Lai sāktu pelnīt griezumu par kastaņiem un mērcēt tos karstā ūdenī (uz gāzi, bet tas ne vārot) uz 10-15 minūtēm, lai jūs varētu tos būtu vieglāk tīrīt.

Tad ūdens port pair, tīri kastaņi (nodarbošanās pacienta :), reizes atkal pannā, piepilda ar ūdeni un likt vārīties vidējā siltumu līdz piedāvājumu. Tām jābūt mīkstam.

Līdz brīdim, kad vārīti kastaņi, vārītas krēmu. Noslaucīt olas dzeltenumu ar 100 g cukura, pievieno mascarpone sieru tur, atkal sita. Atsevišķi, piekauj olbaltumvielu virsotnes, pievienot samaisa ar mascarpone un sajauc visu rūpīgi. Kad mūsu kastaņi vārīti, drenāžas un sasmalcina tos blenderī uz valsts putras. Sajauc ar krējumu un mascarpone un nokļūt tik bieza krējuma.

Krēms ir gatavs. Nosūtiet to ledusskapī, vienlaikus gatavojot bezē. Divi proteīni pātagu līdz virsotnēm. Pievienojot cukuru plānas straumi, jaukšanai, lai turpinātu. Tad pievieno mandeļu miltus. Maisīt.

Gulēja uz cepamā karoti vai šļirces, kas ir tik roundels. Ielieciet cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 150gradusov sausa.

Tiklīdz bezē nožūt, izņemt no krāsns un ļauj atdzist.

Un tagad jautri. Liekot mūsu "Napoleons". Likts uz šķīvja lepeshechkah ar bezē. Laid virsū kastaņu krēmu. Tā ir bieza, izplatīšanās nevajadzētu. Top jauna likt lepeshechkah bezē. Šeit mēs iet.

Atkal, galīgo slāni krējuma un bezē kūka uz augšu no tā. Es dekorēts top ar sukādes kastaņi. Apkaisa nedaudz pūdercukurs. Un tas, kas ir noticis.

Un šāda veida svehu. Nu, patiesībā, tas arī viss. Maz laika patēriņš, bet tā vērts !!! In kastaņu krēmu nasyenny garša un bezē jaukas kūst mutē. Bon apetīte! :)

Plūmju mazgāt, sausa, sagriež un izņem sēklas. Blackberry atsaldēt.

Plūmes, kazenes, valrieksti un medus likt uz pannas, pievieno 2 ēdamkarotes ūdens. Vāks un likts uz mazas uguns, vāra uz lēnas uguns, līdz kamēr plūmes ir mīksti. Tad puto ar mikseri, bet ne daudz, tikai masu kļuva viendabīga. Un pilnīgi atdzist.

Cookies karbonāde mazos gabaliņos, bet ne ļoti smalki. Sajauc ar jogurtu, jogurtu, man bija "aktīvās" dabas, bet ne dzeramā, un mazos kausus.

Put pirmajos jogurta kausi ar cepumiem, tad ogas, un tā pāris slāņiem.

Sakult krējumu un nodot savu pēdējo slāni. Cream likts uz vienu kazenes, un kopš man ir atstājis nedaudz želejas kūka, es izlej ogām. Bon apetīte!

Mēs sasmalcina 250 g banānu blenderī. Shift svaru katliņā un karsē uz mazas uguns, nepārtraukti maisot.

Noņem no uguns, pievieno 80 g tumšās šokolādes. Maisīt.

Tad pievieno 50g sviestu un atkal samaisa. Mēs novirzīt gatavo krēmu burkā. Uzglabāt ledusskapī uz 20 dienām. Pirms sākat lietot krēmu var atstāt istabas temperatūrā uz īsu laiku, lai kļūtu mīkstāks.

Ar baltās šokolādes stāsts ir absolūti identiski. Karsē uz lēnas siltuma 250g banānu, pievieno 100g balto šokolādi un 50g sviestu. Maisīt, mēs pāriet tīrā burkā un uzglabāt ledusskapī līdz pat 20 dienām.

želatīns izšķīdina 100 ml ūdens. atdalīt dzeltenumus no baltumiem, baltumus ledusskapī, un nodot dzeltenumus jaukšanai. 60g cukura pārlej 25ml ūdens un aizdedzināts, dot Nemes vāra un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes, lai dotu. Tad ielej plānas plūsmu jaukšanai dzeltenumus un noslaucīt līdz tie ir atdzisuši. Izkausē šokolādi karstā krējuma. cool. Tagad ar pūdercukurā, pārspēt Ricotta sieru, turpinot ieliet saldā krējuma ar šokolādi, noslaucīt pāris minūtes. RAPP želatīns, pievienojiet 1st.l kafijas klāstu un mandeļu ekstraktu 1ch.l samaisa. sajauc ar krējuma siera masu. tad viss ir sajaukts ar dzeltenumiem. un ielej veidnēs vai kā man ir formā proteīna un rotā olu krēms. olbaltumvielas likts sitieniem. cukuru pievieno ūdeni un likt uz uguns vārīties Nemes, 15 minūtes, un visu šo laiku, beat baltumus. Tad lej olbaltumvielas sīrups plānā plūsmā, karsts. un noslaucīt minyt 10 dzesēšanas. un rotā. pritno apetīte!

