Biskvit.Shokolad izkausētu sviestu ūdens peldē.

Berzēt dzeltenumus ar cukuru, līdz baltā un pievieno izkausētu shokolad.Muku cietes un cepamo sodas maisījumu, un pievienot to mīklā, noslaucīt labi razmeshivaem.Otdelno baltumus ar šķipsniņu sāls. Pievienojot olbaltumvielas testo.Vylivaem mīklu uz pannas (man ir diametrs 26 cm) .un ielieciet cepeškrāsnī 45 minut.Vypekaem pie 180gr

Propitka.Malinovy ​​(jūs varat ķiršu sulu vai aveņu kompots) apdare ar kipeniya.Krahmal izšķīdina nelielā daudzumā auksta sulas un ieiet vārošā sulā, nepārtraukti maisot, ti kā jūs pavārs kisel.Daem vārīties un izņemt no karstuma (ja sula ir ļoti skāba, pievieno cukuru pēc garšas).

Kamēr kūka cep, mums ir jāsagatavo zhele.Malinu I iepriekš aizpildīt ar cukuru, tad paberzē caur sietu, lai atbrīvotos no šīs sēklas

Želatīnu iemērc ūdenī (7 grami) biezenī aveņu siltumu, izšķīdina želatīnu tas uzpūstiem un atstāj līdz storone.Malina būtu atdzist līdz istabas temperatūrai

Ready kūka atdzist un sagriež trīs chasti.Promazhem divi impregnēšanas.

Atlikušo želatīnu iemērc aukstā vode.pol glāze krējuma nagreem..rastvorim viņiem pietūkušas zhelatin.Ostavim atdzesē līdz istabas temperatūrai, pārspēt atlikušo krējumu vēsā putas ar vaniļas cukuru (salds zobs, pievieno nedaudz cukuru) .Šajā beigās pievieno krējumu atšķaidīt tos ar želatīnu

Getting montēt kūka)) Aizpildiet konditorejas maisiņu vai šļirču krējumu un saspiežot uz korzh.Delaem pāris apļus. (Aplis aplītī)

Starp pour krēms želejā

Put kūka virsū nākamo un atkārtot starp sākuma krējuma krēma zhele.I tāpēc visi trīs korzha.Stavim kūka aukstumā, kas zastyl.Priyatnogo apetīti !!!

Alus un sviests pār zemu siltumu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.

Nepārtraukti maisot, pievieno kakao un maisa, līdz izveidojas viendabīga masa. Put atdzesēts līdz istabas temperatūrai.

Sajauc ar tasi brūno cukuru, miltus, cepamo sodu un sāli.

Citā bļodā noslaucīt krējumu un 2 olas.

Olu-skābā krējuma maisījumu pievieno alus, apmaisa noslaucīt.

Ielej šo maisījumu miltos un rūpīgi sajauc ar lāpstiņu.

Cep kūka veidā papīra par cepšanas pie 180 grādiem. Apmēram 35 minūtes, pārbaudiet koka nūju. Šī oriģinālā. Es cep uz cepešpannas, dētas papīra - trīs kūkas 15 minūtes.

No gatavās, izgriezt cepumus atdzesēta kūka man vajag trīs formas. Sākotnējais kūka sagriež divās un pūka krējumu.

Cooking krēms. Alus uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un izkausētu šokolādi tajā.

Pievieno cukuru un samaisa.

Nepārtraukti maisot, ievadiet vienu olu dzeltenumus.

Pievieno miltus un, nepārtraukti maisot, vāra, līdz bieza krējuma.

Gatavs krējuma atdzist, vieglā tortes. Tās var izsniegt sāniem un augšu un vienīgi to.

Es nokavēju kūkas. Top eļļa krējums kondensēto pienu un sviestu (pa kreisi pēc iepriekšējās kūka), rotātas ar marcipāna un aplikācijas mastikas.

Boca apmales un attēli tiek izgatavoti no proteīna olu krēmu.

