| Меню |
|
|
 |
|
Marinēta beka Apraksts: Insanely garšīgi uzkodas. Pagatavošanas laiks: 120 minūtes Porcijas: 6 Mērķis:
Negaidīti viesi: Uzkodas
Sastāvdaļas "marinētu baraviku": - Beka(Kā)
- Etiķis(9%), -3 ēdamk. l.
- Cukurs-2 ēdamk. l.
- Sāls-4 ēdamk. l.
- Lauru lapas(Taste)
- Smaržīgie pipari(Taste)
- Krustnagliņa(Taste)
- Kanēlis(Taste)
- Ķiploki(Taste)
Recipe "Marinētas beka": Apmācīti un labi nomazgā sēnes vāra emaljētā katlā ar vāju šķīdumu etiķi ar sāli. Noņemiet veidojas putas. Kad sēnes nokārtot, viņi ir gatavi. Tad reizes caurdurī un ļaujiet atdzist. Tad ielieciet sēnes burkās un pārlej ar marinādi.
Sagatavošana marinādi: verdošā ūdenī iemaisa sāls, cukurs, garšvielas un vāra (visas marinādes sastāvdaļas ir uz 1 litru ūdens). Ielej etiķi, atdzesē un pārlej sēnes. Marināde būtu obligāti jāaptver sēnes. Lai aizsargātu tos no pieauguma pelējumu, uzlej virsū augu eļļas. Bankas roll. Uzglabāt vēsā vietā. Sēņu ekstrakts Apraksts: Pavasaris. Daudzi klucis tuvojas beigām vai jau prasīt atkritumu apglabāšanu, kā arī uz saglabāšanas periodu, ir beigusies. Tas galvenokārt attiecas uz svaigi saldētas sēnes, derīguma termiņu, kas noteiktos apstākļos ("Divas zvaigznes") ir ierobežots līdz sešiem mēnešiem un deviņiem ar "trīs zvaigžņu". Jūs varat vārīt sēnes un satīt uz bankām, bet jūs varat padarīt to brīnišķīgs garšvielas - sēņu ekstrakts. Viņam fit visu cauruļveida sēņu veidu, un plāksnes tikai Hygrophorus vēlāk, vai sēnes Russula vesca. Pagatavošanas laiks: 60 minūtes Mērķis:
Pusdienās: Par otro / Uzkodas / Par pirmais
Uz svētku galda: 23. februāris / 8. marts / Valentīna diena / Birthday / New Year / Lieldienas / Ziemassvētku
Vakariņās: On karsts / Uzkodas
Īpašas maltītes: Veģetārie ēdieni
Sastāvdaļas "Sēņu ekstraktu": - Sēnes-1 kg
- Ūdens-2L
- Sāls-1 st. L.
Recipe "Sēņu ekstrakts":  | Pavasaris. Daudzi klucis tuvojas beigām vai jau prasīt atkritumu apglabāšanu, kā arī uz saglabāšanas periodu, ir beigusies. Tas galvenokārt attiecas uz svaigi saldētas sēnes, derīguma termiņu, kas noteiktos apstākļos ("Divas zvaigznes") ir ierobežots līdz sešiem mēnešiem un deviņiem ar "trīs zvaigžņu". Jūs varat vārīt sēnes un satīt uz bankām, bet jūs varat padarīt to brīnišķīgs garšvielas - sēņu ekstrakts. Viņam fit visu cauruļveida sēņu veidu, un plāksnes tikai Hygrophorus vēlāk, vai sēnes Russula vesca.