Lai sāktu sagatavot ābolu sulu. Paņēmu skābu ābolus. Ja nav sulu spiede, jūs varat pagriezt ābolus gaļas mašīnā vai karbonāde blenderis, tad ielieciet daudz marli vai audumu, un izspiest lielu (vīrišķīgu spēku šeit būs ļoti noderīga!)

Tagad sagatavot "sauso" karameli, ieber cukuru katliņā, kas uz uguns un pagaidiet, līdz tas izkūst un iegūt karameles.

Noņemiet karameli no karstuma, pievieno sviestu un tur tika samaisīts enerģiski. Ja karameļu apņemas kunkuļi, nekas - tad izšķīdināt all!

Diemžēl, nav fotogrāfijas turpmākiem pasākumiem, baterijas ir vāji kamerā ... Bet tad viss ir ļoti vienkārši. 1. Olas viegli sakrata, papildināt tos citronu un ābolu sulas. Ja āboli ir saldi, citronu sula vairāk, ja skāba - mazāk. 2. Pievieno olu maisījumu ar sulu un karameļu, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina karstumu un vāra pār zemu siltumu līdz bieza. Vairāk krēms atdzist un izmantot kā ikviens! Šeit es gribu pievienot nelielu novirzīšanās. Kad es mēģināju gatavo karsto krējumu, pēc garšas tas es biju nedaudz vīlies. Salds, garšīgs, bet nav īsti vērts pūles. Es pārvietoti krējumu burkā un nodot holdilnik. Nākamajā rītā, nolēma mēģināt vēlreiz, un lo! Jūtas un ābolu un karameļu, un gaismas krējumu iesaldēja un kļuva patīkama konsistence! Kopumā, ļoti !!!! Tāpēc es ieteiktu gatavs turēt nedaudz krējuma ledusskapī, un pēc tam tuvoties to ar lielu karoti;-)

Mūsu sastāvdaļas

Auzu dzert pienu un pievienot steviyu. Sajauc blenderī.

Pievieno kakao samaisa. Mērce ir gatava.

Labu apetīti

Vanilla pod gareniski un sagriež galu nazi nokasīt sēklas. Un sēklas un nodot tukšo pod pienā, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un atstāj ievilkties 30 minūtes.

Želatīnu pārlej aukstu ūdeni, lai uzbriest.

Saputo olu dzeltenumus ar cukuru un sāli, līdz pūkainu, baltu masu. Piens atkal silts, bet ne vārot, noņemiet vaniļas pāksti. Ja šis pod izskalot labi un sausa, jūs varat ielikt burkā ar cukura un vaniļas cukuru. Tas joprojām ir diezgan daudz garšu kreisi! Pāris karotes par karstu pienu uz dzeltenumu pievienot svaru, labi samaisiet. Šī masa ir saistīts ar atlikušo pienu un likt gatavot par ļoti zemu siltumu, nepārtraukti maisot ar noslaucīt. Tiklīdz sāk sabiezēt, noņemiet no karstuma. Nekādā gadījumā nedrīkst uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai!

Želatīna plāksnes maigi saspiediet (lai atbrīvotos no liekā ūdens), pievienot svaru olu pienu un maisa, līdz izšķīst.

Pudiņš izkāš caur smalku sietu un nodot atdzesē katlā ar aukstu ūdeni, manā gadījumā - tikai izlietne. Tas ir ieteicams laiku pa laikam apmaisa.

Kaut pudiņš atdziest, pātagu atdzesētu krējumu bezalkoholiskajiem virsotnēm. Tagad kritiskais punkts: pudiņš atdzist līdz istabas temperatūrai, un sāk sabiezēt, pirms to var ievadīt arī putukrējumu. Ja pudiņš ir pārāk silts, viss krējums norēķinās, ja tas ir pārāk auksts, masu sacietē, pirms tam ir bijis laiks, lai ieliet to uz ierobežotājs. Pārbaudiet temperatūru un ievadiet putukrējumu uz pudiņš. Ielej veidnēs, krūzes, glāzes, pārklāj ar pieguļošu plēvi un ievieto ledusskapī, lai sacietē, 2 stundas ir pietiekami.

Izvēles apelsīnu salāti: Apelsīni mazgāt ar karstu ūdeni, lai noņemtu miziņas viena apelsīna. Apelsīnu mizas un sagriež miesa šķēles.

No paliekas apelsīniem izspiež sulu, pievieno 1 ēdamk. tējkaroti cukura, kaisle un krustnagliņām. Sīrupu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 2-3 minūtes. Noņemt daiviņas, nedaudz atdzesē, pēc izvēles pievienot ēdamkaroti Cointreau vai konjaku. Līņāt ar apelsīnu šķēles siltu sīrupu un atstāj ievilkties istabas temperatūrā.

Pasniedz krēms var būt vai nu tieši veidnēs (glāzes, kauss) vai bez tā, pēdējā gadījumā, samazināt pelējuma uz dažām sekundēm karstā ūdenī un uzmanīgi izkratīt saturu uz šķīvja. Nu, ar apelsīnu salātiem vai bez viņa. Bon apetīte!