| Меню |
|
|
 |
|
"Malfuf" - pildījumu arābu Apraksts: Šeit ir daži nav ierasts kāposti. Šajā laikā arābu valodā. Sauss piparmētru un garšvielas piešķir tai unikālu garšu. Un mani bērni mīl savu formu ... Pagatavošanas laiks: 90 minūtes Porcijas: 8 Mērķis:
Bērniem: Pusdienās / Vakariņas
Pusdienās: Par otro
Uz svētku galda
Vakariņās: On karsts
Sastāvdaļas "" Malfuf "- pildīti arābu valodā": - Kāposti-2 kg
- Malto jēra-500 g
- Apaļš skaitlis-1 kaudze.
- Ķiploki-8 zobu.
- Dry piparmētru-1 ēdamk. l.
- Tomātu sula-2 kaudze.
- Pipari-1 gab
- Pētersīļi-1 Puig.
- Buljona kubiciņi(Dārzeņu vai jēra) -2 gab
- Sāls
- Melnie pipari
- Sweet paprika
- Riekstkoks muskatrieksts
Recepte "" Malfuf "- pildījumu arābu valodā":  | Kāposti iegriež ap stumbra, ir nolaista uz verdošā ūdenī 5 minūtes. Ja ūdens nav pilnībā segt Kačans, pagrieziet to otrādi, no otras puses, un turiet apmēram 5 minūtes. |  | Mēs iegūt kāpostu ūdeni. Noņemiet augšējo lapu un atkal likt verdošā ūdenī. Atkārtojiet, līdz jūs pacelšanās nepieciešamo lapu skaitu. |  | Pavārmāksla pildīšanai. Rīsi iemērc 30-40 minūtes. Notecina ūdeni. In nevārītas rīsiem pievieno smalki sagrieztu jēra taukus, saspiežot ķiplokus. Put sausas piparmētras, sāli, malti melnie pipari, paprika, nedaudz rīvēts muskatrieksts |  | Ar sabiezēšana lapas nogriež, un sagriež daļās 2-3-4, atkarībā no lieluma lapas. Lieciet pildījumu uz malas lapas un pārvērst salmus, izliekta malas, plānas cigāru. Kāpostu no noteiktā daudzuma produktiem iegūti daudzi (lai gan joprojām ēst ātri, vienalga, cik daudz vārīti). |  | Pildīti kāposti stingri ieklāj pannā, ielieciet buljona kubiciņi (vai sāls pēc garšas), pārlej tomātu sulu un aplej ar karstu ūdeni, lai segtu kāposti ruļļos apmēram 2 cm. |  | Pēc vārīšanas, samazina uguni, ielieciet slodzi virsū un vāra 45-50 minūtes, līdz piedāvājumu. |  | Pēc 30 minūtēm izņem slodzi, pievieno sasmalcinātu paprikas, un 5 minūtes pirms beigām vārīšanas, pārkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem. |  | Bon apetīte! | Kibbeh Apraksts: Kibbeh bil sanieh (Kibbeh bil sanieh) ir viens no ļoti vecu ēdienu. Tas ir minēts asīriešu un šumeru rakstos, kas tiesā asīriešu valdnieku uzskata par vienu no galvenajiem ēdieniem. Tas ir sava veida gaļas pīrāgs, bet bez testu. Ir daudzi veidi, kā gatavot Kibbeh saskaņā ar valsts tradīcijām un ģimenes receptēm. Galvenais šo ēdienu - tas vienmēr satur maisījums zemes jēra, sasmalcinātu kviešu - bulgur un sīpolu. Ļoti, ļoti garšīgs !!! Paldies O. Baklanova. Mērķis:
Bērniem: Pusdienās / Vakariņas
Konkurētspējīgi receptes: Konkursa "Graudaugu manevri"
Pusdienās: Par otro
Uz svētku galda: 23. februāris
Vakariņās: On karsts
Sastāvdaļas "Kibbeh": - Maltā gaļa(Ideāli jēra, Man ir jauktas par bāzes) -400 g
- Bulgur(Par bāzes) -70 g
- Sīpoli(1 gab vidējiem tipināt uz pamatnes, 6 gab mazā pildījumam) -7 vienības
- Sāls(Par bāzes) -1/3 h. L.