|  | Objekti |  | Arī, protams, jūs varat darīt, izrakstu no svaigas vai kaltētas sēnes. Bet pat svaigi, lai uzlabotu garšu, es ieteiktu pievienojot nelielu daudzumu kaltētas sēnes (mērcēt ūdenī un patērē infūzija gatavošanas laikā), jo īpaši, ja jums ir krājumā baltā un īpaši tīkams "melnās sēnes" Mokhovikov, osinoviki un Berezovik. |  | Un tā, sēnes (svaigas, atkausēti, ķīmiskā pietūkušas), lai ritinātu caur gaļas mašīnā reizi vai stāvoklī "kaviāra" blenderī. |  | Rezultātā "kaviārs" |  | Ieliek katliņā un vāra savā sulā apmēram trīsdesmit minūtes un vienmēr maisot sēnītēm netiek sadedzināta. Izkāš caur smalku sietu tīrā bļodā. |  | Saspringtas sēnes atkal pārlej ar nelielu daudzumu ūdens, un pēc tam vāra vidējā siltumā apmēram trīsdesmit minūtes. Atkal, izkāš caur audumu uz pirmo buljonu. |  | (Vārītas sēnes var izmantot visiem ēdieniem, arī sēņu micēlijs vai kā pamatu sēnīšu eļļām vai vienkārši mest (nedod pet!). Per litrs buljona pievieno tējkaroti sāls un vāra uz leju, lai stāvoklī lokanība un ielej traukā, kurā tiks uzglabāti. |  | Īslaicīgai uzglabāšanai (līdz vienam mēnesim vai diviem), kas ledusskapī, jūs varat izmantot jebkuru pudeļu vāciņi, sveces vai bankām. Top of ekstrakta var izliet smaržīgu eļļu, tas palielinās to glabāšanas termiņu. Ilgāku uzglabāšanu, ekstrakts lej sterilās burkās un apstrādā zināmā veidā. Derīguma termiņš pasterizētu tīra ekstraktu līdz 3 gadiem. |  | Arī laikā saglabāšana var pievienot aromātvielas komponentus. Piemēram vāra otrajā daļā vārīšanas, kopā ar smalki sagrieztu pikantu garšvielu un garšaugu, sīpoliem un ķiplokiem, bet šajā gadījumā tas ir labāk, lai pievienotu skābes un cukuri. Piemēram, etiķi un balto cukuru. Glabāšanas laiks līdz 5 gadiem, ja nav piemaisījumu kursa (daļa no garšaugiem, saknes, sēnes, un N. utt.). |  | No ledusskapja, uzglabāt vēsā, tumšā vietā.
Izmantot ēdiena gatavošanai buljonu (vienkārši jāatšķaida ar ūdeni), mērcēm, Fumé, plūdu, u.tml N. Vai vienkārši ieliet vārītus kartupeļus!
Var arī uzglabāt un sasaldēt: ielej atdzesētā ekstrakta iepakojuma no piena vai sulas, kas ir vākiem.
Put saldētavā. Uzglabāšanas laiks pēc "trīs zvaigžņu", sešiem līdz deviņiem mēnešiem.
| Marinētas sēnes .. (sēnes) Apraksts: Nav grūti un garšīgs Mērķis:
Bērniem: Vakariņās
Pusdienās: Viegli / Par otro / Uzkodas
Uz svētku galda: 23. februāris / 8. marts / Valentīna diena / Birthday / New Year / Ziemassvētku
Daba
Vakariņās: Uzkodas
Negaidīti viesi: Uzkodas
Īpašas maltītes
Sastāvdaļas "marinētiem sēnēm .. (sēnes)": - Ūdens-1 litrs
- Ķiploki-5 zobu.
- Smaržīgie pipari-7 vienības
- Lauru lapas(Small) -7 vienības
- Krustnagliņa-5 gab
- Etiķis(9%), -150 g
- Cukurs-3 ēdamk. l.
- Sāls-1.5 pants. l.
