Cepta "Paneer"

Apraksts: Veikt svoe solījumu un izplatīt recepti viens no daudziem ēdieniem, ko var pagatavot no "Paneer", kura recepte man ievietojis tikai vakar - brīnišķīgu, izpalīdzīgi un nemaz nav sarežģīti ēdiens indiešu virtuvi Tas ir lielisks ēdiens nav grūti izdarīt, bet atšķiras krāšņo skaistumu, maigo garšu un aromātu. Tā nesatur holesterīnu un ir ļoti laba veselība. Palutiniet sevi ar nelielu brīnumu, vai pārsteigt savus viesus.

Pagatavošanas laiks: 20 minūtes

Porcijas: 1

Mērķis:
Bērniem: Brokastīm / Pusdienas / Pie pusdienas / Vakariņas
Brokastīs: Bagātīgas brokastis
Pusdienās: Viegli / Par otro
Vakarā
Uz svētku galda: 23. februāris / 8. marts / Valentīna diena / Birthday / New Year / Lieldienas / Ziemassvētku
Vakariņās
Negaidīti viesi
Īpašas maltītes: Grūtnieces un laktācijas periodā / Par diētu / Atsevišķs barošanas avots

Sastāvdaļas "Fried" Paneer "":

Piens(Mums nav vajadzīga pat pienu un vārītas no tā "Paneer" Kā pagatavot to jūs atradīsiet manā iepriekšējā receptē..) -1 litrs
Gī(Kausētais sviests, recepte, ko es būs dalīties drīz Pa to laiku, jūs varat to aizstāt ar jebkuru dārzeņu..) -1 st. L.
Kumin(Citā setsiyu to sauc arī par "Zira".) -0 5 h. L.
Sāls(Parastā galda sāls.) -0, 25 hr. L.
Melnie pipari(Ground) -1/8 h. L.
Kurkuma(Es esmu pārliecināts, ka daudzi no jums ir iepazinušies ar šo brīnišķīgo garšvielām) -1/4 h. L.
Pētersīļi(Indijā izvēlas izmantot koriandrs, taču tas nav viegli nokļūt, tāpēc tas var aizstāt mums visiem pazīstamo pētersīļus.) -1/2 h. L.
Skābais krējums(Smetanka būtu bieza.) -1/8 kaudze.

Recepte "Cepta" Paneer "":

Sāksim!
Starteri, pieņemsim sagatavot visas sastāvdaļas. Ar viņiem, es ceru, ka viss ir skaidrs, tomēr teikt dažus vārdus par "paneer" (mājas sieru) un sviests "gī": Panir- ir biezpiens iegūst, sarecināšanas pienu ar dabas skābēm. Tas var būt ietverti citronskābes citrona sulu, un skābu sūkalas un jogurtu, un skābo krējumu, un jogurtu.
Par šo ēdienu, mums ir nepieciešams "Paneer" Presētu nav (!), Tad tas būs mīksts un patīkams šo ēdienu.
Sviests "gī" (šeit burts "X" proiznoitsya breathy, mazpazīstamas, bet tāpēc, ka šī eļļa ir dažreiz sauc vienkārši par "Ki") - tas izkusis sviests. To gatavo, vārot garu naftas vidējā siltuma, noņemot putas un pop-cietās daļiņas, pārliecinoties, ka nav sadegušo nogulsnes. Vairākas stundas vēlāk, eļļa kļūst pilnīgi pārskatāmu, tīru krāsu un dzintaru ar tievu unikālu pikants aromāts. Šajā posmā eļļa tiek filtrēts caur marli un iztikt konteineros uzglabāšanai. Šī eļļa nedeg, atšķirībā no augu eļļas un dzīvnieku taukiem, un tas ir neticami garšīgs un bezgalīgi noderīga. Ājurvēdā, "gī" tiek uzskatīta gandrīz pamata līdzeklis.
Vēlāk es dalīsies recepti šajā maģiskajā "Gift of the Gods", bet jūs varat droši aizstāt ar jebkuru augu eļļu.
Uh ... Hand izdrukāt noguris :)
Nu, iet tālāk.

Ko "Ghee", kas pannā (vai panna ar nav pārklājumu nūjas), likts uz lielas uguns, ielej ķimenes un cep to, nepārtraukti maisot, līdz tie kļūst zeltaini brūni. Kad apdedzināšanas, ķimenes dod visu savu brīnišķīgo aromātu maslu- īstu burvju!

Mēs izplatīt mūsu "Paneer" un pārlej virsū sāli un kurkuma. Samaisa un ...

... Nepārtraukti maisot, apcep pāris minūtes un noņemiet no karstuma.

Tagad, pievieno krējumu un mūsu melnos piparus un labi samaisa.

Nolikt visu, citā bļodā un apkaisa ar svaigu pētersīļu vai koriandra.

Bon apetīte!