- Kanēlis(Ground balstīties) -1 st. L.
- Augu eļļa(2 ēd.k. L. Lai pildījumam + 2st L. cepšanai..) -4 ēdamk. l.
- Rieksti(Pine, jo pildījumam) -1 nedaudz.
- Rozīnes(Pildījums) -1 nedaudz.
- Melnie pipari(Pildījums)
- Zaļumi(Pildījums)
- Ūdens(Verdošā ūdenī bulgur) -140 ml
Recepte "Kibbeh":  | Atkal, tikai tāpēc, ka konkurences ieguvusi bulgur un vienkārši iemīlējās. Wonderful krustiem. Ja jūs varat - pirkt, jums nebūs žēl.
|  | Bulgur mērcēt verdošā ūdenī un atstāj, līdz pilnībā uzsūcas.
Tuvo Austrumu valstīs izmanto jēra, slīpēšana ar roku, es stingri ieteiktu izmēģināt autentisku recepti. Es, trūkst jēra gaļas bija jānomaina ar jauktu pildījumu.
Tātad, bļodā sajauc smalki sakapātus sīpolus, malto gaļu un bulgur. |  | Pievieno sāli, kanēli, augu eļļu un melnos piparus. Rūpīgi sajauc. |  | Izklāta ar diametru 26-28 cm pergamenta.
Rammed mitrām rokām, cenšoties saglabāt biezumu kārtu gaļas, bija tas pats. |  | Nazis sadalīt daiviņās: 4-8 daļās. Cep uzkarsētā 180 grādu cepeškrāsnī apmēram 30 minūtes, līdz gaismas kraukšķīgu garoziņu. |  | Kaut ceptu bāzes, paliekot sīpolu sagriež tāda paša biezuma gredzeni un cep nelielā eļļā, līdz zeltaini brūnas no abām pusēm. |  | Gatavu gaļas bāzes apkaisa ar sīpolu gredzeniem, riekstiem un rozīnēm, pārkaisa garšaugus. | Cukini "Sīrijas" Apraksts: Ļoti garšīgs un neparasta recepte. Fani mētras veltīts! Mērķis:
Pusdienās: Par otro
Vakariņās: On karsts
Sastāvdaļas "Squash" Sīrijas "": - Sīpoli(Large) -1 gab
- Skvošs(Normal - 500g Cukīni - 500g) -1 kg
- Burkāns(Large) -2 gab
- Augu eļļa(Daži cepšanai)
- Cukurs(Taste)
- Sāls(Taste)
- Melnie pipari(Ground pēc garšas)
- Ūdens-100-120 ml
- Citronu sula-2 ēdamk. l.
- Ķiploki(Taste)
- Piparmētra(Žāvēti) -2 st. L.
Recepte "Squash" Sīrijas "":  | Sīpolu un sadriskāt passeruem augu eļļā kastrolītis. |  | Burkānus sagriež šķēlēs vai pusītes biezumu 0, 5 cm. Pievieno katliņā un passeruem ar sīpoliem, laiku pa laikam apmaisot. Tikmēr sagriež skvošs un cukini šķēlītes un pusītes. Pievienot kastrolītis. |  | Cep apmēram 5 minūtes. Tad pārlej nedaudz ūdens (100-120 ml) tika pievienots garšas kaltētu piparmētru, sasmalcinātu ķiploku, cukuru, sāli, piparus. Vārīšanās 7 minūtes, tad pievieno citronu sulu un vāra, līdz konkursa dārzeņiem. Ēdiens ir garšīgs gan karstu un aukstu. | [Size = 24] Bon Appetit !!! [/ Size][Size = 24] [/ size] Yabra Apraksts: Yabra - tas Arābu pildīti vīnogu lapas. Ļoti garšīgs ēdiens. Tomēr, sagatavojot to uz ilgu laiku, bet tas ir jāēd ātri: šis ēdiens pirmā pazūd no svētku galda. Pagatavošanas laiks: 120 minūtes Porcijas: 6 Mērķis:
Bērniem: Pusdienās / Vakariņas
Pusdienās: Par otro
Uz svētku galda
Vakariņās: On karsts
Sastāvdaļas "Yabra": - Vīnogu lapas
- Malto jēra-0, 5 kg
- Salo kurdjuchnogo-250 g
- Apaļš skaitlis-1 kaudze.