- Sēnes-1 kg
Recipe "Marinēti sēnes .. (sēnes)": | | 1. Visu samaisa un brūvēt marinādē |  | 2. pievienot marinādes sēnēm, un vāra 15 min viss zem kapuci .. |  | Ielej viss uz tīru, silts burkās aizvākotas un dot cool ..
kad viss ir auksts mēs ieliekam ledusskapī vai sedz pagrabā. |  | Labu apetīti .. | Marinētas sēnes Apraksts: Konservēti zādzība veikalā -viens etiķis - tas bija jādara par savu. Pagatavošanas laiks: 20 minūtes Porcijas: 4 Mērķis:
Pusdienās: Uzkodas
Daba
Vakariņās: Uzkodas
Sastāvdaļas "marinētiem sēnēm": - Sēnes-500 g
- Smaržīgie pipari-3 ieraksti
- Bitter pipari zirņi-5 gab
- Sāls(Slīpēšanas garša numurs 1)
- Krustnagliņa-2 gab
- Citronu sula(Taste)
Recipe "sēnes marinādē": Sēnes nomazgājiet un nosusiniet. Pievieno piparus, sāli un vāra nelielā ūdens novārījums 25 minūtēm vajadzētu būt nedaudz sāļa un skābena, nekā tu lieto, tad lieko gribas sēņu. Sterilizēti burka un piepildīt mūsu sēnes (viršana) -Pēc dzesēšana uzglabā vēsā vietā.
Izbaudiet savu maltīti. !!!!!!!!!! Sēņu pabeigšana Apraksts: Mēs pārdot konservu sēnes bankās, bez sāls un pipariem. Esmu viņiem pabeigusi nedaudz (par tēva recepte) Un tad apsargāta ledusskapi no viņas vīrs, sēnes dienu stāvēt ledusskapī ... Nu, ļoti garšīgas sēnes !!! Mērķis:
Pusdienās: Uzkodas
Uz svētku galda
Vakariņās: Uzkodas
Negaidīti viesi: Uzkodas
Sastāvdaļas "Sēņu pārskatīšanu": - Sēnes-500 g
- Ūdens-0.5 kaudze.
- Etiķis-1/4 kaudze.
- Augu eļļa-1/4 kaudze.
- Sāls-1 st. L.
- Cukurs-1 st. L.
- Melnie pipari-8-9 gabali
- Lauru lapas-3-4 gabali
- Sīpoli-1 gab
- Ķiploki(Krustnagliņas) -3-4 gabali
Recipe "Sēņu pārskatīšana": Ūdens, etiķis, augu eļļa, sāls un cukuru katliņā samaisa.
Pievienot piparu un lauru lapu (man nebija sausa un man svaigas lapiņas - lavrushki krūmi aug dārzā)
Likts uz uguns.
Drain šķidrums no sēnēm (mums nav nepieciešams).
Kad kolektora vārās - miega un sēnes pār zemu siltumu ar vāku pusvirus lēnas uguns apmēram 15 minūtes.
Sasmalciniet sīpolus un sagriež pusi gredzeniem un ķiploku.
Pievienot apstrādāja ar sēnēm sīpoliem un ķiplokiem un sautē uz lēnas uguns vēl 10 minūtes.
Izslēdziet siltuma, vāku un ļauj atdzist.
Kad atdzisīs pāriet stikla burkā un ledusskapī uz vienu dienu ...
