| Меню |
|
|
 |
|
SHYUYUD-PLOV - plovs ar dillēm un gazmahom Apraksts: Par plovs var runāt daudz, jo īpaši Azerbaidžānā. Ir aptuveni 200 sugas. Neviens no apmeklētājiem, kam ir viesis, neatstās, kamēr jūs pārbaudīt svarīgāko maltīti - par plovu. Šodien izstādīti viena suga - plovs ar dillēm. Par konkursā "Culinary Seminārs". " Pagatavošanas laiks: 70 minūtes Mērķis:
Bērniem
Konkurētspējīgi receptes: Par konkursā "Culinary Seminārs"
Pusdienās
Uz svētku galda
Vakariņās
Negaidīti viesi: On karsts
Sastāvdaļas "SHYUYUD-PLOV - plovs ar dillēm un gazmahom": - Rīsi(Basmati) -1, 5 kaudze.
- Dilles-1 Puig.
- Sāls(Taste)
- Olu dzeltenumu(Par gazmaha) -1 gab
- Majonēze(1 des.lozhka - par gazmaha)
- Gatyh(Vai jogurts, 1 Deß Spoon -. Par gazmaha)
- Milti(Par gazmaha) -100 g
- Kausēts sviests-150-200 g
- Kurkuma-1 st. L.
Recipe "SHYUYUD-PLOV - plovs ar dillēm un gazmahom":  | Sagatavot Gazma.
Kas ir Gazma? - Pārbaude, kas tiek noteikts saskaņā ar rīsiem, un tad padod izdzīvot - tas ir likts uz augšu no risoto: 1 olas dzeltenums, 1 deserta karote majonēzes un gatyha (kefīrs, jogurts) - samaisa.
|  | Pakāpeniski pievieno 100g miltu |  | Mīcīt mīklu (mīksts, nelīp pie rokām) |  | Sasmalcinātas dilles. |  | Rīsi iemērc ūdenī ar sāls ~ 2 st.l.na 1, 05:00. (Foto, sorry, nestrādāja)
Put pot ūdens uz uguns, dot ūdeni vārīties, likt sāli. Sāļi nav žēl (bet bez fanātisma), vienkārši mīl rīsu sāls ~ 1, 5 ēdamkarotes |  | Sagatavot iepriekš caurduris |  | Mēs izplatīt rīsus verdošā ūdenī (uguns spēcīga), pārliecinieties, lai netraucētu uz rīsiem iestrēdzis uz leju, nav apakšā.
Vāra līdz piedāvājumu, kaut kur 5-7 minūtes. Vēlēšanās rīsi pārbaudīt ar tausti, tam jābūt mīkstam, no ārpuses, grūti iekšā. |  | Par pusi minūtes līdz vārītu rīsu Pour dilles, samaisa un uzreiz noņemt.
Galvenais ir nevis dot sagremot dilles, fenhelis jāpaliek spilgti zaļā krāsā, un smarža un garša ir laiks, lai ūdens rīsiem. |  | Un drenāžas. Viegli sakrata caurduris. |  | Pareiza plovs, protams, sagatavot īpašu vara katls. No šo un citām garšām, tiesības iztvaikošana ir rīsi.
Bet neviena tiesa nē. Tā turpināt.
Izrullējiet mīklu (bez miltu ruļļos)
ieliet nedaudz izkausētu sviestu 3-4 ēdamkarotes apakšā pannas.
Mīklu un slīpēts stikls (Armudu) |  | Skimeri (rokas), likt uz rīsu mīklas, apkaisa kurkuma, lai caurumus vairākās vietās.
Nekādā gadījumā nav klauvēt rievām karoti ar šīs skaitlis ir aizzīmogota Kazaņā (PAN). |  | Aizveriet vāku ar dvieli, lai tas uzsūcas mitrums iztvaiko no rīsiem, un likts uz dalītāju.
