| Меню |
|
|
 |
|
Fazānu "In medības" Apraksts: Es jau sen lepojās, ka mans vīrs - mednieks. Un tā sākās medību sezona, vakar mans vīrs un Ghosh (zelta retrīvers) cēla divas fazāni. Pagatavošanas laiks: 100 minūtes Porcijas: 6 Mērķis:
Konkurētspējīgi receptes: Specprojekts "Ceļo ar garšu"
Pusdienās: Par otro
Vakariņās: On karsts
Sastāvdaļas "Pheasant" medībās "": - Spēle(Phase, 800 g) -1 gab
- Sēnes(Jebkura) -200 g
- Sīpoli-1 gab
- Sausais baltvīns-100 ml
- Sāls
- Garšvielas("Medības" vai "Par spēli")
- Augu eļļa-50 ml
Recepte "Fazāns" In medības "":  | Lūk, faktiski, un fazāni. Tūlīt paredzēt komentārus piemēram, "Tas ir žēl putns ..." Un es esmu žēl, bet mums ir medību licenci un ir stingri kuponu. Ierobežots laikā - mazāk nekā mēnesi, stingri kontrolē kazaku.
Arī paredzēt komentārus, kas nav redzējuši fazāns, un tas nav jūsu reģionā. Atbilde. Šī recepte ir universāls, tas ir pieņemams jebkuru spēli un mājputniem, un vispār jebkāda veida gaļas. |  | Burke un raut putnu pati. |  | Nākamais, sagriež porcijās, šajā gadījumā - ar sešām daļām. Biezu sienu katlā (kanna vai pannas) pārlej augu eļļu un cep gabali karsē putns līdz zeltaini brūnas. |  | Lieli gabalos sagrieztu sīpolu un sēnes (šampinjoni paņēma), labāk, protams, meža, bet nav sezona. |  | Es gribētu, lai garšvielas ar kadiķa ("Par spēli" vai "medībām"). Tā jau ir pārbaudīta jau 30 gadus. Pirmais garšviela uzņēma (vācu) VDR, kad mēs vēl nebija garšvielas. |  | Novirzīt ceptas gabaliņus katlā vai jebkuru citu keramikas, māla formā ar vāku. A maz putnu sāļi, pievieno garšvielas. |  | Tajos pašos naftas mazuļi pēc fazānu sēnēm un sīpolu. |  | Spread virsū fazānu ceptiem sīpoliem un sēnēm un pārlej pusi tasi sausā baltvīna. Aizveriet vāku un ielieciet cepeškrāsnī 1 stundu 220 grādos. | Gaļa izrādās ļoti sulīgs un piedāvājumu. Pilnīgi bez smaržas spēle (ja jums tas nepatīk). Visu labu apetīti !!!! Šis rāmis gatavojoties medības. Ak Dievs, nevar atrast vietu sev, gaidot.  Un tas ir galvenais mednieks pēc medībām. Viņam nav spēka piecelties. Tātad sabraukt.  "Čehijas roll" Apraksts: Mans draugs crazy par "čehu Roll" no lielveikala "Crossroads", un es nolēmu, lūdzu, savu mājas versiju. Neatrada šo recepti šeit, bet atklāju to LiveJournal (autora Chadeyka). Es ceru, ka arī jūs priecēs šokolādes deserts! Pagatavošanas laiks: 90 minūtes Mērķis:
Bērniem: Desertā
Pusdienās: Desertā
Uz svētku galda: 23. februāris / 8. marts / Valentīna diena / Birthday / New Year / Ziemassvētku
Vakariņās: Desertā
Sastāvdaļas "" Čehijas rullis "": - Ola(Biscuit) -3 ieraksti
- Milti(Biscuit) -75 g
- Kakao pulveris(Biscuit) -20 g
- Cukurs(Cake + krēms) -180 g
- Sviests(Cream apdare +) -120 g
- Kartupeļu ciete(Cream) -13 g
- Konjaks(Cream) -1 st. L.
