| Меню |
|
|
 |
|
Sarrabulo - liellopu gaļas sautējums portugāļu Apraksts: Vai zinājāt, ka Atlantijas okeānā ir sala mūžīgā pavasara. Sala, kur nav problēmu (vismaz, tā teikt vietējie). Yeah yeah! Tas ir pārsteidzošs portugāļu sala Madeira, dzimtene slavenu vīnu. Mēģināsim gatavot liellopu gaļas sautējums portugāļu. Un neaizmirstiet, protams, pievienojiet vīnu. Neskatoties uz vienkāršību ēdienu garša viņš kļūst spilgti, bagāti, nedaudz pikanta. Un būsim arī pavasaris. Pavasaris sirdī. Pagatavošanas laiks: 40 minūtes Porcijas: 4 Mērķis:
Pusdienās: Par otro
Uz svētku galda: 8. marts
Vakariņās: On karsts
Sastāvdaļas "Sarrabulo - liellopu sautējums portugāļu": - Cūkgaļa(Lean) -500 g
- Cūku aknas-250 g
- Sīpoli-2 gab
- Ķiploki-2 zobu.
- Krustnagliņa(Pumpuri) -2 gab
- Pētersīļi(Green)
- Sausais sarkanvīns-0, 5 kaudze.
- Sāls(Taste)
- Melnie pipari(Taste)
- Augu eļļa-2 ēdamk. l.
Recipe "Sarrabulo - liellopu gaļas sautējums ar portugāļu":  | Cūkgaļas sagriež mazos kubiņos. |  | Sīpolu sagriež mazos kubiņos. Sasmalcinātu pētersīļu. Ķiploki samazināt iespējami smalki. |  | Cūkgaļa simmered sausā sarkanvīna ar sīpoliem, ķiplokiem, pētersīļiem, sāli, krustnagliņām un melnie pipari. |  | Aknas sagriež kubiņos pašiem, gaļu. |  | Ātri apcep aknas augu eļļā. |  | Pievienot aknu vārīti gaļu, atstāj sautējums uz uguns uz pāris minūtēm, lai gaļas un aknu "draugiem". |  | Ar sautējumu pasniedz ar rīsiem un perfektu pētersīļiem.
Bon apetīte! | Un šeit ir cilvēks virtuvē ... Karbonāde sīpoli, ķiploki, svaigi garšaugi? Tas ir vienkārši!   Dators virtuvē nebrīnieties. Mums ir daudz datoru. Visur ... Tātad ēdiens izdevusi sieva:  Un ēdiens izstrādāta vīrs:  Vienā daļa 340 kcal sautējums, 14 g tauki, 40 g proteīns, 5 g ogļhidrātu.  Pechenye kastaņi Apraksts: Es nezinu, vai pievienot šo recepti ēdamo kastaņu, jo nav pārliecināts, vai tās tiek pārdotas visur. Bet ikviens interesents - vienkāršākais veids, kā sagatavot šo yummy. Pagatavošanas laiks: 20 minūtes Porcijas: 6 Mērķis:
Pusdienās
Uz svētku galda
Vakariņās: Desertā
Sastāvdaļas "Pechenye kastaņiem": - Kastanis(Pārtikas, neapstrādātas) -0, 5 kg
- Kastanis(Kaut izņemot kastaņus)
Recipe "Pechenye kastaņi": Krāsns uzkarsē līdz 200 grādiem. Kastaņi ar akūtu pusē robaini trešo krustu, likts uz cepešpannas un cep apmēram 20 minūtes, pakalpojuma pieejamību, kad beidzas ietin sevi vidū, un kļuva mīksta -Finish. Uz aukslējām, viņi man atgādināja saldu kukuruzku, ir ļoti daudz, ja jūs varat iegādāties, pārliecinieties, ka izmēģināt. Visgaršīgākie kastaņi gatavots uz oglēm, bet arī tāpēc, ka tie ir ļoti labi.  Spiesti atkārtot sastāvdaļu, t. Lai. Pretējā gadījumā Jums nebūs post recepti!  Vistas ar kastaņiem Apraksts: Recepte šo ēdienu man iedeva darba kolēģi donna Emīlija :) Tagad mēs esam sauc šo ēdienu - vistas Donna Emilia. Pasta pipari tiek pārdotas visos veikalos, tā izmantošanu Portugālē daudziem ēdieniem, bet, pateicoties Povarenkov no mūsu mājas lapā Nadia, es to pats 1 / Tikai http://www.povarenok.ru/recipes/show/942 aizstājot rūgta pipari uz sarkanā saldu bell. Nadia, paldies jums tik daudz! Tagad es varu priecāties mājās vkusnyuschimi lietas :) Kastaņi senos laikos bija galvenie un visplašāk izmantotais cietes saturošu produktu Eiropā, līdz kartupeļiem. Garša atgādina brūnas kartupeļus, tikai nedaudz biezāka un saldāks. Nesen vietējās kulinārijas žurnāls izlasīju, ka par šo recepti Portugālē nolēma veikt fazāns. Pagatavošanas laiks: 120 minūtes Porcijas: 4 Mērķis:
Pusdienās: Par otro
Uz svētku galda: 8. marts / Birthday / New Year / Ziemassvētku
Vakariņās: On karsts
Sastāvdaļas "Vistas ar kastaņiem": - Kastanis(Mizoti, svaigi saldētas) -1 kg
- Sausais baltvīns-250 ml
- Garšvielas(1 daļa rozmarīns parasts (Rosmarinus officinalis), 2 daļas lavandas, 4 daļas -. Kalnumētra (lat Satureja), 4 daļas - timiāna (Thymus vulgaris)) -1 st. L.
