buljons ar dārzeņiem, pupiņām, bumbieriem un āboliem.
Pagatavošanas laiks: 120 minūtes
Porcijas: 4
Mērķis:
Konkurētspējīgi receptes: Konkurss "Spilgtas krāsas garša"
Pusdienās: Pirmais
Sastāvdaļas "sautējums" aklo vistu "":
- Pupas("Blanche" smalkas, baltas no "Mistral") -100 g
- Ūdens-1 litrs
- Krūšu gabals-100 g
- Kartupelis-2 gab
- Burkāns-1 gab
- Ābols(Large vai 2 mazas) -1 gab
- Bumbieris(Large vai 2 mazas) -1 gab
- Pupiņas(Saldētas) -100 g
- Majorāns-1/4 h. L.
- Sāls
- Cukurs-1/2 h. L.
- Melnie pipari(Ground)
- Sīpoli-1 gab
- Sviests-1 ēdamk. l.
- Pētersīļi
Recipe "sautējums" Blind cāļi "":
 | Lai sagatavotu šo ēdienu ņem pupiņas "Blanche" balts naudas sodu no "Mistral". |
 | Iepriekš iemērc pupiņas ūdenī uz 4 stundām. |
 | Drenāžas ūdeni, kurā piesūcina pupas.
Aizpildīt jaunu un noteikt gatavot pupas. Es ērti izmantot ēdiena gatavošanai sautējums katliņu.
Pēc 30 minūšu vārīšanas speķa mēs liekam vienu gabalu un turpināt vārīšanas. |
 | Kartupeļus tīras un sagriež bāriem. |
 | Burkāni ir tīras un sagriež aprindās. |
 | Apmēram stundu pēc sākuma cooking, pievieno sautējumam burkānus un kartupeļus. |
 | Nākamais pievienot sasmalcina 4 gab bumbieri.
Ja bumbieris ir liels, tas ir pietiekams viens. Ja mazs, tad divas.
Pre noņemt kodols.
Pievieno oregano un turpina vārīšanas. |
 | Pēc 15 minūtēm pievieno sagrieztu ābolu 4 daļās (pēc izņemšanas kodols).
|
 | Pievieno pupiņas (man ir iesaldēti).
Visu samaisa. Vāra vēl 5 minūtes. |
 | Pievieno sāli, malti melnie pipari, cukurs.
Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, izņemt bekonu un turpina gatavot vēl 10 minūtes, taču Nepārcepiet dārzeņi nedrīkst seethe. |
 | Bacon sagriež gabaliņos. |
 | Sīpoli tīra, sagriež pusi gredzeni un cep sviestā. |
 | Mēs kalpot sautējums, atpūtas virsū sagrieztu bekonu, pārkaisa ar ceptiem sīpoliem un sasmalcinātiem pētersīļiem. |
 | Bon apetīte! |
