| Меню |
|
|
 |
|
White marmelāde Apraksts: Old recepte no sērijas "Collegiate gatavošanas." Recepte ņemta no manis "recepte grāmatu pēdējo mūķenēm no Odivelas." Marmelāde, tas tiek uzskatīts par delikatesi zīmols Odivelas, Portugālē. Padarīt baltu marmelādi gadsimtiem noslēpums bijis noslēpums vietējā klostera mūķenes ordeņa Bernardash de māsa (Ordem das Bernardas de Cister), kas dibināta 1295. gadā pēc nāves pēdējā mūķene māsa Caroline Augusta de Castro un Silva dzimis recepšu grāmata, ko es poschastlivelos pirkt. :-) Pagatavošanas laiks: 60 minūtes Porcijas: 6 Mērķis:
Brokastīs: Quick brokastis
Vakariņās: Desertā
Sastāvdaļas "Baltā marmelādi": - Cidonija(Net svars biezenis) -1 kg
- Cukurs-2 kg
- Ūdens-1 litrs
Recipe "White marmelāde":  | Wash cidonija, serdi un tīru ādu. Sagriež četrās daļās, un nekavējoties nodot aukstā ūdenī. (Trauki vārīšanai balto marmelādi veikt nerūsējošā tērauda vai emalju). Tas novērsīs sagatavoto cidoniju mīkstumu no tumšākas.
Ūdens un cukura sīrupu uzvāra. Vāra, līdz sīrups "pērli" viršanas temperatūra cukuru. Tas ir, ja uz virsmas sīrupa kas veido stabilus burbuļi, piemēram, putraimu.
Cidonija lēnas uguns, zem vāka ar nelielu daudzumu ūdens, lai mīkstinātu. Noslaucīt biezenis. Rezultātā biezenis apvienot ar cukura sīrupu, likts uz uguns, līdz burbuļi uz virsmas. Izslēdzot uguni, dod nedaudz atdzist, lej veidnēs, lai sausa, vāks voschanoy papīra vai pergamenta. |  | Jujube istabas temperatūrā izžāvēts vairākas nedēļas, līdz tas būs kā nazi.
Ready marmelāde var uzglabāt kastēs kārtojumu ar pergamentu. |  | Mans mīļākais variants kalpo marmelādi, desertā, siera gabaliņš, var apvienot ar glāzi sausā sarkano galda vīnu.
Bon apetīte!
| PS Marmelāde ir daudz spilgtāka nekā foto. Flash deva tam sarkanīgu nokrāsu.  Tādējādi, salīdzinājumam. Recipe sarkano želejā. http://www.povarenok.ru/recipes/show/11647/ Tiramisu (Tiramisu) Apraksts: Tiramisu - viens no populārākajiem desertiem pasaulē. Ir vairāki stāsti par tās radīšanu un tulkošanas versijas titulu. Pirmo reizi uzzināja par to, pirms 10 gadiem, lasot grāmatu, ko angļu autors par viņa piedzīvojumiem Portugālē. "Uma Casa em Portugal", Richard Hewitt. Deserts tika pasniegtas pusei vietējā "Jet Set". Lasīšana, ļoti interesē, meklē visur recepte. Sagatavot šo ziņkārīgs desertu varētu tikai gadu vēlāk, kad viņš parādījās uz "mascarpone" pārdošanu. Šī jaunā itāļu siers, konsistence bieza krējuma diemžēl, nekas nevar aizstāt. Ja jums ir šāda iespēja - pārliecinieties, lai pirkt un gatavot! Tātad - Tira-me ISSO (. Port) Dodiet man, ka ..; -) Pagatavošanas laiks: 20 minūtes Porcijas: 4 Mērķis:
Pusdienās: Desertā
Uz svētku galda: Valentīna diena / Birthday / New Year
Vakariņās: Desertā
Sastāvdaļas "Tiramisu (Tiramisu)": - Olas-4 gab
- Cukurs-60 g
- Mascarpone(Svaigs siers) -250 g
- Cepumi(Porains labāka "Savoyardi" vai Palitos de Champagne, vai Palitos «La Reine") -150 g
- Melna kafija(Strong) -150 ml
- Rums-4 ēdamk. l.