Smok plovs 30-40 minūtes. Pirmās pazīmes - aromāts rīsu.
Un tad tur ir veco metodi, kad mēs gludināšana slapju pirkstu pārbaudi - karstu gludekli vai ne, ir skaņas svilpt, un arī šeit - uz malas katls tiek piemērots slapju pirkstu. |  | Noņemiet no karstuma. Vāciņa noņemšanas, ir tīkams tvaika,
Pārlej ar izkausētu ghee. Vienmēr ielej eļļu pirms pasniegšanas, jebkurā gadījumā, kad vārīšanas rīsus. |  | Lūk drupans, risinki lai risinki, smaržīgu plovu, kas uz šķīvja, izvelciet apakšā un sadalās kraukšķīgus Gazma tuvumā.
Pasniegti plovs ar gaļu, zivīm, kuritse.Kak piemēram, [url = http: //www.povarenok.ru/recipes/show/36190/] Fisindzhanu [/ url] | | | [IMG] http://s40.radikal.ru/i087/0912/fc/bae1aad9ecef.jpg [/ img] | Baklava Baku Apraksts: Baklava daudz ēšanas, un zinu, ka ne aprakstīt, tikai piedāvāju savu baklava. Pagatavošanas laiks: 120 minūtes Mērķis:
Bērniem: Desertā
Pusdienās: Desertā
Vakarā
Uz svētku galda
Daba
Vakariņās: Desertā
Sastāvdaļas "Baklava Baku": - Kviešu milti(Par testa) -260-300 g
- Sāls(Šķipsnu)
- Kausēts sviests(Mīklas 0, 5 steku, lai ielejot 1 glāzi) -1, 5 kaudze.
- Olas(Par testa- 1 gab.) -1 gab
- Raugs(Par testa) -1 st. L.
- Piens(Par testa) -0, 5-1 kaudze.
- Rieksti(Pildījumam) -300-500 g
- Cukurs(. Par nachinki- 300-500 g, sīrups, 1 ēdamkarote (150g)) -450-650 g
- Kardamons(Zeme, lai pildītu) -1 st. L.
- Olu dzeltenumu(Lai ieziest augšējo lapu) -1-2 gabali
- Ūdens(Sīrups) -0, 5-1 kaudze.
- Lazdu rieksti(Par apdare) -100-150 g
Recipe "Baklava Baku":  | Nachinka.Orehi promolot caur gaļas mašīnā |  | Sajauc ar sah.peskom |  | un kardamons |  | Mīklai: Marka iepriekš brūvēt (ieliet tasi piena, sah.pesok, rauga, miltiem), jānovieto siltā vietā, līdz paņēma tasi miltu shapki.Vsypat likts kausētu sviestu, sāli, olu, brūvēt un pārlej lēnām ielej SILTA moloko.Ne srazu.Muka atšķirīgs. |  | Mīcīt mīklu, pārklāj ar dvieli, ielieciet siltā vietā |  | paaugstināt testu |  | Obmyat un sagriež vienāda kusochki.U man iznāca 10 gabali, tikai mans formy.Esli jūs mazāk veidosies lielāks baklava. |  | Izskrējienu diagrammas forma (vēlams, pirmais un augšējais slānis no mīklas, kas nedaudz biezāku) |  | Ieziest formu sviestu, ielieciet lapas mīklas, pārlej ar pildījumu (2-2, 5 ēdamkarotes) |  | Tātad, visi no slāņiem |  | Sagriež veidā baklava, rotā lazdu (pirmais nedaudz apcep, mizoti, sagriež šķēlēs 2), birste ar olas dzeltenumu sajauc ar safrānu vai kurkuma labāk ar čukst un vienmērīgi pārlej ar izkausētu ghee. Put cept baklava uzkarsētā cepeškrāsnī pie t = 180 * uz 35-40min. |  | Kaut ceptu baklava, gatavot sīrupu. Sah.pesok + uzvārīt |  | Gatavā baklava vienmērīgi pārlej ar karstu sīrupu un ļaujiet uzsūkšanās.