- Piens(Cream) -90 g
- Šokolāde(Apdares) -50 g
Recepte "," Čehijas roll "":  | Lai sāktu Uzkarsē krāsni līdz 190 grādiem un sagatavo cepešpannas. Tā bija pārklāta ar cepamo papīru un taukus ar sviestu. Sagatavot mūsu sastāvdaļas. |  | Uzsāku sagatavošanā krējumu. Pavārmāksla piens sīrups: Sajauc cukura 90 gramus un 3/4 piena un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, nepārtraukti maisot. Sajauc cieti ar atlikušo pienu un pievienot verdošu piena sīrupu. |  | Vai mazāk uguns un maisa, līdz sabiezē. Ka šāda atbilstība ir iegūta. Ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai. Kad atdzisis tas kļūst želejveida. |  | Tagad sagatavot cepumu. Milti un kakao 15 grami izsijā un sajauc. Saputojiet olas ar cukuru, kamēr šeit ir putas. |  | In sakultu olas pievieno miltus ar kakao. Mīcīt mīklu. |  | Izklāj mīklu uz cepešpannas un nosūtīt to krāsnī uz 15 minūtēm. |  | Tikmēr, noslaucīt 90 gramus sviesta līdz balts,
pakāpeniski pievienojot mūsu želeja piena sīrupu. Pievienojiet konjaku (man bija Mocarta liķieri) un atlikušo kakao. |  | Neaizmirstiet par mūsu cepumu, pārbaudiet ar zobu bakstāmo par vēlmi to iegūt un izplatīt kūka uz tīru sausu dvieli. Cepamā papīra Man ir ļoti viegli atdalīt. Mēs izslēgtu kūka ar dvieli ritenī un gaidīt, līdz atdzist. |  | Kad atdzisis, paplašināt savu torti, ieziest to ar krēmu, un tad izslēdziet. |  | Ietiniet plastmasas wrap un nosūtīt ledusskapī.
Sagatavot glazūra. Sviesta ar 50 gramiem šokolādes likts uz nelielu uguns 30 grami, un maisa, līdz tas pilnībā izšķīst. Ieeļļo mūsu roll apledojuma un tad ieliek ledusskapī. Vēlams turēt roll dienu ledusskapī pirms pasniegšanas. | Bon apetīte!  Kāposti ar kotletes Apraksts: Viens no vārdiem ēdienu - "Kāposti ir severoslovatski." Izrādās sirsnīgs, sulīgi, neticami garšīgs. Un neatņemama čehu ēdieni ir mērces, kas reāli dod labumu no podcherkivayut garšu. Vienkārša un negaidīts kombinācija dažādo jebkuru tabulu. Mērķis:
Konkurētspējīgi receptes: Konkurss "Around the World in 30 Days"
Brokastīs: Bagātīgas brokastis
Pusdienās: Par otro
Vakarā
Uz svētku galda
Vakariņās: On karsts
Sastāvdaļas "kāposti ar kotletes": - Rīsi(White Round) -100 g
- Sīpoli-2 gab
- Cūkgaļa(Vai maltas) -400 g
- Speķis(Vai eļļa) -2-3 ēdamk. l.
- Kāposti(Svaigi vai marinēti) -500 g
- Ola-1 gab
- Smaržīgie pipari(Un sarkano piparu)
- Majorāns
- Ķiploki-1-2 zobu.
- Skābais krējums-150 g
- Sāls
- Buljons(Vai ūdens) -1-1, 5 kaudze.
- Tomātu pasta-3 ēdamk. l.
- Cukurs-1 ēdamk. l.
Recipe "Kāpostu ar kotletes":  | Smalki sasmalciniet sīpolus un viegli apcept speķa (var aizstāt ar augu eļļu) līdz gaiši zelta krāsā. |  | Pievieno rīsus un cep. |  | Pārlej buljonu (vai ūdens), pievieno sāli un vāra uz lēnas uguns zem vāka līdz piedāvājumu. Ja šķidrums ir iztvaikojis un rīsi vēl nav īsti gatavs, jūs varat pievienot vairāk šķidruma. |  | Gaļas karbonāde pildījumu (jūs varat vienkārši veikt gatava). |  | Rīsi atdzesē, pievieno sasmalcinātas gaļas, olu, oregano, piparus (sāls vairs nav vajadzīgs) un rūpīgi samaisa. |  | Sīpolu sagriež pusi gredzeni un sasmalcinātus kāpostiem. |  | Apcep sīpolus un kāpostus, līdz tie kļūst zeltaini brūni. Tomātu pastas sajauc ar cukuru, sāli un garšvielas, pievieno 1-2 ēd.k. ūdens (lai pārliecinātos, ka nenotiek ļoti šķidrums), un pārlejiet kāpostus.
Samaisa un vāra uz lēnas uguns uz pāris minūtēm. |  | Kāpostu maiņa formā rūdīšanai (vai cepšana). |  | Rīsi, zemes beef un veido bumbiņas maigi iegremdē tos kāpostiem.
