| Меню |
|
|
 |
|
Yanchmish Apraksts: Garšīgs, ātri, neparasta, noderīga ... lieliska ideja pārstrādes atliekas rīsu, garšīgu ideju pēcpusdienas tēja, debesu ārstēt amatam ... Delicious klasiku no tadžiku konditoriem. Pagatavošanas laiks: 20 minūtes Mērķis:
Bērniem: Desertā
Konkurētspējīgi receptes: Konkurss "Kaleidoscope tradīcijas." Deserti
Brokastīm
Pusdienās: Desertā
Vakarā
Uz svētku galda
Vakariņās: Desertā
Negaidīti viesi
Īpašas maltītes: Veģetārie ēdieni / Grūsnām un laktējošām / Veģetārie ēdieni
Sastāvdaļas "Yanchmish": - Rīsi(200 g) -100 g
- Rozīnes-300 g
- Žāvētas aprikozes-300 g
- Rieksti-400 g
- Chips kokosriekstu(Vai pūdercukurs, vai magoņu sēklas, vai malti rieksti - par obvalivaniya gatavo produkciju)
Recepte "Yanchmish":  | Rīsi šim ēdienam der vai nu no rīsu atliekas. vārīti kā garnīrs uz jebkāda veida vairāku rīsu, ierosināto nosaukumu "Mistral". Skaitlis iepriekš vāra bez sāls un ļauj atdzist. |  | Rozīnes, žāvētas aprikozes un rieksti, sasmalcina gaļas mašīnā vai pārtikas pārstrādātāju. |  | Ja promol iet saspringts, dēļ sausuma no žāvētas aprikozes un rozīnes, tad jūs varat pievienot glāzi ūdens. Principā, summa sastāvdaļu jūs varat mainīties ar savu garšu, bet beigās jums vajadzētu saņemt biezu lipīga masa, no kuras jūs varat roll bumbiņas. |  | Pievienot rīsu mīklas. No 100 līdz 200g. |  | Rūpīgi samaisa. |  | No iegūtās masas samitrina rokās bīdāmām bumbu izmēru valriekstu un strauju kokosriekstu pārslām. Tā vietā, mikroshēmas var veikt sasmalcina riekstus, magones vai vienkārši pūdercukurs. Sagatavot pārtikas izplatīšanos bļodā. Izmēģiniet tūlīt! | Izrādās daudz gardiem saldumiem, bet neuztraucieties: liels gardums veikalos! Vairāk pastāstīt jums kādu noslēpumu, ka šajā saldumi, jūs varat izmantot jebkura veida labības. No griķiem līdz auzu.  Tas ir ļoti garšīgs! Izbaudiet savu tēju dzerot savu visu ģimeni!   Cush  Apraksts: I godīgs vilinoši grāmatas Lauku virtuves, viņi vienkārši beg manu roku, lai padarītu braucienu ar tiem. Šoreiz es atvēru grāmatu manu vecmāmiņu. Viņa bija dzīvojusi lielāko daļu savas dzīves Tadžikistānā, kur viņa cēla pieredzi savas valsts virtuvi. Trauki Tadžikistānā ir atšķirīgi, jo tie ir diezgan vienkārši, mājās, diezgan sirsnīgs un lēti sastāvdaļas. Sajukums mani, tikai to, ka tā kā gaļas galvenokārt izmanto aitas, jēra un mēs - tas ir pārāk dārgi, lai kļūtu regulārs viesis uz galda ... Es pacēlu recepti ar liellopu gaļu - tā Kuša - pelmeņi, ceptas ar gaļas mērci. Ar engineering ēdiens diezgan sarežģīta un piekrauts - sastāv no 3 procesi - gatavo mīklu, cooking malto gaļu un gaļas mērci. Turklāt, nepieciešams iepriekš sagatavoti zirņus. Bet ..., kad viss bija