Šokolādes kūka: Uzbērt kopā miltus, cepamo pulveri un kakao. Beat olas palielinās trīs reizes.

Neapstājas jaukšanai pakāpeniski ieviest 180 g cukura un beat līdz dienas gaismā ne mazāk kā 7 minūtes.

Pievienot jaukšanai svara 2 ēdamk. l. verdošu ūdeni un noslaucīt no jauna. Plānas plūsma naftas ienākt un pātagu.

Divos posmos, lai ievadītu miltu maisījumu un maisa ar lāpstiņu salocīt no apakšas uz augšu un apkārt.

Pielej kafiju un samaisa vēlreiz.

Gatavo mīklu pilošs no asmens lentes.

Tā kā mums ir nepieciešams augstas kūka, es cep kūku formas 20 cm diametrā un 7 cm augsts loka. Grunts gulēja cepamo papīru.

Cep uzkarsē līdz 180 "C cepeškrāsnī 35-40 minūtes, kamēr sauss kurināšanā. Orietiruytes cepeškrāsnī !!! Gatavs kūka atdzist 10 minūtes veidā, un tad apdares ap malu formas un brīva no tā. Ļauj nostāvēties 5-6 stundas biskvītu nē segums.

Sagriež 4 kūkas.

Mousse: Pyurirovat zemenes blenderī ar 120 g cukura uzsilda līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 5 minūtes. Cool.

400 ml krējuma sakult ar 60 g pūdercukurs līdz stabiliem virsotnēm.

Mērcēt želatīnu aukstā ūdenī un ļauj uzbriest. Atlikt 2 ēdamk. l. zemeņu biezeni un karsē līdz 90 "C. saspiest želatīnu un skenēšanas to karsto mērci. savienojumu ar pārējo zemeņu biezeni.

Savienot zemeņu biezenis ar putukrējumu trijos posmos.

Labi samaisa. No 50 ml un 50 ml šķidruma. ūdens gatavot impregnēšana, jūs varat pievienot 1 ēdamk. l. cukurs.

Montāža: Ielieciet kūku gatavošanas gredzenu augstums 10-12 cm. (I pagarināts beigās to montāžu padara malas folijas pagrieziena to zhestskosti trīs reizes), un mērcēt sipom.

Piesakies 1/3 no putām, pārklāj ar otru Korzh, kurš arī impregnēšanas un nodot to 1/2 daļu atlikušo krēmu. Cover trešo Korzh, piesūcinātu un piemērot atlikušo uzpūteni, mērcēt 4th rauši un segt tos kūka tas nav ieziešanu. Put uz 5-6 stundām ledusskapī.

Uzmanīgi griešanas malas ar asu nazi, lai atbrīvotu kūka no pelējuma.

Krēmveida matējums: Beat krējuma siera "Philadelphia", ar 50 ml krējuma. Atsevišķi, pātagu krējums 150 ml ar 60 g pūdercukuru un vaniļas.

Savienot visu kopā un Ojat viegli saputo.

Pārklāj kūku ar glazūru un ieliek ledusskapī, lai sacietē glazūra.

No cepamā papīra izdarīt modeli ar diametrs ir vienāds ar diametru kūka. Zīmēt patvaļīgu viļņotas līnijas un padarīt tās šaurās spraugas. Cover rauši un apkaisa modelis tējas maču, ja tas nav iespējams smidzināt kakao, būs arī skaista.

Citrus sagriež plānās gredzeni un sagriež kaisle un rotāt ar piparmētru lapām viņiem un kūka. PS Nākamajā reizē es centīšos, lai sagatavotu citrusu atšķirīgi. Novārījums griezto gabalu sīrupā 400 ml ūdens un 50 gramus cukura. Vispirms dzeltens, tad sārtas, un pēc tam uz sarkanā krāsā. Šāvienu tos uz virtuves papīra un sausa, un pēc tam, lai nogrieztu miza. Šī aplikācija nebūs izceļas tik daudz sulas, un būs vieglāk samazināt griežot kūku gabalos.

Palīdzēt sev!