Ja nepieciešams, šķidrums var pievienot (ne sadedzināta!). |  | Vāra uz lēnas uguns līdz piedāvājumu vai cep cepeškrāsnī. |  | Skābais krējums berzēt ar ķiplokiem un sāli. |  | Gatavo ēdienu var uzlādēt ar mērci vai kalpot atsevišķi. |   Čehijas un Slovākijas virtuve ir kopīgas saknes, tās tika izveidotas no vietējiem ēšanas paradumiem un daudziem aizņēmumi, kā arī saskaņotība ar Austrijas un polskoh virtuvē.
Čehi ir ļoti mīl mērces. Daudzi no viņiem - gurķi, tomāti, mārrutki, dilles, ķiploki, sīpoli. Garša mērce ir atkarīgs no izejvielām kvalitāti. In Viduslaikos mērces bija viena no manām mīļākajām veida pārtiku.  Kotletes - ēdiens maltās gaļas granulās ar dažādiem nosaukumiem, pastāv virtuvēs daudzu tautu pasaulē. Papildus gaļas kotletes var ietvert rīsus, maizi, maizes drupatas, sīpolu, dažādas garšvielas un olas. Kotletes ir cepts, cep, tvaicēti vai sautēti mērci. Nedrīkst jaukt ar kotletes! Trdlo Apraksts: Yeah yeah. Tas trdlo. Un tas nav typo:-) Trdlo - ir saldais bulciņa formā cilindra ar caurumu vidū. Cepta uz metāla (un agrāk - dižskābardis) pamats, likvidējot tos teststrēmeļu spirāli. Turklāt "trdlom" Čehijas māti sauc jautrs nemiera bērni, salīdzinot tos ar "vārpstu". Tulkots "trdlo" -. "Dummy", "muļķis" Konkurss "Jaunās gaumi planētas." Mērķis:
Uz svētku galda: Ziemassvētki
Sastāvdaļas "Trdlo": - Milti-3 kaudze.
- Olu dzeltenumu-2 gab
- Sviests-70 g
- Piens(Aptuveni) -1/2 kaudze.
- Raugs(Dry) -1 st. L.
- Cukurs(In mīklas - 1st.l. + smidzināšanā) -1 ēdamk. l.
- Sāls-1 st. L.
- Rieksti(Jebkurš: mandeles, valrieksti, zemesrieksti)
Recepte "Trdlo":  | Sāksim. Rieksti sasmalcina. Bet ne pulvera, un tā, ka gabali:-) Rieksti iepriekš karsēti (DFR) nav nepieciešama. Pievieno nedaudz cukura ar riekstiem. Pievienot pēc garšas. |  | Eļļa ir izkusis un ielej glāzē (250ml). Ja tas ir pārāk karsts - nedaudz atdzist. Eļļā pievienot kulteni olu dzeltenumus. Uzpildiet stikla nedaudz uzsildītu pienu. Piens nepieciešams tik daudz, ka glāze sviesta un olu dzeltenumiem piepildīta līdz malai. |  | Miltus izsijā un sajauc ar saturu kauss (sviests + olas + piens), sāli, cukuru, raugu. Mīcīt mīklu. Ja mīkla ir ļoti foršs, pievieno nedaudz piena. Bet ne pārspīlēt to - mīklai jābūt biezāka nekā parasti raugu.
Mēs paturam mīklu siltā vietā, lai paceltos. Kā pieaugs 2 reizes - tā ir gatava. Palielina mīkla nav spēcīgs. |  | Pa to laiku, atrast kaut ko darīt:-) No kartona cilindru vērpjot, palīdzot sevi ar improvizēto līdzekļiem. Es ļoti parocīgs spray matu laka:-) Tad mēs varam noteikt mūsu "veltņi". Var skavām. Bet es ietin šūšanas pavedieni. |  | Wraps mūsu cilindri foliju. Papildu malām folijā iekšpusē, atstājot vēl joprojām caurumu cilindrā - labi, ka karstais gaiss var cirkulēt brīvi. Vispār, jūs varat veikt caurule bāze papīra dvieļus vai foliju, kas pati:-) |  | Ar savainojot testa gabalu, atritināt to ilgākā flagellum. Flagellum izskrējienu ar slīdošo pin svītrām. Ja jūs vēlaties, tad glīti sagriež negludas malas mīklas sloksnes ar nazi. Principā, tas bija iespējams izskrējienu mīklu uz vienu vai divām slānī un sagriež strēmelēs:-) |  | Nākamais, teststrēmeles tinumu spirāles apli ap mūsu folijas cilindru. Lapped par 5mm. Pārbaudāmās slēpjas padomi saskaņā tuvējā kārtā:-)
Ieeļļo olbaltumvielu un laminēšana veltnis jaukt "sasmalcinātus riekstus + cukuru." Maisījumā var pievienot kanēli.