Krāsns ir labāk vakarā, sīrups iemērc visu ceļu no rīta, un vieglāk noņemt no pannas. | | | [IMG] http://s51.radikal.ru/i132/0903/5f/2134b47cb121.jpg [/ img]
[IMG] http://s54.radikal.ru/i143/0903/cf/f73de45b7124.jpg [/ img] | Salāti "kovboju" Apraksts: Sharp, pikanta salāti. Tas salāti nāca klajā ar manu draudzeni pirms 10 gadiem. Viņš stingri iesakņojusies mūsu izvēlnes ēdienus. Visa triks veido akūtu kečupu, un pat vēlams samazināt plānāks dārzeņus. Pagatavošanas laiks: 35 minūtes Porcijas: 5 Mērķis:
Pusdienās
Uz svētku galda
Vakariņās
Negaidīti viesi
Sastāvdaļas "salāti" kovboju "": - Sēnes-300-400 g
- Burkāns(Vārīta (lielā)) -1 gab
- Gurķis-3 ieraksti
- Pipari(Green (pēc izvēles) liela) -1 gab
- Sīpoli-1 gab
- Kečups(Pikantā un salds (normāli) līdz) -3 ēdamk. l.
- Zaļumi(Dilles, koriandrs pēc garšas)
Recepte "salāti" kovbojs "":  | Un tā, sagriež plānās paprikas (zaļa nebija, man bija jāņem apelsīnu), sēnes |  | Iepriekš vai kamēr jūs karbonāde, vāra burkānus, sasmalcinātu, marinēti gurķi pēdas (verzhnyuyu Nogrieziet miziņu) |  | Shinkuem sīpolu pusgredzenus, mnemoniski pirksti |  | Un gala touch smalki sasmalcinātu svaigi garšaugi, ielieciet kečupu, ja jums patīk asas "sajūtas"))) asāka, un 2-3 ēdamkarotes vodichku kārbu saskaņā gribov.Vse Rūpīgi samaisa, un vieta salātu bļodā. |  | Man bija tik kečups | | | [IMG] http://s54.radikal.ru/i145/0901/90/06ac03cea2aa.jpg [/ img] | Shah plovs-royal plovs Apraksts: Shah austrumos sauc par augstāko valdnieks, ir nacionālā delikatese Shah-plovs kalpoja tikai visdārgāko un izcili viesi, privileģētu sabiedrību. Pagatavošanas laiks: 120 minūtes Porcijas: 6 Mērķis:
Pusdienās: Par otro
Uz svētku galda: 23. februāris / 8. marts / Valentīna diena / Birthday / New Year / Lieldienas / Ziemassvētku
Vakariņās: On karsts
Sastāvdaļas "Shah-Plovs Plovs Royal": - Gaļa(Es mēdzu vistas, kā plovs drosmīgs pietiekami, bet jūs varat izmantot jebkura veida gaļas..) -1 kg
- Rīsi(Jums ir jāizmanto indica rīsu šķirnēm vai basmati rīsiem ir jābūt augstas kvalitātes..) -500 g
- Burkāns-1 gab
- Sīpoli-1 gab
- Žāvētas aprikozes-200 g
- Rozīnes-200 g
- Bārbele-100 g
- Milti-200 g
- Ūdens
- Sāls
- Kausēts sviests(Noteikti izmantojiet tikai izkausētu sviestu.) -400 g
- Safrāns(. Noteikti izmantojiet tikai safrānu Neviena cita aromatizētājs pievieno plovs Ir nepieciešams uzstāt ūdenī..) -10 g