gatavs, un pelmeņi aromāts traukā - visi bija sajūsmā. Mans vīrs teica, ka tas ir ļoti neparasts ēdiens. Juicy pildīšanai, gaļas mērce, kas ir piesūcināts ar mīklu, garšvielas pikantu garšu! ļoti sirsnīgs un garšīgs ēdiens, kas pavērs jaunas šķautnes - jo jūs varat eksperimentēt ar mērci, garšvielas un pildīšanai, un varbūt pat uzņemt un gatavs klimpām! Pagatavošanas laiks: 180 minūtes Porcijas: 8 Mērķis:
Bērniem: Pusdienās
Pusdienās: Par otro / Par pirmais
Vakarā
Vakariņās: On karsts
Sastāvdaļas "Kuša": - Liellopu gaļa(Par pildījumam) -500 g
- Sīpoli(Par pildījumam) -2 gab
- Chick-zirņi(Par pildījumam) -150 g
- Zaļumi(Par malto zaļo sīpolu, koriandrs, pētersīļi, piparmētras) -50 g
- Milti(Lai pārbaudītu) -250 g
- Ūdens(Lai pārbaudītu) -50 ml
- Ola(Lai pārbaudītu) -2 gab
- Kauli(. Par gaļas mērci Bones nepieciešams veikt saturīgs) -500 g
- Sīpoli(Par gaļas mērci) -2 gab
- Biete(Par gaļas mērci) -1 gab
- Baklažāns(Par gaļas mērci) -1 gab
- Tomāts(Par gaļas mērci) -1 gab
- Garšvielas(Kardamons, paprika, melnie pipari, koriandrs, ķimenes, sinepju sēklas, sāls)
- Saulespuķu eļļa(Par gaļas mērci) -50 g
Recepte "Cush":  | Sāksim ar mācībām. No vakara līdz uzsūkšanās zirņus. (ne mazāk kā 5 stundas). Ja nucleoli nav nolobīties - tad tie ir jātīra. Tagad lielveikali jau sold iemērc un nomizotus zirņi.
Pirms ievadīt zirņus liellopu, tā var arī vāra 30-40 minūtes, tāpēc viņš devās mīksts. Ja jums patīk, bet ēšanas jūtama stingrāka konsistence - ne pavārs, pietiks galvenais slāpē laika. Man arī patīk, kad zirņi salds, tvaicēti tekstūru, un es vāra. |  | Tagad pagrieziet mīklu mūsu ravioli. To var arī sagatavoti iepriekš, piemēram, naktī. Tieši uz galda, lai izsijāt miltus pilskalna un veikt caurumu centrā, vadīt tajā olu, pārlej kaudzi ūdens - tas būs, kā Vulkāns. |  | Mīcīt mīklu, wrap ar pieguļošu plēvi un ievieto ledusskapī. |  | Tagad pagrieziet gaļas mērci. Uz pannas (vēlams dziļā vai pannā ar biezu apakšu) apcep liellopu kauliem tieši ar sīpoliem. |  | Kad viņi zazolotyatsya - pievieno bietes, sagriež strēmelēs. Tāpat ir iespējams izmantot vairāk un rāceņi. |  | Kopā, silts, samaisa un pārlej ar nelielu daudzumu ūdens (par kausu, bet jums ir nepieciešams pievienot, ja nav pietiekami gaļu, lai ietu kopsolī no akmens). Vārīšanās, uz kuriem līdz konkursa gaļu. |  | Kad gaļa bija mīksta un nokrīt kaulu - izjaukt to (atbrīvošana no kauliem) un mazo asaru. Ļaujiet mums tomāti un baklažāni - baklažānu notīra, sagriež strēmelēs un apkaisa ar sāli, lai pa kreisi rūgtumu, tad izspiest un nosūtīt to uz pannas. Tur arī šķēle un tomātu. Panna laikā ūdens ir gandrīz iztvaikojis, un baklažānu kā sūklis, kas samērcēta naftas gaļas sulu.
