Roll mūks - "Serpentone delle monache"
Apraksts: Strūdele kraukšķīgi plānas mīklas ar sarežģītu bagātīgu pildījumu āboliem, riekstiem un žāvētiem augļiem. Protams, šī recepte ir sens itāļu mīklas ir sava vēsture!
Pagatavošanas laiks: 80 minūtes
Porcijas: 4
Mērķis:
Bērniem
Konkurētspējīgi receptes: Konkurss "Bellissimo! Pastissimo! Italiano!"
Brokastīs: Bagātīgas brokastis
Pusdienās: Desertā
Vakarā
Uz svētku galda
Sastāvdaļas "saraksta mūks -" Serpentone delle monache "":
- Kviešu milti-1, 5 kaudze.
- Olīveļļa-0, 5 kaudze.
- Ūdens-0, 5 kaudze.
- Cukurs-3 ēdamk. l.
- Rieksti(Valrieksti, mandeles, priede, katrs no saujas tips) -3 Horst.
- Ābols-1 gab
- Rozīnes-1 nedaudz.
- Fig(Žāvēti) -2 gab
- Apcirpt-4 gab
- Citrona mizas-2 st. L.
- Sausais baltvīns-1 ēdamk. l.
- Pūdercukurā
- Kardamons
- Kanēlis
Recepte 'roll mūks - "Serpentone delle monache" ":
 | Mīcīt mīklu. Sajauc pusi silta ūdens kausu un pusi tasi olīveļļas. Pievienot pāris ēdamkarotes cukura, 1 tējk rīvētu citrona miziņu, miltus. Mīcīt mīkstu mīklu. Tas gandrīz nelīp pie rokām, tas ir ļoti ērti lietot. |
 | No mīklas bumbu un novietojiet to zem plastmasas wrap uz "nogatavojies". |
 | Līdz mīkla "nobriešanu" sagatavo pildījumu par strūdeli. Samaļ riekstus - valriekstus un mandeles. Ne pārāk smalki. |
 | Žāvēti skalošana siltā ūdenī uz tvaika. Nožāvē. Vīģes un plūmes sagriež gabaliņos. Paņēmu žāvētus ķiršus, nevis plūmēm. Tas bija ļoti garšīgs. |
 | Pievienot žāvētiem augļiem rīvētu citrona miziņu - 1 tējkarote zemes kardamona un kanēļa - šķipsnu. Smidzināt ēdamkaroti aizpildīšanu baltvīna. |
 | Izrullējiet mīklu taisnstūra veidošanos. 1-2 mm biezs. |
 | Sarīvē mīklas mizoti un sēklas ābolu uz rupjiem rīve. |
 | Vienmērīgi smidzināt žāvēti augļi un riekstu maisījumu. Apkaisa 1 ēdamkaroti pildījuma cukurs. |
 | Wrap ar četrām malām mīklu 1-2 cm, un roll to rullī. |
 | Ielieciet to uz ieziestas plāts un cep cepeškrāsnī, sakarsēta līdz 180-200 grādiem līdz darīts - zeltaini brūnas. Apmēram 20-30 minūtes.
Ready rullis var pārkaisa ar pūdercukuru. |
Un tagad par vēsturi šo ēdienu. Ļoti daudz tas ir garš. Pastāstiet mums īsi.
Sen Itālijā tur dzīvoja mūks. Kā viņš atstāja klosteri jo neatlīdzināmi, nepiepildītu mīlestību. Un kādu dienu viņš izturējis ļoti: slikti un paņēma viņa gultā. Kaut kā uzmundrināt viņu klosterī nāca klajā ar šo brīnišķīgo sarakstā.
Un ko jūs domājat, protams, garšīgas smalkmaizītes atveda atpakaļ uz dzīvi! 
Kopš tā laika, šī recepte ir mīļākie ar daudziem itāļiem un Itāliju to cep brīvdienās. 