- Kakao pulveris-1-2 ēdamk. l.
Recipe "Tiramisu (Tiramisu)":  | Sagatavo ļoti stipru melno kafiju. Labāk nevar būt slinks un sasmalcina, smarža ir spēcīgāka. In ostuzhennoy kafija pievienot 4 ēdamkarotes ruma.
|  | Pārspēt maksimālo ātrumu olu dzeltenumus ar 50 g cukura palielināt 2 reizes, un piecelties, lai iegūtu baltu putu, turpinot noslaucīt (šajā laikā samazinājuma temps) pakāpeniski ieviest svaigu mascarpone sieru. |  | Izrādās, ka ir tik krāšņa balta maisījums. |  | Atsevišķi, ļoti labi, lai cieto putu, noslaucīt baltumus, pakāpeniski pievienojot 10g cukura. |  | Uzmanīgi maisot karoti, pakāpeniski ieviest sakultu olas baltumu uz dzeltenuma krēmu. |  | Sulīgs svars gatavs. |  | Iepriekš sagatavotā skaistu formu (var tieši paplašināja kremanki) izplata 1/3 no maisījuma. Sticks Cookie sadalīts trijās daļās, un iemērc maisījumā kafijas un ruma gabaliem, kas uz virsmas krējumu. Apaugļot cepumi ir jābūt ļoti ātri, nedodot tas izkusis. |  | Par kārtu cookies, kas visu mūsu putukrējumu, līdzenas virsmas. Pārklāj ar pieguļošu plēvi un uzreiz ieliek saldētavā min. 30 max 60 min. |  | Pirms pasniegšanas pārkaisa ar kakao pulveri.
Produkti recepti ir balstīta uz 4 cilvēkiem, jūs varat, ja vēlas, lai palielinātu atvasinājumus pusi un nodot gabalus mīklas uz 2 kārtās. Augšējā daļa no krējuma, vienmēr vajadzētu būt biezākas par zemākām ones. Bon apetīte!
P.S.
Lai nebūtu saņemtu Salmonelozes uzpūtenis (ar klātbūtni svaigām olām, kas nav pakļautas termiskai apstrādei) vajadzētu ēst svaigas, nevis atstāt glabāti vairāk nekā 24 stundas. Uzglabāt tikai ledusskapī! Un mans padoms ir, ja olas baltums ir zaļgani krāsu - tas ir labāk nevar riskēt. Zaļgans olbaltumvielas var norādīt salmonellas klātbūtni .. | "Simple vaniļas pīrāgs" - portugāļu kūka Apraksts: "Simple vaniļas pīrāgs" - sākotnējais nosaukums. Gatavs piedot, bet nepretenciozs sastāvdaļas iegūti garšīgi deserts. Vārīti krāsns un Multivarki. Pagatavošanas laiks: 50 minūtes Porcijas: 8 Mērķis:
Bērniem: Desertā / Pie pusdienas
Konkurētspējīgi receptes: Specprojekts "Ceļo ar garšu"
Brokastīs: Quick brokastis
Pusdienās: Viegli / Desertā
Vakarā
Uz svētku galda
Vakariņās: Desertā
Negaidīti viesi
Sastāvdaļas "" Simple vaniļas pīrāgs "- Portugāles kūka": - Milti-300 g
- Sviests-200 g
- Cukurs(150 g mīklas, 200, jo bezē) -350 g
- Vaniļas cukurs-2 pakete.
- Ola-6 gab
- Cepamais pulveris-2 st. L.
