Aristokrātisks hamburgers

Apraksts: Viegli, lai hamburgers. Bet izcelt šo konkrēto recepti - dizains. Tas ir mazs un elegants, un ideāls bufetes galda. Un bez tam, kāpēc ne veikt hamburgeru dabā, it īpaši, ja pikniks organizēja uzņēmums, un jūs vēlaties pārsteigt boss?

Pagatavošanas laiks: 180 minūtes

Porcijas: 20

Mērķis:
Konkurētspējīgi receptes: Konkurss "Add-uguns mīļākais ēdiens"
Pusdienās: Uzkodas
Daba
Vakariņās: Uzkodas

Sastāvdaļas "aristokrātisks hamburgers":

Milti(Pēc maizītes mīklu) -560 g
Raugs(Pamodies, pokormlennaya mīklu smalkmaizītes) -250 g
Sviests(Pēc maizītes mīklu) -50 g
Piens(Warm, mīklu smalkmaizītes) -200 ml
Cukurs(Pēc maizītes mīklu) -3 ēdamk. l.
Ola(Pēc maizītes (plus eļļošanai mīklu)) -2 gab
Raugs(Dry, ātrgaitas (opitsionalno skatīt aprakstu) uz mīklu smalkmaizītes) -0.5 h. L.
Sāls(0,5 tējkarotes mīklas ruļļos plus pildījumam garšas) -0.5 h. L.
Sezams(Smidzināšanā maizītes)
Malto tītars(Jūs varat izmantot vistas) -300 g
Melnie pipari(Taste)
Mērce(Blue Dragon Spicy Sičuaņas Tomātu maisot cep mērci)
Gurķis(Man ir ļoti garš) -1 gab
Tomāts-4 gab
Salāti(lapas)

Recipe "aristokrātisks hamburgeru":

Lai sāktu pelnīt maizītes. Raugs mosties un barības vakarā līdz rīta mums bija 250 g aktīva ieraugu. No rīta, sajauc visas sastāvdaļas mīklai. Ja jums ir laiks, tad pievieno sausais raugs nav nepieciešams, bet atveseļošanās tests šajā gadījumā būs 6-7 stundas. Es parasti nav pietiekami daudz pacietības gaidīt tik ilgi, un es pievieno pusi tējkarotes sausā rauga. Šajā gadījumā, mīkla pacelties uz 2-3 stundām.
Mīcīt mīklu - mesim 10 minūtes, vismaz (es esmu darot šo desktop mikseri), un atstāj siltā vietā, lai paceltos. Mīkla nebūs lipīga. Ja lipīga, pievieno nedaudz miltu.

Ja jūs neesat mājās raugu, nedaudz palielināt šķidruma daudzumu (apmēram 100 ml) un pievieno 2 tējkarotes sauso raugu. Vai ierobežot mīklu, lai jūsu mīļākie recepti.

Par šo recepti, mums ir nepieciešams veidnes brioches vai cupcakes - ar viļņveida malām.
Nāk klajā mīklu perforētu, sagriež gabalos apmēram 60g (bet tas atkarīgs no tā, kāda izmēra jūs formas), sarullēts katru gabalu bumbu un izplatīt veidnēs - apmēram pusi skaļumu. Piešķirt pieeju, ieeļļo olu, pārkaisa ar sezama sēklām.

Cep 180-200S apmēram 20 minūtes. - Līdz zelta. Ļaujiet atdzist apmēram 10 minūtes, izņem no veidnes un ļauj atdzist līdz beidzas režģi.
Šeit, šajā veidlapā viņi tagad var sakravāt un ņemt līdzi uz pikniku.

Pavārmāksla burgers. Pildījumam sajauc ar sāli, piparus pēc garšas. Es pievienotās maltā 3 ēdamk. l. Mērce Pikantā Sičuaņas Tomātu maisot cep mērci. Rezultāts bija ļoti interesanta garša. Man tas patika. Turklāt, pateicoties samalt mērci bija ļoti sulīgs.
Veidojot mazus pīrādziņus un dzīvoklis - izmēra ruļļos. Man bija diametrs ir 7 cm. Par to, ne vairāk kā 5 mm biezumu.
Novirzot cutlets ar cepamo papīru vai pieguļošu plēvi, jūs varat ņemt līdzi uz pikniku un cepiet uz grila. Es cepta kastrolītis.

Starp citu, šis zīmols - Blue Dragon - ļoti daudz un bieži izmantot to, kad pavārs ķīniešu ēdienu mājās.

Sāk veidot mūsu hamburgers. Grieziet pa bulciņa, mēs uztriepes jebkuru tomātu mērci vai kečupu.

Top izvietošana kotlete.

Šķēle tomāti, gurķi šķēli.

Lapu salāti, un uz visu augšējo galu maizītes. Teorētiski, lai uzlabotu dizainu visām kārtām var piespraust koka iesmu.
Tas viss ir darīts! Viens var nobaudīt!

Tā otrajā pusē testa es nolēmu eksperimentēt un gatavot picas la ķīniešu. Izrullējiet mīklu 1 cm biezu, tiek pārnests uz pannas, apmēram 30 minūtes deva rasstoyatsya ieziest Sičuaņas pikanta tomātu mērci, pēc tam apkaisa ar sieru.

Cep 200C nedaudz vairāk nekā 20 minūtes.
Garša bija ļoti oriģināls! Es ieteiktu jums izmēģināt! Šī pica ir pārbaudes uz piknika pirmajā vietā: lai gan ceptiem kebabs, viss jau ir izsalcis.

Visas labas apetīte un saulainā vasaras!

Bet samazināt ruļļi, lai parādītu, cik porains iegūt testu:

Aristokrātisks hamburgers