Mums ir ģimene no viņas kaut kādu iemeslu dēļ ne visi turēt:-(
Veikt metāla vai citu ugunsizturīgo formu. Tā izmērs nedrīkst būt mazāks par garums folija balona uz tdrlo tika izlietas un cep.
Fotogrāfija ir skaidrs:-)
Cep 200 * C.
|  | Es domāju, ka man ir pastāvīgi uzsist viņiem, lai tie būtu vienādi izskalot no visām pusēm. Bet nē, tas nebija nepieciešams. Viņi mierīgi karājās uz 15-20 minūtēm un brīnišķīga "miecētas", ļoti vienmērīgi:-) |  | Cik es zinu, tad čehi ēst tos bez krējuma. Bet mums ir kaut kas, ko atstājis 2 proteīnu! ;-) Un kur viņi ir? Spainī?! Schaz! Beat baltumus ar cukuru, pildīti ar tdrlo un saņemt brīnišķīgu kūka:-) |  | Garša tdrlo nav tāpat kā jebkurš rauga bulciņa vai kūka "cauruli" no bērnības. Tas ir vairāk Kraukšķīgie cepumi. Bet ļoti garšīgs! Ne velti par forumiem, viņš dzied odes slavēt:-) Recipe viennozīmīgi pieņemts mūsu ģimenē. Centieties, lai pārliecinātos!
No šīs summas, tests man nāca 8pcs tdrlo augstumā no 7. līdz 10cm.
| Ziemassvētku saldumi - vēl viens brīnums Čehijas Ziemassvētki. Neskatoties uz to, ka gandrīz visi saldumu veidu var iegādāties jebkurā veikalā, čehu saimnieces dod priekšroku produktiem, kas sagatavoti ar savējo. Ziemassvētku cepumi gatavojas pāris nedēļas pirms svētkiem, lai tā būtu kā "ulezhalos" un drukāti garšu. Par spilgtākajām zvaigznēm debesīs Ziemassvētku ietver: vaniļas rogalichki vai pakavus, gudri caurausta vanna ar mandelēm, Linz cepumu, Pūkas-bezē ar saputotu olu baltums un medus piparkūku krāsotas. Receptes šiem labumiem ir pilnveidoti un uzlaboti daudzu paaudžu. Ceptas saldumi, kā arī ģenerālā tīrīšana, iegāde dāvanas -, no kuriem būtu jābūt gatavam līdz Ziemassvētku vakars. Ziemassvētku vakariņas - svarīga daļa no atvaļinājuma un katra Čehijas ģimene sagatavo to atbilstoši saviem ieradumiem. Tradicionāli, pirmais kurss ir zivju zupa (dažreiz - kartupeļu), un pēc tam - galvenais ēdiens - cepta karpa ar kartupeļu salātiem. Daudzi čehi ēst karpas tikai reizi gadā - proti, Ziemassvētku. Šajā laikā, uz ielas redzēsiet milzīgu toveri pilnu zivju dīķos dienvidu Bohēmijas reģionā. Bet ne vienmēr, ka katrs karpas būs ēst, tāpēc.līdz. Ziemassvētku puse var noteikt brīvu, kas atrodas ūdenī. Ziemassvētku vakars vai Čehijas Bagātīgs diena - vissvarīgākais Christian brīvdienu, bet viņš attiecina un burvju īpašības. Tiek uzskatīts, ka, ja jūs likts uz Ziemassvētku vakara vakariņu pārslu zem plāksnes, nākamajā gadā dos jums laimi un bagātību. Veselība visu gadu apsolām jums četras sakapātus valriekstus ar veselīgu kodols. Meitenes guessing un laulību. Papildus mešana čības, tie savukārt stāvēja uz sliekšņa un ēda ābolu. Ja šajā laikā ņēma cilvēku - pārliecināts zīme laulības nākamajā gadā. Leģenda par izskatu trdlo teikts, ka viņš pirmo reizi tika cepta gatavot ungāru vispārējās, dzejnieks un rakstnieks Josef Gvadani, apmetās Slovākijas Skalica vēlu 18.gadsimta. Tā Skalický "trdelnik" 2007.gadā saņēma Eiropas zīmolu trauksmi. Slovākijas pilsētā Skalica godu svētkiem Pasaulē pazīstamais festivāls notiek katru gadu "Trdlofest." Lūk, ceptas un lielākā trdlo garums 154, 5 cm.   Šī recepte - dalībnieks darbības "Pavārmāksla kopā - Culinary Week"Diskusija par gatavošanos foruma: "Nedēļa uzvarētāji"
|
|
|
|
|