Qistibi

Apraksts: Qistibi garšīgi tatāru kūka ar kartupeļu biezeni. Šis ēdiens ir jauns man, nekad vārīti, man šķita, ka tas ir grūti, lai sagatavotos. Kā pieredze slidošana kūkas man nav. Šeit un nolēma izmēģināt ar otro kūka viss notika. Es tiešām ceru, ka mans video palīdzēs iesācējiem mīcīt mīklu un izskrējienu labs kūka. Pildījumam nodot to, kas ir norādīts receptē. Qistibi garšīgi kā silts un atdzesē. Pavārs ar prieku un labu apetīti!

Mērķis:
Bērniem: Pusdienās
Pusdienās: Uzkodas
Vakariņās: Uzkodas

Sastāvdaļas "Qistibi":

Kartupelis(Pildījums) -1 kg
Ķiploki(Pildījums) -1 zobu.
Lauru lapas(Pildījums) -1 gab
Piens(Ar pildījumu, mīklas) -330 ml
Sviests(In uzpildes, mīklas un tauku kūkas) -160 g
Sīpoli(Large, pildījums) -1 gab
Sāls(0 pildījums + 5 h L. mīklu.) -0, 5, Art. l.
Milti(+ Polsterējums tabula mīklu) -400 g
Olas(Test) -1 gab
Cukurs(Test) -1 st. L.

Recepte "Qistibi":

Peel kartupeļus, sagriež kubiņos, pievieno uz pannas vāka ar ūdeni, pievieno 0, 5, Art. l. sāls, lauru šķūnis, ķiploka daiviņa. Vāra kartupeļus līdz piedāvājumu aptuveni 30 minūtes.
Sīpolus sagriež kubiņos, apcep (sviesta 50g.) Līdz zeltaini brūnas, ielieciet bļodā.
200 ml. piens, vāra katliņā visu laiku maisot.
Notecina kartupeļus gatavo ar visu ūdeni, noņemiet lauru lapu un ķiplokus. Izmantojot presi, mēs nospiediet kartupeļus, pievieno uzvārītu pienu un noslaucīt mērci. Pievieno ceptus sīpolus un samaisa, pārklāj ar vāku, satīt pods ar dvieli un atmatā.
Bļodā beat olu ar dakšiņu disku. Pievieno 130 ml. piens (ghee apmaksā 50), sāls 0, 5 h. L., cukuru samaisa. Pakāpeniski pievieno miltus un mīcīt mīklu. Mīcīt mīklu uz galda, tai nevajadzētu pieturēties pie rokām. Jūs Méchain mīklas atpūtas 20 minūtes rezervi.
Making mīklu nedaudz desa, sadalīt 16 vienādās daļās. Katrs gabals ir velmēto saspringto bumbu, pārklāj ar drānu.
Ņem vienu bumbu, iemērc miltos no abām pusēm, un izskrējienu apaļu kūka. Laikā visu laiku ritošā kūka miltus pulveri uz to, tas nav jāievēro ne tabulu vai kratītājā. Nokratīt lieko miltu tortiljas un cep uz sausas karstas pannas no abām pusēm.
Gatavo kūka tiek nodota plates un tauku (sviesta '60) gatavo kūku pārklāj ar dvieli, lai netiktu atdzist.
Kad visi tortillas cep, taukvielas kartupeļi, tikai puse un otrā pusē segtas. Viena kūka ir aptuveni 2 ēdamk. l. kartupeļi.
Mēs izplatīt gatavs Qistibi uz šķīvja.
Bon apetīte!

Zobakmens kūkas

Apraksts: Recipe dalīta draudzene, var kāds jau mēģināja, bet tomēr dalīties

Pagatavošanas laiks: 60 minūtes

Mērķis:
Brokastīs: Bagātīgas brokastis
Pusdienās: Desertā
Vakarā

Sastāvdaļas "tatāru kūkas":

Sviests-100 g
Milti-2 kaudze.
Sāls-2 g
Sodas-2 g
Kefīrs(Vai rūgušpiens) -1 kaudze.
Gaļa(Jebkura) -300 g
Kartupelis(Raw) -5 gab
Sīpoli-3 ieraksti
Sāls-10 g
Melnie pipari-10 g

Recipe "tatāru pīrādziņi":

100 grami eļļas tika triturated par drupatas ar 2 tases miltu, šķipsniņu sāls un sodas. Pievienot tasi jogurts vai rūgušpiens (man bija jogurts) un 2 olas.
Mīcīt mīklu, pievieno miltus. Mīklai jābūt mīkstāka klimpas. Mēs paturam mīklas meliem "atpūtas."
Pildījums:
Gaļa, izejvielas kartupeļus, sīpolus sagriež kubiņos kā vinegretu (es nokavēju gaļu caur gaļas mašīnā, un kartupeļi par rīve). Sāls, pipari, samaisa.
Šķipsnu off mīklu, izskrējienu plānas kūka nav. In vidū pildījumam un nodot zaschipyvaem malu piemēram khinkali, vienkārši atstāt caurumu vidū. Ielieciet pīrādziņi uz cepamā papīra un kārtību, cepšanas krāsnī. Pēc 20 minūtēm, izskatās krāsnī. Inside pīrāgi parādījās šķidrumu. Tagad katra ielieciet gabaliņu sviesta. Un nosūtīt atpakaļ krāsnī.
Pēc vēl 20 minūtēm atkal ieskatīties cepeškrāsnī. Pies sāka brūns, un buljons ir vārītas prom iekšpusē. Ieziediet katru olu un papildināta iekšā tējkaroti buljona.
Nosūtīt to krāsnī vēl 15 minūtes. Gatavs.
Mēs ieliekam traukā un pārklāj ar dvieli vai vāku. Pīrāgi ir nedaudz mīksts