Franču sīpolu zupa
Apraksts: Šodien pusdienās Es šo zupu izrādījās garšīgi, lai gan viņš vienmēr saņem to, tāpēc man patīk gatavot to: ātri, viegli, iespaidīgs, garšīgi. Ar laiku garāko gatavot vistas buljons, esmu to jau bija vārīti, un pārējie - triks ...
Pagatavošanas laiks: 60 minūtes
Porcijas: 4
Mērķis:
Bērniem: Pusdienās
Pusdienās: Pirmais
Īpašas maltītes: Grūtnieces un laktācijas periodā
Sastāvdaļas par "franču sīpolu zupa":
- Cālis(Par buljonu) -1/2 gab
- Burkāns(Par buljonu) -2 gab
- Sakne(Par buljonu) -2 gab
- Sīpoli(1 - par buljona, 2 - liels zupa) -3 ieraksti
- Sausais baltvīns(Grape) -100 ml
- Siers() -50 g
- Olīveļļa() -50 ml
- Milti-2 ēdamk. l.
- Maize() -4 šķēle.
- Garšvielas
Recipe "Franču sīpolu zupa":
 | Garša zupa atkarīgs no buljona kvalitāti, tāpēc es pavārs to jau iepriekš, bez steigas: puse veca vista ar aukstu ūdeni, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, nosmelt un vāra uz lēnas uguns apmēram 2 stundas, pievieno dārzeņus 30 minūtes pirms beigām vārīšanas. Buljons celms, sāļi un atstāt nākamajā dienā. Lai sagatavotu sīpolu zupa būtu ļoti maza: sīpolus un buljonu, labi, mazliet vairāk. |
 | Izmantot lielu baltu sīpolu, tas sulīgs un garšīgs. Pannā ar olīveļļu sagriež strēmelēs un protushivaem līdz tie ir mīksti, apmēram 30-40 minūtes. |
 | Dažas minūtes pirms beigām pievieno miltus, apmaisa, cep. |
 | Bow ielej buljonu, vāra minūtes 20. Pievieno vīnu, sāli, garšvielas, aromātiskus augus, uzkarsē līdz garšas. |
 | Maizes žūst. Ja vēlas, grauzdētas maizes viegli berzēt ar ķiplokiem. |
 | Ready zupa ielej keramikas bļodas porcijās, pārklāj ar maizes šķēlēm, dāsni pārkaisa ar rīvētu sieru un ielieciet cepeškrāsnī uz 10 minūtēm, siera brūnās. |
 | Karsta, smaržīga zupa nekavējoties pasniedz. Veiksme ir garantēta! |