Pēc 5 minūtēm, pievieno 2 glāzes ūdens, pievieno sasmalcina garšvielas (pēc garšas) un vāra vēl 5 minūtes. Tad atcelt mērci malā. (Starp citu, ja jūs varat rīkoties vienlaicīgi ar diviem procesiem, tad karbonāde dārzeņus, lai mērci iepriekš, un pievienot tos mērci pār vienkāršu nepieciešamību, un darba virsma un izmantot laiku modelēšanas ravioli). |  | Maltās gaļas vērsties ar lielu grila gaļas mašīnā vai karbonāde nozhom manuāli. Arī kloķa 1 sīpols. |  | Citi sīpolu smalki sasmalcina ar rokām, sasmalcinātiem zaļumiem un pievienojiet sāli un mūsu komplekts garšvielu, sasmalcina piestā. |  | Ielej mizoti, iemērc un vārīti (pēc izvēles) zirņus un visu mīcīt pamatīgi. |  | Tātad, pelmeņi ... Izņem mīklu no ledusskapja - tas ir gulējis. Cut kādu roll veidošanos. Nav roll pārāk plānas (tā, lai mīkla nav spīdēt cauri). Tagad izgriezt apļus ar diametru 10-12 cm (bet var būt mazāka). Es darīju, izmantojot kausus. |  | Tagad skulptūras! Es sculpted formu par patvērumā. Pēc centrā katru mīklas kārtu izvietojiet labu daļu no maltās gaļas (I - nedaudz vairāk nekā ēdamkaroti). |  | Savieno divas pretī testa beigās. |  | Virs tām zaschipyvaem citu divām pretējām galu. Izrādās aploksni. |  | Un zaschipyvaem pāris padomus, kas ir blakus viena otrai. Ar tādu tucks sulas būs iekļūt un dalīties garšu un gaumi. Bet tas ir iespējams, un viegli zaschipnut trijstūri - klasisks recepte to atļauj. |  | Cept pelmeņus pannā eļļā uz visām pusēm. |  | Cepti pelmeņi pāriet dziļā pannā ar gaļas mērci. Viss nonāk gatavību 40-50 minūtes. Ja cāli nav novārījums iepriekš, tas prasīs 1-1 stundas 10 minūtes. Ja mērce šķiet bieza, pievieno nedaudz ūdens, es gribētu bieza. |  | Piesakoties uz trauku izplatīšanās klimpām un gaļas mērci uzlej pār augšas. Tajiks kalpo hushanu arī rūgušpiens - bet mēs ņemšu kefīru vai jogurtu.
Izrādās, ļoti sulīgi un sirsnīgs pelmeņi, kas ir piemēroti draudzīgām ģērbšanās togethers, un uz ģimenes vakariņām. Bez tam, jūs varat sagatavoties nākotnei Kuša un ievieto saldētavā un pasniedz ar dažādām mērcēm. | Plovs Dušanbē (1. metode) Apraksts: Es mainīts tikai vienu daļu - aizstāj vistu olas, paipalas. Pagatavošanas laiks: 120 minūtes Mērķis:
Pusdienās: Par otro
Daba
Vakariņās: On karsts
Sastāvdaļas "plovs Dušanbē (1. metodē)": - Jērs(Pulp) -500 g
- Rīsi(Tvaicēti) -1 kg
- Paipalu olu(Vārīta) -20 gab
- Tauki(Kurdjuchnyj) -200-250 g
- Burkāns-4-5 gabali
- Sīpoli-3-4 gabali
- Ķiploki(Vadītājs) -3-4 gabali
- Sarkano piparu dedzināšana(Pildījumam) -0 5 h. L.
- Garšvielas(Plovs) -2 st. L.
- Sāls-1 ēdamk. l.
Recepte "plovs Dušanbē (1. metode)":  | Padarīt tipināt gaļas + 1, realizējot. ķiploku. Veido tortiljas un wrap to olas |  | Sabrūk mokas galaprodukta. |  | Nedaudz apcept eļļā, lai aiztaisītu. |  | Kazaņā noslīcināt taukus, kas ar bekonu visi jau zina, vai ne? ))
|  | Bija arī olas, marinētas etiķi ar sīpolu, bekonu, kopā ar jaukākajām zakus! |  | Tad apcep burkānus un sīpolus. |  | Sagatavotība pievienot mūsu pīrādziņi, cep visu kopā 5-7 minūtes. |  | Tad piepildiet to ar karstu ūdeni un vāra uz lēnas uguns 10-15 minūtes
|  | Iemigt Fig. |  | Ķiploku tajā. |  | Pievieno ūdeni, vāra un dodam mocīja uz mazas uguns. |  | Kad gatavs, uzmanīgi samaisa dibenu. |  | Nu, tas arī viss! | Somu-plovs Apraksts: Gaļas ēdiens. Iepazinušies ar neparastu nosaukumu barības sagatavošanu. Patiks visiem, kas mīl gaļu un mājās nūdeles. Pārbaudīta gadiem ļoti garšīgs recepte! Pagatavošanas laiks: 50 minūtes Porcijas: 4 Mērķis:
Pusdienās: Par otro
Vakariņās: On karsts
Sastāvdaļas "somu-plov": - Cūkgaļa-300 g
- Sinepes(Par kodināšana) -0.5 h. L.