Recepte "" Simple vaniļas pīrāgs "- portugāļu kūka":  | Izkausē sviestu, pievieno 4 olas + 2 olu dzeltenumus un puto ar mikseri 3-5 minūtes.
|  | Pievieno 100-150 g cukura un vaniļas cukuru un ritmu līdz masa kļūst gaisīga, gluda. Tas aizņem 5-7 minūtes.
Jaukšanai bez fanātisma, jo tas nav torti un piparkūku kūka. |  | Pakāpeniski pievieno miltus ar cepamo pulveri, mīcīt pirmo mikseri un pabeigt mīcīšanas lāpstiņu
jo mīkla kļūs "trailing".
Lāpsta testā būs. |  | Atlikušie 2 proteīna sapurināt un pievieno 1 kaudze. cukurs, panākt pilnīga izšķīšana cukura nav nepieciešama. |  | Smērvielas un apkaisa ar miltiem forma. Transfer mīklu.
Panoramējot Multivarki I 18 cm. Bet der jebkura izmēra un formas. |  | Pour uz augšu no proteīniem. Lai panāktu vienmērīgu slāni nav nepieciešams, jo galu galā iegūt garoza, kas ideāli būs kreka un radītāji brīnišķīgs efekts "pārslas."
Cep cepeškrāsnī 180 grādos. 40-50 min. (Pārbaudiet gatavību koka nūju, varbūt ir nepieciešams nedaudz vairāk laika).
In Multivarki cept 50-60 min., Bet arī iesaka, lai pārbaudītu pieejamību, zobu bakstāmais, piemēram! |  | Palīdzēt sev!
Top kļūst kārtiņā bezē, zem kārtiņu sīrupu (cukura bezē), un, visbeidzot, mīksta, smaržīgi "būtība" vienības. | Kartupeļu un zivju pīrādziņi Apraksts: Diezgan bieži šie pīrādziņi gatavot, tāpēc daudz, tā sakot, kā rezervi, un saglabā kā saldēto ērtības pārtikas produktiem. Mērķis:
Bērniem
Konkurētspējīgi receptes: Konkurss "Jūsu noslēpumi quick cooking"
Pusdienās
Vakariņās
Negaidīti viesi
Sastāvdaļas "Kartupeļu un zivju pīrādziņi": - Zivju filejas(White zivis) -300 g
- Kartupelis(Vidējais) -3 ieraksti
- Ola-3 ieraksti
- Sīpoli-1 gab
- Olīveļļa-1 ēdamk. l.
- Sāls-1 st. L.
- Melnie pipari-1 st. L.
- Rīvmaize
- Garšvielas(Jebkura garša)
Recipe "Kartupeļu un zivju pīrādziņi":  | Par šo zivju kotletes ietilptu jebkurā baltās šķirnes. Piemēram:. Heka, mencas, Mintaja, butes, ātes, garastes, un tā tālāk D es izvēlējos hekus. Labprātāk pērk zivju liemeņus, un tad darīt to no filejām. Tātad grebt zivi fileshki. |  | Kartupeļi attīra un nodot vārīties, pievieno sāli nav nepieciešams. Kad ūdens sāk vārīties, pievieno zivis. Pēc 15 minūtēm, zivis var jau dabūt, un vāra kartupeļus līdz piedāvājumu. |  | Tad sasmalcina zivis, sīpoli un kartupeļi (Es mēdzu dzirnaviņas uz biezeni bija viendabīgāks). Iegūtajā masā pievieno olas, olīveļļu, sāli, piparus un garšvielas. Visu samaisa. |  | Veido kotletes. No iegūtās pildījumam nāk no apmēram 12-14 kotletēm. Un tad kāds viņš mīl. Šie burgeri var pagatavot dubultā katlu, jūs varat cept uz pannas vai cepti, un jūs varat cept cepeškrāsnī. Oriģinālajos pīrādziņi apceptas dziļā tauku, bet šo versiju, man nav īsti patīk. Es bieži gatavot savus kiddies dubultā katlu, un šodien es jums iesakām vienkārši mazuļi. |  | Pusfabrikāti pīrādziņi glabājas speciālos maisos saldēšanai. Uzglabāt šādu maltīti (kraukšķīgu), var glabāt ledusskapī, bet ne vairāk kā 24 stundas 6 °. Šādā saliekamās saldētavā glabāt ne vairāk kā vienu mēnesi. |  | Sabrukšanu mūsu karbonādes rīvmaizē un cep no visām pusēm, līdz zeltaini brūnas. | Mūsu burgers ir gatavs! Labu apetīti !!!    