- Pasta(Pepper) -2 ēdamk. l.
- Ķiploki-2-3 zobu.
- Cālis-1 gab
- Olīveļļa-4 ēdamk. l.
Recipe "Vistas ar kastaņiem":  | Sagatavota vistas noskalo aukstā ūdenī, lai notek.
Iekšā vistas likt smalki sakapātu ķiploku un aromātiskajiem garšaugiem.
Es dodu recepti maisījuma, kas tiek pārdots Portugālē ar nosaukumu provinces zāles: (1 daļa rozmarīns parasts (Rosmarinus officinalis), 2 daļas lavanda, 4 daļas - gards (lat Satureja), 4 daļas - timiāna (Thymus vulgaris).).
Novietojiet vistas cepamajā traukā, kas iepriekš smeared ar piparu pastu. |  | Sāls nav vajadzīgs, kā pastas jau satur pietiekamu sāli.
Ap vistas sadalīties kastaņi (nepieciešams pre atsaldēt!).
Ielej baltvīnu un olīveļļu.
Ielieciet cepeškrāsnī līdz 200 * C 1, 5 stundas.
Ir formula, lai aprēķinātu laiku roasting krāsnī uz 1 stundu + 30 minūtes. uz kilogramu ķermeņa svara. Tā, piemēram, 1 kg vistas būtu cep vismaz pusstundu. |  | Šajā procesā apdedzināšanas vistas ir jāmaina, un jūs varat pievienot vīnu, ja kastaņi šķiet sausa. |  | Kalpo uz galda kopā ar sauso sarkano galda vīnu. |  | Bon apetīte!
| Par šo ēdienu noslēpums, protams, kastaņiem un garšaugi, bet, ja kāds kādreiz vēlas gatavot kastaņi, un nevar atrast, tos var aizstāt ar plānu mizu kartupeļus, iepriekš labi mazgāti otu. Ja kartupeļi ir mazi, kas pilnībā, un, ja lielāks, sagriezti, lobīti, bet tīrs.
Vienu reizi es pat sajauc kartupeļus un kastaņus, jo tie bija maz, un ieguva arī ļoti garšīgs. Frango A \\ 'Zezinha Apraksts: Vistas trauciņā. Recepte man iedeva kolēģi no Kaboverdes, kura vārds Zezina (tāpēc nosaukums). No pirmā acu uzmetiena, šķiet dīvaina kombinācija produktu, bet ticiet man, tas iznāca ļoti garšīgs. Es veltīt šo ēdienu tā līmenis 2 Pagatavošanas laiks: 60 minūtes Porcijas: 6 Mērķis:
Pusdienās: Par otro
Vakariņās: On karsts
Negaidīti viesi: On karsts
Sastāvdaļas "Frango A \\ 'Zezinha": - Vistas Leg-1, 5 kg
- Krēms(30%) -200 ml
- Nektāru(Peach) -200 ml
- Garšvielas(Dry maisījums KNORR (Rabo do Boi- Portugālē).) -1 PKG.
- Ūdens-1 kaudze.
Recipe "Frango \\ 'Zezinha":  | Produkcija. (Prescription izmantot sausais maisījums, kas krievu valodā ir burtiski tiek tulkots kā "zupa vērša astu." Es nezinu, vai tas tiek pārdots, bet es domāju, ka var aizstāt ar cita veida maisījumu, piemēram, vistas). |  | Vistas kājas sagriež 2 daļās, un es parasti mizas (pēc izvēles). Aizpildiet persiku nektāru un krējumu. Sajaukt |  | Ielej maisījumu Knorr un pievienot glāzi ūdens. |  | Labi samaisa un īstenot cepšanas traukā.
Put labi sakarsētā cepeškrāsnī (165-200 C). Cep apmēram stundu |  | Ieteikt rotā kartupeļu biezeni un salātus. | Ātri, viegli un garšīgi !!!
