Cornbread Mr Dzhinglsa

Apraksts: Atcerieties, John COFFEY un Mr Dzhinglsa peli no "Green Mile"? Un kukurūzas maize, kura sieva Pāvils deva pateicībā par dziedināšanu viņas vīrs? Es piedāvāju jums recepti šo delicious kūka maizes, kā tas tiek darīts dienvidu štatos Amerikā.

Pagatavošanas laiks: 50 minūtes

Porcijas: 8

Mērķis:
Brokastīs: Bagātīgas brokastis
Pusdienās: Uzkodas
Vakarā
Daba
Vakariņās: Uzkodas

Sastāvdaļas "Corn maizi Mr Dzhinglsa":

Kukurūzas milti(Vēlams smalki zemes) -250 g
Ūdens-150 ml
Cukurs-1 ēdamk. l.
Cepamais pulveris-1 5 h. L.
Sodas-1/4 h. L.
Sāls-1/2 h. L.
Kefīrs(Vai jogurtu) -300 ml
Ola-1 gab
Sviests(Vai speķi) -40 g

Recepte "cornbread Mr Dzhinglsa":

Ieslēdziet cepeškrāsni līdz 230 * C, un nodot to tukšā neto čuguna pannā vai kuru diametrs ir 20-27 cm Pannas nevajadzētu būt plastmasas vai koka gabali.; Ja jūs nevarat atrast piemērotu čuguna, fit un veidot smagāks pannu vai nerūsējošā tērauda, kā manas bildes.

Kaut forma un sakarsētā cepeškrāsnī, vāra ūdeni. Bļodā pievieno 50g kukurūzas miltus un atmatā. Atsevišķā traukā sajauc visas sausās sastāvdaļas: cornmeal atlikušo (200g), cukurs, sāls, cepamais pulveris, cepamais sodas un sāls. Pasākums 150 ml verdoša ūdens un ielej bļodā ar 50g kukurūzas miltiem, labi samaisa, līdz bieza putra. Traucējot noslaucīt, ievadiet kefīru vai jogurtu (garšo labāk, ja tie ir tauki šķirnes), tad vadīt olu un maisa, līdz izveidojas viendabīga masa.

Šķidrumā ieliet visas sausās sastāvdaļas un uzmanīgi samaisa, izvairoties kunkuļu veidošanos. Nekādā gadījumā nedrīkst izmantot mikseri un ņemt to viegli no šī testa nebūs labāka.

Pa šo laiku, formu un būtu silts krāsns. Formā likt gabaliņu sviesta vai, daudz labāk un autentisku, speķis, pagaidiet, līdz tas izkūst un braukt uz pannas tā, ka abas veidlapas puses bija pārklāti ar eļļu. Tad pārlej ar karstu eļļu, lai mīkla un rūpīgi sajauc. Ielej mīklu uz pannas un ievieto cepeškrāsnī 20-25 minūtes. Strādājiet uzmanīgi, panna vai forma būs ļoti karsts.

Maize ir gatavs, kad tā ir izveidota zelta garoza, un viņš "iet" uz veidlapas. Protams, jūs varat pārbaudīt gatavības un derevyannoy zizlis. Cut tas daudz vieglāk, ja tas atdziest mazliet, karstā maize drūp.
Pasniedz bieži šī maize ir silts ar sautētiem zaļumiem, bekonu, zupu un karstu vai čili (kas ir laba recepte [url] http://www.povarenok.ru/recipes/show/50886/ [/ url]). Atliekas kukurūzas maize var drupināt bļodā, pārlej ar pienu, saldinātu nobaudīt un ēd brokastis.
Laba maize un padarīt cildenāku papildinājumi: garšaugi (rozmarīns, salvija, timiāns, oregano), karsts sarkanie pipari, rīvēts asas siers, gabali ceptu bekonu vai speķi. Viņiem ir tieši iejaukties mīklas, pirms tas tiek ielej veidnē.
Nu, šeit ir mana versija par maizes piegādi: ar bekonu, kaltētiem tomātiem un svaigu timiānu.

Un paldies jums tik daudz par brīnišķīgo Sarah nuf_nuf ideja gatavot maizi.

Bon apetīte!

Cornbread Mr Dzhinglsa