Recepte "Shah-plovs karaliskās plovs": Lai sāktu gatavojot mīklu, kas notiks ar plovu. Lai to izdarītu, mīcīt to veic: 200 gr. miltu, 100 grami. kausēts sviests, 70 ml. ūdens, sāls. Pirmkārt, mīkla būs lipīga. To jāatliek uz 40 minūtēm. Pēc tam, pievieno nedaudz miltu un roll ārā lielā rezervuārā, plānas. Šis slānis izplatās pannā ar biezu sienu neatbildētos kausētu sviestu. Mīklai vajadzētu pakārt no pannas. Pēc tam, vāra, līdz pusei vārīti rīsi, rīsi būtu dārgi, vai basmati indica. Kad vārīšanas rīsi Solim. Mazgā ar nelielu siltā ūdenī. Atsevišķi apcep gaļu uz kausētu sviestu, es izmanto vistas, kā plovs pietiekami tik drosmīgu, bet jūs varat izmantot jebkuru gaļu. Pēc tam, kad veidojas garoza pievieno sīpolu gaļai, tad burkāni. Atsevišķi un par maz kausētu sviestu līdz piedāvājumu cepta žāvētas aprikozes, rozīnes un bārbele. Jums ir arī pievienot kastaņi, bet man nav. Uzstāt siltā ūdenī dažas minūtes safrāna. Tagad slāņi mīklas uz pannas, kas rīsiem, pārkaisa ar izkusis mazas un nedaudz safrāna, kas virsū žāvētas aprikozes, rozīnes un bārbele. Tad slānis rīsiem, pārkaisa ar kausētu sviestu un mazliet safrāns. Top gaļu ar sīpoliem un burkāniem. Top jauna attēls. Cover malām svisshimi mīklu, lai pilnībā segtu rīsus. Liberāli Grease kausētu sviestu un top pārklāti cieši ar foliju. Likts viss cepeškrāsnī 180-200 grādu temperatūrā 1, 5 stundas, kamēr brūni garoza mīklas. Tad uzsist panna uz šķīvja. Visi gatavi plovs.   Tas garšo vienkārši pārsteidzošs. To var mainīt pats par sevi, bet tas nevar aizstāt dārgas plovs rīsu lēts, pārliecinieties, lai izmantotu to tikai ghee un safrānu, un ne vairāk garšvielas. Tā vietā, testu var izmantot, pitas maize tas neietekmē garšu un izskatu plovs. Vīnogu lapas veikalā Apraksts: Mīlētājiem vīnogu lapu Dolma! Vai jūs zhivete reģionā, kurā vīnogas aug, vai jūs tirgū pārdot vīnogu lapām. Nepalaidiet garām šo brīdi! Tagad ir laiks, lai sagatavotos nākotnes lapām. Tas ir viegli! Es jums parādīs vienā virzienā. Ir citi. Pagatavošanas laiks: 30 minūtes Sastāvdaļas "vīnogu lapās nākotnes": - Vīnogu lapas(Fresh)
- Sāls
- Ūdens
Recipe "Vīnogu lapas veikalā":  | Un So. Vāra sālsūdenī 2 pannas. Sāļi vajadzētu būt pietiekamai.
Viens panna malā. Vēl ir vārīt vidējā siltumā.
Reizes lapām kaudzi 15-20 gab. |  | Apakšējās lapas ar verdošajā šķīdumā uz dažām sekundēm. Spilgti zaļas lapas maina krāsu no olīvu. |  | Noņemt lapas ar dakšiņu un vietu tīru sterilās burkās. |  | Blietēt viņus arī ar koka karoti. |  | Lapas var salocīt uz pusēm. Kad banka ir pilna, pievieno sāli ūdeni virsū citiem podi un nekavējoties aizveriet vāku. Nav nepieciešams sterilizēt. Bet, ja jums ir nedaudz blīva lapas, un to var sterilizēt 2-3 minūtes.
Ērti izmantot puslitra burkās.
Lapas ir plānas, bez matiņiem uz muguras pusē. Savākt jaunos lapas vidēja lieluma.
Tas ir viss, lai jums veicas! |
|
|
|
|
|