Bon apetīte! Ķirbju zupa Apraksts: Krējums ķirbju zupa un pupas zelenoy. Centieties gatavot, jums patiks. Pagatavošanas laiks: 50 minūtes Porcijas: 4 Mērķis:
Pusdienās
Vakariņās
Negaidīti viesi: On karsts
Sastāvdaļas "ķirbju zupa": - Sīpoli( ) - 1 gab
- Ķiploki-3 zobu.
- Ķirbis(Attīrīts) -500 g
- Kartupelis(Mean) -2 gab
- Pupiņas(Green) -300 g
- Olīveļļa-100 g
- Sāls(Taste)
- Buljons(Vai gaļa) -1.5 l
Recipe "Ķirbju zupa":  | Nomizo sīpolus un ķiplokus uz pannas griezuma melko.Nalit pusi olīveļļu un cep, kamēr gaiši zeltaini brūnas. Atvainojiet, šis solis man nav fotografēja.
|  | Ķirbju un nomizotus kartupeļus sagriež kubiņos un pievienot cepšanai. Visi labi samaisa un pārlej ar buljonu (es izmantoju pusi litru vārīta ūdens pievieno 2 kubi vistas vai liellopu gaļas buljonu), vāku un vāra uz mazas uguns laikā 25-30min (ja nepieciešams dosolit). |  | Noņem no sildītāja un sita ar blenderi līdz krēmveida. |  | Nodot atpakaļ uz mazas uguns, sagriež zaļās pupiņas gabaliņos 2-3 cm, forma atgādina paralelograms. Pievienot zupai līdz vārīšanās temperatūrai, tad savukārt nosaka siltuma mazas, pievieno atlikušo olīveļļu un vāra uz lēnas uguns 10 min vairāk. |  | Kad tabula es parasti apkaisa vairāk rīvētu supik syrom.Syr dod smalkāku garšu. Parasti izmanto sieru "Azoru salas". Ja ne, jūs varat izmantot jebkura veida Gouda sieru vai Flamengo..Eto ļoti bagāta un mazkaloriju zupa. Tās pat iespējams ēst vēlu naktī. |  | Bon apetīte! | Octopus salāti Apraksts: Šī salāti ir vienmēr klāt izvēlnē restorānu, kas specializējas jūras veltes ir ļoti populāri starp vietējiem iedzīvotājiem un tūristiem. Saskaņā ar Portugāles tradīciju dažos reģionos ir tradicionāls Ziemassvētku ēdienkarte. Pagatavošanas laiks: 45 minūtes Porcijas: 4 Mērķis:
Pusdienās: Par otro / Uzkodas
Uz svētku galda: Jaungads / Ziemassvētku
Vakariņās: Uzkodas
Sastāvdaļas "Octopus salāti": - Olīveļļa-3 ēdamk. l.
- Pipari(Pēc izvēles) -1/2 gab
- Sīpoli-2 gab
- Astoņkājis-800 g
- Etiķis(Vīns, atkarībā no cietokšņa) -1 ēdamk. l.
- Sāls
- Melnie pipari(Ground)
- Zaļumi
Recepte "salāti astoņkāju":  | Octopus noskalo ar aukstu ūdeni, noņemiet hitīns "knābis" starp piesūcekņiem (ja tas nav noņemts, ja jūs pērkat). Esli iegādāties astoņkāji saldējumu, tie jau ir apstrādāti, gatavi vārīšanai. Esli svaigi vai dzīvot, tad jautājiet pārdevējam, lai sagatavotu to. |  | Put katliņā, pārklāj ar ūdeni (ne sāls). Lai astoņkāju gatavošanas laikā nekļūst gumijas, bet gluži pretēji, bija mīksts, ir īpašs noslēpums. Put ūdenī pirms vārīšanas korķa (korķi) no blokādes vīna vai spuldzes, kas izstaro beigās vārīšanas. Es parasti lietoju spiediena katls. Varu derēt, maks. pēc tam, kad spiediens. Tas parasti aizņem ne vairāk kā 30 minūtes. Pēc pagatavošanas gaļa būtu mīksta astoņkāji.
|  | Pēc Togo kā panna zaudējusi spiedienu, tas būtu atvērts un ļauj atdzist. Tad noņemiet astoņkāji tecēt ūdens. |  | Smalki sakapājiet sīpolus, paprikas, |  | sagriež lielu astoņkāju (ar galvas ādu, suckers) |  | sāls, pipari, sezonu ar vīna etiķi un olīveļļu, pārkaisa ar koriandrs.
Tas ir labāk gatavot uz 20-30 minūtēm. Pirms pasniegšanas. Iemērc etiķī, salāti būs garšīgāka.
Var pasniegt kā salātus Pirms pasniegšanas galvenās traukus vai karstu vārītu kartupeli kraukšķīgus, garšvielām ar olīveļļu. Ļoti labi ar olīvām.
Bon apetīte! |
|
|
|
|
|