Ļoti garšīgs uzkodas! Solenye sēnes Apraksts: Mans paraksts recepte sālīšanas Ryzhikov. Excellent uzkoda ziemas. Mērķis:
Uz svētku galda: 23. februāris / 8. marts / Valentīna diena / Birthday / New Year / Ziemassvētku
Negaidīti viesi: Uzkodas
Sastāvdaļas "Solenye sēnēm": - Sēnes(Rizhikov svaigi)
- Sāls
- Melnie pipari
- Ķiploki
- Lauru lapas
- Dilles
- Maisījums salātiem
- Augu eļļa
Recipe "Solenye sēnes":  | Tas ir visi produkti, kas noderēs arī konditorejā. |  | Vāra sēnes apmēram 10 minūtes. |  | Ūdens tiek aizvadīts, tas vairs nav noderīga, lai mums. |  | Tagad jāuzņemas sterilizētu jar, gulēja apakšā ķiploku, lavrushku, dilles, sāli, piparus un sajauc salātus. |  | Tad nolikt mūsu sēnes. |  | Un tā tas slāņa slānis. Maz simpātiju. Es to izdarīju ar stiklu. Pēdējais slānis garšvielas. |  | Tad paņem eļļu un karsē. |  | Ielej burkā karstā eļļā, līdz pusei. |  | Un nodot nospiežot uz vienu dienu, es to darīju ar pudeli ūdens. |  | Šāds maisījums salātiem es izmantoju. | Marinēta beka Apraksts: Ieguva maslyatok un nolēma apstrādāja tos. Lūk, es dalīties recepte ar jums. Pagatavošanas laiks: 35 minūtes Porcijas: 5 Mērķis:
Pusdienās
Uz svētku galda
Daba
Vakariņās
Negaidīti viesi
Sastāvdaļas "marinētu baraviku": - Sēnes(Svaigi Boletus sēnes būtu jāvāc tikai vēlama Šodien izgatavots no 2 kg sēņu..) -2 kg
- Sāls-3.5 pants. l.
- Cukurs-4,5-5 Art. l.
- Etiķis-3 ēdamk. l.
- Ūdens(Marināde) -1 litrs
Recipe "Marinētas beka": Mazgāt sēnes, kārtot un mest tārpains vai apšaubāmi izskata. Sagriež šķēlītēs un ievieto marinādē vārīties. Par marinādi - 1 litrs ūdens likt sāli, cukuru un etiķi. Lai izmērītu ūdeni tā, ka tikai sēnes apstrādājām, tie parasti vārīti un ostaetsya marinādē. Dažreiz es veicu dažus porcijas marinādes. Tomēr turpmākajos porcijas var būt tumšāka krāsa. Jūs varat pievienot īpašu komplektu garšvielu marinēties sēnes. Es parasti nekas, bet marinādi, neizmantojiet: naftas maigu garšu un garšvielas var noslīcināt to. Ja marināde šķiet pārāk salda vai solenym vērā, ka sēnes ir absorbēts asumu, un, ja jūs nodot mazāk garšvielas, viņi var saņemt gandrīz svaigas sēnes pēc garšas, kā es ne reizi saņēmuši !!! Mēģināt, eksperimentēt ... un labu apetīti. Marinēta beka Apraksts: Sēnes marinādē par uzkodām. Pagatavošanas laiks: 40 minūtes Porcijas: 3 Mērķis:
Negaidīti viesi: Uzkodas
Sastāvdaļas "marinētu baraviku": - Boletus sēnes(Vārīta) -1 kg
- Sāls(Large) -4 h. L.
- Cukurs(Sand) -2 ēdamk. l.
- Garšvielas(Lavr.l., pipari kalni, krustnagliņas..) -1 ēdamk. l.
- Etiķis(70%) -3 h. L.
- Ķiploki(Fresh) -4-5 zobu.
- Augu eļļa-4 ēdamk. l.
Recipe "Marinētas beka": Vārītas sēnes atgāzties uz sieta, lai notek ūdens, un šajā laikā mēs gatavojam marinādi: 1 litru ūdens + cukurs + sāls + garšvielas (. Piparus, lauru Leaf, krustnagliņas ....) Kad marinādē vāra, pazemināt sēnes tajā, vārīties, tad pievieno etiķi un smalki sagrieztu chesnochek (svaigu). Izslēdziet plīts, bet sēnes tīrs, tad lai. Karstās sēnes, kas veic tīros (nesterilu) bankas, laistīšanas nedaudz izstiepts. eļļa tikai, lai segtu Sēnes, ciešo vāku, atstāj uz galda, lai atdziest, tad ieliek ledusskapī!
Labu apetīti !!!!
Tas marināde jebkuru sēnēm, kas var marinēt! Cik vecs ir jau dara šādā veidā, viesi love it!
|
|
|
|
|