- Sīpoli-1 gab
- Burkāns-1 gab
- Tomāts(Intermediate)
- Sāls
- Melnie pipari
- Sweet paprika(Ground) -0.5 h. L.
- Sarkano piparu dedzināšana(Acute)
- Kurkuma
- Garšvielas(Pēc izvēles)
- Milti(+ 100-150 ml verdoša ūdens mīklas) -1.5 kaudze.
Recipe "somu-plov":  | 1. Gaļu sagriež 2-3 veidošanos, sāls un pipari melnie pipari, suka ar sinepēm, pievieno uz pannas, vāku un izņemiet ledusskapī uz nakti.
2. Apvienot milti, ūdens un šķipsniņu sāls mīcīt stīvs neraudzētu mīklu. Aptuveni 100-150 ml ūdens. Roll bumbu, ietiniet folija un pārklāj ar karstu pannu 30 minūtes.
3. Sadaliet mīklu divās daļās. Katrs 1 mm biezs roll out slāni, sagriež strēmelēs (apmēram 4-5 cm) un sagriež strēmelēs nūdeles. Reizes pannas un skalo uzkarsētā cepeškrāsnī 200 grādos, kamēr zeltaini brūnas. Cool.
|  | 4. Karbonāde nūdeles mazos graudos, ar apmēram risinki. Jums vajadzētu saņemt apmēram 2 tases "rīsu".
Man nebija spēka, lai karbonāde ļoti smalki, tā kļūst vairāk, neuztraucieties. "Attēls" Plovs arī sagatavo iepriekš, un tas ir iespējams sagatavot lielāks apjoms nekā nepieciešams, un uzglabā konteinerā beztaras ražojumiem.
|  | 5. gaļu sagriež gabaliņos un cep uz pannas vai stipri kastrolis, kur būs gatava plovs, kamēr zeltaini brūnas. Tad pārlej ar glāzi karsta ūdens (pēc izvēles), ūdens un sautē, uz kuriem 20 minūtes. |  | 6. Sīpoli smalki sakapātus, sarīvē burkānus. |  | 7. Buljons drenāžas, pievieno nedaudz augu eļļas, pievieno dārzeņus, sāli, pievieno visas garšvielas un cep 5-7 minūtes, pa laikam apmaisot.
8. Tomātu sagriež kubiņos un pievieno gaļai un cep 2-3 minūtes.
|  | 9. fusion Buljons uzkarsē līdz apjomam vienu tasi un pārlej gaļu ar dārzeņiem.
10. Gatavi "rīsi" maigi noskalo caurdurī zem auksta ūdens. Ir nepieciešams nomazgāt miltus un smalkākas skaidiņas, tad plovs drupans.
11. Cover "rīsi" pannā ar gaļas, samaisa, vāku un sautē uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes.
|  | 11. Redzu, ka viss ūdens ir absorbēts. Izslēdziet, samaisa un ļauj nostāvēties 10-15 minūtes. Tas ir labāk, lai wrap pot ar biezu dvieli plovs. | Ūdens tilpumu mēra, proporcijā 1: 2, t.i. ja divām glāzēm "rīsi", tad 1 glāzi ūdens. Šis ēdiens ir vienmēr sagatavo mans tētis atnesa atpakaļ no citas brauciena no Tadžikistānas, viņš pavadīja šajās valstīs, labu pusi no savas dzīves. Faktiski, šis plovs vārīti ar jēru, bet es pavārs un cūkgaļa un vistas. Gaļa ir labāk izvēlēties resnāks. Pasniedz ar svaigiem dārzeņiem un zaļumiem.  Bon apetīte!
|
|
|
|
|