- Ķiploki-10-12 zobu.
- Citrons-1 gab
- Sāls
- Garšvielas((Melnie pipari, piparmētra, kardamons, muskatrieksts))
Recepte "Yabra":  | Skaitlis skalošanas un mērcēt ūdenī pusstundu.
Vīnogu lapas (svaigas vai saldētas), lobīt 4-5 minūtes verdošā ūdenī un tad žāvē.
|  | Sagatavojiet pildījumu Maltās jēra, smalki sagrieztu 100 g aitu taukiem, rīsi, 5-6 daiviņas ķiploku, mizoti un sasmalcināti. Sezona ar sāli, pievieno nedaudz ūdens (apmēram 1/2 tase), garšvielas pēc garšas un labi visu samaisa.
Uz katras lapas, ielieciet vienmērīgu pusi uz leju, un plaša bāze, lai sevi, izplatīt mazliet maltās gaļas un ietiniet tievu caurulīti. |  | Atlikušo taukus astes sagriež plānās šķēlītēs (3-4 mm biezu), un gulēja uz apakšā panna, lai mūsu yabra nav piedeguma. Salo pirms griešanas nedaudz labāka iesaldēšanu - tā būs vieglāk samazināt. (Tā vietā, lai tauku dažreiz izmanto plānās šķēlītēs kartupeļus.)
Taukos izplatīšanās yabru rindās. |  | Augšējā rindā yabry novirzīt ķiploka daiviņas, mizoti un sagriež 2-4 gabalos. Aplej ar karstu buljonu, kam būtu jāaptver yabru pusi centimetru. Sezona ar sāli un pievieno sulu no pus citrona. Top precēm un sautē uz lēnas uguns apmēram stundu. |  | Kad yabra gatavs atliekas buljons (ja tas bija) apvienot un apgāzties pannas uz šķīvja.
Tas parasti ir piegādāts yabre Ira - jogurts, saputota ar ķiploku (2-3 daiviņas 1 L) un sāli (pēc garšas).
Bon apetīte! | Baba Ganuzh Apraksts: Vienmēr pasūtīt šo ēdienu restorānā, un 2 pirms -3 gadiem mēģināja izdarīt pati. Un es saņēmu - to pašu dievišķo garšu! Tā kā neviens no mūsu maltītes ir pilnīga bez šo ēdienu. Īpaši labi Baba Ganuzh ar bārbekjū, un uzreiz uz tiem pašiem oglēm. Pagatavošanas laiks: 35 minūtes Mērķis:
Pusdienās: Uzkodas
Uz svētku galda
Daba
Vakariņās: Uzkodas
Sastāvdaļas "Baba Ganuzh": - Baklažāns-0,5 kg
- Paprika-2 gab
- Tomāts(Vidējais lielums) -4 gab
- Sīpoli(Small) -1 gab
- Pētersīļi
- Ķiploki(Taste) -2-3 zobu.
- Granātābolu mērci(Ti vārīta granātābolu sulas, jūs varat izmantot svaigu granātābolu sulu, un to var aizstāt ar 1 citrona sulu + 1 tējk cukura)
- Olīveļļa-2 ēdamk. l.
- Sāls
Recipe "Baba Ganuzh": Baklažāns, paprika, sīpoli, 2 tomāti (2 gab. Atstāj uz apdares) cep uz oglēm vai cepeškrāsnī uz grila.
Ja krāsnī, tad izdurt baklažānu 2 līdz 3 vietās ar dakšiņu, lai netiktu "uzspridzināt".
Dārzeņi divreiz apgāzties vienotu cepšanai.
Kad gatavs, mizas un pipariem un pat sēklas.
Smalki sagriež ar nazi vai malto gaļu ar lielu režģi, vai sasmalcina blenderī, kā jums patīk.
Pievieno ķiplokus, laiž caur švīts, sakapātus pētersīļus, 2 -3 Art. l. granātābolu mērci.
Sāli, samaisa un ielieciet seklā traukā.