Šī recepte - dalībnieks akcijā "Cooking kopā - kulinārijas Week". Diskusiju forums par sagatavošanā - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php? f = 34 & t = 5353 Tronco de amendoa (mandeļu žurnāls) Apraksts: Apdullināšanu deserts ar šokolādes pienu un mandeļu garšu !!! Ļoti ieteiktu! Pagatavošanas laiks: 90 minūtes Porcijas: 10 Sastāvdaļas "Tronco de amendoa (mandeļu žurnāla)": - Sviests-25 g
- Ola-6 gab
- Cukurs-155 g
- Milti-70 g
- Kakao pulveris-15 g
- Mandeles-100 g
- Piens-250 ml
- Želatīns(In plāksnēm) -4-5 gabali
- Amaretto-3 ēdamk. l.
- Krēms(Whipping) -200 ml
Recipe "Tronco de amendoa (mandeļu žurnāls)":  | Krāsns uzkarsē līdz 180 grādiem.
Mīklai: 3 olas puto ar 75 g.sahara in putojošs, pievieno miltus, kakao un izkausētu sviestu. Cepšanas likt iereibis papīru un nodot mīklu vienmērīgi un cep 10-12 minūtes. |  | Smalki sasmalcina mandeles uz šķīvja cep uz pannas. |  | Ielej katliņā, pārlej ar pienu un ļauj vārīties, noņem no uguns, vāku un atstāj uz 30 minūtēm. |  | Gatavs torte maigi gulēja uz dvieli pārkaisa ar cukuru un izņemiet papīru. Ļauj atdzist un sagriež gabaliņos izmēra formā (Forma izmēri 23 * 7 5 cm un 7 cm. Tall). |  | Form vystelit piekļauties filmu un nodot apstrādājamo detaļu. |  | Mērcēt želatīnu aukstā ūdenī un atstāj, lai uzbriest, mandeļu pienu ar sasmalcinātu blenderī, pievieno Amaretto - ja ir, 3 olu dzeltenumus un 60 gramus cukura. Vāra ūdens peldē visu laiku sitieniem noslaucīt līdz krēmveida stāvoklī, apmēram 10 minūtes. Želatīns pamatīgi tīru ūdeni un pievienojiet to karstu krējumu, līdz pamatīgi traucē želatīns ir pilnībā izšķīdis. |  | Lieciet katliņu ar krēmu ledus ūdenī un iejaukties, līdz sāk sabiezēt. |  | Putukrējums, saputo olas baltumu atsevišķi ar šķipsnu sāls un pievienojot vēl 20 gramus cukura ritmā vēsā putām. Sākumā krējumu un pēc tam pievienojiet baltumus uz krējumu. |  | Gatavs krēms izplatās formā Korzh. |  | Pārklāj ar pēdējo gabalu, tad foliju un ievieto ledusskapī uz 4 stundām. |  | Izņem no veidnes un apkaisa ar pūdercukuru. |  | Tas ir kaut kas neticami !!! |  | Labu apetīti !!! | | | [url=/images/users/10_01_10/256044.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/10_01_10/small/256044.jpg[/img][/url] | | | [url=/images/users/10_01_10/256046.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/10_01_10/small/256046.jpg[/img][/url] |
Cepta cūkgaļa alentezhanski
Doce da casa - mājās salds
Gem citronu
Sarrabulo - liellopu gaļas sautējums portugāļu
Stilbs ar pupiņām
White marmelāde
|
|
|
|
|