Atlikušie Tomātus sagriež mazos kubiņos, viegli prisalivaem un uzlika virsū pagatavotu ēdienu.
Pārlej olīveļļu.
Jūs varat apkaisa ar sasmalcinātiem valriekstiem un dekorē ar zaļumiem.
Bon apetīte!
[Size = 9] [/ size] Pasta pipari Apraksts: Tradicionālā arābu virtuve garšvielas Mērķis:
Pusdienās
Uz svētku galda
Daba
Negaidīti viesi
Sastāvdaļas "Pasta Pepper": - Sarkano piparu dedzināšana(Vai paprikai var būt maisījums atkarībā no vēlamā garšas) -10 kg
- Sāls-500 g
Recipe "Pasta Pepper": Asie pipari vienmēr rīkoties ar cimdiem. Izņemiet sēklas - tas ir aktuālākais daļa piparus un astes. Tipināt ar smalku režģi 2 -3 reizes. Pievieno sāli un kārtīgi samaisa. Spread uz paplātes biezumu 1 -1 5 cm. Blanking marli un nodot saulē. Iemaisa piparus un uzrauga konsekvenci. Mūsu paste būtu biezs un atgādina tomātu pastas, bet ocheeeeeeeeeen bieza. Ja saule ir, jūs varat izmantot cepeškrāsni ar durtiņas vaļā, un minimālā temperatūra ir aptuveni 40 grādi. No tā izriet, ka makaroni ir vārīti, dažreiz izņemt lapu un atstāj gaisā. Process tiek atkārtots, kamēr vēlamo konsistenci. Var uzglabāt istabas temperatūrā vai vēsā vietā. Glabāšanas laiks pareizi vārīti makaroni nav ierobežots. Tiek izmantots daudzos ēdieniem arābu virtuvi. Jā, mans rakstīšanas spodvigli  Gurķi jogurtu Apraksts: Garšīgi un viegli ēdiens arābu virtuvi. Ļoti viegli un ātri pagatavojami. Tā notiek arī ar rīsu ēdieniem, ar zaļajām pupiņām. Pagatavošanas laiks: 15 minūtes Porcijas: 4 Mērķis:
Bērniem
Pusdienās
Vakariņās
Negaidīti viesi
Īpašas maltītes: Par diētu
Sastāvdaļas "gurķiem jogurta": - Gurķi - 400 g
- Jogurts - 0 8 l
- Ķiploki - 1-2 daiviņas
- Sāls, žāvēti piparmētra
Recipe "gurķiem jogurta":  | Šī sastāvdaļas |  | Tīrs un sagriež gurķi smalki - klucīši ar malām aptuveni 0, 5 cm. |  | Saspiežot gurķi 1 vai 2 daiviņas ķiploku (jūsu garšas), pārlej ar jogurtu un sāli pēc garšas. Maisīt. |  | Ielej bļodas un apkaisa sausu piparmētru.
Bon apetīte!
| "Tabula" Apraksts: Ēdiens arābu virtuvi. Lēti, ātri, maigi. Pagatavošanas laiks: 25 minūtes Mērķis:
Bērniem
Pusdienās: Uzkodas
Vakarā
Vakariņās: Uzkodas
Negaidīti viesi: Uzkodas
Īpašas maltītes
Sastāvdaļas "" Tabula "": - Kukurūzas putraimi
- Tomāts
- Sīpoli
- Pētersīļi
- Citronu sula
- Sāls
- Melnie pipari(Ground)
Recipe "," Tabula "":  | Vāra kukurūzas putraimus, tas ir svarīgi, lai sagremot. Sajust granulu. Ļauj atdzist. |  | Karbonāde sīpolu, tomātu un pētersīļus vairāk. Sezona ar citrona sulu, sāli un pipariem. Salāti ir gatavs, lai tas pamatīgi mērcēt. | | | [IMG] http://i006.radikal.ru/0806/53/32dcc42f5a90.jpg [/ img]
Arābi izgatavoti no kviešu graudiem, bet, tā kā kukurūzas bija pie rokas, ir labi piemērota garšu kviešu, salāti mēģināju šo (no kviešu graudiem var sezonu, lai pievienotu granātābolu sēklas. |
|
|
|
|
|